Hamur açma makineleri-erişte kesiciler (model seçimi, özellikler, incelemeler)

[Spaguette kase Bradex "Fettuccine"]

Aynı seçimle karşılaşanlara yardımcı olmak için hamur açma-erişte kesici seçme sürecinde bulduğum ve üzerinde çalıştığım tüm bilgileri ayrı bir konuda ayırmaya karar verdim. Belki bu şekilde birisi benim "tırmığımdan" yararlanacak ve kendi başına basmayacaktır.))) O halde başlayalım.

Tüm hamur açma makineleri manuel ve elektrikli, İtalyanca ve Çince olarak ayrılabilir.

Çinliler düşük fiyatları, kompakt boyutları ve hafiflikleri ile büyüler. Böyle bir hamur haddeleme makinesi satın alarak, malzemelerin, mekanizmaların vb.Kalitesinin kimsenin sizi garanti etmediğini anlamalısınız. Yani, kaplama sıyrılabilir, silindirler gevşeyebilir, dişliler kırılabilir (manuel olan için) ve motor (elektrikli olan için) yanabilir.

"Kayma" umuduyla çok bütçeli bir model satın aldım.
1. Spaguette kase Bradex "Fettuccine"

Kaymadı.)) Bu durumda merdaneler ayarlanmadı, bunun sonucunda hamur kenarları boyunca çiğnendi, haddelenmiş hamurun en ince kalınlığı 1 mm idi. Ayrıca buna eklenen tutamak sürekli olarak düştü.

Bu nedenle, bir Çin hamur açma makinesi satın almadan önce, en uç konumda silindirler arasındaki boşluğa dikkat ettiğinizden emin olun. Görsel olarak boşluk minimum düzeyde olmalıdır.

Şu anda piyasada pek çok Çin markası var ve adalet içinde birçoğunun bunları başarıyla kullandığı söylenmelidir. Umarım ileride bu yazıda normal araba sahiplerini duyacağız.

Bütün gün acı çektikten sonra bir İtalyan daktilo almaya karar verdim. En popüler üreticiler Imperia ve Marcato'dan seçtim. Elektriği tanım gereği düşünmedim. Başta. Motorun yapısal yan montajını ve onu yeniden düzenleme ihtiyacını sevmiyorum. İkincisi, sapı bükme süreci bana büyüleyici ve yatıştırıcı görünüyor!))

Bu özel makine benim için hayallerimin doruk noktası olsa da:
2. Elektrikli erişte kesici Pastapresto 230V (Makarna makinesi)






Parlak baskı, üst kapakta şeffaf bir "pencere", arka tarafta 8 ile başlayan bir barkod var.
Kutunun içinde iki renkli broşür var. Kelepçe ve tutamak ayrı bir kutuda paketlenmiştir. Makinenin kendisinde bir seri numarası ve bir yazı vardır: Made in Italy.



Hamur açma makinesinin genişliği 18 cm'dir. En üstteki fotoğraflar, silindirler arasındaki maksimum ve minimum mesafeyi gösterir. Ayrıca kağıdı kesebilecek keskin bıçakları da görebilirsiniz.



Bugün hazır puf mayası hamurundaki yuvarlamayı kontrol ettim. Kirazlı turta yaptım, şimdi size göstereceğim.))

8. Hamur açma makinesi Max Gran makarna 26


El ile çalıştırılan masa üstü erişte kesici, her mutfakta vazgeçilmezdir.
Az yer kaplar, temizlenmesi kolaydır ve en önemlisi, erişte yapmak için profesyonel ekipmanlardan bile hiçbir şekilde daha aşağı değildir.
Erişte kesici, ince hamur yuvarlamak için bir şafta ve dar veya geniş erişteleri kesmek için iki dilimleme mekanizmasına sahiptir.
Tüfek mili bloğu, kolay temizlik için çıkarılabilir
Özellikler
Erişte Genişliği: 1,5 mm ve 6,6 mm
Hamur açma merdane genişliği: 140 mm
Haddelenmiş tabakanın kalınlığı: 0,5-2,5 mm
Boyutlar: 160 x200 x210 mm Ağırlık: 2.7 kg
Sürücü: mekanik.
Garanti süresi: 1 yıl
Üretici Almanya
Mowgli'nin fotoğraf raporu ve izlenimleri

[1. Bir motora ihtiyacınız var mı yoksa onsuz yapabilir misiniz?]

Hamur açma makinesi seçerken sıkça sorulan sorular.

