Çikolatalı kek "Çılgın" (ekmek makinesinde)

["Tatlı"]

Çikolatalı kek "Çılgın" (ekmek makinesinde)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	3 yemek kaşığı.
Soğuk su	2 yemek kaşığı.
Tuz	1/2 çay kaşığı
Şeker	2 yemek kaşığı.
Rast. Tereyağı	1/3 yemek kaşığı.
Soda	2 çay kaşığı
Sirke	2 yemek kaşığı. l.
Kakao	6 yemek kaşığı. l.
Vanilya	2 çay kaşığı
Öğütülmüş karanfil (isteğe bağlı)	1/2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Aşama 1
• Kuru malzemeleri derin bir kapta eleyin (un, şeker, kabartma tozu, tuz, kakao ve karanfil). Çatal veya çırpma teli ile karıştırın.
• Adım 2
• Ayrı bir küçük kapta sıvı malzemeleri (sirke, bitkisel yağ, soğuk su ve vanilya) karıştırın.
• 4. adım
• Sıvı karışımı yavaşça kuru bileşenlere dökün. Orta hızda bir çırpma teli veya mikser ile 2 dakika karıştırın.
• Adım 5
• Hamuru bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 350 ° F (180 ° F)⁰FROM).
• 30-35 dakika veya pandispanya ortasına parmakla hafifçe bastırıldığında sıçrayana kadar.
• Ve şimdi eklemelerim, bu bisküviyi xn'de pişirme deneyimime göre:
• 1450g için tasarlanmış pişirme şeklinde yaptım, bu yüzden bardağı korkmadan aldım Sovyet yönlü 250 ml.
• Bir bardak ekmek ve kaşık alıp ölçebilirsiniz.
• Bu tarif bana oldukça basit geldi, bu yüzden 13 yaşındaki kızımın insafına bıraktım.
• Benim tavsiyem üzerine kuru malzemeleri doğrudan HP kovasına döktü, programa koydu "Tatlı" - hp'mde 1.38 dakika sürer. Önce bıçakları sıvısız iki dakika çevirebilsinler diye bıçakları açtım, sonra duraklamaya bastım, sıvı ekledim ve şimdi programın sonuna kadar artık işleme müdahale etmedi.
• Ekmek yapımcısı önce hamuru yoğurdu, yirmi dakika kadar çırptı. Sonra 10 dakika durdu. Pişirmenin kendisi yaklaşık bir saat sürdü (programa göre).
• Sonunda, pandispanya çok iyi yükseldi, ancak ortada yaylanmadı, bu yüzden pişirme için 20 dakika daha koydum. 20 dakika sonra, zaten mükemmel bir şekilde pişirilmiş, havadar ve hassas bir yapıya sahipti.
• Sonra karelere böldüm, ekşi krema (ekşi krema + şeker + muz) hazırladım, Pancho kek gibi bir araya getirip çikolatalı krema ile doldurdum.
• Küçük eklemelerim var:
• - Karanfil eklemem, sadece çikolatalı hamur işlerinde denemedim ve tadı acı olabilir diye korkuyorum.
• - KhP'de pişirirseniz, hemen kabukları kesin ve ekşi kremaya daldırın, bisküvi yumuşadığı için yemeğin üzerine koyun - ıslanmamak için.
• - pişirildiğinde (özellikle son on dakika boyunca) kakao kokusu çok keskindi, yandığını düşündüm ama bir şans vermeye karar verdim, daha önce çıkarmamaya karar verdim ve ortaya çıktı. evet, bu tarifte sadece kakao hala 6 kaşık, yani koku o kadar doymuş gibiydi.
• Burada bir fotoğraf var.
• 
• 

Not

Sevgili fırıncılar
Bir ekmek yapımcısında çikolatalı kek pişirme deneyimi size veriyorum.
Ona isim verdim "Çılgın" belki hamur tarife göre yapılmıştır "Çılgın pasta" (çevrilmiş - çılgın pasta) İngilizce bir siteden.

Pasta, 40'lı yıllarda Amerika'da icat edildi ve yumurta ve tereyağı eksikliğinden dolayı çok popülerdi. Yani, pastanın (bisküvinin) inanılmaz derecede lezzetli olduğu gerçeğine ek olarak, aynı zamanda çok bütçelidir.
Hamur, daha sonra pişirildiği formda doğrudan karıştırıldı.
Tarifi tercüme ettim, uyarlamama gerek kalmadı, her şey çok erişilebilir.

Tarifi kim kullanmak ister, hoş bir çay veya kahve içmenizi temenni ederim, bu akşam bu akşam yemeğim

Benzer tarifler

Az Yağlı Çikolatalı Kek - Sjokopulver Kake (Lite Fett) (mur_myau)

Süt ve vişneli jöle ile çikolatalı kek (Anne Seni)

Kek "Çikolata (Kahve) Tiramisu" (Oira)

[ICQ]

Ve "tatlı" modu (böyle olmadığı için) "kek" modu ile eşitlenebilir mi?

ICQ
Elbette ! "Cupcake" pişirmekte tereddüt etmem!

Ve eğer Panasonic'daysa, "Glutensiz" modun uygun olduğunu düşünüyorsunuz (böylece toplu işle birlikte hemen Cupcake modunda parti olmaz)?

