Kek "Armut ve çikolata kabuklu"

[Bisküvi için:]

Kek "Armut ve çikolata kabuklu"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi için:
bitter çikolata	60 g
yumurtalar	3 parça
Mısır nişastası	1 çay kaşığı
Kabuklular için:
bitter çikolata	100 gram
badem	60 g
kaşu	60 g
Mısır gevreği	60 g
Doldurmak için:
armutlar	600-800 gr
Tereyağı	30 g
Beyaz şarap	2-3 yemek kaşığı
limon suyu	1 çay kaşığı
Çikolatalı mus için:
bitter çikolata	220 g
yumurta beyazı	6 parça

Pişirme metodu

• 1. Bir bisküvi hazırlayın: 2 yumurtayı beyazlara ve sarılara bölün; beyazları güçlü bir köpük haline getirin; Sarıları nişasta ile öğütün. Çikolatayı bir su banyosunda eritin, tüm yumurtayı ve ardından nişastalı sarıları ekleyin. Elde edilen kütleyi proteinlerle birleştirin, pişirme kağıdı ile kaplı bir tabağa dökün ve önceden 160 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Bitmiş bisküviyi kalıptan çıkarın ve tamamen soğutun. 20 cm çapında bir kalıpta yaklaşık 2 cm kalınlığında olduğu ortaya çıkmaktadır.

• 
• 
• 
• 
• 2. Crustillan'ı hazırlayın: Fındıkları ve pulları oldukça büyük bir kırıntıya ezin (fındıkları önceden kızarttım). Çikolatayı su banyosunda eritin ve ceviz karışımıyla birleştirin.
• Soğutulmuş bisküviyi kalıba geri koyun, üzerine crustilanı koyun ve buzdolabına koyun.
• 
• 3. Dolguyu hazırlayın: armutları küçük küpler halinde soyun ve kesin; Yarısını bir tencereye koyun, şarap ve limon suyunu ekleyin, tüm sıvı buharlaşana kadar orta ateşte ısıtın. Doğranmış armutların diğer yarısını tereyağı ile 6 dakika pişirin. Her şeyi bir araya getirin ve tamamen soğutun. Daha sonra kabuğun üzerine koyun ve en az 30 dakika buzdolabında saklayın.
• 3. Köpüğü hazırlayın: Beyazları güçlü bir köpük haline getirin ve su banyosunda eritilmiş çikolata ile birkaç adımda birleştirin.
• 4. Musu armut dolgusunun üzerine koyun ve sertleşmesi için en az 4 saat buzdolabında saklayın.
• .

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8-10 porsiyon

Pişirme programı:

fırın

Not

Çok çikolatalı bir tatlı - hassas bir bisküvi, gevrek bir katman ve zengin çikolata tadını ortaya çıkaran dolgu ile.
Sevgi ve afiyetle pişirin!
Tarif "SAVEURS" dergisinden alınmıştır. Armut dolgusu hazırlama teknolojisini biraz değiştirdim ve tarifte çikolatalı gofret kullanmadım. 20 cm çapında bölünmüş bir form kullanılır.

[Marish]

Marish, ne kadar güzel hayrete düşürdü !!!! Lezzetli olduğundan şüpheleniyorum !!!!
Oh, pekala, sadece aynı metin !!! Bir parçayı çıkarmak istediğinizde şaşkına dönebilirsiniz !!!

[Ksyusha]

Ksyushaböyle bir değerlendirme için teşekkürler!

Lezzetli olduğundan şüpheleniyorum !!!!

Ve lezzetli ve çok çikolatalı.

Twist, köpük şekersiz mi yapıldı? Proteinleri şekerle sabitlemene gerek yok mu?

[_Milana_,]

_Milana_, Mus, şekersiz hazırlanır. Tarif en az 4 saat soğumasını söyledi, ama ben zaten köpüğün içinden iyice tuttum.

Twist-Marinochka, harika!

Marisha başka bir lezzetli tarif, ancak tarifte un yok mu? Ya da özledim

[Alexandra,]

Alexandra, çok teşekkür ederim!!! : girl_curtsey: Tarifi beğendiğime çok sevindim!

Lenochka, Tarifte un yok. Sadece mısır nişastası. Orijinal kaynakta genellikle 0,5 çay kaşığı nişasta belirtilmiştir. Kendimi sigortaladım ve ikiye katladım.

[Marishka!]

Muhteşem tatlı Marishka!
Her zaman olduğu gibi, çok güzel dekore edilmiş - aferin !!!

Yat Limanı! Ben zaten adını yemek istiyorum! Ve onun gözlerine baktığınızda bile başınız dönüyor!

