Çikolatalı kek "My Prague"

[Kekler]

Çikolatalı kek "My Prague"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Kekler
yumurta C1	2 parça
Süt	280 mililitre
şeker	300 gram
Tereyağı	60 gram
bitkisel yağ s / b	60 mililitre
buğday unu / dereceli	250 gram
kakao	55 gram
karbonat	1.5 çay kaşığı
sirke% 6	1 yemek kaşığı. kaşık
tuz	1 çay kaşığı
Çikolatalı muhallebi kreması
Süt	500 mililitre
Tereyağı	250 gram
sarısı	4 parça
şeker	170 gram
kakao	40 gram
buğday unu / dereceli	60 gram
tuz	Tutam
vanilya	damak zevki
--------	-----
şekil d 20

Pişirme metodu

• Kekler
• Tüm yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır.
• Unu kabartma tozu ile karıştırın, eleyin. Tüm malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar mikser ile karıştırın. Hamur ince ekşi krema gibidir.

• Yemeğin altını pişirme kağıdı ile örtün. Hamuru dökün. Hamuru eşit şekilde dağıtmak için kalıbı döndürün.

• Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin. Hazırlığı tahta bir çubukla kontrol ediyoruz. Çıkarırız. Formda 10 dakika bekletin, formdan çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

• Çikolatalı muhallebi kreması
• Tereyağı hariç tüm yiyecekleri karıştırın. Ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın ve koyulaştırın. Oda sıcaklığına soğutun, folyo ile temas edecek şekilde örtün.

• Yumuşak tereyağını beyaz olana kadar çırpın.

• Muhallebi birkaç adımda tanıtın ve iyice çırpın. Krem çok yumuşak görünüyorsa 20-30 dakika buzdolabında saklayın.
• Montaj

• Pastayı 3 parçaya bölün. Üst kısmı kesin (kesin). Kubbe rahatsız olmazsa, bırakın. Her pastayı ve kenarlarını krema ile yağlayın. Yanları ve üstleri hizalayın. Dilediğiniz gibi dekore edin.

• Pastayı bu tarifin üstüne krema ile kapladım Jelatin üzerine çikolata sosu... Yazara teşekkürler.
• 
• 
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 porsiyon

Not

Tarif, "Ben bir pastacıyım!" Adlı kanalda görüntülendi. Sadece kremadaki şekeri azalttım ama içine yağ ekledim.
Güzel pasta. Mega çikolata, nemli, en yumuşak. Saf zevk. Yapması kolay. Önermek!

[Angela]

Angelane güzel çikolata! kayınpeder çikolatayı her şeyi sever, pişireceğim!

Angela, tarif için teşekkürler! Torunum çikolatalı unlu mamulleri seviyor, ama bir şekilde onu hiçbir şekilde memnun edemiyorum. Biraz kurudum. Ve bu pasta, kesime bakılırsa, hiç kuru değil, değil mi?

[Angela]

Kocam geçen hafta sonu Prag'ı satın aldı. Demek bisküvi en başından beri kurudu. Ben profesyonel değilim, ama bir bisküvi (henüz çikolata pişirmemiş olsam da) çoktan yedim
Angelaher zamanki gibi ne kadar güzel 🔗

[Gulnara]

Gulnara, Galina, AlbinaZiyaretiniz için teşekkürler kızlar. Pastayı beğenmenize çok sevindim. Pişir, pişman olmayacaksın.

kayınpeder çikolatayı her şeyi sever, pişireceğim

Bekliyorum)

Ve bu pasta, kesime bakılırsa, hiç kuru değil, değil mi?

Kesinlikle.

[ang-kay]

ang-kayBu tarife göre sık sık çikolatalı pandispanya pişiriyorum. Çok lezzetli çıkıyor! Ve çok basit. Genellikle tereyağlı, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt kreması kullanırım. Krema versiyonunuzu denemeliyiz.

Mükemmel çikolata mükemmelliği! Pasta inanılmaz derecede lezzetli görünüyor!

