Evde sosis

Size nakliye maliyetini söylemeyeceğim, bilmiyorum, ancak Ruslar için 10 metrelik bir paket yaklaşık 35 rubleye mal oluyor. Konuyu okudunuz - Rus kaynaklarına bağlantılar var

Rusya'ya gönderim 170-180 gram x 4 = 680 - 720 rubleye mal olacak. Bağırsak fiyatı 32 ruble olan gönderi altın.

Kazara yaptım kendime bir sosis presi aldım. Bir adam sipariş verdi ve sonra bir yerlerde kayboldu. Bu yüzden bana sattılar. Ve uzak rüyalarda bile böyle bir satın alma planlamadım. Moulinex'i kıyma makinesiyle doldurdum. Pres çok büyük ve çok ağırdır, kocaman uzun bir sapı vardır. Tamamen dökme demir. Kutuda Avusturya belirtilmiştir. Bir seferde 1,5-1,8 litre kıyma bir yere girer. Farklı çaplarda üç paketleme borusu vardır. Sanırım kuzu ve domuz bağırsakları için. Henüz kullanmadım. Kalın kontrplak taban tablasına 4 vida ile vidalanmalıdır. Bir masa yapmak ve bu canavarı düzeltmek için bir yapboz ve matkapla çalışmam gerekecek. Forum üyelerinden hangisinde böyle bir basın var? İş hakkında ne söyleyebilirsin? Ve işte basının kendisi.

Kutu böyle görünüyor.

Mağazalarınıza veya burada yazdıkları gibi ki ru web sitesine bakın (bence adı da bu)

Birkaç gün önce bu siteden bir paket aldım. Siparişten posta ile teslim alınmasına kadar 6 gün geçti. Her şey yolunda gitti. Orada domuz eti, sığır eti ve kuzu eti var. İyi mağaza.

Kazara yaptım kendime bir sosis presi aldım.

Ne kadar havalı! İstemek!!!!! Bu ne kadar zevk?

Kazara yaptım kendime bir sosis presi aldım.

Kremsi
Bu konunun 3. sayfasında böyle bir şırınga hakkında yazdım. Tanıdıklarım tarafından satın alındı ​​- Tatarlar. Bunları mahan - at eti sosisi ile dolduruyorlar. Çok memnun. Ve oradaki hacimler küçük değil. Güzel olan, kıyılmış etin kıyma makinesinde olduğu gibi bir vida ile bükülmemesi, sıkılmasıdır. Bir kuzu göbeği 14-24 mm aralığında olabilir. Buna göre böyle bir ağızlığa ihtiyaç vardır - buna "tarsus" denir

[Kubanochka]

Kubanochkabasın bana 1500 rubleye mal oldu. Fiyat bana uygun görünüyor, birkaç kg dökme demir var.

Alexander Svet1Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Beni güvence altına aldınız, aksi takdirde, ilk neşeden sonra, muazzam boyutlarına bakarak şüpheler bana eziyet etmeye başladı. Ama sadece domuz bağırsakları. Bölgemizde koyun yoktu. Basın için hızlı bir şekilde bir masa yapmak gerekiyor, aksi takdirde elleriniz kaşınıyor!

Güzel gün! Yeniyim ve bugün böyle bir baskı makinesi aldığım için kayıt oldum. Sadece 3 numaram var (sizin numaranızdan daha küçük. Ayrıca ilk başta dökme demirin görünümü ve ağırlığından korktum. Ellerimi denemek için kaşınıyor ama henüz bağırsakları (bağırsakları) almadım. bir kolajen protein kılıfı satın alın, ancak Moskova'da perakende satışta bulamıyorum.

Satın aldığınız için tebrikler! 8 numaralı basım var, kutu ev, küçük kafeler ve restoranlar için olduğunu söylüyor. Henüz masaya yatırmadım. Kolajen protein kılıfında asla sosis yapmadım. Bizim ilimizde durum böyle değil.

