Pimento krep, O. Henry

[Her iki unu da eleyin, soda ekleyin, karıştırın. Beyazları sarılardan ayırın ve bir tutam tuzla sabit bir köpük haline getirin. Sarıları beyaz olana kadar şekerle öğütün. Eritilmiş tereyağı, peynir altı suyu ekleyin. Un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Proteinleri dikkatlice tanıtın. Mısır yağı ile sıcak bir tavada küçük krepleri kızartın. Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın, akçaağaç şurubu veya balla servis yapın.]

Pimento krep, O. Henry

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Amerikan

Malzemeler
Buğday unu	130g.
İnce öğütülmüş mısır unu	100 gram.
Serum	200g.
Yumurtalar	2 adet
Şeker	3. l.
Eritilmiş tereyağı	15g.
Soda	1 sa. l. bıçağın altında
Tuz	Tutam
kızartma için mısır yağı
servis için tereyağı ve akçaağaç şurubu

Pişirme metodu

• 
• - Bay Jedson,
• Bayan Lyright'ın pişirdiği krepleri hiç denediniz mi?
• 
• - BEN? Hayır, - diyorum, - mutfak manipülasyonlarıyla meşgul olduğunu bilmiyordum.
• - Bunlar altın takımyıldızlar, - diyor, - Epikür, ambrosyan ateşinde kahverengileşti. Bu krepleri yapmak için bir tarif için hayatımın iki yılını verirdim. Bu yüzden Bayan Lyright's'a gittim, diyor Jackson Bird, ama onu hiç tanımadım. Bu, yetmiş beş yıldır ailede olan eski bir tarif. Nesilden nesile aktarılır ve yabancılara iletilmez. Bird, bu tarifi alabilseydim, çiftlikte kendi krepimi pişirip mutlu bir insan olurdum, diyor.
• Ona "emin misin," dedim, "krepleri yoğuran bir sapın peşinde değil misin?"
• "Eminim," diyor Jackson, "Bayan Lyright kesinlikle çekici bir kız, ama tekrar ediyorum, niyetlerim gastronun ötesine geçmiyor ..." Sonra elimin kılıfa kaydığını gördü ve elini değiştirdi. ifade: "Bu tarife ulaşma arzusunun ötesinde, şu sonuca vardı ... ..
• .....- Krep yapmayı biliyor musun Emsley Amca? Diye sordum.
• "Pekala, anatomileri hakkında o kadar bilgili değilim," diyor Emsley Amca, "ama sanırım daha fazla tava, biraz hamur, soda ve mısır unu alıp hepsini her zamanki gibi yumurta ve peynir altı suyuyla karıştırmalıyım.
• Sadece bu krep özelliğini o akşam almayı başardım.
• Her iki unu da eleyin, soda ekleyin, karıştırın. Beyazları sarılardan ayırın ve bir tutam tuzla sabit bir köpük haline getirin. Sarıları beyaz olana kadar şekerle öğütün. Eritilmiş tereyağı, peynir altı suyu ekleyin. Un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Proteinleri dikkatlice tanıtın. Mısır yağı ile sıcak bir tavada küçük krepleri kızartın. Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın, akçaağaç şurubu veya balla servis yapın.
• Öyküsünü anlatırken Jed, poşet ve kavanozlarından uygun porsiyonları yavaş ama hızlı bir şekilde karıştırdı. Hikayenin sonunda, bitmiş ürünü önüme koydu - teneke bir tabağa birkaç kırmızı ve kabarık krep. Gizli bir mahzenden, ayrıca bir parça mükemmel tereyağı ve bir şişe altın şurup çıkardı.
• 
• - Bu krepleri meşhur tarife göre mi yaptın? Diye sordum.
• Sana tarifin olmadığını söylüyorum, dedi Jed. - Adamların hepsi kendilerine takıntılı olana kadar krep hakkında bağırdılar ve bu tarifi gazeteden kestim. Tadı nasıl?
• Harika, diye cevapladım. "Neden kendin denemiyorsun Jed?"
• Bir iç çekiş duydum.
• - BEN? Diye sordu Jed. - Onları ağzıma almıyorum.