[Natulek]

Natulek
Panasonic'te glütensiz bir rejim neler içerir? Sadece HP'mde, "Cupcake" modu = yoğurma + pişirme, eğer glütensiz mod aynıysa, o zaman kesinlikle işe yarayacaktır. Önemli olan, yoğurma zamanının çok uzun olmamasıdır ... peki ve pişirme süresi, eğer bir şey varsa, her zaman ekleyebilirsiniz.

[Natulek]

Natulek
Panasonic'te glütensiz bir rejim neler içerir?

Sıcaklık eşitlemesi olmadan yoğurma (15 dakika), kabartma (1 saat) ve fırınlamayı (45 dakika) içerir.
Doğru, pişirme süresini artırmak için çalışmaz, ayrı Pişirme modu dışında hiçbir modda değişmez.
Yani muhtemelen bir programla yoğurup başka bir programla pişirmek daha kolaydır ...
Sonuçta, pişirme için yeterli zaman olmayabilir (yazarın ekmek yapımcısında Tatlı modunda pişirmenin ne kadar sürdüğünü bilmiyorum).

Evet ve kaldırmaya gerek yok, tarif mayasız.

[Kırıntı]

Kızlar Kırıntı Natulek ICQ
Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz, pasta gerçekten harika.
Kırıntı, bir multicooker ile fikir bence mükemmel, bir şekilde tahmin etmedim, pastam çoktan bitti, şimdi kızım sondan bir önceki parçayı arkadaşlarına götürdü ve sonuncusunu kazandım - baba işten eve gelecek , o da bu pastaya takıldı. Hala yapmak zorundayım, kızım HP'de onun için daha kolay olduğunu söylüyor ve çizgi filmde denemek istiyorum, çok daha kolay - hiçbir şeyi kırbaçlamanıza gerek yok, Amerikalılar genellikle bir çatal ve hepsi bu.
ICQ, Sobamdan "Tatlı" modunun "Cupcake" ile neredeyse aynı olduğunu, yalnızca pişirme sıcaklığının biraz farklı olabileceğini fark ettim. Ama önemli değil. Bence "Cupcake" veya "Tatlı" moduna sahip olmayanlar önce yoğurulabilir - gereksiz olmayacak ve ardından hemen pişirme için.
Natulek, bana öyle geliyor ki yükselmeye gerek yok - sadece bir partiye koyup hemen pişirmeye devam ederseniz harika olur.

Sonuçta, pişirme için yeterli zaman olmayabilir (yazarın ekmek yapımcısında Tatlı modunda pişirmenin ne kadar sürdüğünü bilmiyorum).

Natulek, Programda yaklaşık bir saatim var, ancak yeterince zamanım olmadığı için yirmi dakika daha ekledim. Görünüşe göre bir buçuk saat (artı veya eksi 5 dakika) pişirdim.
Ve işte başka bir şey - bu bisküvi beni şaşırttı: vay: bir kova içinde olduğu fotoğrafta iki küçük çukur görünüyor - bunu bir saat sonra çıkardığımda esneklik açısından kontrol ettim, ama yine de yaylanmadı pişirdim, fırına koydum, bunun hakkında yazdım, ama şaşırtıcı olan şu ki, fırında bir bisküvi pişirdiğinizde, tamamen pişmiş bir bisküvi bile yerleşebilir ve ben bunu çıkarıp tekrar koydum ve hiçbir şey yoktu, bir santimetreye razı olmadım.

[Natulek]

Natulek
Harika, iyi şanslar!
İşte başka bir şey, çırpma işlemi bittikten sonra karıştırıcı dışarı çıktı, ama bence boşuna - her şeyden önce, her türlü küpü küpler halinde kesin, aksi takdirde hamurdaki her şey taşınırdı.

[ICQ]

Oh, ben de kakao hakkında sormak istedim, doğal mı yoksa çabuk olmaz mı? ve ne kadar sirke yüzdesi?

ICQAmerikan web sitesindeki orijinal versiyonda kakaonun katkı maddesi olmadan alınması gerektiği yazılmıştır, bunlar saftır ve beyaz sirke yazmışlardır, bunun basit bir tablo anlamına geldiğini düşünüyorum% 9, ancak örneğin ben yoktu bir kantin, ama kızlarım ve ben akşam geç saatlerde yaptık, sonra ne olduğunu eklediler - doğal elma% 6, yine de güvenli oynamaya karar verdim ve 2 kaşık değil 3.

[ICQ]

Oh, ben de kakao hakkında sormak istedim, doğal mı yoksa hızlı olmayan bir şey mi işe yarar. ve ne kadar sirke yüzdesi?

ICQ
Cevabı tamamlayabilir miyim veranikalenanika ? Tabii ki doğal kakao almak daha iyidir, ancak ... yine de Nesquik'i (ve benzerlerini) kullanmak istiyorsanız, şeker miktarını biraz azaltmaya değer olabilir, çünkü Nesquik'te çok fazla var Ayrıca, aksi takdirde bitmiş bisküvi aşırı tatlı olabilir ...

veranikalenanika
Bence tarifte çok fazla şeker var, sonuçta 400 gr'dan az değil. Lütfen söyle bana, bitmiş bisküvi çok tuhaf değil mi? Aksi takdirde aşırı şekerli unlu mamulleri sevmezler ... Şeker miktarını mı azaltacağımı yoksa olduğu gibi mi bırakacağımı merak ediyorum. 🔗...

