Reçel kabı

Forumun tüm üyelerine selamlar! Yani sıcak bir güncel soru olgunlaştı - ve kim hangi kasede reçeli pişiriyor? Ve prensip olarak en iyi havza hangisidir? Sonunda bu konuyla ilgili endişelenmeyi bırakmak istiyorum, aksi takdirde oksidasyonun farklı özellikleri vb. Hakkında tamamen okuduktan sonra, reçel ve diğer spinleri pişirmek için ne satın alacağımı tamamen kafam karışmıştı.

Pirinç leğende yemek yapıyorum ...

Gasha, oksitleyici mi? Nasıl temizlersin

Elbette bir yılda okside oluyor ... Yeni sezondan önce diş tozu ile temizliyorum. Çok eski zamanlardan beri bakır alaşımlarından yapılmış bakır leğenler ve leğenler, reçel yapmak için en iyisi olarak kabul ediliyordu.

Yılda iki kez temizliyorum ... Mevsimlik yemeklerden önce ve sonra. Bağlantının altındaki havza bakırdır, ancak benimki bakır alaşımından yapılmıştır, bu yüzden aynı dut tarlasındandırlar. Temizlik hızlı bir iş değildir. Harcanan zaman miktarı, kirlilik derecesine ve el becerisine bağlıdır.

Kızlar, kim tencerede yemek yapar?

Kalın tabanlı, farklı boyutlarda tencere, reçel yapmak için çok iyi! Zepter'in tencerelerinde yemek yapıyorum, başka bir büyük Gepfel olsa da, özellikle boşluklar için aldım.

Muhtemelen 12 litrelik antika bir pirinç leğenim var)).

Eklendi Pazartesi 22 Ağu 2016 00:37

Ve bir de bu bakir Fransız var. 9 litre.

Ve bir de bu bakir Fransız var.

Bölgemizde bu 263 avroya mal oluyor ...

Bölgemizde bu 263 avroya mal oluyor ...

Bundan dolayı reçelin tadı eşsiz ve enfes olacaktır.

Bundan dolayı reçelin tadı eşsiz ve enfes olacaktır.

Uh-huh, Fransız cazibesi, zarafeti ... ve "Chanel No. 5" kokusuyla

Bölgemizde bu 263 avroya mal oluyor ...

Ve bana bir hediye verdiler, bu yüzden neyin pahalı olduğunu biliyorum, ama vicdanım işkence etmiyor))).

Reçel ve sebze hazırlıkları için kalın tabanlı metal kaplarım var ve tencereler aynı
Kütükler ve konserveler sadece tencere ve ocakta!



Ve tükürürse, üzerine koruyucu bir perde koyacağız.



Çok kaliteli olan bu ekranlardır.

Ve bana bir hediye verdiler, bu yüzden neyin pahalı olduğunu biliyorum, ama vicdanım işkence etmiyor))).

Ben de işkence görmezdim .. ama kimse vermez .. ..

22 Ağustos 2016 Pazartesi 09:44 Eklendi

kalın tabanlı metal tavalar

Aynı. Severim..

[Yönetici]

Yönetici,

Hiçbir tencereye 4-5 kg ​​armut veya kayısı sığmaz))). Ölçek aynı değil.)) Ve her gün 3 kavanoz pişirecek vaktim yok. Genellikle bir kase meyveden yemek yaparım)). Kurutmadan önce şekerli suda bile bekletilir. Bu yaklaşık 7 kg kayısı veya eriktir. Tam olarak, bir tava ile yıkanmış (sahip olduğum en büyüğü 10 litredir, ancak bu kadar büyük olanlar genellikle genişlikten daha yüksektir ve benimki de istisna değildir) - bir seferde bir leğen aldım. Ya özel bir tava almalısın, ama yine de alırsan, bir leğen aldım))).

[Natasha]

Hiçbir tencereye 4-5 kg ​​armut veya kayısı sığmaz))). Ölçek aynı değil.))

