Çilekli Çikolatalı Kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi için:
un	2.5 st
kabartma tozu	1.5 çay kaşığı
soda	1.5 çay kaşığı
şeker	1,5 yemek kaşığı.
yumurtalar	2 parça
Süt	1 inci
kaynayan su	0.5 yemek kaşığı
Tereyağı	80 g
kakao tozu	0.5 yemek kaşığı
Sır:
çikolata	100 gram
krem% 33	0.5 yemek kaşığı
Krem:
krem peynir	230 g
yağlı krema% 33	1,5 yemek kaşığı
şeker	80 - 100 gr
Dekorasyon için:
çikolata	200 g
çilek	400 g
sebze yağı	2 çay kaşığı
nane	damak zevki

Pişirme metodu

Kaynar suda pandispanya içeren bir pasta hazırlamak çok basittir ve çikolata kaplı çileklerle süslenir, romantik, şenlikli ve inanılmaz lezzetli görünür.
Tatilden bir gün önce pastayı hazırlamaya başlamalısınız - bisküviyi gece boyunca buzdolabında kaynar suda bekletmek daha iyidir.
Önce çikolata kaplı çilekleri hazırlayın.
Meyvemin sapını çıkarmadan ve kurutmadan.
Daha sonra çikolata sosu hazırlıyoruz: su banyosunda güveçte bitkisel yağ ilavesiyle çikolata dilimlerini eritiyoruz.
Her meyveyi bir çikolata kütlesine batırın ve pişirme kağıdı ile bir tabağa koyun. Ardından buzdolabında soğutun.
Şimdi bisküviye geçelim. Gevşek malzemeleri birleştiriyoruz: un, kabartma tozu, soda, kakao tozu, şeker.
Yumurtaları, sütü ve kaynar suyu karıştırın - hafifçe çırpın.
Yağı eritin.
Yavaş yavaş yumurta karışımını ve yağ karışımını kuru karışıma ekleyin - çırpın. Kütle tekdüze ve pürüzsüz olacaktır.
İş parçasını yağlanmış bir fırın kabına dökün (yağlamadığım bir silikonum var).
Fırında pişiriyoruz, önceden ısıtılmış 180 * C, 45 dakika. Her durumda, fırınınızda gezinmeniz ve hazır olup olmadığını bir şiş ile kontrol etmeniz gerekir.
Formda soğutun ve folyoya sarın, bir gece buzdolabına koyun (dondurucuda 2-3 saat tutabilirsiniz).
Daha sonra bisküviyi 2 parçaya kesin, bol kalın reçel ile yağlayın (kuş üzümü var). Kenara koyun.
Krem peyniri şekerle çırpın.
Soğuk kremayı yumuşak zirvelere kadar ayrı ayrı çırpın.
Her iki kütleyi de bir spatula ile hafifçe karıştırarak birleştiriyoruz.
Çoğunu reçel ile yağlanmış bir bisküviye yaydık.
Bisküvinin ikinci kısmı ile örtün ve kremanın geri kalanı üstte olacak şekilde bütün pastayı yağlayın. 6-8 saat buzdolabına gönderiyoruz.
Kremanın pişirilmesi: sürekli karıştırarak çikolatayı krema ile eritin.
Bitmiş kekin üstüne, merkezden başlayarak dikkatlice krema dökün ve bir spatula kullanarak tüm yüzeye yayılmasına ve kenarlarından süzülmesine izin verin. Pastayı tekrar 1-2 saat buzdolabına gönderiyoruz.
Son olarak pastayı buzdolabından çıkarıp çikolata kaplı çilekler ve nane ile süsleyip servis ediyoruz.
Pastanın porsiyonlarını kesin.
Çilek kremsi bir katmanla ağzınızda yavaşça eriyen bir parça çikolata inceliği! Afiyet olsun!