1. Bir motora ihtiyacınız var mı yoksa onsuz yapabilir misiniz?

ihtiyacınız olsun ya da olmasın ..... Herkes kendisi için karar verir!
Örneğin, gerçekten ihtiyacım var! Diğerleri onsuz başa çıkabiliyor ve her şey yolunda!
Ancak motorsuzsa, makinenin masaya tutturulması gerekir!
Ve eğer bir motorla, o zaman ek takviye olmadan sadece masanın üzerinde durur!
Bu benim için büyük bir artı!
İki el serbest, bu da önemli!

motor gerekli bir şey değil. Ben şahsen kolu daha da hızlı çeviriyorum.
Ardından, yemek pişiriyorsak, TV açılır ve ek gürültü gerekmez.
2 elin serbest olmasının kesin bir artısı var, ancak gürültü kişisel olarak beni rahatsız ediyor
Yani fazladan para yoksa motor işe yaramaz

Burada her biri kendine. Elektrik motorundan memnun olanlar var. Ellerin serbest olduğunu, hızın tek tip olduğunu, genel olarak çok havalı bir şey olduğunu söylüyorlar. Ve benim gibi insanlar var. Motor için param yoktu ve şimdi pişman değilim. Birincisi: elektrik motoru kulaklarım için çok yüksek (videoda bile), ancak işte yeterince gürültü var, ikincisi, ya kocam ya da çocuk kolu çeviriyor (büyük bir neşe ile) ve üçüncüsü, zorunda kaldığımda kolu kendim çevir, bu hiç de zor olmadığı ortaya çıktı.

julia_bb, motoru arayın ve sipariş edin, aksi takdirde kaybolur ve onsuz, her şey çok daha uzun süre çalışır. Ve çok ince bir hamurla, daha fazlasını hızlı bir şekilde yönetmeniz gerekir. Dün sadece 30 dakika içinde bütün aileyi Adıge peynirli köfte ile besledim ve biraz da mantı yaptım. Ardından, motor olmadan onu masaya vidalamanız gerekir, böylece yuvarlanamazsınız. Masanız izin veriyor mu? Benim için üzülüyorum ve bunu vidalamak imkansız - bu benim mutfağım için değil, oturma odası için.

Gecenin yarısında testte çalıştıktan sonra motorsuz buna değmeyeceğini anladım. Birincisi, daha hızlıdır ve ikincisi, en ince hamuru uzun bir bezle açtığınızda ikinci bir ele ihtiyacınız vardır, aksi takdirde kırılır ve deforme olur. Üçüncüsü, erişteleri elle eklemek veya üzerine un serpmek de uygundur. Marcato Atlas 15 modelim için hala yarım bir tane satın alabilirsiniz. nozullar.
Evet, cevap vermedim, motorsuz denemedim, yakın gelecekte deneyeceğim.
Bazı insanlar bükülmeyi sever, ben bükülürken, ağır ağırlıkları çekerken ve zaten tüm hayatım boyunca yuvarlanırken ellerimi korurum. Kendi sonuçlarınızı çıkarın!

mowgli 31 Ocak'tan itibaren. 2015, 09:07

Motorsuz alabilirsin, bana onsuz yapamayacakmışım gibi geldi. Mutfakta hiç yardımcım yok ve haddeleme ve mekanik yöntemlerle mükemmel bir iş çıkarıyorum. Ana şey, hamurun her zaman un ile tozlanmasıdır.

2. Ne kadar genişlikte alınmalı - 15 veya 18 cm?

Elena Tim 23 Haziran 2014, 00:27 tarihinde

tam olarak ne pişireceğinize en uygun olması için böyle bir makine seçmeniz gerekir. Çoğu zaman büyük hamur tabakalarıyla çalışırsanız, elbette Melchik's - 18cm gibi almak daha iyidir. Köfte ve köfte için ne kadar çok o kadar iyidir. Onsekiz mükemmel. Köfteleri hesaba katmasanız bile, hepsi aynı, 6 cm'lik daireler tam olarak üç sıraya sığacaktır. Dürüst olmak gerekirse, büyük olasılıkla açgözlülükten, benimki gibi bir tane olsaydı 18 cm alırdım. Ama zaman geçtikçe ve şimdi, Omelkin'in "seçim işkencesi" ni okuduktan sonra, bunun bana pek uymadığını anlıyorum. Ve en sık yaptığım şeyi hazırlamak için her şeyi yeniden çizmem gerekecekti. Lazanya için bile 14 cm'lik katmanlar benim için daha uygun çünkü pişirme kabında sadece iki katman hafifçe üst üste biniyor. Bu nedenle, burada her şey dikkate alınmalıdır, böylece daha sonra pişmanlık duymazsınız ve istenen formatta hamur kesmekten zarar görmezsiniz.

Omela 22 Haziran 2014 23:22

Benim için bir köfte için, ne kadar geniş olursa o kadar iyidir, yani bir seferde daha fazla köfte yapılabilir. Ve genel olarak hamur için, pişirmek için yuvarladığımdan daha az erişte yapıyorum.

Omela 22 Ocak'tan itibaren. 2015, 14:39

ilk (Çince) 150 yaşındaydı ve bana öyle geldi. özellikle bu çok küçük. genellikle tüm haddeleme genişliği boyunca yuvarlanmanın hala imkansız olduğunu ... yani, 18'lik bir haddeleme genişliği ile gerçek hamurun 15-17 olduğu ortaya çıkıyor.