Senin gerçeğin Natasha! Şirketiniz için, reçellerin bahçede kirazların altında, büyük leğenlerde ve beyaz önlüklerde pişirildiği filmleri hatırlamak doğru.

Ve ben, çok fazla çilek varsa, bakır bir leğende (9 litrelik bir tane var) ve çok değilse - ilkbaharda Tatyana TA'dan sipariş ettiğim bir Chibo havzasında pişiriyorum. Süper şey, Sana anlatacağım! Alt kısım kalın, kulplar var, boşaltmak için bir ağzı var, hacim 8,5 litredir. Genel olarak% 200 memnunum.

Hiçbir tencereye 4-5 kg ​​armut veya kayısı sığmaz

Gerçek şu ki, 4-5 kg ​​meyve 10 litrelik bir tavaya ve hatta kalın bir tabana sığacak ve cam seramiklere çok iyi uyacak, ancak 21 üzerine yerleştirilmiş geniş tabanlı bir leğen. cm çapında brülör (standart maksimum), aynı zamanda karşılık gelen bir ısıtma bölgesine sahip olacaktır - sadece 21 cm ve alt bölgenin geri kalanı maalesef pratikte ısınmayacaktır; burada reçeli sürekli karıştırmak gerekir, aksi takdirde tüm sonuçlarla ilgili sorun.
Gaz sobası varsa, havzayla biraz daha kolaydır.

[Igrig]

Igrig,

10 litrelik bir tencerem var ve bir nedenden ötürü o kadar sığmıyor ki kenarın üzerine düşmesin))).İçinde teneke kutulara pişirdim ve beğenmedim.

Evet, cam seramikler pişirme kaplarının kullanımına kendi "kısıtlamalarını" koyar. Gazla benim için daha kolay: Bölücüye koyup pişiriyorum.

9L için Kitchen Craft paslanmaz çelik reçel kabını gerçekten çok seviyorum (ayrıca 4.5L için bir mini var). Karşılaşması ve fiyatın sizin için uygun olması durumunda tavsiye ederim. Sobaya iyi yerleştirilmiş şık bir parça, alt kısmı kalın, hafifçe yukarı doğru genişleyen, kalın duvarlı, hoş bir çekişme. Güçlü tutma yeri, kolay eğme için halka, ağızlık. Bu yıl, tüm boşlukları atladığımı düşünerek (şey, hiçbir şey pişirmek zorunda değildim), İyonya Adaları'ndaki bir yatta yelken açtıktan sonra o kadar çok yemek yapmaya başladım ki zaten tüm bu reçeller, biber ve kilerimde soğan marmelatı, reçel için üç kap da sürekli çalıştı))). Bir feijoa 11 kg nereye kurcalanacağını bilmiyordu))).

Muhteşem güveç!

[Nata]

Mutfak El Sanatları Paslanmaz Çelik Reçel Potunu Seviyorum

Natave indüksiyon bu pelvisi "görür"?

[Umka]

Umka,

Evet, indüksiyon işareti var. Kutum sağlam, öyle olursa görüşürüz. Ama bunu daha önce bir yerde tartıştık. Ben bulacağım. VE!!! Birisi bunu burada forumda uzun süredir satıyor. Shcha.

Tam burada:

9 litre için yeni bir paslanmaz çelik lavabo Mutfak El Sanatları satmak

Muhteşem güveç!

Shikardicheskaya sadece!))) Sadece ondan korkuyorum)).

Kaç kilo geliyor? Burada satıyorlar, çok pahalı değil, ama henüz bilmiyorum veya istiyorum

[Piyano]

Piyano,

Pelvisin kendisi 9 litre için neredeyse 2 kilodur (1860). Meyveyi reçel için tartıyorum ve pelvisin ağırlığını çıkarıyorum, bu yüzden biliyorum)).

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, bende de buna benzer bir ortak girişimden satın aldım

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

Ve bu ortak girişimi görmedim bile, kendim satın aldım ve bir şekilde maliyeti çok iyi, küçük bir teslimatla 3 bin ne kadar olursa olsun. 4,5 litreyi göz ardı etmedim, içine hiçbir şey sığdırmayacağım ama 9 litre muhteşem. Bir mezuniyet var, kaç kutuya ihtiyacınız olduğunu her zaman tahmin edebilirsiniz.

