En basit şerbetçiotu mayası

[Portakal]

Portakal, SvetlanaHer şeyin maya ile gitmesi ne kadar güzel!

[Portakal]

Portakal, Işık, maya hazır olmalı. Onu buzdolabına mı göndereceksin? Hamuru ekmeğin üzerine koyabilirsiniz.
Natalia Iks, Anatolyevna,

[marika33]

marika33, Marishka, henüz ekşi maya yapmadım. Görünüşe göre zaman var ama ruh hali doğru değil. Ve böyle bir şeyle başlamamak daha iyi.
Ama kızları okuyorum ve her şeyin yolunda gitmesi güzel. Zeki kızlar!

15 Aralık 2016 Perşembe 20:55 Eklendi

PortakalSvetik, şimdi biraz ekmek bekleyeceğiz

İnternette ekmek tariflerinden oluşan bir koleksiyon buldum ve denemeye başladım. Tabii orijinalinde bunun ne tür bir ekmek olması gerektiğini, bunun için hangi teknoloji olması gerektiğini bilmiyorum. Sadece bileşenlerin listesini aldım, her şeyi şerbetçiotu ekşi hamuruna aktardım ve şimdi - Belarus buğday sütü tarifine dayalı ekmek.

Fotoğrafın yüklenirken çok fazla kalite kaybetmesi üzücü ... eh

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, Ludasia, çok güzel ekmek! Gözler için et ziyafeti!

[Tatyana]

Tatyana, Teşekkür ederim! Bu, şerbetçiotu ekmeğinin ne olabileceğinin bir başka fotoğrafı ... Hala ekşi mayaya başlayıp başlamayacağını düşünenler için
Bu, hafta boyunca "Fransızca" modunda tam otomatik olarak pişirdiğim "sabah ekmeği" serisinden bir ekmektir. Hamur elbette biraz önceden başlar, ancak aksi halde her şey endüstriyel mayadan daha karmaşık değildir ... ama onlarsız (mayayı önemsemiyorum, sadece tadı farklıdır)

[Lyudmila_K]

Lyudmila_Kbu doğru, bir fotoğraf getirdin. Birçoğu ilham alır ve bunu yapmaya başlar.
Fırınlamada sadece endüstriyel maya kullanıyorum. Ben de ekşi hamur yapıyorum.

[Ludmila]

Ludmila, güzel ekmek! Evet, şerbetçiotu ekşi hamuruyla, herhangi bir ekmek gür ve lezzetli olur ve farklı bir tada sahiptir, ekmek!
Luda, neredeyse her seferinde farklı bir ekmek aldığımda, çünkü farklı oranda un, farklı katkı maddeleri ekliyorum. Şimdi kabak suyuyla pişiriyorum. Sırasıyla farklı kabak ve farklı meyve suyu ve ekmek de elde edilir.
Ve ayrıca çok hızlı bir şekilde hamuru koyuyorum, her şeyi soğuk alıyorum, buzdolabından meyve suyu bile, maya ekliyor, un ekliyor, karıştırıyor ve tavayı termo tencereye gönderiyorum. Hamur sabaha kadar hazır. Sabahları 15-20 dakika neşeyle yoğuruyorum, öğle yemeğinde her gün taze ekmeğim var. Çok az zaman alır
Tanechka sakin zamanlarınız olacak, Gleb evde olacak ve sonra maya ile başlayacaksınız. Onun için ruh hali uygun olmalı, yoksa işe yaramayabilir.

[yat Limanı]

yat Limanı, Teşekkür ederim!
Ben de denemeyi, ellerimle yoğurmayı seviyorum. Ama bunu sadece hafta sonları, o zaman varken karşılayabilirim. Bu yüzden kendim için bir çıkış yolu buldum - bir tarif uyduruyorum (asıl mesele, yeterince sıvı olmaması) ve yaratıcılığı ekmek yapımcısına emanet ediyorum. Ve sabah dört gözle bekliyorum ... Kapağı açıyorum ve bir sürpriz var! Ne kadar güzel bir sürpriz ... ilk başta istediğim şey biraz da vardı, ekmek üreticisi insan değil, mod otomatik. Uyarlanmış ve memnunum. Ve hafta sonları kendini yaratabilirsin

[Natalia Iks]

Natalia IksNatasha! Doğum günün kutlu olsun! Size en parlak ve en olumlu! Lütfen biz ve sevdiklerinize ekmek ile birlikte eğlenin! 🌷

[Natasha]

Natasha, doğum günün kutlu olsun!

