Kek "Kievsky"

Yağ içeriğini bilmiyorum, ağırlığına göre aldım ama tahıllar olabileceğinden, belki de süt yüzünden. Ve şurup ne kadar kalın olmalı? Neden yumuşak kekler? Birçok soru için özür dilerim

Şurup veya krema içinde tahıllar? Çalı şurubu, yoğunlaştırılmış süt gibi. Kekler, pul pul dökülmüş kremadan ıslanabilir ...

Şuruplu taneler, krema homojen, güzel ve lezzetliydi ama kalın değil, gül yapamazsınız.

Yoğun bir krema olmadığı için, bundan emilmiş ... Ve tahıllar ... şeker çözünemez mi?

Cevabınız için teşekkürler, yoksa iyi uyuyamam. Hafta sonu tekrar deneyeceğim.

Ve şurup damarlı mı yoksa pürüzsüz ve taneli mi? 82.5 yağ al ...

Zaten tereyağı hakkında okudum, küçük bir taneye kadar pürüzsüz

[SchuMakher]

SchuMakherve mikrodalgada nasıl pişirilir, sırrı açın, pliz!

[Ale]

Ale, Fırın fonksiyonuna sahibim .... Konveksiyon var

Kızlar, söyleyin bana, bu pasta nasıl kesilir: kolay mı değil mi? Kalp şeklinde bir pastaya ihtiyacım var ve nasıl yapılacağına karar veremiyorum: ya yuvarlak yap, sonra kes ya da hemen kıvırcık kek pişir ... Kim her şeyi yapabilir?

Krema ile kaplandıktan sonra bile keklerimi kesmek zordu

[Anchik]

Anchikhemen kalplerle pişirmek daha iyidir

Ayrıca istenen şekli hemen pişirmenin daha iyi olacağını düşünüyorum.

Çok teşekkür ederim. Öyle yapacağım!

[Ale]

Ale, Fırın fonksiyonuna sahibim .... Konveksiyon var

Masha, açıkça, basit bir tane var, bu yüzden işe yaramayacak, ama harika olurdu

Bir sonraki girişimim başarılı oldu. Krema çıktı, güller dikildi, kekler çıtır çıtırdı. Ancak kekler 1,5 cm bir yerde hiç yükselmedi
Ve başka bir soru, çikolatalı kremanın rengi kakaoya mı bağlı? Ben pek iyi değilim

Ancak kekler 1,5 cm bir yerde hiç yükselmedi

bir uygulayıcı olarak yükselmezler, sizin koyduğunuz gibi kalır ...

Ve başka bir soru, çikolata kremasının rengi kakaoya bağlıdır.

evet, Altın Etiket, Minsk ve ideal olarak ithalat daha iyidir. Bende Alman pudrası var, bu yüzden berbat kahverengi

Tekrar deneyeceğim, bir porsiyon için biraz daha çırpın. Yeterli olmadığı izlenimi vardı. Ve trüf mantarı konusunda ustalaşacağım

24 cm çapında bir pasta için bir porsiyon yapıyorum, en çok

Bana öyle geliyor ki, kekler çiğ olanların aksine fırına biraz dalmış.

Böyle mi oldu? Garip ...

İlk başta muhteşemdi, kaşık (bir kasede), sonra da eşek.

belki soğuk bir fırına koyarsınız?

Sıcak değil, 150g-20dk ve 100g'de kurutulmuştur

[lavanta 38]

lavanta 38, belki cevizlere müdahale ettiğinde aşırıya kaçtı ve sincaplar yerleşti.

Yapabilmek. Tekrar deneyeceğim. Belki çocuklar yüksek sesle yürüyordu

Sonunda bildiriyorum! Pasta çok lezzetli! Bir gün aldatarak pastaya tahammül etmeyi başardık, evcil hayvanlar özel yapım olduğunu düşündü ve Pekla'ya kalp şeklinde ince bisküvilerle (2 bisküvinin normu 3 parçaya bölündü) dokunmaktan korktular. Ve doğru olanı yaptım - bitmiş kuru kek testere bıçağıyla herhangi bir sorun olmadan düzleştirildi. Doğru, ilk başta bisküvilerim tamamen pişmemişti, ama onları ters çevirdim ve gerektiği gibi pişirdim. Oksan hazır lezzetli tarif için çok teşekkür ederim!

Pekala, işte başka bir deneme, nedense oturmam gereken bir pastam var. 150g-30dk, 100g-40dk'da pişirdi, tabii ki kurumadı, ama sonuç görünürdü, ben de onu çıkardım. Bu fırının önünde

Bundan sonra

Belki 125 g'da pişirmeye başlamayı deneyin?

Benim de bir pastam var, bir eşek, ama burada suçluyum - fırın deli gibi pişiyor ve ben fırın kağıtlarını ileri geri değiştirirken bisküvilerin yanmaması için o ve eşek. Çok aktif bir şekilde yeniden düzenlenmiş gibi görünüyor
lavender38, onun hangi aşamada eşek olduğunu fark ettin mi? Sıcaklık düşürüldüğünde - hala yüksek miydi?

Bana öyle geliyor ki hızı ne zaman. emin olmasam da o yaptı. Bu yüzden hemen 125'in üzerine koyup kurumaya bırakmayı düşünüyorum.

Bu yüzden hemen 125'in üzerine koyup kurumaya bırakmayı düşünüyorum.

Bunu dene.