[ang-kay]

ang-kayAngela! böyle bir kesim çok değerlidir!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ben de bu pastayı "Ben pastacıyım!" Kanalından bir örnek için yaptım.
Ailem hoşuna gitti ama bisküviyi biraz kiraz şurubuyla ıslattım.
Tereyağı miktarını artırmadım ve kremayı beğendim çünkü tereyağlı kremalarda olduğu gibi buzdolabında çok yoğun hale gelmedi, ama benim için - yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı muhallebi en sınıftır.

Çok lezzetli)) kesim çok iştah açıcı !!

Lezzetli !!!!
Yer imlerine götürüyorum.

Kızlar, uğradığınız, övdüğünüz ve bu bisküvi ve kek hakkındaki izlenimlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Başka biri yemek yaparsa, kim yapmazsa sevinirim.

Kesinlikle pişireceğim - bu kocamın en sevdiği kek! Keşke ısı azalmış olsaydı!
Angela, eğer form 24 ise, o zaman testin 1.5 porsiyonuna mı ihtiyacın var?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ohhh ne tortiara, sınıflar !!! Aferin, akıllı kız !!

[Lala]

Lala, kristina1, teşekkürler kızlar!

ve form 24 ise, hamurun 1.5 porsiyona ihtiyacı var

Yeniden hesaplamalarda güçlü değilim, ancak bir şekilde normun üçte birinin hala eklenmesi gerektiğini düşünüyorum. Ya da bu oranda pişirin, ancak 2 kek halinde kesin.

Söylesene, bir kesit görebiliyor musun?

[Maria]

Söylesene, bir kesit görebiliyor musun?

Mariave tarifteki kesim yeterli değil mi ???

Oh, üzgünüm gördüm

Pasta gerçekten çok lezzetli! : girl_claping: Çok teşekkür ederim Angela! : girl_love: Prag'ı GOST'a göre karşılaştırırsak, o zaman bu daha zengin tadı ve nemli (kocanın sözleri), ne kadar uzun maliyeti olursa, o kadar lezzetli! Pasta büyük, muhtemelen 1 kg'dan fazla çıkıyor. , 24 formunu aldım, yeterince hamur var, malzemeleri arttırmamalısın. Bir kekle pişirdim, kubbe ile çok güzel yükseliyor, kestim ve kırıntıya koyuyorum. Hamuru ikiye bölmeye çalışmalıyız, belki kubbeler daha küçük olur. Şeker, hamurun içine 220g girdi (çok tatlı şeyleri sevmiyoruz) ve muhtemelen bundan dolayı tuz biraz hissedildi. Bir dahaki sefere bunu normla yapacağım. Ve krem ​​bir mucize! Onunla çalışmak ne kadar iyi, nasıl olduğunu bilen çiçeklerle süsleyebilirsiniz, mükemmel bir şekilde uyuyor!
Pastanın icrası çok hızlıdır - yabancı olmasak da uzun süre uğraşmak zorunda kalmayacaksınız!

[Lala]

Lalaböyle detaylı bir rapor için teşekkürler. Her şeyin yolunda gitmesi çok güzel ve sonucu beğendim. Umarım bir kereden fazla pişirirsin.

Angel, kesinlikle pişireceğim! Oğullarım - kocam ve oğlum, hamur işleri ile memnun etmek zordur, kanıtlanmış eski tarifleri severler.

Ne harika bir pasta, benim favorim! 😍 hem kes hem de sırla! 🍰💐
* Gitti, "Pişirmeyeceğim, pişirmeyeceğim, ebatına göre daha küçük iki pantolon aldım, her gün ölçüyorum, aniden uyacaklar, ne saçma, sersemlik yok ..." diye mırıldandı.

[Irina]

Irina, Teşekkür ederim. Gerçekten yemek istiyorsanız, pişirmelisiniz ve sonra ... kilo verin)

[Angela]

Angelave pastanın yüksekliği ne kadar?

[Gulnara]

Gulnara, Ölçmedim.

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, bu pasta için parametrelerimi verebilir miyim?
Matilda_81, Gulnara, 2 kg ağırlığında bir pastam vardı, çap. 20 cm, yükseklik 9 cm.

