Airfryer'da Charlotte

[40 dakika]

Airfryer'da Charlotte

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Elmalar	4 şey
Yumurta	4 şey
Şeker	4 yemek kaşığı. l.
Un	4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Yumurtaları beyaz veya neredeyse beyaz olana kadar şekerli çırpın, hafifçe unu karıştırın, doğranmış elmalarla karıştırın ve önceden yağlanmış bir kalıba koyun.
• Airfryer'ı alt tel rafa koyup pişiriyoruz 40 dakika sıcaklıkta. 170* ve düşük fan hızı.
• Onu ızgaraya koydum ve çocuğu almaya gittim - pasta hazır.

Katyushka, bir soru ... Dibe biraz su döktün mü? Ben de Charlotte'u aynı şekilde pişirmek istiyorum ...

Hayır, dökmedim. Üzgünüm kaçıyorum.
Yeni Yılınız mutlu olsun!

Katyusha, un miktarı konusunda yanılmıyor musunuz (4 yemek kaşığı bir şekilde yeterli değil ...)? Büyümek için soda veya maya eklemeniz mi gerekiyor? Birkaç gün önce bir airfryer aldım ve gerçekten lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorum ...

Hayır, yanılmadım. Sadece çocukluğumdan beri 1 yumurta - 1 yemek kaşığı temelinde bir bisküvi yapmaya alıştım. l. şeker - 1 yemek kaşığı. l. un. Bir bardağa sadece 6 yumurta yerleştirilmiş gibi görünüyor (yani, 6 yumurta için, o zaman bir bardak şeker ve bir bardak un). Asla soda eklemem - hamurdaki tadı hoşuma gitmiyor, yumurtaları neredeyse beyaz olana kadar şekerle çırpıyorum, sonra unla, sonra elmalarla ve hemen kalıba ve pişirme için karıştırıyorum.
Anladığım kadarıyla charlotte elmalı bir bisküvidir. Bunu ilk kez airfryer'da yaptım, ondan önce sadece fırında.
Ama bunu ailemde yapıyorlar, bak, belki sizin için farklı bir tarife göre yapmanız daha uygun olur "Şekerleme Püf Noktaları" nda bir çok bisküvi tartışıldı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36055.0

Eh, KARAR VERİLDİ ..., bakalım ne olacak ...

Ve bir kapakla örtmen gerekiyor

Ben örtmedim. Yarısını farklı bir biçimde yapmaya çalıştım - sadece yuvarlak, üst kısmı kırmızıya döndüğünde, onu bir çıkartma (AG'ye dahil olan) ile kapattım, bu yüzden sonunda onu tamamen attım - ortaya çıktı üstte bir kabuk olmak için, her şey aşağıda sıvıydı. Daha sonra denemedim, ama eğer öyleyse, o zaman sadece sızdıran bir biçimde.
Bu arada, yaz aylarında, ızgaradaki kulübede, demir şeklinde bisküvi pişirdik - iyi çıktı, ancak fırından daha uzun.

Teşekkür ederim Katyushka

Airfryer'ıma kek yiyemiyorum ... Çok üzgünüm. Bir ekmek yapımcısında iyi pişiriyorum, Ama çok güzel bir biçimde pişirmek istiyorum. Dün ortada pişirilmemiş kekleri bu siteden attı. Anlamama yardım et. Talimatlara göre alçak bir tel rafta pişirilir. Yardıma ihtiyacım var

Ayrıca AG'de pişirmeyi hiç sevmiyorum. Hamur çok kötü yükseliyor, üstte çok çabuk pişiyor ve içi sıvı halde kalıyor.
Ya minimum hava akışı ve uzun bir süre ile sıcaklık çok düşük yapılmalıdır ya da AG'de hiç yapılmamalıdır.

Yoğurt makineniz olduğunu gördüm, henüz yok. Satın almaya değer mi değil mi?

Metal formda (yerli) pişirdiğimde airfryer'da iyi pişmiş ürünler yaptım, ancak silikonda çok güzel değil, ama alternatif yoksa, dedikleri gibi, balıksızlıkta ve kanserde ...

Metal formda (yerli) pişirdiğimde airfryer'da iyi pişmiş ürünler yaptım, ancak silikonda çok güzel değil, ama alternatif yoksa, dedikleri gibi, balıksızlıkta ve kanserde ...

Daha doğrusu, balık olmadan kendiniz kanser olursunuz

Ve ben de aynı sorunları yaşıyorum, ortası ham - sadece meyilli akıyor. Orta hızda 180 derece düşük ızgara pişirin. Üst kısım açık - alt kısım beyaz, orta çiğ. İnsanların nasıl başarılı olduğu bir gizem içindeyim. Sadece nefes alıyorum.

