Lor dolgulu börek

Lor dolgulu börek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Oda sıcaklığında tereyağı (margarin)	125 g
Şeker	35 g
Yumurtalar	1 parça
Kabartma tozu	2 çay. kaşıklar
Vanilya şekeri	1 poşet
Un	250 g
Doldur:
Tereyağı (margarin)	50 gram
Şeker	125 g
Yumurtalar	2 parça
Un	25 g
Yağlı süzme peynir	250 g
Meyve:
Ananas elebaşı	1 kavanoz
Mandalina	1 kavanoz

Pişirme metodu

• Hamur:
  
• Unu kabartma tozu ile karıştırın. Şekeri yumurta ile çırpın. Vanilin, 175 gr un ekleyin. Sonra eritilmiş margarini ekleyin ve kalan unları ekleyin. Hamuru pişirme kağıdı ile kaplanmış 26 cm çapında bir kalıbın dibine yayın.
  
• Doldur:
  
• Margarini eritin. Yumurtaları ve şekeri çırpın, un ekleyin. Sonra süzme peynir ve ılık margarin.
  
• Dolguyu düzgün bir tabaka halinde dikkatlice hamurun üzerine dökün.
  
• Meyve:
  
• Suyunun iyice süzülmesine izin verin. Meyveleri dolgunun üzerine koyun.
  
• Pastayı 180 ° sıcaklıkta 30-40 dakika fırına gönderiyoruz.
  
• Jöle:
  
• 1 paket KIRMIZI kek jeli (her paket 250 ml için)
  
• 2 yemek kaşığı şeker
  
• 250 ml meyve şurubu (azsa su ilave edin)
  
• Şurubu şekerle seyreltiyoruz ve jöle tozunu oraya ekliyoruz, bir çırpma teli ile karıştırıyoruz ve ısıtmaya, karıştırmaya başlıyoruz. Genellikle jöle, soğuk suyla seyreltildiğinde, bulutlu pembe bir renge sahiptir, yavaşça ısıtır, ancak kaynatmadan, şeffaf, parlak kırmızı bir renk alırız, ocaktan alırız ve birkaç dakika bekletilir, dökün pastayı bir çorba kaşığı ile dağıtıyorum.
  
• 
  

Not

Yulka'dan "Yulichkin'in tarifleri" sitesinden tarif

Stеrn
Lor dolgulu bir turta bir şeydir, özellikle bütün dolgular ... Gerçek şu ki hamur tarifini çok iyi okumadım ve maya sandım. Ve maya olanı eski orucuma değiştirmiyorum, genel olarak, güvenilir bir süzme peynir dolgusu yaptım, meyveleri kurutdum, genel olarak iyi bir öğrenci - her şeyi hazırladım Ve sonra aniden hamurun ihtiyacı olduğunu okudum bir kek kalıbına dökülecek: oa, hamur zaten buzdolabımdaki kaseden çıkıyor Maya hamurunu nasıl dökebilirim Hamur tarifini tekrar okudum ve neredeyse düştüm Jöleyi de dökmek istediğimi fark ederek aldım bir fırın tepsisi ve oraya hamurun üçte birini döktü - öyleydi, değildi.O zaman her şey tarife göre. Fırındaki hamurumun meyvelerle dolguyu ne hızda ve neşeyle kaldırmaya başladığını hayal edebiliyor musunuz ... Şimdi komik, ama üzücü. Döktüğümde hamurun kalın olacağından çok korkuyordum. Ve onları kestiklerinde. Sevincim sınır tanımadı. Bu yüzden hamur tarifini "biraz" değiştirdikten sonra, her şey süper oldu. CURDARY DOLGU, son zamanlarda tattığım en iyisi. TEŞEKKÜRLER, Stеrn

[Stеrn]

Stеrn, "lor dolgulu turta" lezzetli demek - hiçbir şey söylememek. Çok çok lezzetli !!!
Çok teşekkürler!



Nektarin ile pişirilir. Jöle yapmadım, fitillerim bundan hoşlanmıyor, parazitler sıkışmış. Bir dahaki sefere, eğer zamanım olursa, turta için kremalı veya vanilya sosu yapacağım.

[Çok lezzetli! Teşekkürler Stеrn !!!]

Çok lezzetli!
Teşekkürler Stеrn !!!

Rapor ediyorum. Doğru, tamamen başarılı değil (((Stern'e birkaç sorum var. Hamurda ve dolgunun içinde şekerli yumurtalar bir mikser veya çırpma teli ile çırpıldı ve hangi durumda yenmen gerekiyor? Ve yine. peynir sıvıya yakın kıvamda mı yoksa farksız mı? Sadece süzme peyniri "Köyde Ev" koydum, bileşim olarak ağırlıkça satılan, yani granül olarak satılan süzme peynire benzer. Ve nedense sizde var. bir hamur tabakası bir dolgu tabakasından daha azdır ve yazdığı kadar çok süzme peynir koymama rağmen neredeyse hiç dolgum yok.Genel olarak öyle yaptım.

pechenuschka, cevap veriyorum.

Şeker eridiği sürece yumurtaları nasıl yendiğinin önemi yok. Bir mikserle dövüyorum.

Her zaman macun kıvamında, homojen kıvamda (ancak sıvı olmayan) süzme peynir kullanırım.

Pastamdaki dolgu, lor homojen olduğu için daha belirgindir. Belirtilen sayıda malzeme kullandığımı sizi temin ederim.

teşekkür. Bir dahaki sefere başka bir süzme peynirle deneyeceğim)))

[Stеrn]

StеrnAyrıca bir sorum var. Kesimde, meyvenin hamurun üzerinde olduğu ve ardından dolgunun lor olduğu anlaşılıyor. Bana gelince, bunu yapardım. Yine de, fırında 40 dakika ... meyve pek iyi görünmeyecek, IMHO. Soba hazırdı, ancak şüpheler arttı.

[Stеrn]

Maalesef cevap beklemedim ve ellerim "kaşınıyordu".
Stеrn, raporu al. Her şeyi tarife göre pişirdim, sadece ananas ve mandalina yoktu (ve mağazaya koşmak çok tembeldi) - siyah ve kırmızı kuş üzümü ile dondurmayla değiştirdim. Her şey harika lezzetli Tarif için teşekkürler !!!

[Kamusik]

Kamusik, harika bir pastan var!
Sağlık için ve rapor için teşekkürler!
Meyveleri gerçekten dolgunun altına koydum, bana da çok mantıklı geldi.

ama etlerim (gerçekten lezzetli), sadece beyaz jöle aldım, onu doğal vişne suyundan pişirdim, her şey lezzetli, ama kellik var, nedenini anlamıyorum

Jöle hemen dökülmeli, sıcak ve bu sırada kekin üzerine bir kaşıkla yayılmalıdır, sonra eşit olacaktır.

Sakar olmasına rağmen ((((((, keklerimde her zaman eşittir. Pekala, uzun süre hiçbir şey yok))))))) döktüm