Forumumuzda bir tarif arıyorum

[Tatyana]

Tatyana, daha büyük bir boyun, don yok, sadece idrar!

Ve eti asla salamura batırmam ve bunun neden yapıldığını anlamıyorum. Hindi göğsünden sürekli haşlanmış domuz eti pişiriyorum, bir kerede çok yapıyorum, kg 4. Bitmiş kısmı donduruyorum, bitince bir sonraki kısmı çıkarıyorum. Her durum için her zaman hazır bir haşlanmış domuz eti vardır.
Bir parça sarımsakla dolduruyorum, çok, 1 kg 1 çay kaşığı tuz. tuz, baharatlara zeytinyağı ilave edin, bu karışımı ete bolca sürün ve serin bir yere koyun. 3-4 gün. Et mükemmel bir şekilde tuzlanır, kendi suyu ıslatılmamış, tamamen etin içinde kalır. Ve pişirmek 20-30 dakika sürer. Sulu göğüs, harika tadı.
İlginç olan, sarımsağın gevrek olması ve etin yumuşak, hazır olmasıdır.

[Dondurmayın! Hemen su !!!]

donma, hemen idrar!

Ve ifadeyi gerçekten beğendim!
"Dondurmayın! Hemen su !!!"'- böyle bir slogan!

[Mamusi]

Mamusi, Rita ve ben bu ifadeyi beğendik.

[Sveta]

Sveta, Margarita,

Ne kadar çekici (anlayanlar için)
Tüm saçma ve küçük kötü adamlarımız ... (c)

Ve eti asla salamura batırmam ve bunun neden yapıldığını anlamıyorum.

yat Limanı, Başarılı tecrübemi paylaşıyorum, bu durumda her zaman mükemmel bir sonuç alıyorum, çok uzun zaman önce tekniği kullanıyordum, ilk başta da şüpheliydim, ama bir kez denedim, şimdi bu şekilde pişiriyorum ve benim arkadaşlar etim neden ağzımda eriyor sorusunun cevabını biliyor)))

[marika33]

marika33, yat Limanıkuru tuzlama ve ıslak tuzlama iki farklı tekniktir. İkisi de doğru. Bu zaten bir tercih ve tercih meselesidir. Islak olduğuna inanılıyor - daha eşit dağılım, ancak biraz daha fazla yaygara. Kuru halde, öte yandan, haklı olarak belirttiğiniz gibi, hemen yağdan aynı yere, etin içine baharatlayın.

dondurucu tamamen köfte ve mantarlarla doludur.

Soğuk kızarmış köfte inanılmaz lezzetli!

Bir kafedeydik. Deniz topalak çayı içtiler. Çok aromatik ve lezzetlidir. Pazara girdim ve büyükannemden deniz topalak aldım. Demlenmiş .... n-evet ... zevk yok, tat yok, renk yok. Belki sadece koku. Deniz topalak çayı konusunda tecrübesi olan var mı?

Ben de dinleyeceğim
Ve deneyimim hakkında yazacağım.
Kocası genellikle iş gezilerinde, ayrıca bir kafede yemek yer. Ve sonra bana deniz topalak çayından bahsetmeye başladı! Ben aldım, yaptım. Diyor - o değil! İnternette okumaya başladım, her yerde çay yaprakları temelinde yapıldığını yazıyorlar! Ve kendime bir keresinde bir kafede sipariş verdim, bana sordu, sizin için siyah veya yeşil çay temelinde?
Genelde evde yeşil çay bazında yapıyorum. O zaman içeceğin rengi açık. Deniz topalak tadı

Büyükannemden deniz topalak aldım. Demlenmiş .... n-evet ... zevk yok, tat yok, renk yok.

Kurutulmuş veya dondurulmuş deniz topalak meyveleri?
İçecek seçenekleri temiz veya çay bazlı olabilir.

