Kabuksuz ve şırıngasız salam. Lezzetli, hızlı, kolay.

Kabuksuz ve şırıngasız salam. Lezzetli, hızlı, kolay.

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz eti kalın	1 kg
Biber karışımı	3 g
Nitrit tuzu	24 g
Şeker	5 g
Karabiber, iri öğütülmüş	2 g
Pişirme kağıdı (parşömen)	damak zevki :-)

Pişirme metodu

• Çoğunlukla salam hazırlamak için temel sorun, bir kabuk ve sosis şırıngasının veya bir kıyma makinesi için ekin olmamasıdır. Bu sefer yukarıdakiler olmadan yapmaya karar verdim. Tarifi daha sonra yayınlayacağım sosislerden kıyılmış et kaldı.
• Kıyılmış et, 15 dakika boyunca (beyaz iplikler görünene kadar) elle yoğrulmuştur. Bir pirzola yapıyorum, parşömen kağıdına koyup şekere sarıyorum. Gerekirse fazla havayı gidermek için kabuğu deliyorum.
• 
• Sonra - şekeri sicim ile bağlarım
• 
• Bir ay geçti ... ondan önce buzdolabı kapısında 4 hafta sosis kurutduğum bir salam tarifi verdim. Açıkçası, her şey buzdolabına ve mevsime bağlı. Genel olarak, her zaman kurutma seviyesini kontrol etmelisiniz.
• Böylece buzdolabı kapısında sosisin kuruyarak salam haline geldiği bir ay geçti. Beyaz küf normaldir ancak başka bir küf varsa sucuğu yiyen beyaz olur.
• 
• Eh, biraz kestim - tadı klasiklerden farklı değil.
• 
• Afiyet olsun!
• S. S. Kağıt kasanın temizlenmesi çok zordur
• PP PS Sarmadan önce - Kağıdı bolca ıslatırım. Böylece altında daha az hava ve boşluk oluşuyor

Sınıf. Lezzetliyse ve kağıtla yenirse. Şaka yapıyorum. Teşekkür ederim.

Evet, hiç de değil!

[max-mmsv]

max-mmsv., Tarif için teşekkürler, denemem gerekecek, fotoğraf çok iştah açıcı bir sosis gösteriyor.

[Maxim]

Maxim, kağıtla ilgili fikir ilginç! Teşekkür ederim!
Yer imlerine götürüyorum.

Yine de, küf kafa karıştırır ... ve eğer kağıt bitkisel yağla ıslatılırsa - daha mı kötü olur?

Yine de, küf kafa karıştırır ... ve eğer kağıt bitkisel yağla ıslatılırsa - daha mı kötü olur?

korkma. Bu normal. Yağlarsanız nefes almaz.

[Maxim]

MaximKurutma seviyesi nasıl kontrol edilir?

[max-mmsv]

max-mmsv, serin salam) ama çok bekleyin)))))) ama doğa-ürün)

Yine de, küf kafa karıştırıyor ...

normal penisilin olmalı, * kötü * küfe karşı koruma

[Maxim]

MaximKurutma seviyesi nasıl kontrol edilir?

Ellerimle kontrol ediyorum, lastik gibi sıkı olmalı

Bunu know-frost olarak yapabilir misin?

Bunu know-frost olarak yapabilecek misin?

ne yazık ki

[Maxim]

MaximTabii ki yazık, başka bir şey yapmanız gerekecek))

[Maxim]

MaximTabii ki yazık, başka bir şey yapmanız gerekecek))

Deneyebilirsin, ama sosisleri düzleştir.

İyi bir seçenek ... !!!

Ve hangi boyutlarda "pirzola" en uygunudur? Yoksa 1 kg et mi gitti?
Ve bir şey daha: kapıya asmak gerekli mi yoksa buzdolabının içine takmak mümkün mü? Ve genel olarak, asmak gerekli midir, yoksa ızgaraya koyabilir misiniz? Bu tür bir sepette:

Ve asıl soru: bir aya nasıl dayanılır?

Ve hangi boyutlarda "pirzola" en uygunudur? Yoksa 1 kg et mi gitti?
Ve bir şey daha: kapıya asmak gerekli mi yoksa buzdolabının içine takmak mümkün mü? Ve genel olarak, asmak gerekli mi, yoksa sadece kafesin üzerine koyabilir misiniz? Bu tür bir sepette:

Ve asıl soru: bir aya nasıl dayanılır?

Hala 100 gramlık bir parçam var. Pekala, bir tekub sepetine de koyabilirsin. Çok fazla fark yok, bir şekilde buzdolabının ızgarasında sadece halsizim

[Maxim]

Maxim, harika bir tarifle tanıştım 🔗
Yapacak mıyım bilmiyorum. Zor görünmüyor.

[Maxim]

Maxim, harika bir tarifle tanıştım
Bunu yapıp yapmayacağımı bilmiyorum. Zor görünmüyor.

Deneyin, lezzetli

[Maxim]

Maxim, harika! Yer imlerine götürdüm. Fikir için teşekkürler.

[Maxim]

Maxim, harika! Yer imlerine götürdüm. Fikir için teşekkürler.

Benim için zevkti