Elena Tim 07 Temmuz 2014 11:48 tarihinden itibaren

Bana da öyle geliyor ki, onsekiz sınırdır! Makine daha genişse, katmanı her tarafta eşit derecede düz bir şekilde yuvarlamak çok zor olacaktır. Ve on beş santimetre, evet, çok uygun!

16 Aralık'tan itibaren kVi. 2014, 12:05

Köfte, mantı ve köfte ile çalışırken, kesinlikle daha geniş ihtiyacım olmadığını (15'im var) fark ettim, ancak tam tersine, hamur kenarlarda gereksiz olacağı için yoluna girecek. 3 tappevea köfte için bir köfte makinesi kullanıyorum, Chibo mantısı için formlar (genellikle harika, köfte aramayacağım sadece bir peri masalı). Ama bu benim kişisel görüşüm, bence birçok kişiyi dinlemek gerekli.Bu arada, chebureks için kesinlikle normaldir, eğer onları genişletmeniz gerekiyorsa, onları vdlink yapabilirsiniz, çapraz değil

3. Nereden alınır? Doğrulanmış mağazalar.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

4. Ne tür erişte kurutucusu satın alınmalı?

🔗

5. Ampia ve Atlas arasındaki fark nedir?

Omela 01 Temmuz 2014, 16:28 tarihinden itibaren

Ampia'da erişte kesiciler çıkarılamaz. Atlas'ta - kaldırılırlar ve örneğin mantı için ek ataşmanlar satın alma fırsatı vardır.

Elena Tim, 11 Kasım'dan. 2014, 13:42

Ancak Atlas'ta "kaseti" bir kesiciyle başka biriyle değiştirme fırsatı vardır ve aynı zamanda bir motordan da çalışacaktır. Ampia'da bu yapılamaz, yerleşik kesiciler vardır. Ancak uygulamanın gösterdiği gibi, bu iki yerleşik olan gözler için yeterlidir. Benim imparatorluğum aslında aynı Ampia'dır, gnokallerin kulplarını saymaz. Yani elbette başka bir şeye ihtiyacım yok. Sadece iki kesiciyle bile 5 çeşit makarna yapabilirsiniz: kalınlığı ayarlayarak, tavuk suyu için ince bir erişte veya spagetti veya genellikle lagman için harika olan linguine elde etme fırsatına sahibiz. Ve ayrıca herhangi bir kalınlıktaki fettuccine.

6. Atlas için hala hangi ataşmanlar satın alınabilir?

Rada-dms cevap burada
Gnocchi memesi
Tüm Atlaslar için talimatlar

7. İsteğe bağlı Atlas Raviolator eki nasıl çalışır?

Crust 01 Şubat'tan. 2015, 10:22

Raviolnitsa ile o kadar karmaşık değil. Raviolki yavaşça yuvarlanmalı ve olduğu gibi, her kıyma sırasını hafifçe bastırın. Elektriğin hangi hızda döndüğünü bilmiyorum, ama daha önce adapte ettiğim mekaniği kurcaladım - kolu çevirin, sıkıştırın - çevirin.

Rada-dms cevap burada
Daha fazla video
Dikkat: sadece manuel sürücü ile çalışır.

8. Motor Atlas'a nasıl bağlanır?

Video burada

9. Ek ataşman - IMPERIA Titania 650 için gnocchi

Video burada

10. Hamurla çalışmak için ek cihazlar.

Çok fonksiyonlu bıçak
Hamur bıçağının bağlanması
Doldurma şırıngası+Nasıl çalıştıklarının açıklaması

11. Marcato ve İmparatorluk'ta kalınlık değişiminin mekanizması nedir?

Videolara bağlantılar

12. Kalınlık değiştirildiğinde motor kapatılmalı mı?

filirina 24 Aralık'tan. 2014, 11:36

kalınlıkları değiştirirken motor açık bırakılabilir - tahrik mili ve yuvarlanma kalınlığını değiştiren mil birbirine bağlanmaz!Video

13. Erişte için kullanılacak en iyi un nedir?

21 Ekim'den itibaren Masinen. 2014, 12:51

sert çeşitlere veya% 50 normal una ve% 50 sert çeşitlere ihtiyacınız var

22 Ekim'den itibaren kirch. 2014, 23:11

Macfa'dan erişte yapıyorum. Harika çıkıyor. Un ve yumurta. 1'e 1. Daha çok yoğururum. Birkaç kez irmik karıştırdım. Şimdi irmikle yapmıyorum. Ve onun iyi eriştesi olmadan

11 Mart 2015, 19:44 tarihinden itibaren Lettera

1 tatlı kaşığı irmik + 2 tatlı kaşığı un deneyin. 3 saat un yerine.
Gerçekten hoşuma gidiyor. Tam olarak kimin ve nerede böyle bir oranı tavsiye ettiğini hatırlamıyorum. Onun sayesinde artıklardan erişte gibi köfte yapıyorum.