Ve kızlarım var, kahkahalarım ve günahlarım var ... Gerçekten ev yapımı sosis istemiştim, çünkü sadece çocuklukta ev yapımı sosis yedim, çocuklar hayattayken ve onları Gornyak'tan (Donetsk bölgesi) postayla gönderdim !!! sosis ... ve tazeydi !!! ve bu yüzden kendime hedef belirledim - İnternet uygun hiçbir şeyi havaya uçurmadı ... Köy ... Google'da yazıyordum, ama mecburdum - chereva, kim bilirdi ... çok sık Moskvoretskaya ticaret üssüne giderim bakkallar için ... her çeşit baharatı olan restoranlar için bir dükkan var ... Bağırsaklar var mı diye soruyorum, bağırsaklar değil, bağırsaklar diyorlar ... 92 m için 940 ruble - satın aldı o, eve getirdi, kovayı açtı .. .brrrr ne kötü ...giyin tatlım. Eldivenleri kovadan çıkarıyorum, bu Ashmar'ı makasla demetten kestim ve suya koydum ... evde sosis için baskı yok, kıyma makinesi için ek yok. ama sosisleri istiyorum ... kıyma hazır ... Pasta presine bakıyorum ... Tüp başlığı alıyorum: evet: Kaseleri bu tüpe koyuyorum ve şimdi ilk sosis hazır ... sonra 20 dakika sıcak sigara içen Brand'da ... tabii ki ilk sosis füme pirzola benziyordu ... Kılıfları aldığım dükkana geri döndüm ... orada çok lezzetli bir pozhitnik çeşnisi (fıçı ) 300 re için -300 gr Bu baharat basturma gibi kokuyor! gazi bir basturmdan daha sadık! ve ayrıca 1 kg - 190 re ... şirketinin "1 numaralı karmaşık et karışımını (taze) satın aldı" 1 kg - 190 re ...: zafer: burada kız kardeşimin bir kıyma makinesi için bir sosis eki olduğu ortaya çıktı ... tuzlu ve bu "Metre" yi bir günlüğüne buzdolabına koydum, sonra büyük bir kafese sarımsaklı kıyma ve pislik yaptım ... mutfakta bir ip çektiler (bir skandalla - bu estetik açıdan hoş değil) bu sosisleri kancalara astım ve bir gün daha kurutdum ... sonra 20 dakika soğuk tüttürdüm, soğuduktan sosisleri çıkardım ve sonra 20 dakika daha sıcak sosisle (Marka içen) ... şimdi o gerekli, güzel kokulu ve lezzetli sosis ortaya çıktı, Krakowski gibi bir şey .. birine yardımcı olabilir ...

[Kubanochka]

Kubanochkabasın bana 1500 rubleye mal oldu. Fiyat bana uygun görünüyor, birkaç kg dökme demir var.

Kremsi, basını satın aldığınız için tebrikler! Evet, fiyat oldukça yeterli! Havalı şey

Ve dün kurutulmuş sosisleri kuruması için astım. Sığır göbeği kullandım. Hem rahim hem de "ki" ile tarif

[Kubanochka-Lena]

Kubanochka-Lena, fotoğraf çok "ilham verici". Sosis yapma fikrim var.

[Olya]

Sosis yapma fikrim var.

Olya, öyleyse ne durur?

Zaten konuyu inceliyorum.

Okuyup çalışıyorum ve aynı anda birçok sorum var. Ne kadar ve ne tür bağırsaklar sipariş edilecek, pardon, bağırsaklar? Ve hemen nitrit tuzuna ihtiyacınız var mı? ve sosis sicimi?

Sırayla cevap veriyorum.
Domuz bağırsakları da piyasada iyi işlenmiş olarak bizden satın alınabilir. Ama satın aldığım sitede (bu arada, Rostov-on-Don'da, komşularda) bir paket: domuz eti 40/42 (kızarmış sosisler için daha fazla), sığır eti 38/40 (kuru kürlenmişler için) , Domuz kabarcıkları (kaslı, yuvarlak kuru sosisler için) ve sığır syuga (kaslı, tuzlama için) aldım. Kuru kürlenmiş sosisler için nitrit tuzu gereklidir. 100 gr'lık torbalarda var.Fotoğraftaki miktar için (1.5 kg dana eti ve 1.5 puf) bu tuzdan 70 gr gerekiyor. Her poşet 5 metre bağırsak veya 5 parça içerir. kabarcıklar. Bana 3 parça sığır eti aldı. Onlardan sicim almadım. Bahçe merkezinden bitki bağlamak için ince bir doğal sicim var, kullanıyorum.
Şimdi onların sosis sicimlerini kendiminkiyle karşılaştırdım. Aynı. Sadece 5 metreleri var ve benim ... çok şey var ... Leroy'da ve Castoram'da böyle bir tane var, ama her yerde.

