Kore eti (gençlerden)

Kore eti (gençlerden)

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Koreli

Malzemeler
çiğ et (sığır eti)	1 kg.
soğan - çiğ şalgam	1 büyük ampul
tuz	1 çay kaşığı slayt ile
şeker	1 yemek kaşığı. l.
öğütülmüş kişniş	1 çay kaşığı
Sarımsak	3 büyük diş
Korece havuç için baharat	1 paket
büyür. Tereyağı	300 ml.
sirke özü	1 yemek kaşığı. l.
soya sosu (Kikkoman var)	5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• 1. Dilim taze 0,5 cm kalınlığında ve 10 cm uzunluğunda şeritler halinde et.
• Lütfen, kendi sorumluluğunuzda dondurulmuş et yiyeceğinizi unutmayın! Son çare olarak, dondurulmuş eti kullanabilirsiniz, ancak yalnızca dilimleme kolaylığı için!
• Son zamanlarda, sığır straganofu için zaten bu şekilde kesilmiş etleri süpermarkette satın alıyorum.
• 2. Eti bir kaseye koyun.
• 3. Üzerine 1 çay kaşığı dökün. tuz ve 1 yemek kaşığı. l. Sahara. Karıştırın.
• 4. Etin üzerine fincanın farklı taraflarına sirke esansını dökün ve fincanın içindekileri çabucak karıştırın, böylelikle esans tüm etler arasında olabildiğince eşit bir şekilde dağıtılacaktır.
• 5. Tüm soya sosunu ete dökün ve eti tekrar karıştırın.
• Eti bir tabakla örtün ve tabağın kenarlarında sıkıncaya kadar ete sıkıca bastırın.
• 6. Bir tabağa 2 litrelik bir kavanoz su koyun ve tüm yapıyı 24 saat buzdolabına koyun.
• Herşey. Hazırlığın ilk aşaması tamamlandı.
• Bir gün sonra buzdolabından bir bardak et çıkarıyoruz.
• 1. Sıcak bir ocağa bir kepçe koyarız. İçine 300 ml dökün. bitkisel yağ ve yağdan yoğun duman çıkmasını bekleyin.
• Ve bu arada:
• 1. Soğukta etin demlenmesiyle oluşan suyu mümkün olduğunca iyice boşaltın. Artık ona ihtiyacımız olmayacak. Ancak eti sıkmıyoruz!
• 2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve ete yayın.
• 3. Oraya 1 çay kaşığı dökün. öğütülmüş kişniş ve Kore havuç baharatının tamamı.
• 4. Tüm sarımsakları sarımsak presi ile sıkın.
• Bu arada, yağımız iyi içiyordu ve acilen doğrudan baharatların üzerine etin içine döküyoruz, yağı dökerken aynı anda fincanın tüm içeriğini hızla karıştırıyoruz.
• 5. Soğanı ve baharatları mümkün olduğunca eşit olarak ete dağıtmaya çalışarak bir süre karıştırmaya devam edin.
• 6. Eti, infüzyon için buzdolabında gece boyunca bir kapakla kapatarak çıkarıyoruz.
• Kore etimiz hazır!
• Kendinize yardım edin canlarım. İnanılmaz derecede lezzetli!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kg.

Not

Bu et eski yıllarda Kazakistanlı üniversite yurdu oda arkadaşım tarafından pişirildi. O yıllarda ailesinden baharat getirdi ve çantasında ne olduğu hakkında çok az fikrim vardı.
Yıllar geçti. Ve sonra bir gün arkadaşım (aslen Kırgızistanlı) bir sohbette bu etten bahsetti. O ve ben tarifini ve tarifle ilgili hatıralarımı birleştirerek yeniden yaratmaya karar verdik. Ve mahkemeye sunduğum bir tarifle geldiler.

Etin ertesi akşama kadar buzdolabında beklemesi için akşamları pişirmenin ilk aşamasını yapmanız önerilir.
Ardından akşam ikinci etabı da tamamlayacaksınız. Ve soğukta gece için neredeyse hazır etleri çıkararak, sabahları sıra dışı lezzetinin tadını çıkarabileceksiniz.
Çünkü ikinci aşamayı öğleden sonra veya sabah yaparsanız; her zaman eti tatmaya çekileceksiniz. Ve geceleri buzdolabında olgunlaştıktan ve etrafına sardığımız tüm o baharat ve aromalarla doyurduktan sonra sahip olacağı tada henüz sahip olmayacak.
Umarım sabrınız vardır ve bu gerçekten lezzetli yemekle kendinizi ödüllendirebilirsiniz!
Kore eti daha çok meze olarak kullanılır. Ama ailemde bu, her türlü hafif sebzeyle servis edilen eksiksiz bir yemektir.
Afiyet olsun dilerim!