Bocconcino restoranı Kirill Karmalov'un marka şefinden "armut çaylı deniz topalak"
Yarım litrelik çaydanlık malzemeleri
50 gram bal
dört gram siyah çay
100 gram donmuş deniz topalak
80 gram taze armut
Pişirme metodu
Deniz topalakını ve armudu, Fransız basın teknolojisine göre düzenlenmiş bir çaydanlığın cam şişesinde homojen bir kütleye ezin. Balı ve çay yapraklarını ekleyin, üzerine kaynar su dökün ve kapağı kapatın. Beş dakika demlensin. "
Bir kaynak: 🔗.
Armut çayı için başka bir seçenek:
Sıcak deniz topalak ve mandalina içeceği :.
Bazen kendine özgü bir aroma ve tat veren kekikli deniz topalak çayını tatlılık için bal ekleyerek hazırlarlar.
Çay yaparken bal yerine ayva reçeli, armut veya ahududu şurubu veya şeker kullanılabilir. Tat ve arzuya göre baharatlar, daha çok zencefil veya tarçın tercih edilir.
Genellikle siyah çaya taze deniz topalak meyveleri eklerim (200 ml 1-2 çay kaşığı.l.), demlendikten sonra, meyveleri bir kaşıkla hafifçe yoğurun ve karıştırın, eğer meyveler donmuşsa, az miktarda sıcak suyla dökün, bir süre bırakın, meyveleri bir kaşıkla yoğurun, çay ekleyin ve sıcak su, demleme zamanı için bırakın. Tadımlık şeker.

Örneğin,

Deniz topalak çayı (Korsika)

.

[Celfh]

Celfh, Tanya, eğer hala ilgiliyse! Hem ıslak tuzlu hem de kuru farklı haşlanmış domuz eti yaptım. Ama bu tarifi gerçekten beğendim ve şimdi sık sık bu şekilde pişiriyorum

Haşlanmış domuz eti "tembel" (mumi)

Lütfen söyleyin bana, kimse Coca-Cola veya Pepsi-Cola'da domuz mafsalı (füme) yaptı mı? Çıkış yolu çok mu tatlı olacak?

Yapmadım, ama ne kadar tatlı olursa olsun, bir kola-light alabilirsin, tadı o kadar da tatlı değildi.

[Sveta]

Lütfen söyleyin bana, kimse Coca-Cola veya Pepsi-Cola'da domuz mafsalı (füme) yaptı mı? Çıkış yolu çok mu tatlı olacak?

Sveta, Yapmadım, ama çok tatlı olacağını sanmıyorum, sen de tuzlayacaksın. Soya sosu eklerim. Bana ne kadar içtiğini söyle)

Kızlar, iyi günler. Lütfen bana ocakta lezzetli bir ufalanmış arpayı nasıl pişireceğimi söyle?

Kızlar, iyi günler. Lütfen bana ocakta lezzetli bir ufalanmış arpayı nasıl pişireceğimi söyle?

Öncelikle inci arpa kisvesi altında satılan arpa yerine inci arpa almanız gerekiyor. İnci irmik parlatılmış arpadır. İnci arpa, arpadan daha pahalıdır.
Arpayı yarım gün ıslatmayı tercih ederim - bir gün tadı daha çok seviyorum.
Sonra bir saat kadar pişiriyoruz - bir bardak mısır gevreği 2,5 su bardağı su ve 20-30 gram tereyağı için. Pişirme sürecinde suyun hiç kaynamadığından ve yulaf lapasının yanmamasını sağlıyoruz.
Arpa pişirirken soğanı, mantarlı soğanı veya soğanı havuçlu veya soğanı mantarlı ve havuçlu kızartın.
Pişmiş arpayı kızarmış sosla karıştırın.
Afiyet olsun.

[temizlenmemiş]

Öncelikle inci arpa kisvesi altında satılan arpa değil inci arpa satın almanız gerekiyor.

Ve arpa soyulmuş arpa ise burayı nasıl özlersin.
İndirimde hiç görmedim temizlenmemiş inci arpa kisvesi altında arpa.

İnci arpa beyaz olmalı, gri olmamalı ve çizgili olmalıdır. Krup ne kadar beyazsa o kadar iyidir. Doğru inci arpayı hiç görmedim. Bu arada, arpa Peter 1'in en sevdiği yulaf lapasıdır. Ayrıca hafızam bana hizmet ederse 6 saat pişirilen bir Petrovsky lapası çeşidi de var.

Çok pişirici düdüklü tencerede mantarla haşlanmış inci arpa Steba DD1 (Linadoc)

Kafam karışan bir şey.
Sabit!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, annemin çoklu yok, sadece bir gaz sobası var.

[Silyavka]

Silyavka, Keten, mısır gevreğini 3-5 saat bekletin, sonra iyice durulayın ve ocakta pişirin.
Kendim için bir akım yaratıyorum.