Airfryer'ınızın üç hızı varsa, model çapınıza uygun herhangi bir şekilde pişirme yapmak iyidir. Tüm pişirme süresi boyunca formu küçük deliklerle folyo ile kapatmanız yeterlidir. Üstte folyo yoksa. sonra kalın bir kabuk oluşur. aşırı nemin buharlaşmasına izin vermeyen ve her şey kötü pişmiş. Silikon kalıplar ve yapışmaz kaplamalı kalıpları yağlamadan kullanıyorum. Hamuru soğuk bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış bir airfryer'a koyun (talimatlara göre).
Tek hızda fritözlerde, sadece ortasında delik olan kalıplarda veya küçük kalıplarda pişirme yapabilirsiniz, çünkü bu daha ucuz modellerde orta daima nemli olacaktır.

[Helena S]

Helena SLütfen bana hangi ayar parametrelerinde (sıcaklık, hız, süre) pişirdiğinizi söyleyin. Ayrıca altını da çiğ alıyorum. Sıcaklığı ve pişirme süresini artırdım, hızı değiştirdim, ızgaraların yüksekliğini değiştirdim - alt kısım çiğ. Üst kısım çok güzel. Form metaldir.

Airfryer'ımın talimatlarındaki parametre tablosuna göre pişiriyorum (bir HOTTER'ım var). Bisküvi hamuru: 205 derece, düşük devirli, orta tel ızgara. Form yüksekse, alçak bir tel rafta pişiriyorum. Hamur dolgu maddeleriyle (örneğin, "Charlotte") doldurulursa, orta hızda pişiririm (bu şekilde daha iyi pişirir) ve üstünü delikli folyo ile kapatırım. Süre: 40 - 50 dk. testin miktarına bağlı olarak.
Sadece hamurları folyosuz pişiriyorum: "jöleli turtalar", 205-235 derecede krep ve krepler (bir gözleme ile) .. orta veya üst tel ızgara (krep için) ve orta hızda. İnce bir kabuk oluştuğunda (20 dakika sonra) hızı düşürüyorum. böylece kalın bir kabuk kalmaz. 30 dakika pişiriyorum. Her şey yukarıdan ve aşağıdan pişirildiği için hiçbir şeyi ters çevirmenize gerek yok.

[Cevabınız için teşekkürler Lena.]

Cevabınız için teşekkürler Lena. Bir ızgaram var - CUISINE EXPRESS - bu ilklerden biri. Yemekler mükemmel bir şekilde hazırlanıyor, ancak forumdaki tarifleri okuduktan sonra ancak şimdi pişirmeye başladım. Tekrar deneyeceğim. Çalışmalı!

[Helena S]

Helena SLütfen bana hangi ayar parametrelerinde (sıcaklık, hız, süre) pişirdiğinizi söyleyin. Ayrıca altını da çiğ alıyorum. Sıcaklığı ve pişirme süresini artırdım, hızı değiştirdim, ızgaraların yüksekliğini değiştirdim - alt kısım çiğ. Üst kısım çok güzel. Form metaldir.

Soru benim için değil, ama uyum sağlayacağım! - Sadece bisküvi ve kek pişirmiyorum, aynı zamanda düzenli olarak ekmek pişiriyorum. Fırında olduğundan daha uygun. Sadece bir somuna ihtiyacınız varsa. Kalıplar - alüminyum döküm, farklı boyutlar. Alt ızgarada, yüksek hızda. Sıcaklık - ekmek türüne bağlıdır. Rus sobasının modu kolayca yeniden üretilir - düşen T *. Buhar - su ısıtıcısından biraz dibe kaynar su dökün. Yaklaşık 20 yıldır airfryer'ım var. İyi şanslar!

Merhaba! Lor güveçte unlu mamulleri paylaşmak istiyorum. Ortasında bir delik bulunan yağlanmış bir formda pişmiş süzme peyniri yaydım, formu bir kapakla örtün (kesin, yuvarlak bir silikon form). Büyütme halkası olmadan alt ızgaraya soğuk bir AG'ye koydum. Sıcaklık en yüksek, 20 dakika 250 * C var, sonra sıcaklığı 210 * C'ye ve 20 dakika daha düşürüyoruz. Güveç iyi yükselir ve pişmiş, kırmızı, üstte ve altta çıkıyor. Herşey gönlünce olsun.