[Tanechka (Venera007) ve Natasha]

Fırıncılarımıza tebrikler Tanechka (Venera007) ve Natasha doğum günün kutlu olsun!
Kızlar, hepinize en iyi dileklerimle, mutluluk, neşe, nezaket, sevgi! Böylece ekmeğiniz ailenizin ve arkadaşlarınızın neşesi ve sağlığı için her zaman lezzetli olur!

[Ludmila]

Marinochka, Tanechka, Tonya! Teşekkür ederim!

18 Aralık 2016 Pazar 19:16 Eklendi

Ludmilave sana çok teşekkür ederim!

18 Aralık 2016 Pazar 19:29 Eklendi

İşte kızlar, bugün böyle ekmek. Yarın deneyeceğiz!

Sevgili kızlar, Natasha, Tanechka! Doğum günün kutlu olsun! Sağlık, neşe, başarı!

[Nina]

Nina, Teşekkür ederim!

Pazartesi 19 Aralık 2016 05:55 tarihinde eklendi

İşte bir ekmek bölümü. Çok lezzetli. Üzümlü Tarif.

[Natasha]

Natasha, çok güzel ekmek! Tebrikler!

[Natasha]

Natasha, güzel ekmek! Tebrikler ve beğendiğime sevindim!

[Natalia Iks]

Natalia Iks, harika ekmek! İyi bir kız!

[marika33]

marika33, Ninza, Tatka1, ve ve her şey, her şey, her şey, Tebrikleriniz için teşekkürler! Buraya bir haftadır gelmedim, neredeyse her şeyi özledim! Çok harikasın, kibar, özenli, sempatiksin! Bu forumu bir kez tamamen şans eseri bulduğum için çok mutluyum ve forumlarda oturmayı sevmesem de ekmek üreticimiz benim için bir istisna!

[Tatyana]

TatyanaBen de seni tebrik ederim!

Marina, iyi geceler
Size başlangıç ​​kültüründen bahsetmek istiyorum ve tarifinizle beni harika bir iş ve lezzetli, sağlıklı ekmek yapmaya teşvik ettiğiniz için teşekkür ederim.
Basit çöreklerle, ekmek makinesinde ekmekle başladım, sonra fırında pişirmeye başladım. Ekşi mayalardan kaçındım, çok lezzetli olduğunu düşündüm ama ekşi mayalarla uğraşacak vaktim yok.
Tarifinizi okuduktan sonra size ve tarifi çok aşıladım ve şerbetçiotu aramaya başladım, eczanelerde bulamadım, diamart olarak sipariş ettim.
İlk kez mayanın yeterince ısısı yoktu ve işe yaramadı, köpürdü ama büyümedi. Mutfakta bir süre sonra termometrede 29 C gördüm ve şerbetçiotu tekrar kaynatmak yerine her şey harika oldu
Birkaç gün pişirdim ve tarifinize ve saf çavdar, saf buğday. Ekmeğin çok lezzetli, güzel kokulu olduğu ortaya çıktı, hala kokusunu alamıyorum ama hiç doymadık. Kendim için çalışmaya gittim ve ikramlar için, kocam onunla öğle yemeğine gitti, oğlum onunla üniversiteye gitti, oradaki adamlar ekmeği gerçekten çok sevdi, herkesle daha fazla koymaya başladı
Saf buğday için maya birinci sınıfa aktarıldı, koca evdeki gibi (Udmurtya'da) ekmek pişirmesini istedi, küçük bir köyden onlara buğday ekmeği getirdiler. Çok denedim, sonra ona böyle bir ekmek buldum (Sergei'den) Golosilovsky, ama orada maya ek olarak bir damla canlı maya var. Herkes ayrıca çavdar ve çeşitli un türlerini gerçekten sever.
Marinochka, sana minnettarım! Paylaştığınız ve öğüt verdiğiniz için çok teşekkür ederim, konuyu sürekli takip ediyorum :) Ekmek pişirmek ve çay yapmak en sevdiğim aktiviteler!
O kadar kapılmıştım ki, mayaya o kadar aşık oldum ki şimdi benimle sıcak bir yerde yaşıyor, günde iki kez, nadiren bir kez besliyorum. İlk Altay çeşidinde yaşıyor ve çok lezzetli kokuyor, sonra elma, sonra kremalı kurabiyeler, eğer cz unu eklersem, tabii ki şimdi biraz farklı, ama Peku tarifinize göre doğdu sık sık ve çok, bu yüzden Bu rejime geçtim.
Bir kez daha, masamızdaki lezzetli ekmek için çok teşekkür ederim ve çalıların arasında bu kadar uzun süre oturduğum için beni affedin, ama her zaman orada

