yardım, ne tür ekmek?

Merhaba!
belki sorum "oraya git ..." gibi ses çıkarır
İskandinavya ve Avrupa'ya farklı gezilerde :) Bu ekmeği büyük bir zevkle tattım: büyük gözenekli, delikli, biraz kılçıklı, belirgin bir kabuklu. Muhtemelen fırınlarımızdan alabileceğiniz en yakın şey bir ciabatta'dır, ama yine de öyle değil. Ne tür bir ekmek olduğunu, tarifinin ne olduğunu öğrenmek isterim ve bir ekmek makinesinde pişirilse harika olur.
İpuçları için şimdiden teşekkürler!

... sitedeki tüm resimlere baktı. Muhtemelen bir ciabata
ama gerçekten ocakta pişirmek istiyorum !! kum programlı, belki birisi tarifi biliyordur?

Bu Chiabata .. ama özel yemekler için hazırlanıyor. karışımlar ... bu tür karışımların birçok üreticisi var (Master Martini'den bir karışım kullanıyorum). Bu tür ekmeği fırınlarda pişirildiği için, pişirme başlangıcında buhar ve yüksek sıcaklık ivmesi ile pişirildiği için ekmek yapıcıda pişirmek mümkün değildir.
SW'den. teknoloji uzmanı

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=116924.0
belki sana yakışır;)