Airfryer'da Lecho

Airfryer'da Lecho

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Soyulmuş domates	2 Kg
Tatlı biber	2 Kg
Soğan	1 kg
Havuç	1 kg
Sebze yağı	0,5 litre
Tuz	damak zevki
Şeker	ao tatmak
Sarımsak	1 kafa
kırmızı biber	5 bezelye
Yeşil biber	5 bezelye
Yenibahar	5 bezelye

Pişirme metodu

• Lecho tarifi burada kendime aşık oldum.
• domateslerin suyunu sıkın. Sebzeleri güzelce kesin.
• Hazırlanışı: Her şeyi temiz kavanozlara koyun, yağ, meyve suyu dökün ve airfryer'da 180 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirin. Hız YÜKSEK.
• Ama baharatları ve miktarını tahmin edemiyorum. Kutularım var - 600ml. Otlardan başka ne eklenir? Dereotu / maydanoz? Kekik

[Firkete]

Firkete ve tuz çok fazla değil mi? Böyle bir hesaplama için 3 yemek kaşığı sebzem var. l. tuz - herkes onu sever! Bu arada, biber daha pahalıysa, 1 kg'ı domates ile değiştirebilirsiniz! (Genellikle bir kıyma makinesinde domatesleri bükerim, bu yüzden daha kalın ve daha hızlı olduğunu düşünüyorum ve kemikler beni rahatsız etmiyor), ızgarada, eski moda bir şekilde bir kazanda yapmadım, ama sanırım tuz hesaplaması değişmiyor, ya da belki hesaplamalarda bir hata yaptım? Böyle bir miktardan kaç kavanoz (600 gr) elde edilir? Biber ve markovka hacim olarak çok kaynar ... ve genellikle saymadan kavanozlara bir avuç kavanoz koyarsam karabiber (daha keskin severim), ama genel olarak teknolojiyi ızgarada çalışmak güzel olurdu!

Evet, tuzu gözümle çözdüm. Öyleyse sayalım. İlk yaklaşımdaki lecho yoğunluğu litre başına 1.5 kg'dır. 6,5 kg'ım var, yani yaklaşık 4,3 litre çıkacak ... Oh ....... O kadar çok kutum yok ... tamam, güvenelim. Tahminlerime göre 7 teneke, yani tuza ihtiyacım var, 7 çay kaşığı, yani 7 * 5 = 35 gram, bunlar iki yemek kaşığı ve biraz daha fazlası ... Dur, üçün var. Lechonun yoğunluğunu doğru anladıysam, senden daha az tuza sahip olduğum ortaya çıktı. Ama riske atmayalım, daha az tuz koyalım. Sofrada tuzlu değil, tuzlu ...
Görünüşe göre ilk yaklaşımı bırakıyoruz.
Ve otları mı atacaksın? Ya da ... burada ve bu yüzden bazı sebzeler ...

Yenibahar bezelye seviyorum, o kadar baharatlı skoka aramata değil! Genelde genellikle ot koymam, yeşil biberi sevmediğimde bile rengin güzelliğini bozabileceğini düşünüyorum ama belki tuzla takılıyordum, kazandaki kütle, önce 2 kapta başlıyorum, sonra bir tanesine geçiyorum, ama ona teneke eklemeyeceksin ve bir kerede bir çay kaşığı bana biraz fazla göründü, bu arada, bu arada, tuz sonunda (hazırlıktan 10 dakika önce)

Annem bir çay kaşığının doğru olduğunu düşünüyor, bu yüzden özür dilerim

Leçoyu pişirdim. Doğru, boyalı şeftali kavanozlarım var ... Şeffaf olsalar daha iyi olurdu ...