[Lale]

LaleOlga, deneyimini paylaştığın için teşekkürler. Bu ekmek gerçekten kıyaslanamaz

[Tatyana]

Tatyanaekmek gerçekten olağanüstü, ailemiz hiç bu kadar ekmek yemedi ve şimdi bir somun çay, süt hemen kalkıyor. Ve tereyağlı çıtır çıtır ekmek çok seviyorum, mutluluk için başka hiçbir şeye gerek yok
yat Limanı

[Lale]

LaleOlya, sıcak ve nazik sözlerin için teşekkürler! Ekşi hamur, ekmeği çok lezzetli kıldığı için böyle bir övgüyü hak ediyor!
Tüm akrabalarınızın ekşi mayalı ekmeği takdir etmesine çok sevindim ve çalışmanız için size minnettarım! Aslında ekmek kimseyi kayıtsız bırakmaz, herkes onu sever, ancak çoğu ekşi maya ile pişirmekten korkar, yanlışlıkla çok zahmetli olduğuna inanır. Ancak bu hiç de zor değil ve fazla zaman almıyor.
Ayrıca çay için ekmeğimiz var, kurabiyeye gerek yok.
"Çalılıklardan" çıkıp böyle nazik bir geri bildirim bıraktığınız için teşekkür ederiz. İlginiz ve duyarlılığınız için çok teşekkür ederim!
Tatyana,

[yat Limanı]

yat Limanı, Sizi arayabilir miyim? ihtiyacım var
Marinochka, ben de zahmetli olacağını düşünmüştüm, ama böyle hoş bir ders için zaman bulundu
İki veya üç gün pişirmiyorsam, rahat değilim, gerçekten hamura dokunmak, koklamak, fırında büyümesini izlemek ve sonra yarım saat dolaşıp nasıl koklamak istiyorum. kokuyor, soğurken ve o da çıtırdadığında .. ...
Henüz sana komik bir hikaye anlatacağım.
İşteyken tedavi ettiğim herkes ekmeğimi çok seviyor, iki kız ekşi maya bile aldı, ama biraz piştiler ve canı istemediler ve zahmetli olduğunu söylediler, bir kez evde sordular
Muhasebeciyle ofiste oturuyorum, nadiren geliyor ve gelmeden önce yeni bir şeyler pişirmeye çalışıyorum, bu yüzden her zaman pahalı ekmek alan, ekşi mayayla çok daha ilginç olduğunu ve böyle yiyebileceğinizi söylüyor. keklere gerek yok, bu yüzden bizi okurmuş gibi diyor
Doğum günüme büyük bir çantayla geliyor ve ondan bana bir çantada şeker veriyor ve bütün büyük çantayı bana koyuyor ve diyor ki - bu senin için ve beş çeşit farklı nadir un var çok güzel ve eğlenceli ben henüz böyle bir hediye verilmedi
Marinochka

[Lale]

Lale, Olya, teşekkür ederim, bana da gel!
Evet, Olya, ben de sık sık böyle durumlara sahibim: Ekmekle tedavi ediyorum, tadı ile memnunum, ekşi maya veriyorum, sonra hemen çekinceler var: hayır, zaman yok. : çılgın: Öyleyse, zamanları henüz gelmedi ve belki de gelmeyecek, üzgünüm, kendileri bu kadar lezzetli ekmek yemekten mahrum kalıyorlar.
Muhasebecinin size verdiği ne ilginç bir hediye! Bu günlerde iyi un nadirdir. Çalışmanızın bu kadar takdir edilmesi çok güzel!

ve beş çeşit farklı nadir un var o kadar güzel ve komik ki bana hiç böyle bir hediye vermediler

Sınıf!
Aferin, çalışmanı takdir ettim

[Olga]

OlgaAyrıca ekmek yapmayı da seviyorum, bu yüzden her gün pişiriyorum. Kalıplar olmasına rağmen üç gün üç somun pişirilebilir. Ama her gün pişirmek benim için zor değil ama tazedir ve bütün evin aroması, pişirildiğinde ekmek gibidir.
Şimdi çoğu zaman kabak suyunu posalı pişiriyorum. Lezzetli, aromatik ve güneşli ekmek çıkıyor.

