En basit şerbetçiotu mayası

[Larissa]

Larissa, güzel ekmek, havadar!

Bugün mayayı koyuyorum, şimdi bekleyeceğim ve umut edeceğim. Kızlar bana şans diliyor.

[Nina]

İyi şanslar, Nina!

[Ninza]

Ninza, Ninochka, iyi şanslar! Raporu bekliyoruz)))

Kızlar, maya bütün gece durdu ve sadece birkaç baloncuk. Şimdi şeker ve un ekledim, aküye koy. Bekliyorum .... Kızlar, ne yapacağınızı söyler misiniz? Muhtemelen her şey yeniden şerbetçiotu ile ilgilidir. Nereden alacağımı bilmiyorum, bu eczaneden yeni çıktı.

[Nina]

Nina, sadece biraz zaman geçti. Beklemeliyiz.

Lyudochka, ekşi maya ile çalışma deneyiminizle çok ilgilendim. Ayrıca gösterdiğin ekmek tariflerini de beğendim. Teşekkür ederim harikasın Eczaneden şerbetçiotu satın alıyor musunuz?

[Nina]

Nina, Teşekkür ederim! Evet, eczaneden 30 gramlık paketler satın alıyorum.

Lyudochka, harika ekmek için teşekkürler!

[Nina]

NinaNeden susuyorsun yine mayayı almadın mı?

Marinochka, canım, ama yine üzgünüm: maya tembel olduğu ortaya çıktı. Sanırım atlamalar yine başarısız oldu. Bir arkadaşımdan bana onun sonsuz mayasını getirmesini istedim. Mayamı canlandırmaya çalışacağım. Bu süreci en iyi nasıl yürüteceğimi gerçekten bilmiyorum. Tavsiyenizi dört gözle bekliyorum. Belki biraz tembel mayamdan alıp sonsuz, bal, su, çavdar unu ekleyip sabaha kadar bırakın? Ne düşünüyorsun, ya da belki farklı. Ve tabii ki başka şerbetçiotları bulmaya çalışacağım. Beni unutmadığınız için teşekkür ederim.

Marina, Nina, içeri girdiğim için üzgünüm ama belki size bir konuda yardımcı olabilirim. Bir keresinde Igor Legkov'un şerbetçiotunu okudum. Bu biraz farklı bir maya olup, düzenli beslenerek ebedi çavdar olarak çıkarılır. Onu çıkarmadım, ama suyu olduğu gibi yapma ilkesini almaya başladım, çünkü bizden şerbetçiotu satın almak sorunlu, ama daha ekonomik ve daha fazlası çıkıyor:
"şerbetçiotu konileri, gram pozitif bakterilerin ve - yüksek konsantrasyonlarda - ve gram negatif bakterilerin gelişimini bastırmaya yardımcı olan antibakteriyel ve antifungal acılık (alfa ve beta asitler) içerir. ekşi hamur. Igor, şerbetçiotunun bakteriyostatik özelliklerini keşfetti. litre su başına 10 g şerbetçiotu konsantrasyonunda ortaya çıkar ve suyu bir saat kaynatır... Et suyunda daha yüksek bir şerbetçiotu konsantrasyonu ile, maya kabul edilemeyecek kadar acı hale gelecektir ve et suyundaki daha küçük miktarlarda şerbetçiotu bakteriostatik olmayacaktır. "
Bu yüzden bir saat boyunca minimum ısıda litre suya 10 gr şerbetçiotu kaynatmaya başladım. Şimdiye kadar bu yaklaşım beni hayal kırıklığına uğratmadı.
Nina, zayıf da olsa sonsuz ekşi mayamı kullanırdım. Her bir çay kaşığı, tatlı kaşığı (üstü açık) bal, 70-90 gram et suyu ve aynı miktarda çavdar unu alın. Karıştırın, ılık bırakın (26-28 gr.) 12 saat boyunca birkaç kez karıştırın. maya yine çok zayıfsa, ondan 1 saat ayırın. l. bir slayt ile tekrarlayın. O kadarı yeterli olacaktır. Et suyu ılık olmalıdır. 6 saat sonra maya çiğnese bile buzdolabında 10-12 saat bekletilmeli aksi takdirde zayıflayacaktır.

[Ninza]

Ninza, eğer sonsuz olanı getirirlerse, hız aşırtma atlamasına eklenebilir. Bunu yaptım (1 yemek kaşığı ekledim)! O zaman hop şişti.

