Glutensiz Krep (Vejetaryen)

Glutensiz Krep (Vejetaryen)

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
Glutensiz Gözleme Karışımı	300 gram
yoğurt	600-700 ml.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Bal (şeker)	1-2 yemek kaşığı. l.
Tuz	damak zevki
Sebze yağı	1-2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Hamuru yoğur. Bunu yapmak için yoğurdu, yumurtayı, balı (şeker), tuzu karıştırın ve bir kapta karıştırıcıyla (çırpma teli) çırpın. Hamur, hayvansal veya bitkisel süt ile hazırlanabilir.
• Un karışımını ekleyin, tekrar iyice karıştırın.
• 
• Bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
• Hamur "gözleme" kıvamında olmalıdır, bu nedenle hamurun içine gözleme karışımı veya yoğurt ilave edilerek düzeltilebilir.
• 
• Hamuru yaklaşık 5-10 dakika dinlendirin. Bu, krepleri kızartmak için tavayı ısıtmak için yeterli zamandır.
• Her iki tarafta da kızarana kadar sıcak bir tavada krep pişiriyoruz. Önceden, hamur (rahatsız ederse) ve normal şekilde pişirmek istemiyorsa tava bitkisel yağ ile yağlanabilir.
• Gözleme hamuru uysaldır, iyi yayılır, döner ve pişirilir.
• 
• Bitmiş krepleri bir tabağa koyun.
• Krepler ince, yumuşak ve plastiktir, serildikten sonra kurumaz. Yumuşaklığını korumak için ek yağın yağlanmasına gerek yoktur.
• 
• 
• Herhangi bir katkı maddesi ile hazır krep servis edebilirsiniz: ekşi krema, bal, reçel vb.
• Üzüm reçeli ile servis yapıyorum ve fındık kırıntıları serpiyorum.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15 krep 18-20 cm

Not

Glutensiz krep karışımını gerçekten beğendim. Bir şekilde bu paketlerden uzak durmaya çalıştım ama sonra karar verdim
Özellikle karışımın üreticisi, koordinatları forumumuzda bulunan piyasada tanınmış "Garnet" şirketi olduğundan daha fazlasını satın alacağım. Şirket ve TM "Garnets"
Şimdiye kadar sadece pirinç ve tam tahıllı mısır unu kullandım, sık sık ekmek, hamur için kullanıyorum - beğendim

Herkese afiyet olsun!

Ceviz kırıntıları (vejeteryanlar ve veganlar için)

[Yönetici]

Yönetici, güzel krepler! Karışımın kompozisyonunun bir fotoğrafını çekebilir misiniz? Çok ilginç !

Ambalaj korunursa yarın bir fotoğraf çekeceğim. Paketim tükeniyordu, ancak satışta yeni bir tane yok.

Ya da yolda yeni bir paket bekleyeceğiz. hafta zaten gelecek.

Yalnızca pakette, %% bileşimi belirtilmeden listelenen ana bileşim bulunur.

[Yönetici]

Yönetici, yüzdeler önemli değil, kompozisyon ilginç.

[Yönetici]

Yönetici, Ne kadar elastik olduklarını görmek için kompozisyonla da ilgileniyorum.
Senin linkini takip ettimhttps://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161165.0 İşte bulduğum şey:

Glutensiz Gözleme Karışımı
icon.jpg Kalite, Avrupa Çölyak Dernekleri Birliği AOECS (Avrupa Çölyak Dernekleri Birliği) standardına uygundur *
* St. Petersburg Çölyak Hastalıkları Derneği "Emilia" gözetiminde

Ağırlık: 600g
İçindekiler: pirinç unu, mısır unu, keten tohumu unu, amarant unu, nişastalar: tapyoka, mısır, kuru süt, yumurta tozu, şeker, tuz, kabartma tozu - sodyum bikarbonat, asitlik düzenleyici - sitrik asit, koyulaştırıcı - ksantan zamkı.

Un karışımı, Rus ulusal mutfağının geleneksel kreplerinin hızlı hazırlanması için özel olarak tasarlanmıştır. Karışıma su veya süt ekleyin ve özgün ve sağlıklı krepler yapmak için hamurunuz hazır.

Kompozisyon zengin, ancak tadı geleneksel kreplerden çok farklı değil, aksi takdirde ailem çok muhafazakar

[Sveta]

Sveta, krepler çok plastiktir, saklama sırasında çatlamazlar (buzdolabında birkaç gün bir poşete koyarlar, onları parça başına yerken), tatsız oldukları için değil, "daha azına ihtiyacınız olduğu için ..." general Bu krepleri buğday unundan daha çok sevdim. Bu krepler daha hafiftir ve doku bakımından daha az yoğundur.
Bugün yine pişireceğim, süt masaya mayalanmış.

Sonuçta, bir numune için yarım porsiyon yapabilirsiniz.

Bunu ve benzeri unu cheesecake'lere eklemek için adapte oldum, bu da onları daha lezzetli ve yapı olarak çok "ağır" değil. Ayrıca kızartmadan önce balığı ve başka bir şeyi yuvarlayın - harika!

