Forumumuzda bir tarif arıyorum

[Svetlana]

Svetlana, buraya bak, kesinlikle istediğin bu değil Krem şanti ve tereyağlı kremalar # 301

çırpılabilen bir krema yapmak için ne kadar tereyağı eklemeniz gerekir.

Bu Anya Qween'in tarifine benziyor.

[Angela]

Angela,



Helena,



Yardım için teşekkürler .

Yoğunlaştırılmış sütü teneke kutulardan 0,5 litrelik bir cam kavanoza dökmek

Fikir için teşekkürler! Akacak bir düşünce bile yoktu
100 ° C'de 4 saatte 3 teneke kaynak yaptım. Paslanmaz çelik kase, yani her şey yolunda, sabah biraz ovuldu, iyi gitti.
Çok fazla tutkal değil, kelimenin tam anlamıyla 3 nokta etiketi tutar

Oh, bugün çok ani bir kürk manto altına ringa balığı yapacaktım ama sonra bir forschmag yapmak istedim, daha önce hiç yapmamıştım. Birkaç tarife baktım ve işte burada soru: neden "et" için forschmag'da topuz? Ya da onsuz yapabilirsin, fazladan karbonhidrata ihtiyacım yok

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeğiAsla rulo eklemem, ringa balığı, havuç, yumurta, işlenmiş peynir ve tereyağım var, bazen yeşil soğan ve dereotu ekliyorum.

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeğiSüte batırılmış bir çörek ile tadı daha yumuşak ve daha kıvamlıdır. Topuz, tüm bu farklı malzemeleri tutarlı bir bütün halinde bir araya getirir. Elbette onsuz mümkün, ama bir çörekle daha çok seviyorum ve orada tereyağına gerek yok. Benim forshmak'ım bu tarifte olduğu gibi birebir aynı.

Ringa Forshmak (MariV)

Ama tereyağı beni korkutmuyor ... Rulo olmadan yapacağım

Sanırım forumdaki en ilginç konu bu.

Svetlana, krema 30+ yağ içeriği ile çırpılır. Size nerede olduğunu söylemeyeceğim, ancak forumdaki biri yazdı, bir masa bile var, çırpılabilen bir krem ​​almak için ne kadar tereyağı eklemeniz gerekiyor.

Kızlar, 30+ kremimiz yok ama% 60 kremimiz var ... Bunlardan bir dizi yapabilir miyim? Yağa dönüştürülmeyecekler mi? Yoksa onları kamçılamayı deneyebilir misin? İpliği kim denedi?

Burada da soracağım ...
Yılbaşı Temka'sında Nata Chuchelka'dan Mimoza salatası bulamıyorum.
Kimin nerede olduğunu hatırlamasına yardım edin!

Nata Chuchelka'dan Mimoza

Galya DR'de pişirildi. Ona sor.

Ona sor.

Gali kafede değil!

[Margarita]

Margarita, 2019 Yeni Yıl menüsünün tartışılması
Chuchin onu bulamadı.

[Mamusi]

MamusiRita, Korkuluk'tan Mimoza yakala

Yeni Yıl menüsü tartışılıyor 2019 # 1753

Tereyağına dönüşmeyecek mi? Yoksa onları kamçılamayı deneyebilir misin? İpliği kim denedi?

Ağır kremayı sütle çırpmak için sulandırıyorum.

Her şey bulunur. Natasha bana bir bağlantı verdi.
Yeni Yıl Menüsü Tartışılıyor 2019 # 1753

Kızlar, kakao nasıl pişirilir?

Kızlar, kakao nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede yemek yapıyorum. "Bebek maması" için bebekte. ve şekersiz.
Süt + kakao tozu.
Yarım litre süt için sürgülü 2-3 yemek kaşığı

Kaynar suyla seyreltebilir, istediğiniz tada ve hacme süt ekleyebilirsiniz. Kaynama. Kuzen tarafından şeker

Çoklu pişiricim yok. "Bebek Maması" rejiminin anlamı nedir? Yavaş ısıtma mı?

Yavaş ısıtma mı?

küçük bir cilt için. Kaçmamak için algoritma daha uzundur.

Sonra ikinci seçeneğe göre bir tencerede

kakao nasıl pişirilir?

Kakao ve şekerlemeler (ang-kay)

[Irina]

Irina, önceden çoklu pişirici yoktu ama kakao her zaman pişirilir ve içilirdi. Geleneksel bir tencerede süt kaynatılırken, 1 çay kaşığı oranında az miktarda ılık süt ile seyreltilmiş kakao tozu ilave edildi. bitmiş kakao bardağı başına toz. Eklendi - tekrar kaynatıldı - yapıldı. Tadımlık şeker.