İki havzam var - bu ve bir Chibovsky. Hem kuyrukta hem de yelede sürüyorum. Birini reçel için, ikincisi sebze müstahzarları için kullanıyorum. Çok konforlu!

Ve bunu bir kapakla ... lahana tuzlamak veya başka bir şey olsun diye aldım ...

[Helen]

Helen, Helen, ne güzel bir kase, ben de böyle bir lahanayı tuzlamak istiyorum, sadece haftasonu kulübeden getirecektim ve yapacağım, nereden satın aldım?

Bana öyle geliyor ki lahana için yeterli alan yok. Lahana için bir kova ve turşu için plastik bir küvet var. 20 litre.

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, büyük bir ailen var, ama sadece ikimiz varız, 20 litreyi kaldıramıyoruz

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, büyük bir ailen var, ama sadece ikimiz varız, 20 litreyi kaldıramıyoruz

Ve ne kadar sürdüğünü hatırlamıyorum. Veya 16. Ama daha fazla kova. Söylememesine rağmen. ki bu 2 katıdır. Muhtemelen, sonuçta yalan söyledi ve 16 litre var. Ama her durumda - bu ağzına kadar hacimdir, hiç kimse bu kadar çok şey koymaz. Yarım koydum. Eh, biraz daha. Sonra baskı kapağı, sonra taş, sonra küvetin kapağını kapatıyorum. Siz kendiniz anlıyorsunuz - böylece taş kapağın altına girecek - orada ne kadar lahana var. 8-10L Bu çok değil. Ve 2-3 litre iyi bir şekilde fermente edin, bir şekilde biraz. Onunla daha fazla kondybobat ...))

Ve 2-3 litre iyi fermente edin, bir şekilde biraz

Dün sadece 3 litrelik bir kavanoz ve fermente ettik, lahana için mağazaya gittik, 900 gramlık bir plastik kova 120 rubleye mal oldu !!!! kurbağa boğuldu, ama salata sosu için satın almak zorunda kaldım

900 gramlık plastik bir kova 120 rubleye mal oluyor!

Bu kovada lahanayı fermente edecek misin? peki, ya da ister misiniz .. ve sonra nerede saklayacaksınız? buzdolabında?
Demek istediğim, plastikte normalde tuzlanmış ve fermente edilmiş yiyecekler buzdolabında mı saklanıyor?

[Mirabel]

Mirabel,

Fermantasyon için bir kabım var. Bunun için satıldı.

[Vika]

Vika, 120 r, 900 gramlık kovada satılan hazır lahana turşusudur, sonra ülkede kova kullanıyorum, ahududu, kuş üzümü çeviriyorum ve 3 litrelik cam kavanozda lahana turşusu yapıyorum

Ve 2-3 litre iyi bir şekilde fermente edin, bir şekilde biraz. Onunla savaşmak için daha fazla kondy ...

Piyasada bir know-how'a sahibiz - 6-8 baş lahana için elektrikli bir öğütücü, üstteki yaprakları çıkarın, bir güdük kesin ve büyük paketler halinde doğrayın (tuzlu boyut), insanlar hemen doğranmış satın alır, kesimin kalınlığı değişir Talep üzerine.

Piyasada bir know-how'a sahibiz - 6-8 baş lahana için elektrikli öğütücü

Aferin, alıcı için her şey

[Mirabel]

Mirabel, büyük olasılıkla normal, Rus mağazalarımızda küçük plastik kovalarda lahana satıyorlar, buzdolabında güzel bir mal gibi.Çatalları tuzladım ve hazırladıkları gibi kovalara ve buzdolabına koyacağım.