[Kırıntı]

Kırıntı
Nesquik'i açıkladığınız için teşekkür ederim, özellikle Amerikalılar tarifte kakaonun basit olduğunu özellikle belirttikleri için, denemeye değmeyeceğini düşünüyorum, aksi takdirde sadece kakao yazarlardı.
Şekere gelince, ilk başta ben de utandım, ama tarifi değiştirmeye cesaret edemedim ve çıkışta - bir parça denediğimde, ilk başta üzüldüm, bana da çok tatlı göründü, ama yani eğer öyleyse ve ekşi krema ile ıslatılmışsa, özellikle aynı şeye daha az şeker koymuşsa, pasta ölçülü, çok organik ve hiç tatlı değil, o kadar da iğrenç değil, şekere batırıldığında ortaya çıkıyor. Zengin bir çikolata tadı diyebilirim, bitmiş pastadaki şeker hiç görünmüyordu.

Kızlar, şeker her zaman en azından hepsi uzaklaştırılabilir, neden korkuyorsunuz?
Şekersiz kekler pişiriyorum ve her şey yolunda

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Ayrıntılı cevap için çok teşekkürler!

Alexandra
Teşekkür ederim ! Neredeyse her zaman tariflerdeki şeker miktarını neredeyse yarı yarıya azaltırım ... Şey, bir yerlerde (dürüst olmak gerekirse nerede olduğunu hatırlamıyorum) okudum ki, bir tarifte şeker miktarını azaltırsanız, hamur kesinlikle işe yarayacak ama ... tam olarak olması gerektiği gibi değil ... genel olarak, kafamı karıştırdı ... mantıklı düşünürsen, o zaman bu olmamalı ... Şimdi cesurca daha az şeker dökeceğim ve seni İskender'inle hatırlayacağım şaheser hamur işleri!

Çıkmadı ...
El ile karıştırın, 1,5 saat boyunca Fırında pişirin. Pişmemiş, içi yoğun ve ıslak ...

Ve pişirdim, ama kendi değişikliklerimi yaptım - 1 / 1.3 yemek kaşığı şeker ekledim. Çizgi filmde pişirme 65 dk. ve 20 dakika. açılmadı. Multi'den mükemmel bir şekilde uçtum, hiçbir şey hiçbir yere sıkışmadı. Vardığım sonuç: bence un çok fazla 440 gr. T. K. hamur pişiyor ama tıkalı, gerekli hava ve hafiflik yok. Smeton kreması: 500g. ekşi krema, 5 yemek kaşığı. l. sürgülü şeker, 70 gr. iskele badem, ekşi krema değersiz göründüğü için hiçbir şekilde dövmek istemedim, 2 paket kıvam arttırıcı Dr. Etker eklemek zorunda kaldım
İşte resimler:


Söylemeyi unuttum - daha fazla ekşi kremaya ek olarak, çözülmüş kirazları da koydum, akşamları deneyeceğiz, ıslanmasına izin vereceğiz

[Natulek]

Natulek ,fındık tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz.
Natulek
Ne yazık ki saldırgan bir şekilde sonuçlanmadı, çünkü web sitelerinde yazdıkları gibi Amerikalılardan bile geliyor. "Herkes bu pastayı her zaman alır." Ve (bir iş gezisindeyken) mutfaklarında nasıl yemek yaptıklarını canlı olarak gördüm - sadece görerek değil. Çocuklar ne kadar basit.
Bilmememin sebebi ne olabilir, 31 Aralık'ta (Yeni Yıl için pişirilmiş) "Kaynar suda çikolata" yavaş bir tencerede işe yaramadı, ama sonra sebebinin ne olduğunu anladım - döktüm sıvı, yoğurduğumda aklıma geldi "akıllı" Hamura vişne likörü ekleme fikri - yarım bardak ekledim, daha da iyi olacağını düşündüm - sonuç olarak dışarıda pişmiş ve iç kısımda yoğun kauçuk kütle.
Her durumda yazık.
fındık
Umarım pastayı beğenirsiniz ve hayal kırıklığına uğratmazsınız.
Yapının un yüzünden ağır olmadığını düşünüyorum, unun çıkarılmasına gerek yok. Nedense, bana öyle geliyor ki, sonuçta, yerçekiminin temel nedeni tam olarak sodanın söndürülmesinde. Kızım bir slayta iki soda koydu, ayrıca o bir çocuk, bu konuda hiç tecrübesi yok, bu yüzden her şeyi cesurca koydu - çok söylerdim, ama kocam işine karışmamı yasakladı, sadece casusluk yaptım , peki ve sonra hamuru çoktan yoğurduğunda, kabarcıksız hamurun yoğun olduğunu gördüm ve 3 yemek kaşığı sirke ekledim (bunun hakkında kendimi sigortaladığımı ve 2 yemek kaşığı sirke değil, üçünü döktüğümü zaten yazdım) Şimdi doğru olduğunu düşünüyorum, eklemeseydim bisküvi yoğun ve ağır çıkardı.
Özellikle kabartma tozu ile uğraşmaktan hoşlanmıyorum, kabartma tozu daha basittir, ancak tarif soda ise, pişirmeden önce kesinlikle yoğurulmuş olan hamura bakarım - kabarcıklar ve yüzey yoksa pürüzsüz ve ölü gibi görünüyor, "nefes almıyor", bu körlemeyle bilge olduğum anlamına geliyor. Ya biraz soda ya da sirke eklerim.
Soda gevşerken böyle bir hamurun bile (soda üzerinde) mutlaka yaşam belirtileri göstermesi gerekir, süreç devam ediyor ve hava kabarcıklarıyla görülebilmelidir.
Geçen gün tarifi tekrarlamayı ve bu sefer yavaş bir tencerede pişirmeyi düşünüyorum - karşılaştırmak için bir fark olup olmayacağını merak ediyorum.