Omela 12 Mart 2015, 16:19 tarihinden itibaren

Kızlar, bu Milk Noodle tarifi için yumurtasız yapıyorum. Unun yarısını irmik ile değiştiriyorum. Ayrıca bu hamuru köfte için kullanıyorum.

Tasha tarih: 04 Temmuz 2014, 14:52

Sadece daha fazla kullanışlılık için% 50 w / s +% 50 c / w'den yapıyorum.

Elena Tim 25 Temmuz 2014, 15:49 tarihinde

Ve hamuru şöyle yapıyorum: 3 yumurta + 300 gr un + 0.5 çay kaşığı. tuz + 1 çay kaşığı. rast. yağlar.
Bu erişteler asla ekşi olmaz! Soslu tabakta kalsa bile, o zaman soğuduğunda bile yine de olacaktır - ayrı ayrı erişte, ayrı sıvı (emilmez, erişteleri yulaf lapasına çevirir).

14. Erişte ne kadar kalın yuvarlanmalıdır?

Loksa, 03 Oca. 2015, 07:48

Marcato, 6 rulo köfte var (toplam 9 adet), börek yaptım ve 9'unu iyi tattım, çok ince, 9, yani 0,6 mm filo hamur için uygun. Ve ilk haddeleme için 4,8 mm uygundur ve biraz ince olsa da turta kalınlığına benziyor. 0.6'dan daha ince de "filo" olabilir ve bu tür puf kekleri de vardır.

24 Aralık'tan itibaren Lettera. 2014, 23:06

5 kişilik köfte yaptım, 7 için bir şekilde korkutucuydu, bir dahaki sefere hamuru biraz daha dik yapacağım ve yine de 7'de yapacağım. 5 kişilik erişte,

Liliya64, 03 Ocak'tan itibaren. 2015, 10:21

Marcato 150'm var
Konum 9 - 0,2 mm çok ince, kuruduğunda erişte yaptım, cam gibi oldu - şimdi her şey ufalandı, şimdi 8'de yapıyorum, ama aynı zamanda ince, ama kaynattığınızda normal görünüyor, ben de yaptım 8 yaşında hamur işleri ve köfte,

24 Aralık'tan Omela. 2014, 18:41

Erişteleri 5 ke'de yuvarlıyorum (sadece 9).0-4-4 için 2 kez + 5'e bir kez biniyorum.

15. Hamur açma makinesinde hamur nasıl yoğrulur?

07 Şubat'tan Jenealis. 2015, 15:55

Boshik Annemin kıyısında sert hamur yoğurmam. Ve ortalamayı yapıyorum ve zaman görünene kadar soğuğa atıyorum. Ve yuvarlayarak ekliyorum. Her şey basit, yumuşak bir yumruyu bir dikdörtgen halinde yoğurun, (kalın bir şekilde düz) unla örtün ve ikiye katlayın ve 9k (İmparatorluk için) veya 0 (Marcato için) bir yuvarlanma rulosuna itin. Ve böylece hamur istenen yoğunlukta olana kadar devam eder. Bu maksimum 3 dakikadır. Hamur kırılırsa terlemeyin, tekrar çıkarın ve birbirine yapışacaktır.

16. Erişte bir fırın tepsisine nasıl kurutulur?

Elena Tim tarafından gönderilen yanıt

17. Erişte hamuruna tuz eklemeli miyim?

23 Aralık'tan Omela. 2014, 21:23

Tuzla yapıyorum, ilk defa eklemenin imkansız olduğunu duydum.

24 Aralık'tan itibaren kVit. 2014, 14:20

tuz hakkında uzun süredir birileri yazmış, tam olarak hatırlamıyorum ya da macaroons daha kırılgan ya da başka bir şey, zaten unutmuşum ama ondan sonra eklemiyorum, ama neden, hala tuzla pişirilir)))

Hamur tabakalama talimatlarında yazılanlar

18. Erişte kuruturken neden kırılır?

Omela 07 Ocak'tan. 2015, 22:30

ampirik olarak bulundu. Aşırı sert hamurdan kopar. Son kez zorlukla ortaya çıktı. Ve son çarşafı açıp kesmeye başladığında ilk çarşaflar kurumuştu. Sabah neredeyse her şey bozuldu. Aynı yuvarlanma kalınlığında.

19. Hamur açma makinesinin kalınlığı nasıl değiştirilir?

04 Aralık'tan itibaren yedi yıllık plan. 2014, 18:20

Yaylı bir regülatör var. Geri çekilmeli ve döndürülmelidir. Yay orada biraz sıkı.