Bu leğeni gördüm, çok istedim ve hiç ihtiyacım yok ama kafam hasta, gördüğüm her şeyi istiyorum

Piyasada bir know-how'a sahibiz - 6-8 lahana kafası için elektrikli bir öğütücü, üst yapraklar çıkarılır, güdük kesilir ve büyük paketler halinde parçalanır (tuzlanmış boyutta), insanlar kıyılmış olanları hemen satın alır, kesme kalınlığı talep üzerine değişiklikler.

Yıkanırlar mı? anlamda, lahana kafaları. Ve bir şekilde hijyenik değil ...

Hayır, üstteki yapraklar çıkarılır, 4-5 adet

[Lerele]

Bu leğeni gördüm, çok istedim ve hiç ihtiyacım yok ama kafam hasta, gördüğüm her şeyi istiyorum

Lerele, kızkardeş Tencere güzel ve çok reçel yapmıyorum ama yapmak istiyorum

rusmag'lerde küçük plastik kovalarda lahana satıyoruz

Evet evet! Biz de!

ve buna hiç ihtiyacım yok

neden olmasın? işte lahana ve daha fazla turşu yapabilirsin
Bu tencerenin bağlantısını, lütfen göster.

[Lerele]

Lerele, kızkardeş Tencere güzel ve çok reçel yapmıyorum ama yapmak istiyorum

Duc diğer her şeyi pişir!)))

[Mirabel]

Mirabel, hala çok fazla reçel yapılabilir, soğuğa ihtiyaç duymaz, ancak ılık kışlarımızda lahanayı nerede saklayabiliriz? Bu yüzden çataldan yapıyorum

🔗



Korkuluk, Yulia'nın kaç kişisi var bilmiyorum, ama ikimiz varız, neden iki kişi 9 litre pişirebiliyorsun?

[Lerele]

Lerele,

Hız aşırttınız! 9 l - bu en üstte. Orada her şey uçurumdan düşecek. Maksimum (peki, çalışmayı kolaylaştırmak için) zaten 7,5 litre sıvıdır! Ve daha az - gerektiği kadar. Burada geçenlerde bir kilo elma, bir kilo dolmalık biber ve 300 gr acı biber - elmalı biber pişirdim. Çok uygun, kendin karıştırıyorsun. Kabak havyarı da. Bu, esasen belirli bir şekle ve ergonomiye sahip bir tavadır. İyi paslanmaz çelikten yapılmış, dereceli ve hepsi bu. Örtmeniz gerekiyorsa, Ikeev'in en büyüğü olan silikon kapağı bende düz bir şekilde oturuyor. Elbette, bu genişleyen tavan benim için doğru olsa da, sıradan bir tava ile idare etmek oldukça mümkün. Ama ... güzel, değil mi?)))

[Korkuluk]

Korkuluk, oh güzel, oh istiyorum, ama Noel ağaçları, neredeyse hiç boşluk yapmıyorum, kuzenimde reçel ve lecho yapıyorum, yoluna çıkıyor ve en fazla birkaç küçük kavanoz için boyut benim için uygun.
Sonra hatırladı, aile büyümeden, annem hayatta olmadan, herkes için bir çeşit salata yaptı, üç litrelik kavanozlarda reçel pişirdi, bir şeyler tuzladı. Bu tam bir tencere olurdu. Ve şimdi ben hiçbir şey yapmıyorum, kocam yemek yemiyor, o da durdu, bu yüzden pot kaygan görünecek

ve ılık kışlarımızda lahanayı nerede saklayacağız?

Bir çift çataldan biraz da yaparım. Ve kilerde bulunan 2. buzdolabında kavanozlarda saklıyorum.

bu yüzden bir sonraki konuda, beni bir göğüs dondurucusunun da hayati olduğuna neredeyse ikna ettiler

Bağlantı için teşekkürler! çok güzel!

Korkuluk, Nata, teslim et, lütfen, mutfak teknesinin havzamı satın aldığı yer. Googled - nereden satın alınacağını bulamadı. İhtiyacım olan şey.

Havzası olan bir mezura ile gubin Measure pzhlst'de ne kadar var?
3 litrelik bir kutu ayağa kalkacak, sığacak mı?