Pasta tarifi için sana eğiliyorum !!! Kendisinin de denemeye vakti yoktu, misafirlerin hepsi parçalandı ama 1 kek yaptıklarının çok lezzetli ve kötü olduğunu söylediler. Bir dahaki sefere 3 tane pişirmem gerekecek, böylece muhtemelen alayım (veya tatlı dişi olmayan misafirleri davet etmeliyim). Çok kötü bir fırınım var ve bir pastayı yaklaşık 7 saat kurutdum - en düşük sıcaklıkta (termometre 100 gram gösterdi) fildişinden biraz daha koyu bir renge kadar.

[esnaf]

esnaf, 8 Mart'ta annen için pastana sallanmaya karar verdim! Ve şimdi, buzdolabında duruyor ve şüphelerle işkence görüyorum: her şey yolunda görünüyor, ancak kekler 24 cm - 3.5 cm yüksekliğinde. Çok kuru olacak mı? Sonuçta, krem ​​tabakası o kadar büyük değil. Yarın çiçekler yerine bana yumurta at

[esnaf]

Bu yüzden, rapor ediyorum: yulaf lapası ve tereyağı hakkındaki sözleri hatırlayarak, ben - büyük bir fındık aşığı - durumun kek ve kuruyemiş ile aynı olduğuna karar verdim, yani tarifte olduğundan çok daha fazlasını koydum ve işte sonuç: kekler uzun, kuru ve ısırması zor
Buna rağmen şimşek hızıyla dağılan pasta, sonuna kadar tek bir kek yemeyen 12 yaşındaki yeğen bile daha fazlasını istedi !!!
Hatalar üzerinde çalıştıktan sonra kesinlikle tekrar edeceğim !!!
esnaftarif için çok teşekkür ederim

Bu yüzden, rapor ediyorum: yulaf lapası ve tereyağı hakkındaki sözleri hatırlayarak, ben - büyük bir fındık aşığı - durumun kek ve kuruyemiş ile aynı olduğuna karar verdim, yani tarifte olduğundan çok daha fazlasını koydum.

Kızlar, artık sevgili Kiev'e her zaman sahip olacağınız için çok mutluyum!

Kızlar istedi. Danışın.
BU bir deneydi. Kurutucudaki küller Yaz sakini. Pastayı bir buçuk saat sonra koydu. Hazırdım, ama olduğum ve kaldığım şey. Benim için, ufalama pişirme sırasında hala yükselmeli ya da pişirme öncesi ile aynı yükseklikte kalmalı. İlk kez bir kurutucuda pişirdim ve pastanın nasıl davrandığını bilmiyorum. Cevap vermekten çok mutlu olacağım!

[Zambak]

Zambakkek pratikte pişirilmez, kurutulur. Bu nedenle yükselmez, ancak olduğu gibi kalır. Fırında sadece hafifçe kahverengileşebilir, ancak genel olarak böyle bir pastada kabuk neredeyse beyazdır.

Cevap için teşekkürler Anya. Yaşasın, her şeyin iyi olduğu anlamına gelir. Pasta kabarmadı, ancak açık bej renginde pişirildi. Orada, sonuçta, t maksimum 90-100 derece. Deneme için pişirdiğimden beri her şey pastayla ilgili.

BU bir deneydi. Kurutucudaki küller Yaz sakini

Sonra doğaçlama yöntemlerle nasıl pasta yaptığınızı paylaşın.

Albina ve doğaçlama araçlardan ne anlama geliyor?

[Zambak]

Zambak, yani pişirme kurutma makinesinde gerçekleşir Yaz sakini, anlıyor muyum? Standart bir fırında değil. Bazen fırın her zaman düzgün çalışmıyor. Ve ilginçtir ki, bazı insanlar kurutucuda kekleri pişirmeyi başarırlar.

Albina artık temiz.
Neden fırında değil, kurutucuda pişirmeye karar verdim. Fırın da orada ve içindeki her şeyi pişiriyorum, Ve kurutma kabininde Yaz sakini kızlar Belevskaya pastila yaptı, yani Yaz ikametgahında 90-100 derece bile korunuyor. Her şeye inanamadım ve denemeye karar verdim ve her şey harika oldu, yani Yaz sakini büyük olasılıkla Bizet'i fazla pişirmeyecek.
Albina şimdi pastayı hemen pişireceğim için sallanmaya hazırlanıyor.

[Zambak]

Zambaksen sadece bir dahisin! Sen bizim öncüsün! Fiyatınız yok. şimdi kek kurutucusunda pişireceğim. O zaman bana pastanın nasıl çıktığını söyle.

[Zambak]

Zambaksen sadece bir dahisin! Sen bizim öncüsün! Fiyatınız yok. şimdi kek kurutucusunda pişireceğim. O zaman bana pastanın nasıl çıktığını söyle.

teşekkür ederim
Pastayı pişirdiğimde hemen yazacağım!

so-dachsh ... Ayrıca ızgaralı bir fan gibi elektrikli bir kurutucum var ve oradaki sıcaklık 70 derece ...

Anne canım! Kulibinler benimsin! Kurutma Zhdems bölümünde Kiev pastasının tarifini temsil ediyorum.

Kulibinler benimsin!

Neden böyle yapmıyorsun

Anne canım! Kulibinler benimsin! Kurutma Zhdems bölümünde Kiev kekinin tarifini temsil ediyorum.

Ve yazın güneşte +50 C'ye kadar var. Bir şans alıp güneşte üç saat kuruduktan sonra hemen patentini alabilir mi?

Ve çevreye ekonomik ve zararsız olan

[Ilona]

Ilona, kurutucuda yaz sakini diğerlerinde 90 derece bilmiyorum. Bu bir kızılötesi kurutucudur.