20. Mantı + pişirme incelikleri için hangi hamur uygundur?

Korochka tarafından gönderilen yanıt
Daha fazla cevap:
07 Mart 2015, 20: 51'den itibaren Bast1nda

Hiçbir şey okumadan veya anlamadan raviolki'yi yuvarlamaya başladım. Ve ilk andan itibaren benim noski'mden mükemmel çıktılar. Bir AMA, kıyma ile yaptım ve şimdi anladığım kadarıyla, onunla daha az sürpriz var. Sadece haddelenmiş tabakayı koyun, kenarlar aşağı sarkar ve hepsi bu. Ortaya bir salkım sosis doldurulur, çevrilir ve daha fazla kıyma eklenir vb. Aslında, bunu düşünmezseniz, her şey harika sonuç verir. Ana şey çok zeki olmamak)))))

08 Mart 2015, 21: 29'dan itibaren Bast1nda

Hamuru forumdan "21 saniyede birleştirerek" yaptım, kırılmıyor ve kaynatmıyor. Henüz başkalarıyla deney yapmadım. Dolguyu bir kapris üzerine koydum, sadece bir sosisle süt torbasından sıktım.

09 Mart 2015, 10:10 tarihinden itibaren Bast1nda

kıyma mükemmel bir şekilde hamur haline getirilir ve merdanelerle kesilir. Kıymayı tekdüzelik için biraz çengelle yoğurdum (biraz karıştırabilirsiniz). Ancak hamuru en ince olanın yanı sıra Ideevskaya köfte için de yuvarlamadım. Hamurun kalınlığı aynıydı. Nasıl geleceğini merak etmeyin, yapmaya başlayın ve çok fazla uğraşmayın. Ve her şey yoluna girecek. İlk başta başka bir hata yaptım))))) Hamuru bir değil iki kurdeleyle aldım. Sonuç olarak, basitçe ilk cepleri kaybettim, boştu ve biraz dengesizdi, daha sonra onları yırtıp hamuru işlemek için kullanmak zorunda kaldım.
Belki de "eşsiz" olan tek benim)))))
Ve böyle olmalıydı. Bir bant açın ve merkezini nozulun üzerine koyun, kenarları yanlara asın ve işte bu, gidip kolu çevirip dolguyu ekleyelim. Genel olarak, burada biraz aptaldım, hiçbir şey izlemedim, bu yüzden bir hevesle. Ama merak etmedim bile: İşe yarayacaksa, işe yaramayacak.

21. İlk kullanımdan önce yeni bir saç kesme makinesi nasıl işlenir?

Vladzia 28 Ocak'tan. 2015, 11:33

Önce hafif nemli bir kağıt havluyu, ardından birkaç kez "atılacak" bir hamur parçasını yuvarladım.

28 Ocak'tan itibaren nila. 2015, 13:23

Ama başka bir şey için yazmak istedim. Amerika'yı açmayacağım, ama ... Görüyorum ki burada sık sık "test için bir sayfa kağıt kesmek" tartışılıyor. Başlangıçta, nivkoimrazi'nin deneme için bile bir erişte bıçağı üzerinde kağıt kesilmemesi gerektiğini aktif olarak tartıştık.
Bu elbette herkesin işi, ancak bunlar uzmanların tavsiyeleriydi ve o zaman bu tavsiyeye bağlı kaldım.

Anna1957, 28 Ocak'tan itibaren. 2015, 13:43

Bıçaklar kağıttan dolayı körelmiş.

22. Kabuğun kaymaması için nasıl güçlendirilir?

30 Ocak'tan itibaren katko. 2015, 22:05

Böyle bir mobilya parçasını bir kelepçenin "topuğuna" yapıştırdım, bilirsiniz, mobilya ayakları için kendinden yapışkanlı, böylece masaya yumuşak ve sıkı bir şekilde vidalanır ve onu incitmez) aksi takdirde onu bükebilirim. Tezgahı iteceğim

Nasıl görünüyor?

23. Marcato'daki plastik "taraklar" nasıl çıkarılır?

Bir fotoğraf
Vinokurova'dan itibaren 14 Mart 2015, 07:19

temizlik için çıkarılabilirler .. ortaya çıktıkça kolayca çıkarılabilirler: ipliğin olduğu yere daha sert bastırın ve hareket ettirin .. metal çubuğu dışarı çekin ve plastik tarak üzerindeki deliğe yerleştirin ... temizleyin bir fırçayla ... ters sırayla iade edin ...

Hamur Açma Tarifleri

Annnushka27 gelen Chebureks
Shlyk_81'den cheburekleri şekillendirme seçeneği
Panarino'dan Chebureks
Elena Tim'den Chebureks
Ev yapımı süt eriştesi (yumurta yok) (Omlet)
Chebureks "Kırım" (Freken Bock)
Hawavshi - Mısır etli turtalar (Omlet)
Düdüklü tencere, çok pişirici ve fırında klasik Sırp pide (Masinen)
Kiraz ve choux böreği soslu köfte (yumurtasız) (Omlet)
Erişte, köfte, köfte için choux hamur (Yönetici)
Köfte 21 saniyede yoğurmadan hamur! (mutfak robotunda bıçaklı köfte hamuru) + video (Doxy)
Ev yapımı hızlı erişte (Yönetici)
Ev yapımı yumurtalı erişte (Tanyulya)
Ev yapımı erişte "Baharatlı" (yumurtasız) (Kudret helvası)
Manty (ana sınıf) (Elena Tim)
Nila'dan Yeşil Erişte Hamuru
Donato de Santos'tan "Villa makarna", hamur tarifleri, sırlar, ipuçları, videolar
Köfte, köfte, erişte (tarifler)
Creamy'den erişte hamuru
Chuchelka'dan manta ışınlarını şekillendirme ustalık sınıfı
Profi Cook çoklu blenderde köfte hamuru (marlanca)

Gerçekten mi? Boşuna denemedim bile.

