"Kalpler" waffle ızgarasında gevşek bisküviler

[110 g]

"Kalpler" waffle ızgarasında gevşek bisküviler

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Yumurta C0	2 parça
Şeker	100 gram
Hindistan cevizi / tereyağı *	135 g *
Un, birinci sınıf	100 gram
Patates nişastası	70 g
Tuz	Tutam
Vanilin	bir bıçağın ucunda
Konyak / votka / rom	1 h / l
Kabartma tozu	1 h / l

Pişirme metodu

• * Yağ için nota bakınız.
• Benim çok hindistan cevizim var
• 
• Tereyağını eritin ve soğutun.
• Yumurtaları beyazlaşana ve hacmi artana kadar şeker, tuz ve vanilya ile çırpın.
• Nişasta ve kabartma tozu ile 1/2 kısım elenmiş unu dökün. Düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
• Yavaş yavaş eritilmiş soğutulmuş tereyağını porsiyonlar halinde dökün, kütleyi tekrar düşük hızda tereyağı tamamen karışana kadar çırpın. Bu iş ~ 1.5-2 dakika sürer.
• Konyak / votka / rom ekleyin, karıştırın. Bana alkol eklenmesi kişisel olarak yumurta kokusunu caydırıyor (ki bu vanilin her zaman baş edemiyor) ve ayrıca hamuru gevşetiyor.
• Kalan un karışımını dökün ve aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın (bunu bir çatalla yapıyorum).
• Hamur başlangıçta akışkan hale gelir, ancak 5 dakika sonra, özellikle sl / tereyağı kullanılmışsa, koyulaşır.
• Yoğurduktan sonra
• 
• 5 dakika sonra
• 
• Büyük bir Cloer XXL waffle demirim var, hamurun kıvamına bağlı olarak 3-4 tam yemek kaşığı hamur koyuyorum, bu da tereyağ miktarına bağlı (nottaki * nota bakın), 2.5 yer imi için yeterli, ilki 5-6 dakika, ardından 4-5 dakika, ısıtma modu "3.5" pişirilir.
• 
• Hamur böyle olabilir (daha az yağlı)
• 
• Ya da belki öyledir (bol miktarda yağla)
• 
• Bitmiş kek, çıkarıldığında çok yumuşak
• 
• Kalpleri hemen ayırmak daha iyidir, kek sıcakken, soğuduktan sonra ufalanır.
• 
• Yine hamurun kıvamına ve miktarına bağlı olarak kurabiyeler daha ince ve kalın olabilir (gevrekliği etkilemez)
• 
• Ara, yine yağ miktarına bağlı olarak burada 100 gr hindistan cevizi + 100 gr tereyağı
• 
• Ve bu 135 gr hindistancevizi, daha yoğun ve daha kuru bir reçetedir
• .
• Aynı tarife göre, ancak 110 g tereyağı (hindistan cevizi / tereyağı) "balık" çoklu fırınında 6 dakika pişirilmiş, 10 adet bisküvi kurabiyesi çıktı
• 
• 
• Belçika waffle'ları için waffle makinesinde

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2.5 waffle makinesi XXL

Hazırlık zamanı:

35-40 dakika

Pişirme programı:

Waffle ızgarası

Not

Görünüşe göre waffle demir kalpler için en uygun tarifi arayışım sona erdi. Yumuşak waffle-krepleri sevmiyorum ve içinde pişirmeye çalıştığım her şey soğuduktan sonra neredeyse aynı oldu. Son ana kadar beni sadece keklik keklerle memnun etti. Ve sonra bir mucize oldu, istediğimi aldım. Bunlar waffle değil, sert bisküvili ufalanmış kurabiyelerdir. Keki waffle ızgarasından çıkardığınızda çok yumuşak olur ve soğuduktan sonra sertleşir, dokusu ufalanır ve poşette saklandıktan sonra aynı kalır.
Nişasta hakkında, kesinlikle hissedilmiyor, hiçbir durumda, kimse benden hoşnutsuzluk göstermedi.
Damak tadına göre şeker artırılabilir veya azaltılabilir.
*Yağ hakkında hindistan cevizi ve krema ile ve ikisinin karışımı ile pişirilir. Yağ miktarı arttı ve azaldı, benim için optimal olarak 135g çıktı. Hindistan cevizli ve kremalı kurabiyeler arasındaki farkı fark etmedim, b. biraz daha yumuşak kremalı. 100 gr hindistancevizi + 100 gr tereyağıyla bile pişirdim, çok lezzetli, yumuşak kurabiyeyi andırıyor ama sooo yağı, hatta waffle demirinin kenarları boyunca tereyağı bile göze çarpıyordu.