[Lena,]

Lena, Elbette. Sipariş vermek için pişirme yapmadığım için parametrelerle ilgilenmiyorum. Ve birinin buna ihtiyacı var.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, bu kanalda "Ben pastacıyım!" adı Prag mıydı?

Pastalar çok lezzetli! Onaylıyorum!

[Elena]

Elena, keklerde ve klasik bisküvilerde kullanılır, ballı hamur, puf ve daha fazlası. Bu, keklerin farklı şekilde adlandırılmasını engellemez.

[Elena]

Elena, Çok teşekkür ederim! Ben de sipariş vermek için yapmıyorum. Silikon bir kalıpta toplayıp dondurmayı düşünmeye devam ettim. Hangisinin içinde olduğunu düşünüyordum, böylece kenardan taşmasın
Angela, tarif için çok teşekkür ederim. Dün kekleri pişirdim. Mega çikolata, gözenekli, yaş. Biz çok beğendik! Bugün veya yarın kremayı toplayacağım.

[Gulnara]

Gulnara, Tüm pastanın izlenimleriyle bekliyorum.

Gulnara, pastanın tamamı hakkında izlenimler bekliyorum.

yoğururken her şey çikolatada yapıldı, kocam bana güldü

24 cm - 5-5,5 cm bir yerde ve 7 cm kubbe ile kekin yüksekliğine ilgi duyan kızlar. Ama bana gelince, hamuru ikiye bölmek daha iyi.

Pastanın yüksekliği ile ilgilenen kızlar 24 cm - yaklaşık 5-5,5 cm, kubbeli 7 cm. Ama bana gelince, hamuru ikiye bölmek daha iyi.

20 cm çapında kayan bir halkada bir kekle pişirdim, bisküvinin ağırlığı 1.050 kg, yüksekliği neredeyse 7 cm, üstünü ve altını ince keserim (her zaman onları keserim) özel yapım kekler için bisküviler, daha sonra martı ile yiyoruz), 3 ince keki halinde kestik (kek içinde, kremayla yüksekliği 9 cm öğrenildi)
kubbe kalmaması ve bisküvinin çatlamaması için formu yukarıdan bir folyo kapakla kapattım, kubbe çok küçüktü, sonra durdu, soğudu ve tesviye edildi.

daha iyi bir fotoğraf yok, aceleyle öyle yaptım.

[Elena]

Elena, Lala, Teşekkür ederim. Kızlar için gerekli bilgiler.

kubbe kalmaması ve bisküvinin çatlamaması için formu yukarıdan folyo kapakla kapatıyorum

Ben de neredeyse her zaman bunu yaparım. Ben yapmadım. Görünüşe göre o çok "kubbe" değil.

daha iyi bir fotoğraf yok, aceleyle öyle yaptım.

Lenochka. Ve böylece muhteşem olduğunu görebilirsiniz.

Görünüşe göre o çok "kubbe" değil.

Angela, ilk kez kendisi için yaptığında, bir kapakla kapatmadı, hörgüç tipi bir kubbeydi.

Kesinlikle bir kubbe var ama daha da kötüsü olabilir. Bu katlanılabilir. Ama eşitse kesinlikle daha iyidir.

kubbe kalmaması ve bisküvinin çatlamaması için formu yukarıdan bir folyo kapakla kapattım, kubbe çok küçüktü, sonra durdu, soğudu ve tesviye edildi.

Ben de neredeyse her zaman bunu yaparım. Ben yapmadım. Görünüşe göre çok "kubbe" değilmiş.

Bilinçaltının bir yerinde folyo hakkında bir düşünce vardı ve siz bunu onayladınız - teşekkürler !!!

[Lala]

Lalaama sonra folyo ile pişirmem daha uzun sürüyor. Bu yüzden aklınızda bulundurun.

Teşekkürler Melek - Kesinlikle hesaba katacağım!

[Lala]

Lalaama sonra folyo ile pişirmem daha uzun sürüyor. Bu yüzden aklınızda bulundurun.