[Irina]

Irina, çok ilginç bir tarif! Bu etin tadı neye benziyor? Ve tutarlılığı nedir?

: vay: işte buradasın, Irishka, çamurlu. Öyle değil gibi görünüyor, ama çok daha fazla öz var.
aferin
: girl_manikur: etinize, havuçlara ekleyebilirsiniz: -X renk ve hacim için

tutarlılığı nedir?

Julia! Ben, burada, biraz, şu anda soruyu anlamadım! Et gibidir. Üzgünüm ama sorunuzu akıllıca nasıl cevaplayacağımı bile bilmiyorum!
Tarif gerçekten çok ilginç! Etin tadı tamamen olağanüstü çünkü et nihayetinde tamamen pişiyor, ancak alıştığımız gibi kaynatılmıyor veya kızartılmıyor. Ve o, ne diyeceğimi anlamadığım başka bir hazır olma biçimine kavuştu!
Konuma baktığınız için teşekkür ederim!

[Natashul!]

Heh gibi görünüyor

Oh, Natashul! O yıllarda tek kelime bile bilmiyordum. Enstitüdeki kız ona "Korece et" dedi.

çok daha fazla öz var

Bence! Ama arkadaşım ve ben zaten bizim zevkimize göre malzemeleri miktarına göre seçtik.

etine havuç ekleyebilir misin

Ve imkansız olan nedir - o zaman? Fikrinizi bir dahaki sefere kullanmam gerekecek! Bahşiş için teşekkürler!
Ve bu tarife dikkat ettiğiniz için teşekkür ederim sevgili dostum! Fikrinizin benim için NASIL önemli ve ilginç olduğunu biliyorsunuz!

[Irina]

IrinaYazarken burada "tutarlılık" kelimesinin uygun olup olmadığını kendim düşündüm. Ben tam olarak hazır olma biçimindeydim ve aklımdaydım. Cesareti toplamalı ve yemek yapmalıyız.

[Irina]

Irina, çok ilginç bir tarif! Bu etin tadı neye benziyor? Ve tutarlılığı nedir?

: kız-th: tadı baharatlı ve zengin olmalıdır. Et ısıl işleme tabi tutulmaz, ancak sirke özü nedeniyle ıslak olmayacaktır. Bütünlük uğruna, "dezenfeksiyon" acı biberdir, ancak Irina * Şaka yaparak * soğukkanlılık görmez.
Mihasik

Cesareti toplamalı ve yemek yapmalıyız.

Evet, orada pişirilecek bir şey yok! Yarım saatte iki kez. Beklemek çok daha zor. Tabii ki deneyin! Bu çok lezzetli!

[Natus!]

Irina soğukkanlı değil.

Natus! Bu hazır Kore havuç baharatında, bazen gözlerin alnından yukarı çıkan soooooooo biber var! Bu nedenle son zamanlarda önce paketin yaklaşık 2 / 3'ünü döküyorum. Ve ancak o zaman, yağı döküp eti baharatlarla karıştırdıktan sonra, artıkları ekleyip eklememeye karar veriyorum.

[Mikhaska]

Mikhaskagelin stüdyoda baharatın fotoğrafını çekelim; -D bu insanları yanıltıcı

Lanna, hemen şimdi bir fotoğraf çekeceğim!

İşte burada. Fotik taburcu edildi, bir fotoğraf için zar zor yeterli. Kalite için çok üzgünüm.




İkinci fotoğraf iyi değil ama kompozisyonu görebiliyorsunuz.

Haaaaachu böyle et! : girl_cray: Ve gönderiden sonra yapacağım! yer imlerindeyken sürüklendi!

[MariV, Olenka!]

MariV, Olenka!Sana ne kadar memnunum! Sağlığınız için hazırlanın! Geldiğin için teşekkürler!

Duc, eğer beğenirsem, blahkhorodno ve chessno hakkında yazıyorum!

[Mikhaska]

Mikhaska, Iraaaa, yeniden ortaya koydun ne kadar nefis!
Acilen çöp kutularına!
Kesinlikle yapacağım.

Burada bir marinatörüm vardı - ama bulaşık makinesinde yıkadıktan sonra şişe çatladı. İşte bu şeyde et hızlı bir şekilde marine edildi.