Dün KhP'de yarım porsiyon pişirdim, pişirmeye koydum, çünkü hamuru kendim yoğurdum, ancak süreyi 60 dakika daha uzatmak zorunda kaldım. Kareler halinde kesin ve ekşi krema ile bulaşmış, nefis bir cep telefonundan fotoğraf

Bir dahaki sefere kek modunda pişirmek istediğimde, önce her şeyi sıvı (sirke hariç) koyun, sonra diğer her şeyi, sonra sirke ve soda ile karıştırılmış un ekleyin, ancak müdahale etmeyin, HP'nin her şeyi kendi başına yapmasına izin verin, sonra rapor ederim

[Natulek]

Çıkmadı ...
El ile karıştırın, 1,5 saat boyunca Fırında pişirin. Pişmemiş, içi yoğun ve ıslak ...

Natulek
Cesaretiniz kırılmasın, herkesin başarısızlıkları vardır ... Hep birlikte başarısızlığın nedenini bulmaya çalışalım. Her şeyi kurallara göre yoğurdun mu? Yani, bileşenleri ayrı ayrı kurutun, ayrı ayrı "ıslak" ve ancak sonra birleştirin, değil mi? Belki sadece "onu dövdün", bu da olur, en azından bununla karşılaştım ... Dahası, KhP'de veya MV'de nerede? Her ne kadar tüm "semptomlara" rağmen bana öyle geliyor ki, sonuçta beni dövdüler ...

[Bahar enerjisi]

Bahar enerjisi
Pişirmenin bu kadar uzun sürmesi garip, belki Kek modunda gerçekten daha hızlı olacak. daha hızlı pişirileceği anlamında, ama asıl önemli olan ortaya çıkmasıdır.
Bence tarifi ekmekçiye verme fikri doğru, orada hiçbir şeyi yenmeye gerek yok, kendisi halledebilir.
Deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederiz: kolobok: Keyfini çıkarın

Natulek Ben de kelimelere katılıyorum Kırıntı, lütfen bize nasıl yaptığınızı söyleyin, belki birlikte neyin yanlış olduğunu anlayabiliriz, pasta ismine uygundur ve gerçekten lezzetli, tamamen ucuz ve pratik olarak zahmetli olmadığı ortaya çıkar.
Böyle bir tarifi reddetmek, ona bir şans daha vermeye çalışmak ayıp olur.

Herkese günaydın Bugün kahvaltıda bir pasta denedim ve sonuçlarımı paylaşacağım - pasta ekşi krema ile ıslatıldı ve daha yumuşak oldu, ama çok tatlı (benim için), ancak şekeri ve hamurun bu ağırlığını neredeyse yarıya indirdim. yediğinizde kaldı ağzınızda her şey dişlere yapışır ve kakao da biraz fazla - çok hissedebilirsiniz, mide için ağır bir pasta, ama bu tamamen benim fikrim, gücenmemenizi rica ediyorum tarifin sahibi tarafından
İşte bir kesit fotoğraf:

[Natulek]

Natulek
Cesaretiniz kırılmasın, herkesin başarısızlıkları vardır ... Hep birlikte başarısızlığın nedenini bulmaya çalışalım. Her şeyi kurallara göre yoğurdun mu? Yani, bileşenleri ayrı ayrı kurutun, ayrı ayrı "ıslak" ve ancak sonra birleştirin, değil mi? Belki sadece "onu dövdün", bu da olur, en azından şuna rastladım ... Dahası, KhP'de veya MV'de nerede? Her ne kadar tüm "semptomlara" rağmen bana öyle geliyor ki, sonuçta beni dövdüler ...

Ekmek yapımcısında pişirdim, şeker dışındaki tüm malzemeleri tarifte olduğu gibi kullandım (2 yerine 1 1/3 bardak koydum) ve karanfil kullanmadım. Bir bardak 250 ml soda ve sirkenin ekmek kaşığı ile ölçüldüğünü dikkate alarak ölçtüm. Her şeyi kurallara göre karıştırdım, ayrı ayrı kuru, ayrı ayrı sıvı bileşenler. Ekmek yapımcımda pişirdim. Her zaman kabartma tozu kokuyordu (ve oldukça tatsız).
Muhtemelen ben de yaptım, çünkü ilk başta iyi karışmıyordu, topaklar sarkıyordu ve ben onları yok ettim. Karıştırma işleminin sonunda hamur hala görünür kabarcıklara sahipti.
Pişirdikten sonra şöyle görünüyordu: (fırında kötü bir şekilde yükseldi, üst sadece en sonunda oluşturuldu)



Bir ekmek yapımcısında sodalı tariflerden sadece charlotte pişirmeye çalıştım (gelişiminin en başında bile), o da çıkmadı ve uzun süre bunu içinde pişirme fikrinden vazgeçtim. . Bana öyle geliyor ki, ekmek makinesinin sıcaklık rejimi böyle bir bileşim için pek uygun değil - sodanın tüm kütle ısınmadan önce reaksiyona girme zamanı var. Bu, "ürünün" renginde görülebilir - üst ve alt farklıdır.
Ekmek harika çıkıyor - tek bir somun bile atılmamış.
Mikrodalgada pişirilen bu kompozisyonu (yarı boy) denemek istiyorum. Rapor edeceğim.
Kesimin bir fotoğrafını çekmemiş olmam üzücü (dürüst olmak gerekirse, üretilmemiş kek hakkında bir raporla öne çıkacağımı düşünmemiştim), ama tarif edeceğim: kırıntı ilk başta gözenekli bakış, ancak ıslak olduğu ve parmaklarla sıkıldığında ıslak yapışkan bir yumruya dönüştüğü açıktır. Ve tadı çok değildi ... soda güçlü bir şekilde hissedildi ve tadı ve kokusu hissedildi.

