2 Çikolatalı kek "Çılgın" (ekmek makinesinde)

Gönderildi: Dün 14:15:02
Alıntı
Eh ............. yeni atılmış: çiğ! Dışarıda hazır görünüyordu, fırınlamada çok daha iyi olduğu ortaya çıktı (2 saat), ama böyle bir soba alabilir miyim?

Bahar enerjisi
Bence de. Sadece sıcaklık veya karıştırma hızı muhtemelen farklıdır, ancak kesinlikle özel değilim. bu konularda, ancak benimkinde bile, ortaya çıktığı gibi, iki mod var - Tatlı ve Kek farklı şekillerde pişirilir.

Genel olarak, dün gece hala deneyler için olgunlaşmıştım ve bu pastayı pişirmek için iki seçenek sunuyordum.

İlk olarak, modda bir ekmek yapıcıda pişirdim Kek yarım porsiyon. Zamanlanmış tam mod Kek(1s50dak), artı 20 dakika ek yük. Onu parçalara ayırdım ve geçen seferki gibi Pancho keki gibi yaptım, tek fark muz eklemedim.
Unu arttırdım - iki bardak aldım, bu sefer sirke% 6 - 2 yemek kaşığı şaraptı. l, şeker - bir bardak, tarife göre soda, ama bir slaytla aldım, bardağın üçte birini ölçtüm (sonra sadece yarısını hatırladım), ama çok geçti, bu yüzden bıraktım yol. Önce buzdolabından su, sonra yağ ve sirke döktüm. En sonunda kakao, şeker, un, soda ekledim. Dahil edilmiştir. İyice yoğruldu, topak fark etmedim, küçük provalara iki kez müdahale ettim. Bu modda, örneğin sadece ekmek gibi yoğrulmadığını, titreşimi açtığını, şok olduğunu, hatta kocasını aradığını fark ettim, belki bana göründüğünü düşündüm - hayır, gerçekten titreşim ve çok kaliteli - Hamur çalkalanır ve paralel olarak yoğurulur. Kek hazır olduğunda ve fırın boş olduğunda, - Titreşimle ilgili varsayımımı kontrol ettim, - Fırını boş bıraktım, açık moda çıktı Tatlı hala öyle Ekspresgeri kalanında hayır, sadece omuz bıçaklarını büküyor. Genel olarak soba bana hoş bir sürpriz yaptı.

Paralel olarak ikinci seçenek, yavaş bir tencereye tam bir porsiyon koyar.
Bu sefer üstüne un ekledim - bir bardak ve sirke 4 yemek kaşığı. l, iyi bir kaydırakla soda aldım. Bir bardağa indirgenmiş şeker (teşekkürler Alexandre : çiçekler: unlu mamullerde şekeri azaltma tavsiyesi için) Tarife göre yoğrulur, - önce soda ile çırpma teli ile kuru karıştırılır, daha sonra buzdolabından sıvı yağ ve sirke ile karıştırılır, çırpma teli ile karıştırılır (zahmetsizce), dökülür dışarı, kalıbı hiçbir şeyle yağlamadı. Pişirme modunda 65dk + bir 65dk daha ekledi. Çok pişiricide soğumaya bırakmadım, özellikle kapak kapalıyken (nemlenmesin diye), mv'yi kapatır kapatmaz kalıbı çıkardım ve buharlı ızgaradaki sıcak bisküviyi açtım. O, geçen seferki gibi, en ufak bir düşmedi, "Prag" pastası gibi tasarlandı ve monte edildi.
sonuçlar, - Yavaş bir tencerede kabarık ve daha yumuşak bir bisküvi elde edilir (bazen tavsiye edildiği gibi kapalı bir kapakla pişirdikten sonra içinde bırakmazsanız, aksi takdirde ıslanır)
Bir ekmek yapımcısında, yarım porsiyon, neredeyse biri mv (+ -) olarak tam zamanında pişirilir ve ayrıca herkesin farklı sobaları vardır, bu nedenle sonuç her zaman öngörülebilir değildir.
Ekmek yapıcı modunda Kek kabuk daha kalın ve daha serttir.
Ana şey tariften sapmaktan korkmamak, hamurun çok sıvı olduğunu görürseniz, yakalanacak bir şey yok, un eklemekten çekinmeyin. Burada, Rusya'da, farklı bölgelerde ve BDT ülkelerinde bile un farklı, bir yerlerde ıslak, bir yerlerde daha kuru.
Amerikan ununu pişirmedim, bu yüzden kıyaslayamam, ancak daha kuru olması oldukça olası. Ancak unumuzun daha fazlasına ihtiyacı var - bu kesin.
Ve işte fotoğraf raporu.
Ekmek yapımcısında.
Çılgın çikolatalı kek (ekmek yapımcısında)