[Lena]

Lena,: çiçekler: ayrıntılı hikaye için teşekkürler. Neye ve ne kadar ihtiyacım olduğuna dair net bir resim var.

[Kubanochka!]

Ne kadar havalı! İstemek!!!!! Bu ne kadar zevk?

Kubanochka!Bugün bu basın için ödeme yaptım, bana 792 rubleye mal oldu, teslimat ücretsiz, üretici Hollanda. Buraya
🔗
İyi şanslar

Ve bugün Myasnoff'ta dünkü basın için üç metre 89 ruble domuz göbeği aldım ve sosis yapmaktan korktum. İlk seferinde korkutucu. Köylüleri için sucuk işi için hazırlanan etlerden pirzola yaptı. Ben bir korkağım ....... çok pişirici ve ekmek makinesi Korkmuyorum, ama bir çantadaki bu buruşmuş bağırsaklarla ne yapmalıyım? Ve bu dökme demir prese nasıl yaklaşılmalı? Korkarım ama sosis istiyorum ..... Daha cesur kızlar bu basının nasıl kullanılacağını anlatsın !!!

Çaylak, 776 numaralı postaya bakın, oradaki ilk deneyimimi anlattım, orada ki ... bağırsaklar ve sosisler için tuz hakkında ...

Kutu böyle görünüyor.

Karın kaslarını sevdin mi? Bunu (veya çok benzer bir lazımlığı?) Bir ay önce attım.
Bir pres aldım, kendime 200 km sürükledim, öleceğimi düşündüm ... ağır ama onun dışında hala 7 kilogram şeyler vardı.
Geldim, yıkadım, toplandım ve o andan itibaren her şey başladı ... belki nedenini anlamıyorum, ama kendimi doldurmak yerine, presin kendisi ile yatak arasındaki boşluğa sızarak presin içine girdi. . Her taraftan 1.5 milimetre aldım.
Bu yüzden 3 saat boyunca her türlü ağır kelimeyi kullanarak iki kilo kıyma doldurdum. Tüm süreç kıyma koymak, itmek, sıkılan her şeyi presin etrafına geri koymak, geri koymak ve tekrar itmek gibi görünüyordu ... vb.
Bir basış için, kabuğa 5-7 santimetre sıkıştırdığı ortaya çıktı ...

Ve nasılsın? Belki gerçekten potu almışsındır? İç yüzeyiniz iyi bitmiş mi? Presin bir kalıba kalıplandığı, çıkarıldığı ve satıldığı izlenimini edindim - pres pratikte işlenmedi, basitçe kalıptan çıkarıldı ve satıldı ...

DenRassk!
Sipariş verirken de benzer bir düşüncem vardı, ancak sosisleri kıyma ile bir kıyma makinesi veya Kenwood 020 ile kaydıracağım konusunda kendime güvence verdim, ancak et parçalarından yapılan bir sosis için bir baskıya ihtiyaç var.
Ama Hollanda'dan gelene kadar bekleyeceğim.

Hiçbir fikrim yoktu, Moskova'dan geçerken bir sürü şeyle ve 5 saat zamanla ... İçeri girdim, satın aldım, her şeyin sette olduğuna baktım ve gittim ... Sürüklerken yemin ettim ... a ciddi enfeksiyon ...
Ama en rahatsız edici şey, bağırsaklarımı doldurmaya başladığım zamandı ... onu normal kelimelerle tarif edemem ... genel olarak, atıldı çünkü tasarımını inceledikten sonra onu geliştiremeyeceğimi fark ettim. ve onu 3,5 bin kilometre daha sürükleme arzusu yoktu.
Madende iki sorun vardı - işlenmemiş bir iç yüzey ve hazneden 3 mm daha küçük bir piston çapı. Neredeyse hiç merkezleme olmadığından, haznedeki piston yanlardan birine bastırılır ve tüm doldurma, bağırsak içine sıkıştırılmak yerine, piston ile hazne arasındaki 3 mm'lik bir boşluktan tekrar hazneye çıkar.
Belki de
Daha iyi bir örneğiniz olacak ...
Kazıp şöyle bir şey almayı düşünüyorum:

Sevgili DenRassk, bilgi için teşekkürler. Ben de bu mağazadan aldım ve bu korkunç basını görünce hayal kırıklığına uğradım ...... geri vereceğim. Ayrıca hepsi çarpık ve sert.