[Ninza]

Ninza, Nina, Lyudmila ve Oksana'nın tavsiyelerine katılıyorum. Hatta biraz maya bile ekleyebilirsiniz, ökse otu bunu şerbetçiotu bittiğinde ve maya çalışmadığında yaptı.
Lyudmila_K, bilgi, çok değerli ve faydalı bilgiler için çok teşekkür ederim! Bizimle paylaştığınız için teşekkürler!
Oksana,

Sevgili kızlarım, Lyudochka, Oksanochka, Marinochka. Tavsiye için çok teşekkürler. Lyudochka, tavsiyelerinize uymaya karar verdim, tariflerinizi dikkatlice okudum. Artık şerbetçiotlarımı 10g almaya çalışacağım. litre suya 1 saat kaynatın. Yarın deneyeceğim. Bir kez daha teşekkürler kızlar.

[Nina]

Ninanasılsın maya nasıl

Lyudochka, tarifine göre bir şerbetçiotu kaynatma hazırladım. Yarın mayayı getirecekler ve canlanmaya başlayacaklar.

[Marinochka]

Uzun zamandır Temka'ya gitmedim, check-in yapmaya karar verdim. Ekşi mayayı birkaç kez yaptım, her zaman eczane şerbetçiotu alıyorum, koleksiyon bazen neredeyse bir yaşındaydı. Maya her zaman elde edildi. İkinci günde sessizlik varsa ve sadece birkaç kabarcık varsa, karıştırdıktan sonra 50 ml su + 50 g çavdar unu ekledim ve bir süre sonra maya hacim olarak büyür. Marinochka bilim için çok teşekkürler! Bu ekşi hamurla ekmek her zaman mükemmel olur. Şimdi yeni bir maya var ve yarın üzerine bir ekmek daha koyacağım.

[Lagri]

Lagri, Maria, Sizi gördüğüme ve mayanın harika çalıştığını ve ekmeğin harika piştiğini bilmekten çok memnunum!
Geri bildiriminiz ve nazik sözleriniz için çok teşekkür ederiz!
Lütfen bize güzel ekmeğinizin resimlerini gösterin!

[yat Limanı]

yat Limanı, Size kesinlikle biraz ekmek göstereceğim. :) Şerbetçi otu ekşi mayası artık evimizde iyice yerleşmiştir. Ve onu buzdolabından çıkarır çıkarmaz, seni hemen hatırlıyorum, Marinochka. Şimdi her zaman kolayca ekşi maya alıyorum. Sorunlar, pah-pah, şerbetçiotu ne olursa olsun, yetiştiriciliğinde olmaz. Bu yüzden, dikkatiniz ve duyarlılığınız için her zaman şerbetçiotu mayası için teşekkür ederiz.

Marinochka, Maria, ben de bunu yaptım. Su, çavdar unu ve bal eklendi. Ve sonra bir mucize oldu: Mayam azalıyordu. Bütün gece onu sakinleştirmeye çalıştım, ancak sabah sakinleşti ve onu buzdolabına koydum. Şimdi, zaman göründükçe ekmek yapacağım. Herkese teşekkürler.

[Nina]

Nina, tebrikler ve mayayı aldığına çok sevindim! Uzun süre ertelemeyin, yanınızda genç ve kuvvetli iken ekmek pişirin. Ekmeğinizi bekliyoruz! Başarılı!

[Nina]

Nina, her şeyin yolunda gitmesi harika! Maria'ya tavsiye için teşekkürler, neyin daha kolay yapılabileceğini de bileceğim. Maya harika, şimdi güzel ve lezzetli ekmekler bekliyoruz!

Kızlar canım teşekkür ederim! Akşam hamuru koyacağım.

[Nina]

Nina, ekmek aldın mı?

[marika33]

marika33, Marinochka, Her zaman olduğu gibi mükemmel çalışan yeni bir şerbetçiotu ekşi hamurlu buğday çavdar ekmeğinin bir fotoğrafını getiriyorum.

Marina, ekmek pek iyi olmadı. Muhtemelen ayarlamanız gerekiyor, bal ekleyin. Acı çok hissedilir. Belki hamur durmuştur. Çalışacak. Marinochka, ilgin için teşekkürler. Bu arada, tavsiyeni hatırladım, bir sonrakini alıç suyu üzerinde pişirmeye çalışacağım.
Mary, ekmek bir mucizedir, ne kadar güzel! Doğrudan hayran kaldım. Mümkünse tarifi paylaşın.