Benzer tarifler

Gevşek kurabiyeler "Matryoshka" (Trishka)

Hint gevrek kurabiyeleri "Kamini-kanta" (Omlet)

Ufalanmış bisküvi "Detskoe" (eski bir yemek kitabından) (Rada-dms)

[kazan-tat]

kazan-tat, Tanya, hala kurabiye mi? Ve daha az yağ varsa, bisküvi ortaya çıkacak mı?

[Ol]

Ol, evet ufalanmış bisküviler, daha çok tereyağı - bisküviler daha yumuşak, daha az - daha kuru.
Her durumda, bisküvi elde edilir, ancak yumuşak değildir, nişasta ve düşük yükseklik nedeniyle ufalanır.

[kazan-tat]

kazan-tat, Tan, teşekkürler, ben de kurabiye gibi deneyeceğim, yoksa daha çok çiçekten bisküvim var

[Olenka]

Olenka, Teşekkür ederim !

çiçeklerde daha çok bisküvim var

Vooot ve bunlarla ne kadar yumuşak Ufalanan yere ulaşana kadar bisküvilerle savaştım

Tanya, ne kadar zeki bir kızsın! Tüm tarifleriniz her zaman çok mantıklı bir şekilde boyanır (ve ayrıntılı olarak!). Fotoğraflar çok güzel!
Ufalanan kurabiyeleri seviyoruz. Kendimi şımartacağım.
Düzgün pişireceğim. Rapor edeceğim.
......
(Oh, bu balıklar ...))))

[Ritulya]

Ritulya, Teşekkür ederim !

Ufalanan kurabiyeleri seviyoruz.

Ve biz böyleyiz, şimdi her zaman pişiriyorum, her şeyi yiyemiyoruz.
Ve balıklar, evet, onlar her şeydir, ne kadar baharat verirseniz, her şey harika olur.

Tanyusha, harika kurabiyeler için teşekkürler, yumuşamayan ve ufalananları da istiyorum!
Flip olan Gf waffle demirinde ne düşünüyorsunuz, böyle mi çıkacak, daha fazla kalınlık olacak mı?

[Ksyusha]

Ksyusha, teşekkürler ve sanki öyleymişsin gibi görünüyor!
Bir GF waffle demirim yok, hücreli bir Klatronik var ve orada hücreler o kadar derin değil. Ama bunun GF'de de çalışması gerektiğini düşünüyorum. Sonuçta, nişastalı hamur, bu gevrekliği veren odur.
Bu arada, kafeslerde de pişirmeye çalışmalıyız.

Tanya, senin peşinde olduğumuzu hatırlamıyorum!
Ve kesinlikle kurabiyeleri deneyeceğim ve!

[Ksyusha]

Ksyusha, kızlık anımız.
Aslında zaten Klatronic'te pişirdim, sonra resimleri göstereceğim. Şimdi soğuyorlar. Kırıldı, üstte kabuk, ufalanan bölmeler, oyuklarda - en lezzetli kek, hep birlikte tadı kurabye gibi, çok lezzetli. Tamamen soğuyana kadar bekleyeceğim.

[kazan-tat]

kazan-tat, Tatyan güzel kurabiyeler! Deneyeceğim!

[Antonina]

Antonina, Teşekkür ederim ! Bence hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

Ksyushasonuçlar bunlar. Hamuru ~ 50 gr kuru üzümle yoğurdum, burada boşluklar var, boş olur diye düşündüm. 10 adet çıktı.


