Çikolata kremalı kek "Stеrntaler" (Stеrntaler-Kuchen mit Schokosahne)

[Kek:]

Çikolata kremalı kek "Stеrntaler" (Stеrntaler-Kuchen mit Schokosahne)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Kek:
Un	150 g
Şeker	100 gram
Yumurtalar	3 parça
Tereyağı veya margarin	75 g
Süt	1 yemek kaşığı. l.
Soda + sirke	1/3 çay kaşığı
Krem:
Krem% 30	500 ml
Jelatin	11 g
Süt	50 ml
Kiraz reçeli (kırmızı kuş üzümü reçeli ile değiştirilir)	120-170 gr
ROM	2 yemek kaşığı. l.
Acı çikolata	100 gram
Yoğunlaştırılmış süt	80 g
Badem ezmesi: (210 g)
Çiğ badem	110 g
Şeker	60 g
Yumurta	1 bilgisayar
Badem özü veya rom
Limon suyu	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Stеrntaler-Kuchen mit Schokosahne, Advent dönemi veya şenlikli Noel masası için orijinal bir pastadır.
• Öyleyse başlayalım.
• Badem ezmesi:
• Badem ezmesi alacak kadar şanslı değilseniz, kendiniz pişirebilirsiniz. Bunun için bademlerin üzerine 10 dakika kaynar su dökün, soyun, fırında 60C'de yaklaşık 5 dakika kurutun ve blender ile öğütün.
• Yumurtayı hafifçe şekerle çırpın ve 3-4 dakika pişirin.
• Yumurta kütlesine badem, limon suyu, öz ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın.
• Üzerine pudra şekeri serpilmiş bir tahta üzerine koyun. Karışım ufalanırsa su ekleyin. Çok yapışkansa pudra ekleyin. Plastik sargıya sarın, buzdolabına gönderin. Pastayı monte etmeden önce, 2-3 mm kalınlığında bir tabaka açın, yıldızları kesin, süsleri bir kenara koyun
• Kek:
• Şeker, süt, yumurta, tereyağını 2 dakika çırpın, elenmiş unu kabartma tozu ile ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Bir fırın tepsisine koyun. Yaklaşık boyut 30 x 40 cm'dir (kırpmayı hesaba katarak 30 x 35 cm aldım). Önceden ısıtılmış fırında 1700C'de yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Uzun tarafta bu boyutlarda 5 şerit halinde kesin (şerit genişliği) - 11, 9, 7, 5, 3 cm.
• Krem:
• Çikolatayı su banyosunda eritin, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, soğutun.
• Soğutulmuş kremayı çırpın, çikolata kütlesini ve ardından jelatini sürekli karıştırarak ekleyin. Jelatini önceden ıslatın, sütlü bir su banyosunda çözün.
• Montaj:
• Hamur şeritlerini reçelle yayın, ardından badem ezmesi artıklarını üstüne krema koyun. En geniş şeridi bir tepsiye, ardından azalan sırayla koyun.
• Bitmiş pastayı krema ile kaplayın, kremanın geri kalanını bir pasta torbasına koyun, yıldızları yerleştirin. Yıldızlar henüz donmamışsa, yarım saat buzdolabına gönderin. Badem ezmesi yıldızlarıyla süsleyin. Bitti! Emprenye için 2 saat ayrılıyoruz.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Pişirme programı:

soba, fırın

Not

Tarif, Dr. Oetker + 100 ml su. Onu çikolata ve yoğunlaştırılmış süt ile değiştirdim.
Bu badem ezmesi tarifini şundan daha çok beğendim: önceki - bu daha elastik.

Bir kaynak - 🔗

uraaaaaaa !!! İşe yarıyor.
: girl_mad: benim için böyle bir pasta alma harika badem ezmesi tarifi
Her şeyi yanımda götürüyorum Toko, fotoğraf çıkmıyor. Ve sonra: girl_mad: bazıları yalamaya başlayacak

[Sasha!]

Sasha! Ne doğum günü pastası! Güzel, parlak, lezzetli!
Harika!

[Natalia]

Natalia, Irina, çok teşekkürler! Beni destekleyen herkese teşekkürler - bu tarif çok zordu!
_{bütün gün doğdu}
Şef'e özel teşekkürler! Çabaları sayesinde, bu tarif hala sitede göründü !!!

Toko, fotoğraf kırılmaz

Natasha, sıkıcı için açıkla - nerede ayrılması gerekiyor? ... Belki de hayal gücüm stresten sonra çalışmıyor? ...

[Sashul!]

Sashul! Chucha kutulardaki her şeyi kendine götürmeye çalışıyor! Avatar lastiğim bile günde birkaç kez saldırıya uğruyor! Böyle bir Plyushkin bir şeydir! Ve ekrandan pastanızın bir fotoğrafını seçemiyor ...

[Alexandra]

AlexandraEh, bir açgözlülük içindeyim, her şeyi yanımda götürmek istedim. : girl_mad: ve monitörü yalamaya başlayın, fotoğrafa bakın, ama bu benim için yeterli değil.

anlaşılır bir şekilde! Ve umarım misafirler-fırıncılar için ..... Belki Yalta'ya gelirler ve pastalarım yenir. Ve sonra artık tırmanmıyoruz - ve yine de mutfak seviyenizi yükseltmek istiyoruz!

[Sashulya]

Sashulya mükemmel pasta !!! Üçgenimi hemen hatırladım! şekil güzel, ha?

Hangi sinirlerin boşa gittiğini hayal edebiliyorum! : kız-evet: Ama bizim için ne büyük bir zevk! badem ezmesi tarifi için özel teşekkürler !!

[Natul]

Üçgenimi hemen hatırladım! iyi şekil ha?

Natul, Sizinkini de hemen hatırladım - bu formla ben de beğendim! Kesmesi çok net ve rahat!

Hangi sinirlerin boşa gittiğini hayal edebiliyorum!

Oh, Olga, tarif tabii ki zahmetli, ama merak ediyordum .... Sadece uzun bir süre yüklemem gerekiyordu ...

Yine de ne lezzetli bir pasta !! Yapılmalı, uzun süre yer imlerine konulmalı!
Alexandra, neden hiçbir şey sergilemiyorsun? Çok lezzetli tarifleriniz var, elbette orijinal bir şeyler hazırlıyorsunuz!