Açma Hamur yapışkan ise, makarna hamuru gibi hafifçe un serpebilirsiniz. Ama toz almıyorum - kenarda yuvarlanıyorum

[Omlet]

OmletGriye dönüştüğüm için değil ama herkesi etkilediğim için mutluyum Teşekkür ederim
Makine güzel, sadece dar, ama bugün bile açtım, çok havalı. Yüksek sesle düşündüm ve iğrenç olurdu, ama hayır, sorun değil.

[Elena Tim]

Elena Tim, Omlet, Kudret helvası, teşekkür
Şüphe solucanının beni keskinleştirmesine şaşmamalı, hemen sezgime güvenmeliyim

Omletneden 18 cm?
Burada oturup seçiyorum. Eklerle (ek) varsa, o zaman Atlas 150, yoksa, Atlas 180'de bir anlamı yoktur, Ampia 180 almanız gerekir.

neden 18 cm?

Benim için, bir hamur tatlıcısı için, ne kadar geniş olursa o kadar iyidir, yani bir seferde daha fazla köfte yapılabilir. Ve genel olarak hamur için, pişirmek için yuvarladığımdan daha az erişte yapıyorum.



Köfte: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389334.0

[Lenus,]

o zaman Atlas 180'in bir anlamı yok, Ampia 180 almanız gerekiyor.

Lenus, tam olarak ne pişireceğinize en uygun olması için böyle bir makine seçmeniz gerekir. Çoğu zaman büyük hamur tabakalarıyla çalışırsanız, elbette Melchik's - 18cm gibi almak daha iyidir. Köfte ve köfte için ne kadar çok o kadar iyidir. Onsekiz mükemmel. Köfteleri hesaba katmasanız bile, hepsi aynı, 6 cm'lik daireler tam olarak üç sıraya sığacaktır. Dürüst olmak gerekirse, büyük ihtimalle açgözlülükten, benimki gibi bir tane olsaydı 18 cm alırdım. Ama zaman geçtikçe ve şimdi, Omelkin'in "seçim işkencesi" ni okuduktan sonra, bunun bana pek uymadığını anlıyorum. Ve en sık yaptığım şeyi hazırlamak için her şeyi yeniden çizmem gerekecekti. Lazanya için bile 14 cm'lik katmanlar benim için daha uygun çünkü pişirme kabında sadece iki katman hafifçe üst üste biniyor. Bu nedenle, burada her şey dikkate alınmalıdır, böylece daha sonra pişmanlık duymazsınız ve istenen formatta hamur kesmekten zarar görmezsiniz.

[Omlet]

Omlet, Elena Tim, beni şaşırttınız: umnik2: Bu hamuru yapıştırabileceğiniz FSE'yi bile ölçmeye gittim

Lazanya için bile 14 cm'lik katmanlar benim için daha uygun çünkü pişirme kabında sadece iki katman hafifçe üst üste biniyor. Bu nedenle, burada her şey dikkate alınmalıdır, böylece daha sonra pişmanlık duymazsınız ve istenen formatta hamur kesmekten zarar görmezsiniz.

Görünüşe göre 15 bana daha çok yakışıyor, 18'e değil. Bazı yerlerde sadece 2 kat 15 uyuyor.
Teşekkür ederim defchenki

[Omlet]

Omlet, daktiloda tebrikler! Tüm eylemlerinizi somutlaştırmasına izin verin! Yeni tarifler bekliyoruz !!!

Ayrıca şunu da not etmek istiyorum Imperia Titania 190 erişte kesici başka bir büyük POYUS var - bu, değiştirilebilir nozulların yardımıyla farklı şekilli erişte, spagetti, mantı ve daha fazlasını (adını unuttum) bukleler yapma yeteneğidir!

Ayrıca doğru erişte kesiciyi bulmak için uzun bir arayış içindeydim.Sonunda bir kombinasyona odaklanmaya karar verdim. Şimdi motorlu bir atlas alıyorum ve sonra temiz bir hamur açma makinesi 180 alacağım. Para için yıkıcı değil. Ayrı ayrı olmasa bile, her şeyi satın almak karlı. Ancak hamurun boyutuna, kalınlığına, kesim seçeneklerine (erişte) yönelik tüm ihtiyaçları karşılar ve motor her iki makineye de uyar.

