Çikolata Kremalı Halkalı Kek

[Pasta hamuru:]

Çikolata Kremalı Halkalı Kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Pasta hamuru:
Tereyağı	125 g
Su	225 ml
tuz	1/4 çay kaşığı
un	150 g
yumurtalar	4 şey.
Krem:
çikolata	250 g
Süt	60 ml
sl. Tereyağı	30 g
yumurtalar	2 adet
krema	450 ml
Sır:
çikolata	100 gram
sl. Tereyağı	15 g
Süt	1.5 çay kaşığı
şurup	1.5 çay kaşığı
çilek	350 g

Pişirme metodu

• Pasta hamuru:
• 1. Bir tencerede su, yağ ve tuzu kaynatmak için choux böreğini hazırlayın. Ateşten alın. Tahta veya silikon bir kaşık kullanarak unu kuvvetlice karıştırın. Karışım bir top haline gelmeli ve duvarların gerisinde kalmalıdır. Hafifçe soğutun (2-3 dak). İyice karıştırarak birer birer yumurta ekleyin. Karışım pürüzsüz ve ipeksi olmalıdır.
• 2. Fırını 200 g'a ısıtın. Bir fırın tepsisine un serpin ve yağlayın, fırın tepsisine 20 cm çapında bir tabak yerleştirin, parmağınızla daire içine alın. Ortaya çıkan daire, halkanın dış çapıdır. (Daireli bir halım vardı). Hamuru (iki kaşıkla suya daldırarak) dairenin içinde 12-16 yığın halinde yerleştirin. 40 dakika pişirin. Fırını kapatın, halkayı 15 dakika fırında bekletin. Bir tel raf üzerinde bir fırın tepsisine çıkarın, soğutun.
• 
• 
• Krem:
• 3. Kremi hazırlayın. Bir tencerede ateşte ısıtın, pürüzsüz olana kadar karıştırın, çikolata, tereyağı, süt. Çırpma teli ile karıştırarak yumurtaları birer birer ekleyin. 5 dakika karıştırmaya devam edin. kalınlaşana kadar. Karışımın yüzeyine bir film koyun, 30 dakika soğumaya bırakın. buzdolabında.
• 4. Kremayı bir mikser ile çırpın. Kremayı yavaşça soğutulmuş çikolata karışımına karıştırın.
• Montaj:
• 5. Halkayı yatay olarak ikiye kesin. Kremi alt yarısına koyun, üstünü örtün, soğutun.
• 6. Buzlanmayı hazırlayın. Sırları yüzüğün üzerine dökün. Çilekleri halkanın ortasına yerleştirin.

Not

Yüzük ve çikolata karışımı bir gün önceden hazırlanabilir.
Tarif en sevdiğim kitap olan Yemek Pişirme Sanatı'ndan.

TaTa, çok ilginç! AG'de sık sık kendi muhallebi turtalarımı pişiriyorum ve işte neredeyse bir KEK !!!
Fikir için teşekkürler !!!

İyi fikir! Tüm dahice basittir! Yer imlerine götürdüm.

Oh, ne aptalca bir şey istiyorum, ama protein crEm ile
Vikus, AG'de hangi sıcaklık ve hızı ayarladın?
Ve hız?

Oh, ne aptalca bir şey istiyorum, ama protein crEm ile
Vikus, AG'de hangi sıcaklık ve hızı ayarladın?

190-200, sıcaklığı değiştirerek, görünümüne bakarak.

Önce 30 dakika sonra sıcaklığı 150'ye düşürün ve kapattıktan sonra AG'yi hemen açmayın, eklerlerin soğumasını bekleyin.

Övgü için hepinize teşekkür ederim.
Bence protein kreması ile iyi olur, ayrıca dondurma ile de deneyebilirsiniz.

Övgü için hepinize teşekkür ederim.
Bence protein kreması ile iyi olur, ayrıca dondurma ile de deneyebilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış sütü seviyorum ve ayrıca ekler içermeyen yoğunlaştırılmış sütü de seviyorum

Muhteşem yüzük!

Kek yapıyorum ama bu fikir harika! Teşekkür!

Eh, sadece çok, çok, çok

[Tatochka]

Tatochka! İyi fikir! Çeşitli dolgulu muhallebi kekleri seviyorum ama henüz yapmadım! Fikir ve tarif için teşekkürler!

Düşünüyorum, aşağıda bir kafes yapabilir miyim? Yani, önce kafesi yerleştirin, ardından çay yapraklarını kenar boyunca dikin, böylece kafesin kenarları asılmış olur ... sonra çilekler, kirazlar vb. Bir tabakta değil, turtada yatacaklar

Elbette yapabilirsiniz, ancak bunlar ek vücut hareketleridir.

[TaTa *]

TaTa *Ne kadar sevimli! Yer imlerine ekleyin! Her zaman choux hamur işlerinden korktum, AMA şimdi pişirmem gerekiyor. Çok güzel ve lezzetli!

TaTa, nerede ve ne kadar un?
Pasta hamuru
tereyağı 125g
su 225ml
tuz 1/4 çay kaşığı l.
yumurta 4 adet
Lütfen Ekle.

Çılgınca özür dilerim, kontrol ettim ama kaçırdım ...
Çoktan eklenmiş

Oh, nasıl isterim! Çok iştah açıcı

Sadece muhteşem)) Daha fazla kelime yoktu)

iltifat için merci