[Maria]

Mariagüzel ekmeğin fotoğrafı için çok teşekkür ederim! Her zaman şov için var, çok güzel!
NinaTabii ki bal ekleyin ve alıç suyunu deneyin. Şimdi huş ağacı sapında pişirdim ve üzerinde en lezzetli ve yemyeşil ekmeğin elde edildiği sonucuna vardım.
Size başarı!

[Nina]

Mary, ekmek bir mucizedir, ne kadar güzel! Doğrudan hayran kaldım. Mümkünse tarifi paylaşın.

Nina,İşte bu tarif var. Her zaman kullanırım, bazen bazı değişikliklerle.

Mariagüzel ekmeğin fotoğrafı için çok teşekkür ederim! Her zaman şov için var, çok güzel!

yat Limanı, Ben elimden geleni yapıyorum.

İyi günler!
Uzun süre çalıştım, okudum, bu mayayı çıkarmaya karar verdim.
Eczaneden ilk kez şerbetçiotu satın aldığımda - hem et suyunun hazırlanması sırasında hem de zaten un ve balla `` infüzyon '' sırasında tüm ev için korkunç bir koku vardı. 3 gün ve iğrenç bir kokudan başka bir şey yok. Üstte biraz köpük vardı. Onu attım.
İkinci kez aynı şerbetçiotu ile unu değiştirdim, ilk başta onun yüzünden işe yaramadığını düşündüm - her şey aynı, evdeki pis koku, suyu denedim (sadece bu sayfaya geldim acılık hakkında sordukları yer) - çok acı bir et suyu.Ama mayayı koymaya karar verdim. İkinci gün, kötüleşmiş gibiydi, koku dayanılmazdı, ancak sarmamasına rağmen, termometre ekşi mayadaki sıcaklığı 26'dan 27'ye kadar gösterdi.
Üçüncü kez - başka bir eczaneden şerbetçiotu aldım, tamamen farklı görünüyordu, ancak uzun süre oturup kozalakların pullarını yapraklardan ayırmam gerekti. Et suyu - her zamanki bitkisel koku, hatta hoş görünüyordu, şerbetçiotunun kokmadığına çok şaşırdı ve ilk iki kez içinde olduğunu fark etti!
Böylece, üçüncü deneme - 10-12 saat sonra, maya aktif olarak büyümeye başladı! Ve koku oldukça normal (kocamın dediği gibi - saman gibi kokuyor). Et suyu acı değil!
Birkaç saat sonra karıştırdım, sonuç olarak en büyüğü 17-18 saat sonra 3 kez arttı, sonra maya hacmi önceki durumuna `` düştü ''. Akşam oldu ve sabaha kadar masada bırakmaya karar verdim. Sabahları artık hiç büyümedi ve hoş olmayan bir koku belirdi, onu neyle karşılaştıracağımı bilmiyorum ama sanki maya aşırı asitlenmiş gibi. Dpzhe muhtemelen bir çeşit alkol kokusunu sever ...
Buzdolabına koydum, birkaç saat sonra hamuru Maria'nın HP tarifine göre koydum, hamur zaten 4 saat değerindeydi, biraz arttı (artmaması gerektiğini yazdın, ancak Maria'nın tarifine göre iki katına çıkması gerekirdi), ancak kabarcıkların içinde havadar gibi çok fazla hamur var.
İşte sorular:
1. Böylesine hoş olmayan bir kokuya sahip olmak çok utanç verici, ekşi maya mayalanabilir mi, ekşi mi?
2. Böyle bir mayayı pişirebiliyorsanız, en iyi yol nedir - hamuru daha fazla bekletmek mi, yoksa yeterli mi?
3. Starter kültürü bu kadar kısa bir sürede, yaklaşık 18-24 saatte olgunlaşabilir mi? Öyleyse, aktif olarak yükselmeyi bırakır bırakmaz hemen buzdolabına konulmalı mı yoksa daha uzun süre sıcak tutulması gerekiyor mu?