Ksyusha, peki, sonunda havalı bir araban var !!
Dinle, arabam seninkinin bir kopyası !!! Bıçaklarım keskin, tek yolu kestiler !!
Sadece benimkinin ortasında seninki gibi bir isim yok)
Benimkinden çok memnunum!
Sadece kaç cm kaldığımı ölçmedim.

[yat Limanı]

yat Limanı, Maria, teşekkür! Evet, sonunda mutluyum.

Kocam, pahalı bir daktilo satın almanın, Çin'le iletişimimden sonra "dağıtım" altına girmekten daha ucuz olduğunu söyledi.

Bir cetvel bulamıyorum !! Her şeyi karıştırdım! Ama bana öyle geliyor ki benim de 18 cmim var, çok büyük.
Dün spagetti yaptım, çok lezzetli çıktı. Personelde 3-4 dakika pişirdim. Peki, sadece mükemmel !!
Bugün yine kurabiye yapacağım. Hamuru hemen et suyu ile ve buzdolabında yapıyorum.
300 gram un ve 3 yumurta için bol miktarda hamur elde edilir.

Mash, kutuda defter var mı? Veya A4 sayfası, 20,5 cm genişliğindedir.

Bademli kurabiye için hamurumu henüz bulamadım. Yumurta yemiyoruz .. sorun. Kefir hamurunun üzerine köfte yaptım ama bana makarna için fazla yumuşak geliyor.

Burada yumuşak çalışmayacak, bıçaklar kesmeyecek. Yumurtaları suyla değiştirin, hepsi bu. Yalın bir seçenek olacak.
Sadece yumurtalarda hamur sarı çıkıyor, suyla beyaz olacak.

Kesinlikle bir kağıt parçasıyla ölçmeniz gerekir.

Bir kez daha arabamın bir fotoğrafını bu konuya koyacağım
Onunla çok mutluyum! Ve kolu çevir, sınıf, sinirlerini yatıştırır)




Ve şimdi okudum, inceliğin spagetti olmadığını))

Yumurtaları suyla değiştirin, hepsi bu.

Daha sonra suya dağılacakları gibi su kullanılmasını tavsiye etmediklerini okudum ama yine de denemelisiniz.

Ve şimdi okudum, inceliğin spagetti olmadığını))

Evet, spagetti için ayrı bir ağızlık var.

Kesinlikle bir kağıt parçasıyla ölçmeniz gerekir.

Tamamen görsel olarak, bana göre 18 cm'den daha fazlasına sahipsin.

Daha sonra suya dağılacakları gibi su kullanılmasını tavsiye etmediklerini okudum ama yine de denemelisiniz.

Belki bu konu bir yedek yapmanıza yardımcı olur? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0 Belki bir damla sirke eklenebilir.
Ve genel olarak, hamuru suda pişirdim, güzel çıkıyor, hamur dik ve iyi yuvarlanmış

Ksyusha, süt proteini hakkında ne düşünüyorsun?
Sütle hamurun sudan biraz daha sert olduğu ortaya çıkıyor, filmin altında yarım saat beklettikten sonra tekrar yoğurup bitmiş ürünlerin kurumasına izin verebilirsiniz. Bu tür macaroons, biraz "lastik" bile sürünmez.

Olya, teşekkürler! Ben süt için sorun yok .. Deneyeceğim.

Ve kurumanın gerekli olduğunu, köftelerden zaten anladım. "Akıllı maşa" yı hemen pişirdim ve hatta yüksek ateşte kaynattım ... battaniyeler ve yastıklar çıktı ... çocuk gerçekten onu sevdi !!!

Ölçüldü)
Rulo 18 cm.

Bugün Sırp pide yaptım. İnce bir hamura ihtiyacı var. Harika oldu!
İşte turtalar
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

BK-5205 Erişte Dilimleme
Erişte, lazanya, spagetti, fettuccine ve köfte yapmak için en eksiksiz set.
Set şunları içerir:
1. Hamuru açma bloğu: 21 * 13 * 13 cm.
2. Spagetti ve fettuccine için dilimleme bloğu: 17.5 * 10.5 * 5 cm.
3. İnce yarı saydam erişte ve lazanya için dilimleme bloğu: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
4. Köfte yapmak için blok: 16,5 * 11 * 8 cm.
5. Hamur kalınlığı regülatörü.
6. Tutucu.
7. Tutun.
8. Plastik erişte kurutucu: 32 * 11,5 cm.
9. Alüminyum köfte (18 bölme): 29 * 12,5 * 1,7 cm.
10. Ahşap oklava: 29 * 3,5 cm.
11. Bıçak çarkı.
12. Bıçak tekerleği figürlü.
13. Temizlik için plastik fırça.

Ses:
Boyut:
Üretici: Bekker
Modeli: BK-5205
Fiyat: 2500.00 ovmak.