[Irisha]

Irisha, ne kadar ilginç ... Hiç denemedim, hiç görmedim ve bu et pişirme yöntemini bile bilmiyordum. Ve ne tür bir tundra olduğumu kabul etmekten bile utanmıyorum.
Tarif için çok teşekkür ederim!

Bir marinatörüm vardı

Ben de ... Ve ben de sarhoş oldum! öyleyse, şimdi buzdolabında eski moda bir şekilde marine edin.

[Irinkin]

İşte bu yüzden şimdi oturuyorum ve iğrenç bir şekilde tükürüğümle boğuluyorum, tarifini okuyup yeniden okuyorum. Irinkin?

Yarım gün Moskova'da yarı aç bir köpek gibi dörtnala koştum ve işte buradasın! Seni terk ...

[Trishka, Ksyushenka!]

Trishka, Ksyushenka! Tarife iltifat için teşekkürler ve ... bunu yaptığınızdan emin olun! Çok havalı, bu et! Ve bir atıştırmalık olarak, şirketimizde teneke kutularda uçuyor! İçinde!

[Irin]

Dachshund, harika Kore tarifleri dalgasının karşısında.
Irin, teşekkür! : çiçekler: Çok iştah açıcı!

[gala10, Checkmark!]

gala10, Checkmark! Bu tarifin sevdiğim yanı, bütün gün nöbet gibi saksıların etrafından atlamak zorunda kalmamanızdır! Bir çift - üç hareket ve - hepsi bu! Ertesi sabah lezzetli yemekler masanın üzerinde!
Nazik sözlerin için teşekkür ederim!

Yarım gün Moskova'da yarı aç bir köpek gibi dörtnala koştum ve işte buradasın! Seni terk ...

Uzaklaş, Ol! Düz, öyleyse git, Moskova'da yürürken doğruca Sibirya yoluna git ... Ah, işte buradayım - işte o seni bekliyor!

[Tricia, Nastya!]

Tricia, Nastya! Aha! Kore mutfağına gerçekten saygı duyuyoruz! Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!

Akıllı, sen bir kadınsın Mikhaska. Yapardım: -Xdurynda, Toko fotoğrafın bir tarafında: lol: ve otururdu: girl_manikur: çok önemli

Öbür tarafın fotoğrafını çekmek için beni yine lastikten atacağını biliyorum! O yüzden akıllı değilim. Hızlı zekalıyım!

oyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy ne lezzetli bir tarif, Irisha! : öpücük3: Ve tundrayı aydınlatın - öz şimdi nerede satılıyor? Hiç kullanmadım

[Natasha!]

Natasha! Tarifi beğenmenize sevindim! Uğradığınız için teşekkürler! Sen çok ender bir misafirsin!
Esans, sos ve çeşni bölümlerinde her yerde satılıyor. Yani şişenin üzerinde "sirke özü" yazıyor.

Oops! anlaşılır bir şekilde! Teşekkür ederim Irochka! Kocamı göndereceğim, o benim gıda tedarikinde uzmanım ... ama özü hiç görmediğini söyleyerek beni yanılttı

**** ve ben nadir bir misafir değilim ... sadece Chukchi bir yazar değil ... Chukchi okuyucu

Farklı Chukchi'yi seviyorum! Özellikle sen!
Var - her yer var - o öz her yerde! Emin ol!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha kesinlikle gelecek hafta deneyecek! Her zamanki gibi kulübedeydim ... ve her zamanki gibi mağazanın yarısı kenarda olduğunda bir tarif buldum

[Natashul!]

Natashul! Pişirirsen çok sevinirim! Umarım siz ve aileniz bu eti beğenirsiniz!

[Mikhaska]

Mikhaska, ha, bir kez Baykal Gölü'ndeydim ve yarım günlüğüne Irkutsk'a uçtum. Suyu gerçekten beğendim ve balık - omul - uçağın yarısını benimle Moskova'ya götürdü, aha!

[Ol!]

Ol! Evet, nesin ?? !! Omul, bu elbette güç-ah-ah-ah! Orada, uçuşunuzdan sonra, muhtemelen uçak yeniden aromatize edilmek zorunda kaldı! Hatta kokuyor! Vkuuusno, doğru, ama helluva çok aşındırıcı!

[Mikhaska]

Mikhaska, pekala, Ira, zaten orada bir pozun var ... Omul! Kokulu! Lezzetli! Ve Irkutsk'ta, taşlarınız güzel ve eski ahşap evler - henüz yok edilmemişlerse, hayır mı? Ve piyasada çok sayıda Çin meyvesi ve hanımeli var - aptalca o kadar çok yedim ki!