Kesimin bir fotoğrafını çekmemiş olmam üzücü (dürüst olmak gerekirse, üretilmemiş kek hakkında bir raporla öne çıkacağımı düşünmedim), ama tarif edeceğim: kırıntı ilk başta gözenekli bakış, ancak ıslak olduğu ve parmaklarla sıkıldığında ıslak yapışkan bir yumruya dönüştüğü açıktır. Ve tadı çok değildi ... soda güçlü bir şekilde hissedildi ve tadı ve kokusu hissedildi.

[Natulek]

Natulek, Benim somun aynı görünüyor ...
Hiç kimse kek modunda pişirmeyi denedi mi? Yazdım: yoğurma, pişirme, hamuru kaldırma soda ile, zaman 2.55. Belki böyle çıkacak? O zaman malzemeler hangi sırayla ve nasıl yerleştirilir?

[Natulek]

Her zaman kabartma tozu kokuyordu (ve oldukça tatsız).

Ve tadı çok değildi ... soda güçlü bir şekilde hissedildi ve tadı ve kokusu hissedildi.

Natulek
Bu yüzden tüm tariflerde sodayı 1 bardak un-1 çay kaşığı oranında otomatik olarak kabartma tozu ile değiştiriyorum. kabartma tozunun "bıçağının altında". Kimse soda ile pişirmeyi anlamıyor.

[Fındık!]

Fındık! : çiçekler: Lezzetli ya da lezzetli değil, tamamen bireysel bir kavramdır.
Tarifin size uymaması elbette üzücü. Özür dilemene gerek yok - bazıları beğeniyor, bazıları beğenmiyor.
Sonuçta tek şey, bana öyle geliyor ki, Dr. Etker gereksizdi ve bu kek için ekşi krema çırpmanıza gerek yok, kekleri formda tutmak için kaplamıyoruz, bizim için ana buradaki şey, kremanın bisküvi parçalarına emilmesi, ekşilik vermesi ve şekeri nötralize etmesidir. Pastamız için kremayı şu şekilde yaptım: ekşi krema (% 15) saklayın, her biri 450 gr'lık iki paket aldım, şekerle karıştırın (yarım bardak) - şekerin çözülmesini bekledim, karıştırın (dövmeyin) ve ekleyin bir muz (çatalla ezilmiş). Bisküvi pişirilirken ve soğutulurken krema buzdolabında bekletildi.
Ama kiraz ekleme fikriniz mükemmel, bir dahaki sefere kesinlikle sizin yaptığınız gibi deneyeceğim - kirazlarla.
Natulek
Nezih gibi görünüyor
Ama bir mikrodalga fırında pişirmeyi tavsiye etmem, bence bu "Çılgın" kek için bile çok aşırı. Belki riske atıp fırında ya da çoklu pişiricide daha iyi deneyemezsiniz?
Geçen gün çizgi filmde pişirecektim - karşılaştırmak ve karikatürde nasıl ortaya çıkacağını görmek en meraklısı.
Bahar enerjisi Natulek
Kızlar, hala size nasıl yardım edebileceğimi düşünüyorum - belki bir ekmek yapıcıda tekrar yapabilir ve "KEK" modunda pişirmeyi deneyebilirim.

[veranikalenanika]

veranikalenanika
İlk başta MV'de bir bisküvi pişirecektim, ama şimdi bile bilmiyorum ... HP'de de denemek, HP'nin sonucunu görmek acı verici derecede ilginç ve MV hiçbir yere gitmeyecek, bir sonraki pasta olacak!

Lezzetli ya da lezzetli değil, tamamen bireysel bir kavramdır.

Pkaydol Pod KİMEher FROMBalık tutma! Nitekim dedikleri gibi tadı ve rengi ...

Kızlar, bu pastanın böyle bir uyarlamasını Rus internetimizde buldum.
Bu, aşçı web sitesinden Jamilya'dan bir seçenektir. ru onun için çok teşekkürler.

çılgın kek

veya tuhaf kek

30'ların Büyük Buhranı sırasında Maryland eyaletinde (ABD) "doğdu". yazar, maalesef, yemek pişirmede en yüksek başlıkların hepsini kolayca talep edebilmesine rağmen bilinmiyor. Şaşırtıcı derecede basit, hafif ve delicesine lezzetli kek, en çeşitli mutfaklarda anında "kök salması" boşuna değildi, depresyon günleri çoktan geride kalmış olsa da, çılgın pasta, birkaç kez elde edilen tüm modifikasyonlarla hala çok popüler. onlarca yıllık tarihidir.
orijinal tarif, un, şeker, kabartma tozu, kakao, su ve sebze margarini içerir. her şey tam olarak pişirme kabında karıştırılır. pişmiş. ve pasta hazır
"Geliştirilmiş düzen" tariflerinden birini kullanıyorum
1 yemek kaşığı un (250 gr)
2 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao tozu
3/4 su bardağı şeker (150g)
1 su bardağı süt (250ml veya daha fazla)
bir fırın tepsisinde karıştırmam çünkü sinsi bir korkak
un, kabartma tozu, kakao eleyin, şeker ekleyin, karıştırın. ılık süt dökün, kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar her şeyi karıştırın. 40 dakika 180C pişirin.
soğutun, 2 kek halinde kesin. krema ile yağlamak
çikolata sosu (isteğe bağlı)