Küçük bir hamur kavanozunda, büyük bir mayada

[Nik-irina]

Nik-irina, İyi günler Irina!
Yıllardır eczaneden satın almış olmama rağmen, şerbetçiotundan iğrenç bir koku almadım. Hop'un kendine özgü bir kokusu var elbette ama iğrenç olmaktan çok daha hoş. Bir bayan, çocukların onunla kaynarken burunlarını kıstığından ve kaçtıklarından şikayet etti. Ama ondan sonra ekmekten memnun kaldılar.
1. Ekşi maya uzun süre sıcak tutulursa ekşi olabilir.
2. Hamur her halükarda birkaç saat saklanmalıdır.
3. Taze ve güçlü şerbetçiotu başlangıç ​​için uygun bir sıcaklıktaysa, belirttiğiniz zamanda olgunlaşabilirler. İnaktif hale geldiğinde buzdolabındaki başlangıç ​​kültürünün çıkarılması gerekir.

Cevap için teşekkürler!
Mayayı dördüncü kez koymaya çalışacağım, aktif olmayı bırakır bırakmaz soğuğa koyun.

[marika33]

marika33, iyi günler.
İyi bir maya yetiştirdim ama hamur yapmaya çalışıyorum - işe yaramıyor.
İlk sayfadaki tarife göre yapıyorum, sadece 1 somun ekmek için ve çavdar değil buğday unu (güneş + tsz) kullanıyorum. Hamur için malzemeleri yoğuruyorum - ve katmanlaşıyor, su ayrılıyor gibi görünüyor, karıştırıyorum ama bir süre sonra tekrar katmanlaşıyor.
Karşılaşmadınız mı bu neden olabilir? Belki un yüzünden?

[Nik-irina]

Nik-irinaIrina, maya aktif, bu yüzden ekmek iyi olmalı.
Çözelim: Ne zaman sonra pul pul dökülür? Hamuru karıştırırken kabarcıklı mı? Hava sıcaklığı nedir, hamur nerede?
Hamuru çavdar üzerine koymak daha iyidir, ancak böyle bir şey yoksa, o zaman CH üzerine koyun ve karıştırırken en yüksek dereceyi ekleyin.
Yeterince un karıştırılmamışsa veya zaten fermente edilmişse veya üşüyorsa katmanlaşabilir. Yine de bu hamurla hamuru yoğurmayı deneyin.

[marika33]

marika33, yarım saat sonra zaten tabakalandı, ilk başta su üstteydi ve bir saat daha karıştırdıktan sonra, yaklaşık bir saat sonra, üstte bir kabarcık tabakası, altında bir su tabakası ve bir tabaka un alttan çökeldi. Mutfak sıcak, hamurun sıcaklığı 26 derecede ölçüldü. Taslak yoktu.
Yeterince un olmadığını düşünüyorum, çavdarın üzerine koymaya çalışacağım, daha fazla su emiyor, belki onunla fazla sıvı kalmayacak.
Yardım için teşekkürler!
Ve çavdar unu üzerindeki hamur ve sonra hamuru yoğururken sadece her şeyi eklerse, hamur yapışır mı? Çavdar olmadan istedim, yaniYapışkan hamurla baş etmemekten korkuyorum

Şimdi, en yüksek un derecesinde, o kadar çok katkı maddesi olduğu ve onu gıdalarda kullanmanın tehlikeli olduğu açık değil.
Hamur çok yapışkan değildir ve birinci sınıf bir sınıf eklerseniz, hiç yapışmayabilir. Ayrıca biraz çavdar unu var.
Maya aktif ise hamur yoğurulduğunda hemen oynar. Hamurda çok fazla kabarcık var.
Sana başarılar diliyorum!

Ekşi maya dördüncü kez çıktı, hamur ikinci kez başarılı oldu, ekşi maya ile ekmek pişirmenin ne kadar süreceğini merak ediyorum
Yine de, ekmek iyi olmasına rağmen mayadan uzaklaşmak istiyorum.
Böyle bir hamur ortaya çıktı, hepsi havadardı, hamur HP'de yoğruldu, hamur provada 2,5 saattir bekletildi ve hiç yükselmiyor. Biraz daha beklemeye çalışacağım, belki biraz yükselecek

Hamur harika! Ekmek neden yükselmiyor? Belki onun için hala soğuktur?
Bugün hamurdaki sıcaklığı 30 derece yükseldiğinde ölçtüm. Çok rahattı. Hızla yükseldi.

Bir ampul ile kapalı fırında duran bir kalıpta, hamurun içi artık 28.7.
Biraz daha bekleyelim ve pişirmeye çalışalım.

25 Mart 2017 Cumartesi 12:46 eklendi

Belki bir şeyi rapor etmedim veya gereksiz miydi?