Kabukları büyütmek için bir pizza makinesinde pişiriyorum.
Burada çavdar-buğday ekmeğim var, yarım, buğday ZZ, premium un eklemiyorum.
RepeShock, Irisha

Ekmeğimi göstermek için getirdim

Ekşi hamur kesinlikle tarife göre yapıldı, ekmek tarife göre sadece 1. sınıf undan yoğuruldu.
Marina, bilgini paylaştığın için teşekkürler. Hiç zahmetli, lezzetli ve sağlıklı değil.
Kızlar, nazik bir yürekle pişirin, sevginiz ve başaracaksınız.

[RepeShock]

RepeShockIrina, teşekkür ederim
yat Limanıçok iştah açıcı ekmek
Agata, Natalya, somunlar gözler için bir ziyafet, ne kadar sevgi harcandığını görebilirsin

Natasha, ekmek mükemmel çıktı! Aferin!

[Agata]

Agata, Natalya, Sizi maya konusunda gördüğüme çok sevindim! Bizi ziyaret ettiğiniz için çok teşekkür ederim! Natasha, daha sık gel ve ekmeğini göster, en güzeli sende!

fotoğrafı neden sildin

Çok güzel somunlar!
LaleOlya, teşekkürler!
Nina,

[Agata]

Agata, Natalya, ne güzel ekmek bile!

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K,
Gizemli ekmek yapımcımız: Natasha'nın ekmeğini telefondan görüyorum ama bilgisayardan görmüyorum. Sayfayı yenilerken bir fotoğraf yanıp sönüyor, ancak yüklenmemiş. Gazebo'daki kızlar bunu yazdıklarında şaşırıyorum, her zaman güncellenmiş avatarları ve fotoğrafları görüyorum. Bilgisayarı temizlemeye gittim.

[yat Limanı]

Bu Tiomka !!!! yat Limanı, bu ekşi maya tarifi için teşekkürler. Yarın birkaç şerbetçiotu için eczaneye koşacağım. Bugün, bir şey taşınabilir değil - hava durumu görülebiliyor. Şekli cam ovaldir. Henüz alüminyum kalıpları tutmadım. Pamuk eksikliğinden dolayı elle yoğuracağım. Fırında ekmek pişiriyorum. Buharsız formda pişiriyor muyuz?

[Agata]

AgataNatasha, ekmek gözler için bir ziyafettir!
Form tek kelimeyle mükemmel, içeriğin aynı olduğuna eminim!)
Tebrikler! Böyle ekmek herkes için bir zevktir!

[lara55]

lara55, Larissa, sizi bu konuda gördüğüme sevindim! Şerbetçiotu satın alın ve ekşi maya ekleyin, herhangi bir sorunuz varsa sorun, yardım edelim! Şerbetçi otu yetiştirmenizi ve lezzetli ve sağlıklı ekmekler pişirmenizi diliyorum! Umarım siz de beğenirsiniz!
Larochka, fırında buharsız pişiriyorum, buharla denedim, çok fazla fark görmedim.
Tatka1, Tanechka ,. Hala Natasha'nın ekmeğinin bir fotoğrafını görmüyorum, zaten her şeyi temizledim, bilgisayarı taradım, yeniden başlattım - fotoğraf yok. İndirmeden önce titriyor, ancak yüklenmemiş.

İkinci gün - maya uyuyor. Yukarıda sadece hafif bir köpüklenme var. Bugün bir tatlı kaşığı balı az miktarda ılık suyla seyrelttim ve çavdar unu ekledim ve hepsini ana ekşi mayaya ekledim. Muhtemelen onun için soğuktur. Maya acıdır, ama mayalandığında acının gitmesi gerektiğini düşünüyorum. Kaynattıktan sonra zar zor bir bardak et suyu döktüm. Şerbetçiotları ezildi ve çok su emdi.
Demiryolunu hazırlamak da uzun zaman aldı.
Başlangıçta 2 yemek kaşığı un eklenmesi gerekiyordu. l. ... 3 yemek kaşığı dökün. l. iyi bir slayt ve hala dolu. Aksi takdirde, tüm su su idi. Kupa 200 ml idi. Böyle bir una benziyor.
Oh .... şimdi tarife baktım ve 2 yemek kaşığı var. Bardak un.