[Marisha]

Marisha, teşekkürler tatlım!!!
Bu tarifi gördüm ve karşı koyamadım. Tasarımı bir dergideki gibi yapmak istedim ama sonra üstünü değiştirmeye karar verdim - waffle kırıntıları yerine badem cipsi yaptım ve diğer her şeyi fotoğraflarındaki gibi bıraktım.

... Ve cipslerle süsleyerek doğru olanı yaptım - çok orijinal !!!

Ben zaten adını yemek istiyorum!

Teşekkür!!!
Dün akşam kocam ve ben, önce bir parça, sonra bir kadeh şarapla bir Evet daha. Ve sabahleyin bir özgeçmiş yayınladı - mum ışığında romantik bir akşam yemeği için vazgeçilmez bir tatlı.
Ara sıra deneyin, pişman olmayacaksınız!

Ara sıra deneyin, pişman olmayacaksınız!

Gerekirse! Zaten yer imlerine eklendi!

Hiç şekere ihtiyacın yok mu? Acı olmayacak mı?

[mikshelma]

mikshelmatarifte hiç şeker yok, un da yok. Eğer bitter çikolatayı çok sevmiyorsanız, köpük tenekesi, sanırım 50:50 - sütlü çikolatanın yarısını alın.

[Yat Limanı,]

Armutlu çikolatalı tatlı ...
Evet, sadece alay lezzetli yemekler inanılmaz!
Yat Limanı, lezzetli tarif için teşekkürler)

[Alyona]

Alyona, sağlığına! Tatlı gerçekten çok çikolatalı. : evet: Nazik sözleriniz için çok teşekkür ederim !!!

Teşekkür!!!
Dün akşam kocam ve ben, önce bir parça, sonra bir kadeh şarapla bir Evet daha. Ve sabahleyin bir özgeçmiş yayınladı - mum ışığında romantik bir akşam yemeği için vazgeçilmez bir tatlı.
Ara sıra deneyin, pişman olmayacaksınız!

Bu, sahibi olmayan herkesin kullanmasının yasak olduğu anlamına gelir! Üstünü çiziyorum. Bir koca bulacağım - tarifi yer imlerine ekleyeceğim. Ve sonra mum ışığında kendi kendine bir şekilde yanılmayacak!
* şaka! Neden bu kadar lezzetli yemeklerin üstünü çizemiyorum!

[Ilona]

* şaka! Neden bu kadar lezzetli yemeklerin üstünü çizemiyorum!

Ilona, ilginiz ve güveniniz için teşekkür ederiz! Umarım tatlı sizi hayal kırıklığına uğratmaz!

[Ilona]

Ilona, ilginiz ve güveniniz için teşekkür ederiz! Umarım tatlı sizi hayal kırıklığına uğratmaz!

[en önemli şey:]

Sonbaharda, zanaatkâr kadınlar açıkça bizi çikolatalı tatlılar için tariflerle şımarttılar, elbette çoğu planlarda, ama hayata bir şeyler getirmeyi başardılar.
Olanlar tüm beklentilerimi aştı.Her şeyden önce çikolatadan ve çırpılmış proteinlerden bir krema yapmanın mümkün olduğunu hayal edemedim - çok nazikçe çıkıyor, onu ayrı bir tatlı olarak kullanabilirsiniz. İkincisi, bu tarifte basit bir armut o kadar dönüştürüldü ki, bir nedenden ötürü herkes onu bir ananas olarak aldı. Ve çikolatada bir kat fındık ve pul, uzun zamandır denemek istediğim bir şey. Ve dışarıdan şöyle görünüyordu:

Yaptığım tek hata pudra şekeri ile süslemekti. Fotoğraf hala güzel, ancak pasta çıkarıldığında, bozulmamış olduğu ortaya çıktı, tüm dekorasyon eridi
Evet ve neredeyse unutuyordum en önemli şey: Bu pastada bir damla un ve bir gram şeker yok, ben de gönül rahatlığıyla parçamı yedim
Marina, bu tarif için çok teşekkür ederim

[Nataly_rz]

Nataly_rz, harika bir pasta çıktı, çok uzun! Ve en önemlisi, beğendim!
Ve servis yapmadan hemen önce süslemek gerçekten daha iyi. Orijinal fotoğrafta, üstüne büyük waffle kırıntıları serpilir. İlk kez böyle bir serpme yaptım - birkaç saat sonra ıslandı ve köpüğün tadını bozdu. Ben de badem cipsi ile yapmaya başladım ve çıtır kalması için servis yapmadan önce yaymaya başladım.