Kimse anında kakao yapmıyor mu?
Konsantre yerine, normal süt, şeker ve kakao tozundan koyu acı tatlı bir macun pişiririm, sonra tatlı veya reçel yerine onunla çay yaparım ve eğer bu "yulaf lapasından" iyi bir kaşık kaynar suya dökülür ve karıştırılırsa, siz mükemmel kakao elde edin, pratikte Nesquik, sadece fazla kimya olmadan. Ucuz (Nesquik'e kıyasla) ve kızgın.

Teşekkürler kızlar, anaokulu çocukluğumdan bir şeyler hatırlamak ve yemek istiyorum. Güveç, kakao ...

Ve sütsüz tadı daha güzel, biraz tuz içebilirsiniz, birazcık. Lezzetli

Neden yemek yaptığım karikatürde, ısıtma için uzun zamana mal oluyor ve hatta daha lezzetli. Koca süte bayılır. Ve ben yokum)))

Başak, neden kakaoyu soğuk sütle seyreltiyorsun? Kızıl Ekim'de bir zanaatkarın öğrettiği gibi suyu bile kaynattım ...

[Lelka]

Başak, neden kakaoyu soğuk sütle seyreltiyorsun?

Lelka, "Sıcak" yazdım.
Taç, "nasıl pişirilir" diye sordum ve nasıl pişirileceğini yazdım.

Ve sütsüz tadı daha güzel, biraz tuz içebilirsiniz, birazcık. Lezzetli

Lelka, az önce açılışı benim için yazdın! Benim için kakao sadece sütte, sütte değil sütte. Ve bir tuz tanesi ile ... gökyüzündeki yeni bir yıldız, gerçekten. Denemek şöyle dursun, hiç duymadım.

[Taç]

Taçve daha ayrıntılı olarak mümkün mü?

denediğimden değil

Deneyin, izleniminizi paylaşın))))
Ve ne, çikolataya tuz eklenir. Yalnızca küçük dozlar

kakao her zaman demlenir ve içilirdi. Geleneksel bir tencerede süt kaynatılırken, 1 çay kaşığı oranında az miktarda ılık süt ile seyreltilmiş kakao tozu ilave edildi. bitmiş kakao bardağı başına toz.

Kakaonun süte daha kolay karışması ve tavanın etrafındaki topakları "kovalamaya" gerek kalmaması için, önce kuru tozu şekerle karıştırmanız gerekir (tatlı bir şey istemiyorsanız sadece biraz) , ve sonra ana hacimde karıştırmadan önce az miktarda sıvı ile seyreltebilir veya hemen tüm hacimde dolgunlaştırabilirsiniz - hızlı ve eşit bir şekilde topaksız dağılır.
Bu nedenle, herhangi bir kurumayı ıslak olarak çözmek, bunu önceden şeker, tuz, sitrik asit gibi bir şeyle (ana tada bağlı olarak) karıştırmak daha uygundur. Bu şekilde un, nişasta vb. Çözüyorum. orantısız bir şekilde büyük miktarda sıvı içinde.
Önce şekerle ezerseniz bal bile hızlı ve eşit bir şekilde çözülür.
İyi şanslar!

[Taç]

Taçve daha ayrıntılı olarak mümkün mü?

Yapabilmek.
Ocakta bir tencerede ev yapımı yoğunlaştırılmış süt, pişmiş şeker ve sütle deneyler yaptım, ancak ilk başta oranlar aynı değildi, iki bardak süt için bir bardak şeker aldım - yoğunlaştırılmış süt biraz çıktı " camsı "görünüşte ve tadı" glikoz "gibiydi, sadece süt tozu ile seyreltmek istedim, ama evde sadece" ıslak "vardı. Sonra bir bardak süt daha aldım, içine 4-5 tam kaşık kakao karıştırdım, kaynattım ve daha önce pişirilmiş yoğunlaştırılmış sütü oraya geri verdim, hepsini birlikte istenen kalınlığa kadar kaynattım (10-15 dakika daha) ve bir kavanoza döktüm. bir kapak. Kütle sıcakken daha sıvıdır ve soğuduğunda kalınlaşır.
Kendim için ideal bir yoğunlaştırılmış süt için süt-şeker oranını belirledim: bir bardak süt için 1/3 bardak şeker, yapışmaz bir tencerede her bardak süt için yaklaşık 15 dakika pişirin (3 bardak - 45 dakika), ateş sınırdadır, böylece şiddetli bir şekilde kaynar, ancak kaçmaz ... İki bardak sütten 250-280 ml yoğunlaştırılmış süt elde edilir, üç yaklaşık 400 ml'den kakao hacmi özellikle etkilemez, ancak kalınlık verir.