Şöyle çıktı:
Hamur:
Su 210ml
0,5 yemek kaşığı şeker. l
0.8 su bardağı çavdar unu
Ekşi maya 2 yemek kaşığı. l
Hamur:
Hepsi hamur
Tuz 1 çay kaşığı
Şeker 1 yemek kaşığı. l
Büyür. yağ 1 yemek kaşığı. l.
CZ unu 0.8 kase
Güneş unu 0,4 kase

Hamurun başında yaklaşık 2 yemek kaşığı daha ekledim. l. bir kolobok için un güneşi

Çok az şeker olduğuna inanıyorum, maya için besin yok, bu yüzden sessiz.
Size ne kadar koymanız gerektiğini söyleyemem çünkü bal kullanıyorum ve 300 ml sıvı için bir tane şekerlenmiş bal ile dolu bir tane alıyorum.

Hamur için 2 kat daha fazla şeker aldım, değişiklik yok, bu hamur da yoğurulduktan sonra biraz kabarmadı, ancak 3 saat kadar bekletildi.
Aynı zamanda, hamur mükemmel çıktı, her şey köpürdü ve hatta biraz arttı, havadardı.
Zaten üzülmeye başladım çünkü testin bu davranışının nedenini anlayamıyorum
Bir ara verin ve birkaç kez daha deneyin

Acaba ekmeğin içinde bal kokusu ve tadı hissediliyor mu?

[marika33]

marika33Duraklamaya dayanamadım, yeterince sabrım yok ...
2 ekmek daha işe yaramadı, peki, hamur hiçbir şekilde yükselmek istemiyor (ancak hamur hem çavdar hem de buğday unu üzerinde iyi çıkıyor).

Şimdi 0,5 saat eklemeye karar verdim. l. hamurla hamur yoğururken hızlı maya, böylece ekşi mayamın hamuru yükseltmesine biraz yardımcı olurlar.
Bir ekmek makinesi için Lagri-Maria'nın tarifine göre (84 sayfa) pişirdim, bu sefer hamur için buğday unu ve hamur için tüm buğday unu kullandım.
Tabii ki, biraz daha un aldı - 50 çift + 360test + 4. çörek başına l
HP'de yoğurun, modu hemen `` temel '' olarak ayarlayın, bu modda tamamen pişirmeye karar verdi, çünkü hamur iyi yükseliyor gibiydi.

Sonuç olarak, fırında pişirmek zorunda kaldım (KhP'de ve sıradan maya ekmeği 700g için tarife göre `` beyaz '', her zaman 500g için harika olmasına rağmen, tam olarak pişirilmemiş) ve tabii ki, hamurun bunu kanıtlamak için yeterli zamanı yoktu.
İyi yükseldi, neredeyse hiç maya kokusu yok, şimdi soğuyor, sonra sonunda pişmiş olsun ya da olmasın kesiğe bakacağız.

[Irina]

Acaba ekmeğin içinde bal kokusu ve tadı hissediliyor mu?

Hayır, ayrı bir bal tadı veya kokusu yoktur. Ancak ekmeğin çok aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ve pişirirken, o zaman böyle bir ekmek ruhu evde nefes almaya değer. Ve sadece evde değil, sokakta da ekmek aroması var.
Irinafotoğraftaki ekmek çok güzel! Çatı biraz havaya uçtu, ama epeyce. Nasıl kesilir ve tadı nasıl yapılır?
Hamurunuzun maliyeti ne kadar? Aşırı mı yapıyorsun? Bir dahaki sefere hamuru şekersiz koymaya çalışın, onsuz çalışacak, aktif bir mayaya sahipsiniz. Ve zaten hamura şeker ekleyin ve normdan biraz daha fazla koyun, korkmayın, ekmek tatlı olmayacak.
Size başarılar diliyorum, her şeyin yoluna gireceğine ve her şeyin yoluna gireceğine inanarak pişirin!

[marika33]

marika33, Teşekkür ederim!
Bu sefer hamur 4 saat durdu, kesim böyle (hala biraz sıcak, birazcık dayanamadım).
Tadı hakkında - ilk başta kocam biraz tatsız dedi ya da yeterince tuz yoktu ya da kabuk tüm tadı kesiyor (fırında pişirdim ve aşırı pozlandım, kabuk çok kalın ve gevrek). Sonra tadına baktı - beğendiğini söylüyor
Bana gelince - biraz ekşi tat ya da nasıl doğru adlandırılacağını bilmiyorum.

