Ahududulu kekler - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Ahududulu çörekler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
birinci sınıf buğday unu	200 gram
kabartma tozu	2 çay kaşığı
şeker	75 gram
yumurta s-1	1 parça
Tereyağı	125 gram
Süt	175 ml
taze ahududu	175 gram
silikon kalıplar d = 5 cm

Pişirme metodu

Unun içine kabartma tozu ve şeker koyun.
Yumurtayı biraz sütle çırpın.
Soğutulmuş eritilmiş tereyağını dökün. Karıştırın.
Un karışımını ekleyin. Fanatizm olmadan pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ahududu ekleyin, hafifçe karıştırın.
Hamuru 1 cm üst kenarına gelmeyecek şekilde teneke kutulara yerleştirin.
Kalıpları bir fırın tepsisine koyun ve önceden 200 derece ısıtılmış fırına 40-45 dakika koyun. Bir sopayla test etme isteği.
Bitmiş kekleri kalıplardan çıkarın ve bir tel raf veya havlu üzerinde soğutun.
Meyveler biraz doğranmış aromasız çikolata ile fırlatılabilir.
Taze ahududu yoksa, dondurulmuş olanları kullanın veya yaban mersini ile değiştirin.
Dergi tarifi Gurme unlu mamuller

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 parça

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 90 dakika + soğutma

Pişirme programı:

fırın, çırpma teli

Not

Çok lezzetli ve aromatik kekler

Orta derecede tatlı, hoş bir ekşilikle
Doğru, koca yeterince şeker olmadığını söyledi, ancak ailenin geri kalanı onu sevdi
Ahududular hala oradayken pişirmeyi deneyin.

Kısa bir süre önce, bir tarifte neden muffin muffin dediğimizi tartıştık.
Beni de ilgilendirdi. buldum Kekler keklerden ne kadar farklıdır?

Kekler keklerden nasıl farklıdır? Hatırlayabildiğimiz sürece cupcakes hep hayatımızda olmuştur. Fırınlarda ve aşçılıkta satılıyordu, üzerine pudra şekeri serpilmiş ve içine geleneksel bir "kuru üzüm" serpilmişti. Kekler bize nispeten yakın zamanda geldi ve hala şu soruyu gündeme getiriyor: aslında geleneksel keklerden nasıl farklılar? İlk bakışta, her ikisi de genellikle oluklu kağıt bardaklarda güzelce paketlenmiş küçük keklere benziyor.
Bununla birlikte, konunun teorik tarafına kesin olarak yaklaşırsanız, kekler ve kekler tamamen farklı pişmiş ürünlerdir ve fark, temellerin temelinde yatmaktadır - hamur yoğurma yöntemi.

Cupcake, İngilizceden "kek" olarak çevrilir - bir kek, kuru üzümlü veya fındıklı tatlı bir şekerleme, bisküviden veya (daha az sıklıkla) mayalı hamurdan pişirilir, kekler genellikle keklerle aynı hamurdan yapılır.

Muffin hazırlamak için şekerle tereyağı öğütülür ve ardından tarife göre yumurta ve diğer malzemeler ilave edilir. Hepsi karıştırılır (çırpmayın!) Bir mikser ile. Genellikle keklerin içi hiçbir şeyle doldurulmaz (kuru üzümde oldukça yaygın olmasına rağmen) ve bazen üstüne krema ile süslenir.

Kekler "kekler" küçük porsiyonlu keklerdir, keklerden biraz daha ağırdırlar ve farklı oranlarda içerik kullanırlar - daha az şeker, ancak yumurta, süt şeklinde daha "sıvı". Çoğunlukla keklere meyveler, meyveler, kuruyemişler, çikolata eklenir ve kural olarak krema ile süslenmezler.
Ancak muffin ve muffin arasındaki temel fark, yukarıda da belirtildiği gibi, hamurun yoğrulmasıdır. Bir kavram var - "Muffin Karıştırma Yöntemi", kelimenin tam anlamıyla tercüme edilirse, "kekleri karıştırma yöntemi" ve aslında - malzemeleri karıştırmanın bir yoludur. Muffin hamurunu hazırlamak için, tüm kuru malzemeler ayrı ayrı ve ayrı ayrı tüm "ıslak" olanlar karıştırılır ve ancak o zaman bunların tümü birleştirilir ve hızlı bir şekilde karıştırılır. Yok etmek için çabalamaya gerek olmayan topaklar var! Muffin hamuru bir kaşıkla yoğrulur (en azından son aşamada). Mikser kullanırken daha ağır olurlar.