Kızlar, bu uyarlamayı da deneyin. Muhtemelen daha kolay.
Orijinal tarifi kendim için kullanmaya karar vermiş olsam da,

[Kırıntı]

Kırıntı
Bunu bir ekmek yapımcısında denemeye karar vermiş olman harika, ama dürüst olmak gerekirse "Pişir" modunda pişirme hakkında ne söyleyeceğimi bile bilmiyorum - kızların bunu neden yapamayacağını hayal edemiyorum, belki de " Kek "modu bir miktar ön ısıtma ile birlikte gelir, - gerçek şu ki, bunu daha önce bir şekilde kendi başıma fark etmemiştim. ??? Tabii ki herkesin sobası farklı olsa da.
Çılgın Amerikan pastasının Rusça uyarlamasının başka bir versiyonunu buldum.
Yazar, birinci ikinci forumdan Mashunia'dır. RU

Size ilginç bir tarif söylemek istiyorum - hiç yumurta veya tereyağı gerekli değil, sadece süt, ama onsuz yapabilirsiniz, farklı seçenekler! Önemli olan, un ve kakao olmasıdır! Lezzetli çıkıyor!
Fotoğraf çekmedim, eğer birisi pişirecekse - bir fotoğraf yükle!
2 yemek kaşığı. un
6 yemek kaşığı. yemek kaşığı kakao tozu
4 çay kaşığı kabartma tozu (kabartma tozu)
1-1.5 yemek kaşığı. Sahra
2 yemek kaşığı. Süt
Krema - isteğiniz üzerine ekşi krema yaptım (200 gr.% 30 ekşi krema + 100 gr. Pudra şekeri + vanilin 1/4 çay kaşığı), Muhallebi veya krema da yapabilirsiniz!
çikolata sosu, isteğe bağlı
Yemek yapmak armut bombardımanı kadar kolaydır!
Un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırın, şeker ekleyin, her şeyi karıştırın. Kuru karışımı ılık sütle dökün, karıştırın.
Bir kalıba dökün ve 180 ° C'de 30-40 dakika pişirin.
Dikdörtgen bir şekil almak daha iyidir (ancak çok büyük olmayan yuvarlak bir tane de alabilirsiniz), 25 * 20 cm var.
Prensip olarak, dilediğiniz gibi pastanın kendisi hazırdır!

Genel olarak, Amerikalılar arasında bu turta çok ünlüdür ve favorilerinden biri olarak kabul edilir, popülerlik açısından sadece charlotte'imizle karşılaştırılabilir, bu nedenle bu turta için Amerikan mutfak sitelerinde dolaşan birçok seçenek vardır. Öyle harika tarifler buldum ki, bazıları buna margarin, mayonez, cips, yumurta ve hatta kırmızı biber eklemeyi başardı.
Ancak ilk sayfada verdiğim tarif kanonik kabul ediliyor ve bana göre ustalaşmanın daha ilginç olacağını düşünüyorum.

Kızlar, işte bu turtadan yarım porsiyon için bir video !

[veranikalenanika]

veranikalenanika,
Sence bu pastayı çikolata yerine yaparsam tadı çok mu kaybeder?
Ailemdeki herkesin çikolatalı hamur işlerine izin verilmez.
Sütle yapmak istiyorum.

[Bahar enerjisi]

Bahar enerjisi
Video için teşekkürler, gerçekten, ürün setine bakılırsa "Çılgın kek" yaptıklarını görmek çok ilginçti. İpucunuz sayesinde, bu "Çılgın" pastanın performansının bir videosunu aramaya başladım - her nasılsa daha önce video aramayı düşünmemiştim - web sitelerinde izledim. : csip: Nerede karıştırdıklarını ve doğrudan cam şeklinde pişirdiklerini bile buldum - ürünlerin klasik bileşimini alıyorlar, önce kuru olanları bir çırpma teli ile karıştırıyorlar, sonra sıvı olanları ve hemen fırına döküyorlar. Ve en şaşırtıcı şey, bir cam formdan bile, ek çaba sarf etmeden onlardan çıkarılabilmesidir.
Bazı tariflerdeki tek şey, dökme ürünlerde üç delik açıp sıvıları tek tek dökmenizi tavsiye etmektir - önce bir deliğe yağ, sonra sirke diğerine, vanilya (sıvı ise) veya sıvı kahve aroması üçüncü, kuyu ve sonra tüm bu eksantrikliğin üstüne su ve ancak nasıl karıştırılacağını okuduktan sonra - fanatizm olmadan (bu arada, bu turta için tüm tariflerde şiddetle tavsiye edilir). Mantıksal olarak, tarifin basitçe bir ekmek makinesi için yaratıldığı ortaya çıktı.Başardık ve Amerikalılar yarım asırdan fazla bir süredir sadece coşkulu ünlemlere sahipler, ama bu yüzden kızlar çalışmıyor mu? Sadece mistisizm.
Elenka69
Bence uyarlanmış versiyonu Jamilli'den alırsanız, o zaman sadece kaybetmeyebilir, aynı zamanda tadı kazanması oldukça olasıdır - uzun zamandır tariflere aşinadır - mükemmel bir aşçıdır.
Ama kakaoyu tamamen çıkarmak için, pastanın basitleştirilmiş bir versiyonunda bile, kakaonun bu tarifte temel bir rol oynadığını bile düşünmedim ve bu çikolata versiyonunda kek ünlü "Çılgın kek".