Karın kaslarımı henüz denemedim. Sadece kendinden kilitli somunlara ev yapımı bir masaya vidalamayı başardım. Geçenlerde yaralandım - sol elimin yarısını yaktım. Elimin iyileşmesini bekliyorum ve orada deneyeceğim. Ayrıca içeride sert bir baskı ve yanlarda iyi bir boşluk var. Macun kıvamına getirilmiş etin bu boşluktan çıkması muhtemeldir. Bu kafa karıştırıyor. Muhtemelen, bu baskı için eti parçalara ayırmanız gerekiyor. Eti büyük bir ızgaradan kesmeye çalışacağız ve boşluğu azaltmak için çözümler arayacağız. Ancak bu hala teorik bir spekülasyondur. Uygulama her şeyi yerine koyacaktır.

Kremsi
Ev yapımı bir sosis için tüm eti kıyma haline getirmek gerekli midir? Etimiz parçalara ayrılır. Ve pakete kıyma (yemek olarak adlandırılır) şeklinde% 10-15 ekleyebilirsiniz.

[Alexander Svet1]

Alexander Svet1 , İlginiz için teşekkür ederim. Gerçekten de, sosislere toplam hacmin% 10-15'inden fazla olmayan bir macunsu kısım eklemeyi planlıyorum. Yemek dendiğini bilmiyordum. Teşekkür ederim, şimdi bileceğim. Büyük delikli bir kıyma makinesi için bir freze bıçağı sipariş etmek istiyorum, böylece kaba bir et ezmesi olur. Ve sonra et küplerini saplarla kesmek hızlı değildir.

Kızlar, konunun ilk sayfalarındaki tariflerde olduğu gibi patates ilavesiyle sosis yaptım ... ve hatta küpler halinde değil, Berner'de 1.6 ekinde, yani ince talaşlarla kestim. İlk başta sosisleri biraz haşladım ve kızarttım, etler lezzetli ve sulu çıktı, ama kratoshka pişmemiş !!. Böyle bir sosis için doğru modları kim söyleyebilir?

EVET, Makeyevka'da, sığır çuvalı Bula iyi, hatırlıyorum, hatırlıyorum

Soru olgunlaştı.
Biraz sosis paketledim.Çok uzun süredir ellerime attığım ve sosisleri hemen pişirmeyeceğim için yüzeyi herhangi bir şeyle dezenfekte etmem gerekiyor mu? Çiğ sigara içmek için bir yüzük bırakmak istiyorum ve onu buzdolabında saklamam gerekiyor.

Korkarım kabuk bozulmaya başlayacak. Suyu tuz ve kırmızı biber ile kaynatırken durulayın.

Hayatımdaki ilk sosisim. Eh, çok lezzetli çıktı!
Ağızlığı olmayan bir kıyma makinem var, uzun boyunlu bir şişeden ev yapımı bir tane yaptım.
Süreci o kadar sevdim ki, denemeye devam edeceğim.

Ira! Sosis çok güzel! Ve sen ne yaptın?
Bir şişe ile iyi düşündüm!

Zhenya, teşekkür ederim
Tabiri caizse bir "hodgepodge / gag" yaptı. Siteyi okudum ve denemeye gittim ...
Domuz eti + sığır eti, baharat ve peynir. Gerçekten eğlendik.
Elbette bir şişe boynu ile tolere edilebilir, ancak düz olmayan kenar nedeniyle çok uygun değildir.