Tekrar deneyeceğim, şekeri deneyeceğim, önerdiğiniz gibi hamuru gözlemleyeceğim, sonunda mayasız deneyeceğim.

Şerbetçi otu tarifi için teşekkürler! Doğru ekmeği yiyelim

[Irina]

Irina, fotoğraf için teşekkür ederim! kırıntı yoğun, çok az delik var, ama nasıl: sert mi, ağır mı?
Umutsuzluğa kapılmayın, ilk başta herkes başarılı olmaz. Senin için de mükemmel ekmek olacak.
Hamuru bir gecede çavdar ununun üzerine koymaya çalışın. Bu arada, erkekler çavdar ekmeğine çok düşkündür ve hamuru yoğurmak için birinci sınıf un ekleyin. Tarife göre daha fazla maya koyabilirsiniz, daha fazla şeker eklerseniz ekmek ekşi olmayacaktır. Ancak hamuru büyütmek için bu ek bir kaynak olacaktır. Her şey harika olmalı, dilerseniz eminim!

[yat Limanı]

yat LimanıYine ekmekle birlikteyim. Yeni başlangıcım iyi çalışıyor, ancak öncekinden biraz daha yavaş. Zaten bir aylık. Hiçbir şey, zamanla güçlenecek. Önemli olan, ekmeğin onunla pişirilmesidir.


Şimdi ekşi mayayı, daha doğrusu hamur hamurunu gündüz pişiriyorum ve geceye doğru bir ekmek yapımcısında ekmek için hamur yoğuruyorum. Sonra bir ekmek makinesinde çantadaki hamuru buzdolabına koyup sabahları ısıtıp yoğurup kabarması için ekmek tavasına koyuyorum. Sonra pişiririm. Maya sertleştiğinde eskisi gibi pişireceğim. Ancak bu yöntem de fena değil.

[Maria]

Mariagüzel bir ekmek fotoğrafı için çok teşekkür ederim! Ekmeğiniz her zaman mükemmeldir! Kusursuz bir çatı, kırıntı tamamen tek tip deliklerde! Mükemmel!

Evet, siteyi uzun zamandır ziyaret etmedim. Son zamanlarda ekşi mayayı şu şekilde yaptım: Yaklaşık 40 dakika şerbetçiotu pişirdim - suyu bir bardağa, örneğin 200 gram döktüm. Et suyu yaklaşık dörtte biri kadardı. Mayaya burada başladım. Tam teşekküllü bir marş kaldırıldığında buzdolabına koymadan 5-6 kez yeniledim. Zaten sadece su, çavdar unu ve şeker yoluyla. Sonra her şeyi buzdolabına koydum. Ve gelecekte onu haftada bir veya 10 günde bir, ayrıca sadece su, çavdar unu ve şekerle güncelledim. Ve hiçbir müfreze ve onun gibi bir şey yoktu. Ve ekşi mayayı yeniledikten sonra, Tolya karamel gibi kokuyor - tek kelimeyle anlayamıyorsunuz Koku ne kadar lezzetli? Ve tüm maya kabarcıklı aktif. Çok fazla maya tutmuyorum - yaklaşık üç yüz gramlık bir kavanozda bir yerde saklıyorum. Bu yeterli, örneğin, anında, eğer tabii ki, üç litrelik bir başlangıç ​​kültürünü geri çekmek gerekliyse. Pekala, bu çavdar ve şerbetçiotuna uzun zamandır ekmek koymadım (özür dilerim ama hiçbir suç yazılmaz) - Mayalı çalılıklara ekmek koydum. Kvass gerekçesiyle buzdolabında istedikleri kadar bekleyebilir ve üzerine hiçbir şey yapılmayacaktır. Ve tüm bu çavdar ve şerbetçiotu mayalarının aksine ekmek yükseliyor (Özür dilerim, ama hiçbir suç yazılmaz). Ve kvasayı çavdar şapına koydum. Ve her şey, her zamanki gibi, hamur, sonra ekmek için yoğurun ve her şey çok iyi bir yükseliş! Ve en önemlisi, ekmek ekşi bile değildir ve acı tadı yoktur.

[Wasabi]

Wasabi, Her şeyde size uyan versiyonunuzu bulup bizimle paylaşmanıza çok sevindim!
Ne tür şikayetler olabilir? Herkes neyi sevdiğini seçer.