Hayır! Evler olduğu gibi! Ve şehir daha da güzelleşti! Bir blokta bile bazı evler eski tarzda bir cadde yaptıkları gibi sürüklenip restore edildi.
Baykal'daki ve Angara'daki su da aynı mavi ve aynı derecede lezzetli! Musluktan içiyoruz.

Sen zaten oradasın ...

Çok az var. Yerel olan bizler, Baykal ak balıklarıyla dalga geçiyoruz. Omul bize tanıdık geliyor. Beyaz balıkları satın almak daha zordur. Ve yığınla meyve Ol! Ve hanımeli, kulübede toplamaktan çok yorulduk, sonunda onu kış için kuşlara bırakıyoruz! Hala dondurulmuş hanımeli torbalarıyla dolu bir raf dolabım var.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, et sığır eti mi domuz eti mi yoksa tavuk fileto mu?

[Tancha]

Tancha, tabi ki yapabilirsin! Her tür et harika olur! Dünden önceki gün sığır eti aldım, bu yüzden olduğu gibi yazdım.

Teşekkür ederim, seni mutlu ettim! Ve sonra sığır eti stokta kalmadı.

Cesurca yap, Tanya! Her şeyden pişiriyoruz!

Yesaaaaaaa! Hanımeli yemiyorlar, omul bir balık değil, onlara beyaz balık ver ama incir? : - \ Sibirya'ya, Baykal'a taşınmamız gerekiyor. İşte bu, gidip eşyalarımı toplayacağım.

Irishechka, burada ne kadar lezzetlisin! Harika bir tarif. Doğu mutfağını hiç karıştırmam, ama kocam ve en büyük oğlum için böyle bir yemeği kesinlikle seveceğim! Çok teşekkür ederim! Doğulu bir kadını taklit etmek için tarife göre yaparsam, hangi garnitürü önerirsiniz? Asıl soru şu: geleneksel Cuma günümde kocamla yemek yaparsam, o zaman bu yemek için ne tür alkol kullanırlar?

[Olya!]

Olya! Ne kadar zaman önce olurdu! Nasıl döneceğiz-ah-ah-ah! Omul'a mide bulantısı olmadan bakana kadar, onu Baykal Gölü'nden almayacağım, sadece emin ol!

[Irus!]

Irus! Beğenmen ne kadar güzel! Teşekkür!

hangi garnitürü tavsiye edersiniz?

Garnitür olarak genellikle köylülerim için en sıradan patates püresini hazırlarım. Sadece bol kızarmış soğanla.
Damoff'ta daha çeşitli seçeneklerimiz var. Kızarmış yeşil fasulyenin hazırlanması. Pirinç, havuç ve soğanla haşlanmış. Kızarmış beyaz lahana, yine ... Evet, her şeyden çok!

bu yemek için hangi alkol kullanıyorlar?

Burada, küçük beyaz olanın altında Irishka, en çok ortaya çıkacak! Soooo içtenlikle oturun!

[Irinka]

Irinka!
Ve etini aldım !!!
Tüm Kore şeylerine gerçekten saygı duyuyorum! Ve sadece ben değil! Her iki prensesim de ... Onlar da tüm bu incelikleri çok seviyorlar !!! ...
Yani tarifiniz talep görecek !!!!
Teşekkür!!!

Ira! Bu gerçek bir hit!
Koşulsuz olarak yer imlerine ekleyin! Henüz daha fazla formüle edemiyorum ama geri döneceğim !!

[Irina]

Irinave et sert değil mi? Hala 0.5cm. kalın. Değil?
Sadece, ben Kazakistanlıyım, bu yemeği tüm tatillerde yapıyorlar. Her şey seninki gibi, ama et çok donmuş, biz sadece bıçakla, olabildiğince ince kesiyoruz. Görünüşe göre çok ince ve uzun et şeritleri. Sığır ve domuz etinden yapılmıştır. Domuz etinden daha yumuşak çıkıyor. Çok lezzetli

[Yedi yaşında, Svetlanka!]

Yedi yaşında, Svetlanka! Tarifin övgüsü için teşekkürler! Onu alın ve tüm şanlı hanelerinize ve size sağlık için kullanın! Bu tarifin evinizde yaşadığını bilmekten memnuniyet duyarım!

[Rada-dms, Olenka!]

Rada-dms, Olenka! Cömert kalbin için teşekkürler! Seni hep beklerim!