Üstte

Aşağıdan


4-5 dakika pişirilenler bir kabukla soğuduktan sonra ortaya çıktı, ancak daha yumuşak, büyük kek gibi tadı, kırıldı


Ancak bunlar ~ 6 dakika pişirildi - ufalanan, daha kuru


Genel olarak ikisini de sevdim

[kazan-tat]

kazan-tat, tarif için çok teşekkür ederim !! Ufalanmaları gerektiğini okuduktan sonra, onları bir Redmond çoklu fırıncısında waffle gibi pişirmeye karar verdim. Ve ihtiyacımız olan şey bu, sadece en çok sevdiklerimiz. 8 dakika pişirdim. Tarif hamurundan 9 waffle çıktı.

[Gece yarısı kadını]

Gece yarısı kadını, wow, waffle kurabiyeleri beğenmemiz harika! Aradan harika olduğunu görebiliyorum! Fotoğraf için teşekkürler, waffle'lar o kadar eşit şekilde bronzlaştı ki!

Tanya, dün bu tarife bağlantı vermen harika! Geçenlerde çok cazip bir fiyata First waffle demirini (kalpleri) aldım, waffle'ları bir kez pişirdim ve daha iyi zamanlara (tarifler) kadar uzak köşeye ittim. Tarifiniz tam da istediğim şey. Çok teşekkür ederim!

Vay be, Svetik, ne muhteşem kurabiyeler çıktı! Beğenmene çok sevindim!
Pişirmediğim bu kalplerle ne kadar acı çektim, o değil, kendim için bir ideal bulamayacağımı düşündüm.
Ve burada her şey bir araya geldi, hem tat hem de gevreklik.
Artık waffle ızgarası da boşta kalmayacak.

Artık waffle ızgarası da boşta kalmayacak.

Kesinlikle!

[kazan-tat]

kazan-tat, Tanya, hindistancevizi yağı ile tarif patlamasını dene!
Teşekkür ederim!

[kazan-tat]

kazan-tat, Tanya, mütevazı raporumu al! Doğru, nişastayı 30 g'a düşürdüm, darı için un ile telafi ettim.
Küçük kurabiyeler şeklinde lezzetli, ufalanmış, tek kelimeyle harika! Büyük waffle'lar için üstüne krema veya meyve ekleyin! Kesinlikle tekrar pişireceğim! Çok teşekkürler!

Ne waffle! Olya, muhteşem çıktı, rengi çok düzgün, ama krema veya meyveyle, kalbinin istediği gibi, ama hep birlikte daha iyisi, böyle bir iyilik pek olmaz.
Güzellik için teşekkürler!

[kazan-tat]

kazan-tat, Tanechka, bana bunun gibi bir teşekkür getirdi! Hava soğudu, çay için lezzetli bir şeyler istedim, dün çiçekler pişirdim, daha lezzetli !!! Hindistan cevizi gevreği eklemeyi denemem gerekecek, böyle bir yağımız yok, serpiştirilmiş. Tarifi gerçekten çok beğendim! Lezzetli, gevrek! Teşekkür ederim! Onu sonsuz kullanım için alıyorum!

[Natasha]

Urrra, ne çiçekler!
Ve ne teşekkür ederim, zar zor yakaladım, karşılıklı yakaladım!
NatashaKurabiyeleri beğendiğime çok ama çok sevindim, böyle bir waffle demirinde favorilerim bunlar.

Tanya, harika waffle tarifi için büyük bir minnettarlık getirdi.
Sonunda waffle hakkındaki fikirlerime uyan bir şey buldum. Ve aynı zamanda waffle demirimi de iyileştirdim, yoksa atmak istedim, Fotoğraf yok, yerleştiremiyorum
Tekrar teşekkürler

[Larissa]

Larissa, Bunun harika olduğuna hiç şüphem yok! Bu kompozisyona ulaşmak uzun zaman aldı ve ilk çiçek waffle demiri de terk edildi, bir sürü tarif pişirdi, ama her şey doğru değildi, krep gibi yumuşak çıktı. Hatta tarifimin var olup olmadığından bile şüphe etmeye başladım. Dolayısıyla bu waffle kurabiyeleri benim için sadece bir mucize ve şimdi sadece benim için değil. Sevincinizi paylaştığınız için teşekkür ederim.