Ve genel olarak, hamuru suda pişirdim, güzel çıkıyor, hamur dik ve iyi yuvarlanmış

Ben de erişte için yumurtalarda ikinci bir yemek olarak, hamur benim için zengin çıkıyor, daha hafif severim, tam su üzerinde, sadece serinletmek için ve sonra lezzetli bir sos eklemek daha iyidir

BK-5205 Erişte Dilimleme
Ve nasıl çalışıyor?

[Yuri]

Yuri, bunu kullanıcılara sormanız gerekir. Belki birisi sahiplerinden cevap verir.

Böyle bir set için biraz fiyat ...
Orada hiçbir şey dağınık değil mi?

Böyle bir set için biraz fiyat.

Fiyat gerçek olabilir. Bekker hamur açma makinemi (1. ve 2. noktalar) 400 kopek karşılığında satın aldım.

Ksyusha ve o nasıl sürüyor?

[Yuri198]

Yuri198belki buraya sor https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Ksyusha ve o nasıl sürüyor?

Normal sürüyor. Zaten üçüncü yıl. Hamuru kurutmazsanız, küçük (spagetti tipi) bir kesici biraz çiğniyor. Ve kurudukça çok iyi gidiyor.

belki buraya sor https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2843.0

Oh, ve bu konuyu görmedim. Aramaya hamur tabakaları koydum.

[Omlet]

Omlet, peki, hiç böyle görünmedi !!!
Belki şimdi faydalı bir şey bulacaksınız !!!

BK-5200'üm vardı, ikinci yuvarlamada bozuldu. Yuvarlanırken bir şey çatırdadı ve silindirler boyutlarını değiştirmeyi bıraktı. Ağırlık olarak çok hafiftir.

Imperia'nın 6t bölgesinde benzer bir seti var. R.

Imperia'nın 6t bölgesinde benzer bir seti var. R.

Evet, ancak yalnızca kalite kıyaslanamaz.

Bir kez daha bu yazıda arabamın bir fotoğrafını göstereceğim Bundan çok memnunum!

Ve neredeyse bir tane var, ben de çok beğendim, ara sıra satın aldım, seçmeden bile, sadece bir şey satın almak zorunda kaldım ve sadece hamur açma makinesinin bu modeline sahiplerdi. Hiç pişman olmadım.

Kızlar konunun üzerinden geçti. Uzun süre hamur açma makinesi istiyorum. İşte bir soru: mantı erişte vb. İçin her zaman "keskinleştirilmiş" midir? Ve sadece hamuru yuvarlarsan? Katmanlar?

[Loya]

Loyatabii ki hamuru yuvarlayabilirsiniz. Erişte için, nozullar vücuda tutturulmuştur (iyi veya Titania'da olduğu gibi vücuda yerleştirilmiştir). Her şeyden önce (Omelochka gibi) hamur açma makinesi gibi bir makine aldım

[Tatoshenka]

Tatoshenka, Makarna kesiciyi çıkarırken sana bakıyorum?

[Masinen]

Masinen, evet, filmin çekildiğini kesinlikle fark ettiniz, bu yüzden neredeyse aynı olduğunu yazdım. İyi olup olmadığını gerçekten bilmiyorum.

O zaman sizinkine farklı nozullar satın alabileceğiniz ortaya çıkıyor. Teorik olarak, böyle olmalı)

[Kudret helvası]

Kudret helvası, basit bir hamur yuvarlama yok mu? Nozullar için fazladan ödeme yapmak istemiyorum ... Fiyatlar

[Loya]

Loya, Ben sadece hamur açma yapıcısıyım!
Ama makarna kesicilerle almanızı öneririm! O zaman kendin hemen satın almadığına pişman olacaksın))

Peki ya GASTRORAG?

[Tatoshenka]

Tatoshenka, Makarna Maker'ı buldu, ancak Çin'de üretildi. Şirketin kökeni Büyük Britanya'dır. O?

Kızlar, profil konusunda kimse beni duymuyor Bu nedenle, burada soruyorum, ev yapımı erişte (yumurtalı hamur) ne kadar saklayabilirsiniz?

[Kara]

Kara, bu arada ben de ilgileniyorum)
Ne kadar saklayacağımı bilmiyorum, sonra hemen pişiriyorum)
Çocuklar kesinlikle çok mutlu!

Tatoshenka, Makarna Maker'ı buldu, ancak Çin'de üretildi. Şirketin kökeni Büyük Britanya'dır. O?

Evet, üretim çini ama her şey çok kaliteli yapılıyor !!

Manyun ve benimki çok mutlu, aha! Hafta sonları kalpten "denedim", 4 büyük erişte kabı fırladı. Şimdi düşünüyorum da, NG'ye kadar ev yapımı erişte yiyeceğiz veya "makarna cennetimizi" ayarlayacağız.



Şu anki "sabah - makarna, öğle vakti - erişte, akşam - makarna" olacak

Ancak şimdi bu model için hamur tabakasının genişliğini bulamıyorum ...