[pürüzsüz, kar beyazı]

beyaz olmalı

Beyaz, Hollanda kabuğu çıkarılmış tane
"Pek çok kişi tarafından tanınan Hollandalı kadın," Hollandalı "tahılın öncüsüdür. Aslında, inci arpası birçok kez cilalanmış ve bu nedenle tanecikleri haline gelmiştir. pürüzsüz, kar beyazı ve çok daha hızlı pişirin. "
İnci arpa var küçük kalıntılar deriler, ama burada muhtemelen sınıfa bağlı ve muhtemelen en yüksek değere sahip değilim. Ama arpa da değil.
Petrovskaya lapası hakkında
Pokhlebkin: yulaf lapası nasıl pişirilir (pişirme kuralları) # 5

[Anatolyevna]

Anatolyevna, teşekkürler Tonya.

Ayrıca inci arpayı da kefire batırmaya başladım, eğer yeterli değilse, o zaman suya olduğu kadar eklerim, o da iyi yumuşar.
İnci arpa (mantarlı, soğanlı ve havuçlu inci arpa) # 3

[Silyavka]

annemin çoklu, sadece gaz sobası yok

SilyavkaLena, asıl mesele onun için doğru kepçe tencereyi almak. Bence, ısıyı sadece dibinde değil, aynı zamanda yulaf lapası için tavanın duvarları boyunca da olabildiğince eşit bir şekilde dağıtmanız gerekiyor. Yani, çok ideal bir versiyonda olmalı - çok katmanlı (3 katmanım var, ancak 5 var) veya alüminyum. Böylece üst tahıl seviyenizin kaynama zamanı olur ve alttaki tahıl fazla pişirilmez. Yemek pişirirken müdahale edemeyiz. Daha doğrusu, karışmamanın daha iyi olduğuna inanıyorum.

Ve kefirde arpa ıslatmaya da başladı.

Ve ben yaparım! Sonra hiçbir asit tadılanmaz, her şey çok daha hızlı olur

Ayrıca inci arpayı da kefire batırmaya başladım, yeterli değilse, o zaman suya olduğu kadar eklerim, aynı zamanda iyi yumuşar.

Garip, bezelye, fasulye ve pirinci daha önce peynir altı suyunda veya suda peynir altı suyunda ıslatmayı denedim, bu yüzden bu tür ekşimden sonra tahılların pişirilmesi uzun zaman alıyor ve hala hiçbir şekilde yumuşamıyor. Sade suda ıslanmaya başladı - daha hızlı pişiyorlar.

İnci arpa kisvesi altında satılan soyulmamış arpa görmedim.

Başlangıç ​​yapabilirsiniz. Dikkatlice okumadınız. Temizlenmemiş ve zımparalanmamış tamamen farklı şeylerdir.
Pirinç gibidir - beyaz cilalı ve kahverengi cilasız.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, arpam bir gaz sobası üzerinde, bir bölücüde, kısık ateşte harika çalışıyor. Bir gecede önceden ıslatılmış. Çok lezzetli çıkıyor, kocam seviyor, ama çok nadiren pişiriyorum.

İyi yıkanmış arpanın üzerine kaynar su döküp bir gece termosta bekletiyorum, sabahları gerekirse tuz, yağ, su ekliyor ve hangi arpanın özel olduğuna bağlı olarak tam anlamıyla 15 dakika ocakta kaynatıyorum ( farklı üreticilerden, daha büyük, daha küçük vb.)

[her zaman]

İnci irmik parlatılmış arpadır.

Dikkatlice okumadınız.

Kesinlikle dikkatli.
İnci arpa her zaman cilalı arpa, ancak ne kadar iyi cilalandığına, tahılın derecesine bağlı, bunun hakkında yazdım.
Ve süper yeniden yüzeye çıkma hakkında da
Forumumuzda bir tarif mi arıyorsunuz # 12171
Ve kahverengi pirinç temizlenmemiş, kabuk ve kepek ile. Bu yüzden inci arpa kisvesi altındaki paketlerde bu kadar arpa (ve sizce arpa) görmedim.

İnci arpa her zaman cilalı arpadır

İnci arpa her zaman cilalı arpadır. Ancak satıcılar veya tüccarlar bu konuda sessiz kalıyor.
Pirinçte ise kabuk görülmez.