Kompozisyonu kızlar için tekrar edeceğim:
İçindekiler: pirinç unu, mısır unu, keten tohumu unu, amarant unu, nişastalar: tapyoka, mısır, kuru süt, yumurta tozu, şeker, tuz, kabartma tozu - sodyum bikarbonat, asitlik düzenleyici - sitrik asit, koyulaştırıcı - ksantan zamkı.

Üretici, glütensiz ürünlerin üretiminde uzmanlaşmış bir şirket olan Garnets'tir.

[Zeamays]

Zeamays, Yöneticiteşekkürler kızlar!

Bugünün glütensiz krep servisi Ah, lezzetli! Sonunda beş tane büyük krep kaybettim, duramıyorum. Normal bir öğle yemeği olmadan ayrıldım, yarına kadar bekleyecekler

Hamura yaptığım tek değişiklik - 2 yumurta ekledim (tarife göre 1 yerine), bu yüzden hamur ve hamur işlerini daha çok beğendim

Hamurun plastisitesini ve büküldüğünde kırılmadığını göstermek için farklı açılardan özel olarak fotoğraf çektim, bu da krep doldurmaya iyi geliyor.
Bugün elektrikli bir krep yapımcısında krepleri kızarttım, dökmek ve şekil vermek çok sakıncalı, kenarları yırtılmış.







Herkese afiyet olsun! Glutensiz pişirme, korkutucu değil, hatta çok lezzetli

Tatiana, soru için özür dilerim, vejeteryan olmayanlar için krep var mı (fark nedir)? Gluten konusunda nettir (ancak vejeteryanlıkla hiçbir ilgisi yoktur).

[Ira]

Vejetaryenler için olmayan krepler var, benimki de dahil olmak üzere forumda birçoğu var Sıradan krepler glütensiz un bileşiminden farklıdır, buğday unu içermez ve glüten içerebilecek tüm malzemeler.

Bir vejeteryan olarak hayatım boyunca (her türlü etsiz), vejeteryanlıkta "ne olduğunu" anlamayı öğrendim. Ve tariflerdeki işaretim sadece bu tarifin yemekte belirli ürünlerin kullanılması nedeniyle "vejeteryanlar / veganlar" veya sadece vejeteryanlar tarafından kullanılabileceğini söylüyor.
"Veganlar İçin" forumundaki bölüm de aynı prensip üzerine inşa edilmiştir.

Bir kişinin glütenle ilgili sorunları varsa, glüten doğrudan vejeteryanlar / veganlarla ilgilidir - biri diğerine müdahale etmez, ancak yalnızca sağlığı iyileştirmek için tamamlayıcıdır.

Ira, Vejeteryanlık konusunu burada geliştirmeyeceğim, gerekli olan her şeyi zaten söyledim ve başka bir şeyi kanıtlamanın ve hatta daha fazlasını kanıtlamanın uygunsuz olduğunu düşünüyorum.
Sorun ne?

Glütensiz hamur işlerinde ustalaşırken ekmek yerine krep pişiririm Çok lezzetli, severim

Vejetaryenler için olmayan krepler var, benimki de dahil olmak üzere forumda birçoğu var Sıradan krepler glütensiz un bileşiminden farklıdır, buğday unu içermez ve glüten içerebilecek tüm malzemeler.

Tatyana, diye sordum çünkü asla vejeteryan değilim, ama kreplerini yer imlerine aldım ve onları yapacağım, ancak bu kadar un alacağım. Soru "tartışmak" değildi, hiçbir şekilde vejetaryenlik ile glütensiz arasındaki bağlantıyı anlamıyorum. Şimdi, krepler yumurtasız olsaydı, o zaman en azından bir şekilde anlaşılabilir, ama öyle

[Ira]

vejeteryanlık ve glütensiz arasındaki bağlantıyı anlamıyorum.

Irabiri diğerine karışmaz. Ve dahası, glüten vücut tarafından algılanmasında kişisel sorunlar ortaya çıktığında, bunu konuya yazacağım. Vejetaryenliğe girişim (iyileşme yolunda)

Ve bu krepler çok lezzetli, çok! Ve içlerinde buğday unu olmadığını hemen söyleyemezsiniz Kilo vermek için çok uygundurlar

Ben bir PESCO vejeteryanım, ilk aşamada - ve yumurta dahil her türden et dışında hemen hemen her şeyi yiyorlar

Bunun hakkında vejetaryenliğe girişim (iyileşme yolunda) konusunda yazacağım

Çok minnettar olacağım! Belki de glütene karşı bir tür tepki vardır ve biz bilmiyoruz. Nasıl öğrenilir?

Burada şans eseri, kocamın süt için hoşgörüsüzlüğü olduğunu öğrendik Peki, yani, bitmiş tabakta, eğer o zaman her şey yolundaysa, ama saf halde içemezsin.

Ira, kendini bana atmamak için biraz daha bekle - konuyla ilgili ayrıntılı olarak yazacağım, daha önce düşünmediğim çok şeyle karşılaştım.
Bunun hakkında detaylı ve erişilebilir bir şekilde yazmak istiyorum, düşünceleri seçiyorum, bir araya getireceğim bir metin