Lecho ile yaptığım deney beni airfryer'ın gerekli bir şey olduğuna ikna etti. Yılın bu zamanında biberden sadece çok mantıksız insanların lecho yapabileceği açıktır. Ama ben yapmadım. Onunla denedim !!!
Yani, hava fritözü, lecho hazırlarken, sebzelerin kendileri ile kaynar bitkisel yağ dökülme işlemini ve tenekeleri sterilize etme işlemini ortadan kaldırır. Yani algoritma şu şekildedir:
1. Masanın üzerine temiz, sterilize edilmemiş kavanozları koyun;
2. Doğranmış sebzeleri oraya (yaratıcı bir şekilde) koyun;
3. Domates suyunu dökün;
4. Üst kısmı bitkisel yağ (5-10 mm) ile doldurun;
5. Airfritözü balkona çıkarın (mevsimse iyi);
6. Isınmak için açın;
7. Sonra oraya birkaç teneke kutu koyun, kapakları doğrudan fritözün içinde kapatın ve balkonda soğumaya bırakın;
8. Soğuyunca dökülen yağı yıkayın;
9. Airfritözün kendisini yıkayın.

Ve bitkisel yağ dökülme riski yok! Ve airfryer'ın kasesine döküldüğü gerçeği ... Sorun değil gibi görünüyor!

[Firkete]

Lecho ile yaptığım deney, beni airfryer'ın gerekli bir şey olduğuna ikna etti. Yılın bu zamanında biberden sadece çok mantıksız insanların lecho yapabileceği açıktır. Ama ben yapmadım. Onunla denedim !!!
Yani, hava fritözü, lecho hazırlarken, sebzelerin kendileri ile kaynar bitkisel yağ dökülme işlemini ve tenekeleri sterilize etme işlemini ortadan kaldırır. Yani algoritma şu şekildedir:
1. Masanın üzerine temiz, sterilize edilmemiş kavanozları koyun;
2. Doğranmış sebzeleri oraya koyun (yaratıcı bir şekilde);
3. Domates suyunu dökün;
4. Üst kısmı bitkisel yağla (5-10 mm) doldurun;
5. Airfritözü balkona çıkarın (mevsimse iyi);
6. Isınmak için açın;
7. Sonra oraya birkaç teneke kutu koyun, kapakları doğrudan fritözün içinde kapatın ve balkonda soğumaya bırakın;
8. Soğuyunca dökülen yağı yıkayın;
9. Airfritözün kendisini yıkayın.

Ve bitkisel yağ dökülme riski yok! Ve airfryer'ın kasesine döküldüğü gerçeği ... Sorun değil gibi görünüyor!

Firkete çok güzel lecho çıktı! Özellikle mevsime karşı! Yaz aylarında balkonda yemek yapma fırsatını da seviyorum! ve tadı nasıl? hayal kırıklığına uğratmadı mı? bir kavanozda bir kaşık tuz nasıl olur? ve sıvıyı hemen dökün ve kaynarken doldurun, yoksa bir kez döküp ardından yuvarlamak yeterli mi?

Yine de, bir bankadaki bir tavukla, bir avı denemeyecek mi?

Tadı çok beğendim. Sadece kocam çok fazla petrol olduğunu söyledi. Yalnızca en üst katman olmalıdır. Bir kavanoz tuz için 1 çay kaşığı. - iyi! Hemen doldurun. Kaynarken doldurmadım. Evet, orada kaynamadı, lıkırdayarak daha çok döküldü (ve). Belki hemen değil, soğuduğunda sarmanız gerekir. Ve sonra kapaklarım soğuduktan sonra çoktan bükülmüştü. Ama tavukla ... Peki ne içinde? Bitkisel yağda mı? Zorlukla...

İki yıldan biraz daha az bir süre geçti. Şu anda bir airfryer'da sterilizasyonu sakıncalı buluyorum. Gerçekten kaynatmak istiyorsanız, mikrodalgada yapmak daha kolaydır. Ama asıl noktayı görmüyorum. Kaynatma sırasında teneke kutuların kenarları ya bitkisel yağ (turşulu) ya da şeker (reçelli) ile kirlenir ve artık teneke kutuların sıkıca kapatılması mümkün değildir. Üçlü doldurma seçeneğinin daha optimal olduğunu düşünüyorum.

Artık o lecho'nun tadını hatırlamıyorum. Ancak bu konu ya öldürülmeli ya da Sebze müstahzarlarına aktarılmalıdır. Bence öldürmek daha doğru ve eğer bu leçoyu lezzetli hale getirirsem, tarifi oraya koyacağım ...

yani, anladığım kadarıyla bankalar mı patladı?

Oh, sadece okudum ve yapmaya karar verdim, ama işte bir değişiklik. neyi beğenmediğini tarif et