Ev yapımı süt eriştesi (yumurta yok)

Ev yapımı süt eriştesi (yumurta yok)

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
Genel kullanım için buğday unu (veya 1 sn)	50 gram
Makarnalık buğday unu *	50 gram
Sebze yağı	10 g
Süt	62 g
Tuz	Tutam

Pişirme metodu

• Her iki tür unu ve tuzu karıştırın, yağ ekleyin, kırıntılara öğütün.
• Süt ekleyin, sert hamur yoğurun.
• Bir topun içine toplayın, bir torbaya koyun ve en az 1 saat buzdolabında saklayın.
• Hamur rulosuna un serpin.
• Hamurun 1 / 2'sini sıkıştırın, 3 kez 0 kalınlıkta, 3 kez 2 kat kalınlıkta, 3 kez 4 kat kalınlıkta yuvarlayın.
• Yuvarlama işleminde gerekirse hamur tabakasını ve hamur rulosunu un serpin.
• Hamuru kuruması için asın.
• Ayrıca hamurun ikinci yarısını da açın. Ve kuruması için asın.
• İlk rulo hamuru alın. Üzerine un serpin, hamurun her tarafına ellerinizle un serpin. Bu iki taraftan yapılmalıdır.
• Dar bir erişte kesici üzerinde kesin.
• Erişte kuruduktan sonra kırılabilir.
• 
• Ve örneğin lezzetli bir tavuk çorbası pişirin,

[Omlet]

Omlet, vay canına, mandıradan haberim bile yoktu. Bir zagashnichek'te aldım! Bu unu nereden alıyorsun? Mahallemdeki bir şey uzun zamandır her zorlukla kayboldu

İlki gitti! Üç tane daha kaldı!

[Ira]

Ira, Sadece ABC tadında un satın alıyorum. Onu başka hiçbir yerde göremiyorum.

Ksyusha, tarif için teşekkürler !!! ...

Olya tarifi tavsiye etti:

Güvendiğiniz ve uyguladığınız için teşekkürler Ksyusha.
Sonucu beğendiğime sevindim.
Ve her şeyi nasıl yaptığını ve tasarladığını gerçekten beğendim

[Ikra]

Mahallemdeki bir şey uzun zamandır her zorlukla kayboldu

IkraIr, ornitorenkleri kullanmıyor musun? Var.
🔗

[Irina]

Irina, Olga, teşekkür!

Ksyusha, noodle'ların asılı olduğu bu çöp nedir? Bu özel bir şey mi?

Keten bir erişte kurutucusudur. 🔗

Lezzetli erişte, teşekkürler kızlar.

Ksyusha ve neden böyle bir işkence var? Ve orada doğrudan sert çeşitler olduğunu yazıyor?

[Kalyusya]

Kalyusya, Platypus'ta uzun süre o kadar kırılmıştım ki kartı attım ... Şimdi boşuna anlıyorum ... Bahşiş için teşekkürler!

ve neden böyle un? Ve orada doğrudan sert çeşitler olduğunu yazıyor?

Püre, paketin hemen üzerinde DURO (sert) yazıyor ve Rusça yapıştırılmış etiketinde: Makarnalık buğday unu yazıyor. Çok sarı görünüyor. Yaklaşık 140 rubleye mal oluyor.

Evet, burada sarı, sadece 50 euro sente mal oluyor.

50 euro sente mal oluyor.

Evet, ben de hemen hemen aynıyım ((
Ksyusha, keşke ne tür un olduğunu gördüyseniz !!!
Ondan ne tür ekmek yapılır !! Ellerinde nefes alıyor !! Bu harika !!
Acilen buraya gelmeniz gerekiyor !!! Somunlarınızla herkes bayılırdı!

Moskova'ya gittiğimde kesinlikle kendime beş kilo un alacağım

Moskova'ya gittiğimde kesinlikle kendime beş kilo un alacağım

Tekrar bir fragman alalım !!!!

Evet, elbette buradayız ve fiyatlar ve kalite kıyaslanamaz !!!!

Bu arada, konu hakkında)
Burada pazarda ev yapımı makarna satın alabilirsiniz. Her türlü farklı, geniş, dar ve sadece ince açılmış hamurlar ve süzülmüş.
Macun tamamen sarı, ev testislerinde)
Dün yerel tarım pazarına gittim. Baktım ve tabii ki ev yapımı süzme peynir aldım, peynirleri var))
Ne kadar lezzetli !!! Kilo 2,5 euro.
Ve taze ahududu aldım)))
Genel olarak, uzun Rus kışı için vitamin stoklarım var

Genel olarak, uzun Rus kışı için vitamin stoklarım var

Doğru !!! Burada ısınıyordu. Çilekler ekşidir, çocuk yemek yemiyor. Ahududu pembeleşmeye yeni başladı, bektaşi üzümü yok oldu .. ve piyasada tek bir sürekli hindi var.

İlk defa yumurtasız erişte yaptım, memnun kaldım.Eski moda bir şekilde yuvarladı, bir oklava ile, işteki hamuru gerçekten çok beğendim, plastik, hızlı ve kolay ve çok ince bir şekilde açıldı. Ayrıca bitmiş eriştelerin tadını da beğendim. Teşekkürler Ksyusha!

[Marusya]

Marusya, Beğenmene sevindim!

Ökseotu, unun yarısını sert çeşit irmiği ile değiştiriyor musunuz? 1. sınıf veya sert sınıflardan ne tür un?
Ve başka bir soru, bu hamurdan köfte yapıyor musunuz? Size kolayca yapışıyorlar mı? Ne kadar kalın yuvarlanıyorsun? 6 yaşında parçalandım ama köfte üzerine yumurta ve sirke ile hamur yaptım. Ayrıca manuel olarak kapatmak da çok zordur.

[Helena]

HelenaUnu sert çeşitlerden, yani% 50 irmik +% 50 birinci sınıftan değiştiriyorum. Köfte yaptım. 5 kez yuvarlandı. Birbirlerini iyi tutuyorlar (bir Tapper hamur makinesinde), ancak yemek pişirirken, biraz ağlarsanız, o zaman parçalanıyorlar. Ve donmuş pişirmek daha iyidir, o zaman kırılmayacağı şansı artar. Tabii ki yumurta daha iyi bağlanacaktır.

Ökseotu, önce irmiği suyla dökün, birkaç dakika bekleyin ve ardından unu karıştırın.? Ya da hepsi bir arada bir yığın halinde. Ve hamur ne kadar dayanacak?

Ya da hepsi bir arada bir yığın halinde. Ve hamur ne kadar dayanacak?

Bir kerede bir demet halinde ve sonra buzdolabında. Tek şey bazen un eklemem gerekiyor, irmik aynı olmasına rağmen hamur çok yumuşak. Nedenini bile anlayamıyorum.

Hamuru tarife göre yaptım, ancak düz sıvı olduğu ortaya çıktı, çatala yapıştı. Her türden neredeyse 20 gr un ekledim. Toplam hamur tam olarak 200 gr (+28 gr un). Belki köfte üzerinde yaptığımdan biraz daha sıkı oldu. İşte her yerde çok farklı bir un. Bu arada, sert çeşitlerden Garnet'im var, küçük sarı taneler.
Akşam erişte yapacağım ve yarın çorba pişireceğim. Bakalım gerçekten kaynamayacak mı