[VseDoFeNi]

Ve kahverengi pirinç, kabuk ve kepekle soyulmaz.

Kepek öğütme sırasında çıkarılır, kahverengi öğütülmez, ancak yine de başka bir isim bilmiyorum - kepek üzerinde, tahılın üzerinde saman, ot kabuğu. Kabuklu kahverengi pirinç.
VseDoFeNi, görünüşe göre, bunun hakkında yazıyor.

Kızlar, doğru konu üzerine yazıp yazmadığımı bilmiyorum .. ama!
Lütfen forumda "flip-flop" tarifini bulmama yardım edin
karamelize elma ile.
Başlangıçtaki tarifte şekerli ve tereyağlı elmalar pişirilir,
ve sonra hamurla dökülürler.
Aslında - bir charlotte, tam tersi.
İkinci gün şunu ve bunu arıyorum ... ve mümkün değil!
Yeni yıldan önce pişirdim, çok beğendim ama davanın tarifi nerede

[kortni]

kortnideğil mi? T.L. Tolstoy'dan "Amber kek" elması

Ilmirushka, OH !!!!!
Peki, teşekkür ederim !! değil! TEŞEKKÜR!!!!!

[kortni]

kortni, Irina, bu şekil değiştiriciye de bakın. Elma veya başka herhangi bir dolgu ile servis edilebilir. Oldukça iyi bir tarif.

Limonlu Flip Turta (GFB-1500 Pizza-ızgara Çoklu Fırın) (Yuliya K)

Pizza fırınında olduğu gibi fırında da çalışır.
İyi şanslar!

İşte aynı zamanda basit ama ilginç Erikli Turta çevirin

O MU!!!!!

Yine de klasik versiyondaki arama motoru daha doğru çalışıyor.

Pekala, elmalı bir şekil değiştirici ekleyeceğim.

Sevgili forum kullanıcıları!
Bulmama yardım et…
Burada tuzlanmış veya salamura uskumru için güzel bir tarif gördüm ...
Her şeyi aradım !!!! Ben bulamıyorum!…
Zaten uskumru aldım ama tarif yok! ...

[Svetlana]

Svetlana, Örneğin:

Tuzlu uskumru (celfh)

Soğuk uskumru böceği (Katko)

Dondurucuda hafifçe tuzlanmış baharatlı tuzlu uskumru (Katko)

Hollanda usulü ringa dayalı uskumru (V-tina)

Kızlar! Yardım! Görünüşe göre tarif yok gibi, ama bir yerlerde, belki bir çay çardağında ciğer ezmesi hakkında, bir blender ile çiğ bir karaciğeri yumruklamak gibi bir şey okudum ... Hâlâ jelatin olduğunu hatırlıyorum, ama sonra

[Ilmira]

Ilmira, Ben yazdım. Onu çardakta bulmaya çalışacağım.

[Ilmira]

Ilmira, İşte Çay Çardağı # 24895 ve bu yüzden Çay Çardağı # 24893

[Julia]

Julia!!! Teşekkür!!!
Tatyana'nın aradığı bu tarif buydu !!!
Ama nedense arama bana vermedi! ...
Son derece minnettar !!!

[Svetlana]

Svetlana, bu tarifi dene Mayonezle marine edilmiş uskumru

[Svetlana]

Svetlana, benden bile, markalı forum bağlantıları benim için her zamanki gibi eklenmedi:
Kore uskumru: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=488105.0#
Salamura uskumru tuzlama https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=438613.0

[Helena]

Helenateşekkürler zaten buldum

Kızlar, lütfen bana en lezzetli balık hamuru tarifini söyleyin. Genellikle herhangi bir şeye göz atarım - ve kefirde ve ekşi krema, süt, su, aklıma gelen her şeyi eklerim, lezzetli olur. Ama sonra bir şey düşündüm ve en doğru ve lezzetli hamur nedir? Belki hazır ideal oranlar vardır ve her seferinde tüm tekerleği yeniden icat ederim?

[Gulya]

GulyaBunu beğendim Peynirli hardal hamurlu karnabahar

[Ludmila]

Ludmila, çok teşekkür ederim!
Ne kadar çok tarif olursa o kadar iyidir!
Her seferinde yeni bir tane yapacağım!
Her şeyi ona sürükledi!



Helenave bunu uzağa sürükledim!
Şimdi böyle bir koleksiyonum var !!! ))))