Şimdiye kadar oldukça başarılı bir şekilde kullanıyorum
Ama yine de bir ağızlık arayacağım

Kenar, ateşte hafifçe eriyebilir. Doğru, bir kıyma makinesi için eki yapmadım, ancak manuel doldurma için.
Burada cihazımı görebilirsiniz:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169961.0

Kenar, ateşte hafifçe eriyebilir. Doğru, bir kıyma makinesi için eki yapmadım, ancak manuel doldurma için.
Burada cihazımı görebilirsiniz:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169961.0

Teşekkür ederim, deneyeceğim, belki bir ağızlık ararken gerçekten daha iyi olacak

🔗
Ben sadece böyle bir ızgara (büyük parçalar istediğimde) ve bir ağızlık kullanıyorum.
Izgarayı vida şeklindeki şafta (resimdeki gibi), ardından sosis ekine koydum. Bıçak yok. daha sonra büyük et parçaları ve domuz yağı ek olarak doğranmaz.

tüm sosis severlere merhaba.
Yazının tamamını okudum, deneyimlerimi paylaşmak istedim:
1. Etleri sosislerin içine sokmak için acele etmeyin, tuzda 2-3 gün bekletin, sarımsak ekleyebilirsiniz.
2. domuz yağı ve suyu unutma - ete göre yüzde 20-30 ve yoğurun, yoğurun, tembel olmayın
3. Kızartma için ev yapımı sosis yapmak istiyorsanız, ancak bağırsaklarda veya kurbağa ezmelerinde bir sorun varsa (bağırsakların fiyatı biraz şaşırtacak), bu kıymadan sadece pirzola yapın - soğan eklemeyin, patates, yumurta, biftek gibi 2-3 dakika kızartın, tek seferde çok değil, aksi takdirde suyu kaçar ve sıcak yeriz
aynı tatlı.
4. sosisleri delmeyin, onları beyazlatmak daha iyidir, o zaman kızartırken tüm meyve suları sosislerde kalır ve her iki tarafta yarım saat kızartmanıza gerek kalmaz - ateş orta seviyeden biraz daha fazladır ve kadar altın kahverengi, haşladıktan sonra sosisler hazır ...
5. Nitrit tuzundan korkmayın, eğer eti kurutursanız veya sosis bırakırsanız, sevdiklerinize iyi bakın - butulizm çok daha kötüdür.
6. Ağları ve ipleri tridoroga'ya yazmak için acele etmeyin: eczanede pamuk sicimin örme bölümlerine teşekkür için bir ağ.

Bu nefis lezzetin tüm sevenlerine saygılarımla

[Victor B]

Victor B.!
Deneyimlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederiz, çok önemli katkı maddeleri.

peynirli tavuk sosisleri:
2 kg tavuk fileto, birkaç tavuk kestim, eğer mümkünse bütün yağlarla birlikte birkaç tane daha deri ekleyebilirsiniz (diğer iki tavuk)
3-4 cm'lik parçalar halinde kesin (kıyma makinesine kaymaları için), kg et başına 15-20 gram tuz tuzlayın (herkesin tadı farklıdır), 3-4 diş sarımsak sıkın ve buzdolabına koyun. 2-3 gün.
et infüze edilir - kıyma hazırlarız: kıyılmış tavuğu soğutmak için dondurucuda bir saat döndürmeye başlamadan önce ve yarım litre suyla soğumaya bırakın
Göğüsleri ve et parçalarını bacaklardan büyük bir elek ile bir kıyma makinesinden geçiririz - 6-8 mm, eğer böyle bir şey yoksa, kıyma makinenizdeki en büyüğü, diğer her şeyi küçük bir elekten geçiririz.
karabiber ekleyin, daha iyi ezin, ardından hoş bir biberli tat, 10 bezelye
Yarım çay kaşığı kimyon ekliyorum ve bu kadar, ama yine de, baharatları kim seviyorsa, asıl mesele aşırıya kaçmamak ve iyice yoğurmak, yavaş yavaş buzlu su eklemek, kıyma hamuru gibi, viskoz olmalı.
peynir, yaklaşık 1'e 1 cm bıçakla kestiğimiz herhangi bir sert çeşit ve kıyma
kıyma kg başına 300-400 gram peynir,
Her şeyi iyi karıştırıyoruz, sosisleri dolduruyoruz, sıkıca dolduruyorum, 12-15 cm sonra büküyoruz.
Doldurun, bir tencereye veya leğene koyun ve ertesi sabaha kadar buzdolabına koyun, kısacası ellerinize uzanın.
beyazlatmak: büyük bir tencere alıyoruz - bir kova veya bir tür ızgaranın dibine benzer bir şey, ızgaradan veya daha küçük bir tencereden bir kapak,
sosislerin tavanın dibinde kalmaması için sosisleri doldurun ve düşük ateşte pişirin.
suya bir termometre atarız ve periyodik olarak sıcaklığı kontrol ederiz, sıcaklığı aniden arttırmaz, sosisler şişer.
sıcaklık 75 derecelik alana yükseldi - 30 dakika tespit ediyoruz ve işiniz bitti
soğuk su dökün, soğutun ve buzdolabına koyun.
servis yapmadan önce kızartma yapabilirsiniz, ancak mikrodalgada daha çok seviyorum - peynir erir, tadı harika.
imha 2 gün içinde meydana gelirse, buzdolabında saklayın, değilse, riske atmamak daha iyidir - dondurucuda
ÖNEMLİ: MALZEMELER HER ZAMAN SOĞUK, bükülmüş OLMALIDIR - buzdolabında, tercihen dondurucuda, buzdolabında yoğurulmuş, sıcak tutmayınız.