Angela, evet, elbette açıklığa kavuşturulması gerekiyor!
Folyo ile kapatırsam, 10 dakika daha uzun süre pişiririm (sıcaklık 165-170 derece), bu 1 saat 10 dakika pişirilir.
ve önce parmağım ortadayken bisküvinin yaylanmasına hazır olup olmadığını kontrol ediyorum, ardından şişle resmi kontrol ediyorum.

Ben bir pasta yaptım:



Akşam yemek yiyeceğiz, bu yüzden kesim ve tat izlenimlerini daha sonra yazacağım.

[Gulnara]

Gulnaragevezelik! Bekliyorum)

Uzun zamandır böyle bir bisküvi pişiriyorum ama bu krema ile denemeliyim

Söylesene, 23 cm şeklinde pişirdim - bu fırında pişmiş çok pişiriciden bir kase. Kubbesiz yükseklik 4 cm. Henüz kesmedim, ama büyük olasılıkla işe yaramadı, bu kadar alçak bir bisküvi olduğu gerçeğine bakılırsa ... belki yükselmedi, çünkü gerekliydi olağan bölünmüş formu almak için? Kaseyi aldım, çünkü benimkinden daha küçük çapta bölünmüş. Prag'ı pişirmeye çalışıyorum ... gost için 2 başarısız girişim vardı, bu üç numaralı girişim ...)))



Korkularım boşunaydı. Bisküvi pişirilir. Soru! Kekleri ıslatmanız gerekiyor mu? Tarifte "Ben pastacıyım" konyak emprenyesi var ...

Islanmadım. Islak kekleri sevmem. İşe yaradığına sevindim. Çap 23 olduğu için yükseklik daha küçük. 20 var.

Belki birileri ilgileniyordur. Dün kek için kek pişirdim. Folyo ile tamamen sıkılır. Sıcaklık 160. Folyo altında 50 dakika ve folyosuz 30 dakika Tümsek ve çatlak yok. Pasta kesinlikle eşit. 24 şeklinde cehennem.

[Angela]

Angela, raporu al:

Yavaş bir tencerede pişirdi.
Pastanın çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Tekrar teşekkürler!

[Galina]

Galinamemnun oldum lütfen Sağlığınıza) Ve lezzetli rapor için teşekkür ederim

Angela, çok teşekkür ederim! Uzun zamandır bu tarifi yer imlerimde tuttum ve sonunda dün yaptım. Hemen söylemeliyim - pasta çok lezzetli, tarifin açıklamasındaki her kelimeye abone oluyorum - "Mega çikolata, nemli, en yumuşak. Bir zevk. Uygulaması kolay."
Fotoğrafı ifşa etmiyorum, çünkü 1/4 ondan kaldı, peki, görünüm mükemmel değil, kubbeyi kesmemeye karar verdim (kekler çok lezzetli) ve ilk kez eşit şekilde kesmedim. deneyimli özel ürünler. kekler için dosya.
Birkaç sorum var, böylece bir dahaki sefere her şey tarif için resimdeki gibi olacak.
Pastayı hemen folyo ile pişirdim, 1 saat 10 dakika sonra ortası pişirilmedi, ancak kubbesiz folyoyu çıkarıp 20 dakika eklemek zorunda kaldım, dolayısıyla küçük bir kubbe oluştu. Folyo hemen kapatılmamış olabilir veya folyoyu bırakıp 30 dakika ekleyip pişirmek gerekli miydi? Ortasının nemli kalacağı bir şeyden korkuyordum.
Fotoğrafta, pastanın en üstüne krema sürülmüş gibi mi? Kremam çok damladı, peki, kremanın üzerinde hiç oyalanmak istemedim ... Buzdolabındaki kek üzerinde mükemmel bir şekilde donmasına rağmen, aşamalı olarak pastaya uygulamak zorunda kaldım.
Bu pastayı oğlum için doğum günü için yaptım, çok memnun oldum ve misafirler çok mutlu, görevdeki bal adamından daha lezzetli dediler. Tekrar sipariş edildi. Şimdi bu bizim ana pastamız, klasiklerle birlikte - ballı kek ve karınca yuvası, TEŞEKKÜRLER !!!