Mantarlı köfte (yağsız)

[Hamur]

Mantarlı köfte (yağsız)

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Hamur
Un	2 stkn
Kaynayan su	2/5 stkn
Sebze yağı	4 yemek kaşığı. l.
dolgu
Kuru beyaz mantarlar	20 adet
Karabuğday lapası	1 stcn
Sebze yağı	4 yemek kaşığı. l.
Soğan	1 bilgisayar
Kaynatma
Su	0,5 l
Defne yaprağı	3 parça
Karabiber	4-5 adet
Sarımsak	2-3 karanfil
Maydanoz (yeşillik)

Pişirme metodu

• Dolgunun pişirilmesi:
• Mantarları suda kaynatın, et suyunu ayrı bir kaseye dökün ve mantarları ince ince doğrayıp soğanla yağda kızartın, yulaf lapası ile karıştırın ve homojen bir kütle elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamur:
• Kaynar suyu bitkisel yağa dökün, bu karışıma un dökün ve hamuru hızlıca yoğurun, ellerinizle iyice yoğurun ve daha sonra hamur tahtaya yapışmadığı için un eklemeden çok ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
• Köfte:
• Açılan hamuru 5x5 cm'lik kareler halinde kesin, dolguyu her parçaya koyun ve köfte yapın.
• Bir fırın tepsisine veya tavaya yağ sürün, üzerine bir kat köfte koyun ve fırında 12-15 dakika orta ateşte pişirin. Sonra köfteleri bir tencereye koyun, sıcak mantar suyunu dökün, tuzlayın, baharat ekleyin ve 15 dakika fırına koyun.
• 

Not

Bu, Ortodoks posta sitesinden bir tarif. 🔗
Kıyma ile ilgili hiçbir sorum olmadı. İlk başta hamurla da. Daha sonra 2/5 bardak değil 2 bardak kaynar su aldığımı fark ettiğimde sorular ortaya çıkmaya başladı. Bu nedenle sofraya un eklenmemesi söz konusu değildi. Hamur sooooo ihale. Ve bitmiş üründe genellikle biraz hamur gibi tadı vardır. Daha çok mantar sosuna batırılmış hassas bir patates püresi gibi.
Tencereye koymadan önce tarifte önerildiği gibi köfteleri pişirmedim, tavada kızarttım.
Sonuç, çok lezzetli yağsız bir yemektir!

Benzer tarifler

Çok pişirici bir Marka 37501'de kızarmış mantarlı köfte (Rick)

Amur mantısı (MariV)

Amur köfte (çok pişirici Marka 701) (MariV)

Farklı dolgulara sahip köfte ve köfte seviyorum, yer imi

Köfte tencereye koyulduktan sonra söyle bana ve sihirli kelimeleri "VARI POTS!" dedi. Et suyunu köfteleri gizlemek için mi yoksa sadece buhar oluşturmak için mi dökün?

Bütün suyu döktüm

Tencerenizde hiç sıvı görünmüyor, 15 dakika içinde gerçekten buharlaştı mı veya emildi mi? Ve bir şey daha: "Peki, bende yoksa" saksıları nasıl değiştirebilirsin?

Tencerenizde hiç sıvı görünmüyor, 15 dakika içinde gerçekten buharlaştı mı veya emildi mi? Ve bir şey daha: "Peki, bende yoksa" saksıları nasıl değiştirebilirsin?

Bu yüzden daha tohumu dökmeden fotoğrafı çektim, görüyorsunuz, saksı tamamen temiz, fırından sonra hiç böyle olmuyor
Ve tencereye ihtiyacın yok, genellikle pişirdiğin şekli al

yerinde öldürüldü !!! porcini mantarlı ... ahhh .....

Bülbül masallarla beslenmiyor, bu yüzden fotoğraf raporumu ekliyorum. Kızartma tavasında

Ve bu mikrodalgadan

Ve bunu çevre için yapabilirsiniz

Genel olarak, şöyle: karabuğday, mantarlar, soğan bir kıyma makinesinden geçti. Gerçekten kıyılmış et çıktı. Tadı çok iyi değil, eğer biri belirgin bir tadı seviyorsa, daha fazla baharat ekleyin. Mikrodalgaya koydum (fırın için uygun ekipman olmadığı için) Kaynatma sırasında dökülen sıvının yarısı, yarısı tamamen emildi. Yazıdaki çeşitlilik olarak kesinlikle tavsiye ederim!

[İris. ka]

Ay evet İris. ka, aferin !!!! Evet böyle güzelliğe sadece bu şekilde bakılmalı