[Taç]

Taçve tarifi burada sergilediniz mi?

[Taç]

Taçve tarifi burada sergilediniz mi?

Değil. Resimlerle ilgili bir sorunum var.

[Galina]

GalinaMerak ediyorum, bir çizgi filmdeki süt lapası üzerinde işe yarayacak mı?

[Galina]

GalinaMerak ediyorum, bir çizgi filmdeki süt lapası üzerinde işe yarayacak mı?

Bilmiyorum, çizgi filmim yok ama bir şekilde içinde yoğunlaştırılmış süt pişiriliyor.

[Taç]

Değil. Resimlerle ilgili bir sorunum var.

Taç, Galina, yap PLIZZZZZ! Ve fotoğraflı kızlar yardım edecek! Bunu zaten yaptık - hazır tariflerin fotoğraflarını uzun zaman önce yayınlanan tariflerin son fotoğrafına gönderdik.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, hayır, yapmayacağım.
Birinin de denemesini ve tarifi göndermesini sağlayın.

Ve Baba Yaga gibi ben de kakaoyu sevmiyorum. Anaokulu sayesinde hayatımın geri kalanında beni sarhoş ettiler ve hatta masadan ayrılmaya zorladılar.

Ve Baba Yaga gibi ben de kakaoyu sevmiyorum.

Ayrıca içecek olarak kakaoyu sevmiyorum, onu sadece oğlum için hazırlıyorum, ancak sağlıklı olduğunu bilerek, mümkün olduğunca toz ekliyorum: keklerde, bisküvilerde, zencefilli kurabiyelerde, kurabiyelerde, mannikte, tarçınlı çörekler için ( Onları bir kat tarçınla güçlendiriyorum) ve şimdi "çikolata" yoğunlaştırılmış sütle onurlandırıldım.

Kızlar, aramada bir balık tavası bulamadı. Forumda benzer bir şey yok mu?

Bana yardım et lütfen. Hafıza kaybı. Kıyılmış haşlanmış et (balık) ve proteinden (sanırım protein) yapılan ürünlerin adı olarak, et suyunda kalıplanıp haşlanıyor. Köfte benziyorlar ama farklı isimleri var. Hatırlayamıyorum ve buna göre bir tarif arıyorum

[Sveta]

Sveta, kneli.

Bir defasında, 2005 yılında Kolomenskoye metro istasyonunun yakınındaki parkta yürüdüler ve oradan simit satın aldılar, hem tatlıydılar hem de pastırmalı, en azından yaklaşık olarak hangi tarifi pişirmişlerdi? Böyle insanlarla başka hiçbir yerde tanışmadım. Acaba orada indirimde mi?

Kızlar, geçen gün dondurucuda fırında derisiz patlıcan buldum. Ve hayatım boyunca onları hangi tarif için hazırladığımı hatırlayamıyorum. Onları nereye koyacağına dair bir fikri olan var mı?

[Nata]

Nata, Ben böyle patlıcan seçerim. Bu arada, hatırlattığın için sağ ol, çıkarıp yapmalıyım.
Ya da güveçte havyar - ama her yerde!

[Nata333]

Nata333, Nata, son zamanlarda bu tarif burada ortaya çıktı.

Patlıcan sosu (Tanyulya)

Kendimi yapmak için işaretledim

[Nata]

Kızlar, geçen gün dondurucuda fırında derisiz patlıcan buldum. Ve hayatım boyunca onları hangi tarif için hazırladığımı hatırlayamıyorum. Onları nereye koyacağına dair bir fikri olan var mı?

Nata, onları domates ve otlarla kesin! Zeytinyağı ve balzamik ile çiseleyin ... İşte bu kadar!
Yaz aylarında her zaman böyle bir salata yiyoruz! Favorilerden biri!

Havyar pişirmek için o kadar boş bırakıyorum ki, konserve havyarı sevmiyorum, sadece taze hazırlanmış.

[Nata333]

Nata333, Arap ezmesi Babaganush: pişmiş patlıcan posası, sarımsak, limon suyu, Tkhina (susam ezmesi), biraz zeytinyağı, tuz, karabiber.
Tahin yoksa (ve hiç sahip değilim), bitmiş kütleyi üstüne susam serpin.

arapça kız Babaganush

Bu hatırladığım ilk şey, teklif edilecek ilk kişi olacağını düşündüm.