[Elenka69]

Elenka69
Oh, şimdi anladım - muhtemelen "sütle yapmak" demek istediniz - orijinal tarifin 6.'sını değiştirmek anlamında. l. kakao sütü tozu. Doğru anlıyor muyum?
Bence deneyebilirsiniz, hatta ilginç, bir Amerikan efsanesi olmayacağı açık, ama ilginç olabilir.
Bunu yaptıklarını duydum (kakaoyu çıkarıp karşılığında eşit miktarda süt tozu koyuyorlar).
Sadece böyle bir deney yapmaya cesaret edersen, daha sonra aboneliğini iptal et, tamam mı?
Gerçekten meraklı.

Mantıksal olarak, tarifin basitçe bir ekmek makinesi için yaratıldığı ortaya çıktı.Başardık ve Amerikalılar yarım asırdan fazla bir süredir sadece coşkulu ünlemlere sahipler, ama bu yüzden kızlar çalışmıyor mu? Sadece mistisizm.

Fırında çalışacağından hiç şüphem yok. Sonuçta, fırında klasik bir charlotte de "herkes için çıkar", ancak bir ekmek yapımcısında çıksa bile, onları karşılaştırmaya bile değmez, fırında kesinlikle daha iyidir.
Üstelik fırında yaklaşık 40 dakika, ekmek yapımcısında ise en az 1,5 saat (hatta daha fazla) pişirilmesi gerektiği göz önüne alındığında, tüm başarısızlıkların nedeni budur. Sıcaklık düşük görünüyor.

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Evet, henüz süt tozu veya tam yağlı süt yapmaya karar vermedim. HP'de ne pişirilebileceğiyle de bu tarifle ilgileniyordum.
Kendim için bir çikolata seçeneğini dışlamıyorum.
Ne zaman deneyeceğim - abonelikten çık ve göster.

[Natulek]

veranikalenanika Dün 06:46:01 den itibaren
Mantıksal olarak, tarifin basitçe bir ekmek makinesi için yaratıldığı ortaya çıktı.Başardık ve Amerikalılar yarım asırdan fazla bir süredir sadece coşkulu ünlemlere sahipler, ama bu yüzden kızlar çalışmıyor mu? Sadece mistisizm.

Natulek Gönderdi: Dün 10:15:09
Fırında çalışacağından hiç şüphem yok. Sonuçta, fırında klasik bir charlotte de "herkes için çıkar", ancak bir ekmek yapımcısında çıksa bile, onları karşılaştırmaya bile değmez, fırında kesinlikle daha iyidir. Üstelik fırında yaklaşık 40 dakika, ekmek yapımcısında ise en az 1,5 saat (hatta daha fazla) pişirilmesi gerektiği göz önüne alındığında, tüm başarısızlıkların nedeni budur. Sıcaklık düşük görünüyor.

Natulek, Ama sonuçta, bir çok pişiricide fındık dışarı çıkmadığını söyledi.
Deneyimimi bir ekmek yapımcısında tekrar etmeye karar verdim, tek şey modda pişireceğim "Kek"çünkü benzemiyor "Tatlı" neredeyse herkeste var.
Doğru, biraz korkuyorum - bir rejime benziyor "Tatlı" ekmek makinemde sadece bir bisküvi için yapıldı, ama ne çıkacak "Kek" Plan yapmaktan korkuyorum.

["Kek"]

Deneyimimi bir ekmek yapımcısında tekrar etmeye karar verdim, tek şey modda pişireceğim "Kek"çünkü benzemiyor "Tatlı" neredeyse herkeste var.
Doğru, biraz korkuyorum - bir rejime benziyor "Tatlı" ekmek makinemde sadece bir bisküvi için yapıldı, ama ne çıkacak "Kek" Plan yapmaktan korkuyorum.

Bir cevap bekleyeceğim, eğer başarırsan, her zaman bunu yapacağım

Mikrodalgada tarifin 1 / 4'ünü pişirdim. 800 watt'ta toplam 7 dakika tutmak zorunda kaldım. Bitmiş ürünün verimi neredeyse aynı olmasına rağmen, bu, bir kupadaki bir Cupcake'den 2 kat daha fazladır.
Bu sefer pasta pişmiş ve yaylıydı.

[Natulek]

Natulek
Ne kadar iyi bir adamsın ve mikrodalgada bir kek bile denemekten korkuyordum, ancak birçok insanın bunu başardığını duydum.
Klasik veya uyarlanmış versiyona göre pişirme tarifi neydi?

[Natulek]

Natulek
Ne kadar iyi bir adamsın ve mikrodalgada bir kek bile denemekten korkuyordum, ancak birçok insanın bunu başardığını duydum.
Klasik veya uyarlanmış versiyona göre pişirme tarifi neydi?

1. gönderideki tarifinize göre özel olarak pişirilir. Ama tarifin malzemelerinin 1 / 4'ü için yarım çorba kaşığı yağ ve bir çorba kaşığı su ekledim.
Bir dahaki sefere su eklememeye çalışacağım, sadece yağ.