[lara55]

Hala Natasha'nın ekmeğinin fotoğrafını göremiyorum

Marishka, baktım. Fotoğraflar yerinde. Yani sorun değil patron

28 Aralık 2016 Çarşamba 12:55 Eklendi

lara55, Lorik, acele etme. Herşey işe yarayacak! Artık herkesin biraz daha düşük bir sıcaklığı var ve işlem sırasıyla daha uzun sürüyor)))

[lara55]

lara55, Larochka, sürecin senin için iyi gittiğine inanıyorum. Maya ikinci güne değer ve kabarcıklar zaten orada. Bu akşam seninle oynamaya başlamalı. Ona sadece sıcak bir yer sağlayın, ancak radyatörde değil. Onun için en rahat sıcaklık 28'dir.
Lorochka, ekşi hamurun kıvamı ekşi krema gibi olmalıdır. Ancak bu özel bir rol oynamıyor. Bazen kalın bir tane koyuyorum, yine de maya çalışıyor.
Size başarı!
Tatyana,

Kızlar bana pliz diyor. maya buzdolabında 2 hafta daha yaşar. hiçbir şey onu pişirmedi, şimdi aklıma geldi: muhtemelen beslemeliyim. süreç hakkında nerede okunmalı veya nasıl yapılır

[Svetlana]

Svetlana, onu besleme! Üzerine hamur koyun ve ekmek pişirin. Bu maya beslenmez. Bitene kadar buzdolabında bir ayım var, yenisini getirmiyorum.

Oh bu iyi. Teşekkür ederim. rahatsız etmeyeceğim

[yat Limanı]

ekşi hamurun kıvamı ekşi krema gibi olmalıdır.

yat Limanı, Yaptım. Teşekkür ederim. Bekleniyor ...
Tatyana, yat Limanı, Destek için teşekkürler.

[Larissa]

Oh .... şimdi tarife baktım ve 2 yemek kaşığı var. Bardak un.

Ve ben çok yakalandım))))) gözlük yerine kaşıklar birbirini gördü)))

Larissa, endişelenme, şimdi havalı, maya maliyeti daha uzun.
Benimki de iki gün boyunca "sessiz" kaldı, bir kase sıcak suya bile koydum, yoksa evde serindir.

Ve şimdi eve geldim ve maya "diyor" - Anne, hazırım!
Gün boyunca bir lastik banttı.

🔗

[Irina]

Gün boyunca bir lastik banttı.

Irina, güzel bir maya. Hatta meyveli kokuyorum (nedenini bilmiyorum). Böyle harika bir maya için tebrikler.

[Larissa]

Larissa, Teşekkür ederim!

Bu sene şerbetçilerimle geçen sene olduğu gibi hasat zamanını kaçırmadım)

[Irina]

Bu yıl şerbetliyorum

Irina, hoplamanız satın alınandan ne kadar farklı? Tat, koku .......

[Larissa]

hoplamanız satın alınandan ne kadar farklı?

Hammaddenin rengi tamamen farklıdır, zamanında hasat edilirse ev yapımı daha açık olur.
Geçen yıl eczaneden satın aldım, yani geçen yıl kendim topladığımla aynı, zaten büyümüş, sarı.

Tıp azizine göre, farklı olup olmadığını bilmiyorsun. Farklı olması gerektiğini düşünüyorum, çünkü geç hasatta etken madde içinde tutulmaz çünkü kurur ve buharlaşır.
Ve zamanında topladığınızda, çıkıntılar henüz kanatları açmamış ve bu şey korunmuş, açıkça görebiliyorsunuz, sarı polen böyle ve hasattan sonra elleriniz yapışkan.
Ve koku çılgın, onu bir çantada topladığın zaman, zaten burnuna çarpıyor)

Eh, ve aura farklı, tabii ki, kendin büyütürsün, kendin toplarsın
Ama bence bu ekşi hamur için o kadar kritik değil, çünkü eczane ekşi hamurundan elde ediliyor.

28 Aralık 2016 Çarşamba 19:45 Eklendi

Larissa, böylece maya çıldırdı, karıştırdım ve şimdilik bir kenara koydum, zaman yoktu, şimdi baktım, kutudan koşarak.
Bir başkasına koydum, karıştırdım ve kaşığın hemen altına koşuyor))) Bu maya! Eczanelerden almadım.

[Irina]

Ve koku çılgın

Irina, eczane kokusu hâlâ böyleydi. Mutfağı yayınladım. Seninki güzel mi kokuyor ........?

ekşi hamurun çılgın olduğu ortaya çıktı

Harika bir maya çıktığına sevindim.