Herkese afiyet olsun

[tavuk budu et parçaları]

peynirli tavuk sosisleri:
2 kg tavuk fileto, birkaç tavuk doğradım

göğüsler ve ile tavuk budu et parçaları kıyma makinesinden geçiyoruz

Bacaklardan ne kadar ete ihtiyacın var? Oranlar belirtilmedi

Bacaklardan ne kadar ete ihtiyacın var? Oranlar belirtilmedi

bu yüzden tavukların sahip oldukları çok fazla uzanmadı

böylece bacaklardan yapabilirsiniz, ancak göğüs kesiği ile daha güzel görünür, kıyma sadece gri değildir

Shank jambon.
domuz eklemini sevenler için.
1. bir çift gidon (kemiği çıkarın)
2. kilogram başına domuz eti (yağsız)
3. Hepsini yaklaşık 2-2 cm'lik parçalar halinde kesin ve
4. kg et başına yaklaşık 20-25 gram tuz
5. karabiber, yarım çay kaşığı daha iyi ezilmiş
6. bir çay kaşığı şeker veya bal
7. sarımsak 3-4 diş - ezin veya ince doğrayın
8. Bir amatör için piprava

tuzla: kendiniz için yaparsanız ve ürün birkaç gün içinde tükenir, sade tuzlu tuz
şenlikli bir masada veya bir ürün bir hafta yaşayacaksa - tuzun yarısını nitrit tuzu ile değiştiririz (kişisel görüşüm)

ve her şeyi yoğurun, iyice yoğurun, yavaş yavaş çok soğuk su ekleyerek gr 300-400

su ile: dikkatlice ekleyin, belki siz eti almadan önce birisi aynısını yaptı

yoğrulur ve buzdolabında 3, 4 gün, haftada - ne kadar uzun olursa o kadar iyi - asıl şey mayalanmamak
et yerleşti - tekrar yoğurun ve (varsa) mavi suya doldurun, ellerinizle köpürtün, iyice bastırın ve buzdolabına asın
Yerde kalmak için 2-3-4 saat
beyazlatmak: kısık ateşte büyük bir tencere, tabana bir şey koyun, iş parçamızı suya koyun ve bekleyin, keskin bir şekilde ısıtmayın - et suyu düşürecek, jöle içinde jambon olacak - aynı zamanda lezzetli, sadece sunum aynı değil.
75-80 derece bölgede su ısınır, somun kalınlığına bağlı olarak bekleriz, somun kalınlığının 1 mm'si başına 1 dakika artı 15 kontrol dakikası soğuk suyla soğutup buzdolabına koyarız