[Natulek]

Natulek
Sadece şaşkınlık içindeyim, mutfakta çaresiz ve "çılgın" bir deneyci olduğumu düşünürdüm ama bence sen beni aştın.
Bana öyle gelen tek şey, klasik tarife göre susuz pişirmeye değmeyeceğidir, çünkü o zaman hamurda sıvılardan sadece sirke ve yağ kalacaktır. Mikrodalga fırında pişirirken nasıl davranacaklar? Fırında basit bir şekilde pişirilse bile, sadece kötü bir kimyasal-yağlı kokusu olan bir kek olacağını düşünüyorum.Korkarım yağ ve sirke hamurun içinde dağılmayacak.
Genel olarak riske atmam

Bana öyle gelen tek şey, klasik tarife göre susuz pişirmeye değmeyeceğidir, çünkü o zaman hamurda sıvılardan sadece sirke ve yağ kalacaktır. Mikrodalga fırınlarda pişirirken nasıl davranacaklar?

Yanlış bir şekilde koydum - fazladan bir kaşık su olmadan, mikrodalgada 1/4 tarifte pişirmeyi hesaba katarak

Yeniden hesaplanan tarifte ortaya çıkanlara ek olarak, kendi başıma bir kaşık su ve yarım kaşık yağ ekledim.

[Natulek]

Natulek
meraklı
Zor değilse, daha sonra çok meraklı bir fotoğraf çekin.
Ama kendimi toparlayamayana kadar ekmek yapımcısının ikinci turundayım. Biraz korkuyorum çünkü "Al" modunda başarılı olmazsam kızım güler, sen açıklamayacaksın ona göre bunların hepsinin rejimin suçu olduğu.

Bu pastayı bugün tam olarak KP'de tasvir etmek istedim ...
Oradan nasıl bir bayaka çıktı fotoğraftan görülebiliyor
bu, 2 buçuk saat sonra, onu kalıptan çıkardığım zamandı (1.5 saat kek modu + bir saat daha sadece pişirme, belki 1.5'ten sonra üst hala köpürüyordu ...)
,

bu durumda tabiri caizse "kesik" durumundadır:
.

Kendim için birkaç sonuç çıkardım: Asıl mesele, tarifte gerekli olsa bile, ilk önce asla kuru malzemeleri HP'ye dökmemektir, çünkü talimatlar tam tersidir (fotoğraf, yarısının hamura müdahale etmediğini göstermektedir. herşey). "Cupcake" modunu ilk kez kullanmıyorum, sonuç az önce öldü.
Ama bu daha az kek istememe neden olmadı, bu yüzden yarın her şeyi aynı şekilde yapmaya çalışacağım, ama elle ve fırında!

[ICQ]

ICQ
Ne korku, fotoğraf için teşekkürler - unun kenarlarda karışmadığı ve çok fazla olduğu görülebilir - ekmek makinem her zaman unu karıştırıyor, bazılarında görmeme rağmen ellerime asla yardım etmem gerekmiyor hatta bu kasa için özel bir silikon spatula satın alınmıştı. Duruyorlar ve ardından bir spatula ile ocaklarına yardım ediyorlar.

[ICQ]

Kızlar ve 2,5 saattir kekim var

ICQ

Bu "kek" modunu ilk kullanışım değil

Daha önce sonuç neydi? Bu modda soda ile nasıl yiyecek koyduğunuzu yazabilirsiniz.

Daha önce sonuç neydi? Bu modda soda ile nasıl yiyecek koyduğunuzu yazabilirsiniz.

Yattım (HER ZAMAN!) Önce her şey sıvı, sonra diğer her şey. Spesifik olarak, bu modda, beş kez bir limonlu kek yaptım, ayrıca bir bademli kek, sadece bir kek ve hatta bir zencefilli kek yaptım. Her şey her zaman mükemmel bir şekilde karıştırıldı, yetiştirildi ve pişirildi.
Sanırım her şeyi buraya koyarsanız, HP talimatlarında da söylendiği gibi işe yarayabilir, ama kesinlikle bugün denemeye cesaret edemem, şimdi bir mikser ve fırınla ​​geçmeye çalışacağım. , Akşam rapor edeceğim!

Rapor ediyorum!



Lezzetliydi ama yeterli değildi (güvenli taraftaydım ve yarım porsiyon yaptım).
Ve tarifte belirtilenden 15 dakika daha uzun süre fırında tuttu ...

[ICQ]

ICQ, pasta sadece süper! Ürünler tarifteki gibi nasıl karıştırıldı?
Başka bir soru ... HP'de kek yapıp her şeyi ekmek gibi koyarsanız, maya yerine soda mı koyarsınız? Yani su, yağ, şeker; un, karşıt köşelerde iki delik, hangi tuz ve maya (soda)? Bu şemaya göre?

Tarif için teşekkürler, çizgi filmde yaptım, gayet iyi çıktı

[ICQ]

ICQ, Suslya
Tarife güvendiğiniz için teşekkür ederiz. Ortaya çıkardığınız kekler süper, çok ağız sulandıran

Zaten kendim pişirmek istedim ,: kolobok: ama kocam anlamayana kadar, - henüz tatlı değil (dişlerini iyileştiriyor), ama sadece kendisi ve çocuk için yapıyor, - bir şekilde ortaya çıkıyor yoldaşça değil, bu yüzden bitirmeyi bekliyoruz.
Suslya
Tarifi yavaş pişirmeye uyarladığınız için teşekkür ederiz.
Belki ülkemizde bu ucuz ve lezzetli olan kök salacaktır. Çılgın kek.