Eğer siyanozunuz yoksa (kurbağa satın almak için bana baskı yapıyor) o zaman fakirler için bir seçenek:
ihtiyacımız var
1. eczanede en kalın ağı satın alırız,
2. termal torba veya termal kılıf
3. 2,5 litrelik plastik şişe (düz alanın daha sığ olması istenir
konik kısmı ve şişenin altını kesin, düz kısmı bırakın
manşonu ikiye katlayın, bir ucunu bağlarız, şişeye sokarız ve şişenin iç çapı boyunca nazikçe düzeltiriz, tüm fazla torba bir kat (genişlik) gibi kalır ve düzgünce etimizle doldururuz.
ağı şişenin üzerine çekin, bir ucunu torbanın bağlı ucuna bağlayın ve doldurulmuş kılıfımızı şişeden ağın içine doğru itin,
ikinci ucu bağlarız ve sonra her şey kanıtlanmış teknolojiye göre yapılır - uzanın (gerekirse daha sıkı bağlayın), ağartın ve tadını çıkarın

VitaliyB sayesinde çok faydalı bilgiler Sapla ilgili olarak - kemikten kurtarın ve eti deri ile birlikte kesin, yoksa aynı zamanda atmak için mi?

VitaliyB sayesinde çok faydalı bilgiler Sapla ilgili olarak - kemikten kurtarın ve eti deri ile birlikte kesin, yoksa aynı zamanda atmak için mi?

hiçbir durumda, cilt ile birlikte temizlemek iyidir, nasıl konusunda tavsiyeye ihtiyacınız olursa, yazacağım
sadece uyarılması gerekiyor - tadı belirli, yuvarla, bu yüzden bu jambon herkes için değil

[DEĞİL]

: umnik2: incik tadı anlamak benim için zor, çünkü bir incik satın alınırsa, o zaman bazen sadece jöleli et için;) Bir sapa ihtiyaç olduğunu anlıyorum DEĞİL füme. Ve nasıl temizlenir - söyle zorunlu olarak gereklidir

bir şaft satın alırken - genellikle çok yüksek kaliteli işleme ile karşılaşmıyoruz, bir ev gaz ocağında ince ayar yapmak sorunlu, ancak kolay yollar aramıyoruz, tek kullanımlık bir makineye ve mutfak süngerine, köpük kauçuğa ihtiyacımız var bir tarafta rende, açık su ve tanıdık bir işlem ile - tıraş ve üç ve sorunsuz bir şekilde kemikten çıkarılabilir

Irina, inciklerin tadını kelimelerle söyleyemezsin, ayrı ayrı pişirmeyi dene, beğendiysen jambon bir neşe olacak
basit bir tarif: parmak eklemini soyun, cildi çıkarmayın, kemiği kemikten çıkarmayın, sarımsağı cildin altında birkaç yere itin, üzerine tuz ve adjika sürün, içinde bir saat demlenmesine izin verin. kurumasını sağlamak için termal torba ve bir buçuk saat fırında kabuk tarafından yönlendirilmesi,
öyle gibi görün

Jöleli eti domuz incik ilavesiyle pişirdiğimde birkaç saat soğuk suya batırdım, suyu birkaç kez değiştirdim, daha hızlı temizleniyor ve fazla kan bırakıyor. Her şey mükemmel bir şekilde temizlenir ve ilk su, jöleli eti pişirirken bazen tavsiye edildiği gibi asla süzmem.
Sen de burada deneyebilirsin

[VitaliyB]

VitaliyB!
Sen sadece gerekli bilgilerin hazinesisin. İpuçlarınızı, kaybolmamak için kopyalayıp yazıcıya yazdırdım.
Teşekkür.

Herkese merhaba.
soru kimin meşgul olduğu, bağırsak imalatıyla uğraştığı, domuz bağırsağı getirdi, ne alacağız?
ve bununla ne yapmalıyız?
şimdiden teşekkür ederim

Sosisleri alır, temizler ve bükeriz Ve "almak" aslında ne anlama gelir? Ve nereden alınır? Ve Khanty-Mansi Özerk Okrugu - yazdırın, heceleyin

Sosisleri alır, temizler ve bükeriz. Ve "almak" aslında ne anlama geliyor? Ve nereden alınır? Ve Khanty-Mansi Özerk Okrugu - yazdırın, heceleyin

Khante-Mansi Özerk Okrugu ...