Not

Resimler burada alınır 🔗

Bush, bravo !!! Sana, Jed ve O. Henry

Ah evet çalı !! ve şişede ne var? Akçaağaç şurubu mu?

üst sınıf!!! devam etmeyi dört gözle bekliyoruz!

[Gasha, Suslya, natapit]

Gasha, Suslya, natapit , teşekkür! Devam gerekli olacak !!!

shl. Vahşi Batı'da onları neyle yediklerini bilmiyorum ama kocam onlara yarın çorba ısmarladı!

koca en önemli kalite kontrol departmanı !!! arkadaşlarımızı memnun etmek için yemek yapacağız !!!

Uzun zamandır mısır unu ile krep pişirmek istedim ve şimdi tarif olgunlaştı. Ve çok güzel dekore edildiğinde, iki kat lezzetli olacak.

[Barbariscka]

Barbariscka ... teşekkür! Ayrıca tavanın iyi ısıtılması ve yeterli miktarda yağ olması gerektiğini de açıklığa kavuşturmak istiyorum.Yeterli yağ yoksa, krep ters dönerken kırılacaktır.

Tarif için çok teşekkür ederim! Sonra mısır unu ekleme zamanı gelmişti ama nerede olduğunu bilmiyordum.

Bir keresinde kabak krepleri yaptım ve yeterince buğday unu yoktu, mısır unu ekledim, çok lezzetli krepler çıktı. Ökseotunu kesinlikle pişireceğim.
Ökseotu, aferin Ve lezzetli ve bilgilendirici (Bu hikayeyi okumadım, şimdi kesinlikle okuyacağım)

[milvok, nakapustina]

milvok, nakapustina , ve teşekkür ederim! Genelde ürünlerdeki mısır unu, amatörlere göre kendine özgü bir tat verir. Hemen, hatta bir şekilde çok sıradışı. Ama sonra tattık, beğendik!

Bu hikayeyi okumadım, şimdi kesinlikle okuyacağım

Natasha, okuduğunuzdan emin olun. Çok öğretici!

[Omlet]

Omlet , hikayeyi oku, pişmiş krep. Burada ısı ile

Yemyeşil ve yumuşak, tadı gerçekten biraz sıra dışı, ama kreplerimiz var Teşekkürler

[Nakapustina]

Nakapustina , kreplerin sırlı olduğu ortaya çıktı !!!! Zevkle iş diyebiliriz!

[Ksyushenka]

Hikayeyi okudum teşekkür ederim Ksyushenka (sadece "tekme" nin sayesinde), ama henüz krep pişirecek bir şey yok, peynir altı suyum yok ... ve en rahatsız edici şey, onu değiştirecek hiçbir şey olmaması, yani başka bir şey yok ... aksi halde Pimento krepleri olmayacak .. gerçekten Ksyusha ?

[Innul]

aksi halde artık Pimento krepleri olmayacak ...

Şey, kaneshnaaaaaa ... yenibahar değil !!!!

InnulKefirden% 1 0.5l peynir altı suyu yapıyorum. Donuyorum, sonra tülbentte eriyorum. Ve lor ve peynir altı suyu elde edilir!

[Ksyusha]

Ksyusha, Peynir altı suyuyla dutları tuttum ve zamanla krepleri hatırladım, karıştırmaya karar verdim ...Ksyulütfen bu anı açıklayın:

Kızartma küçük krepler mısır yağı ile sıcak bir tavada.

Krep gibi mi yoksa krep gibi biraz daha küçük mü? Aksi takdirde ben gayretli bir deFka'yım, damlatabiliyorum, bıyığıma tava sürüyorum ...

[Kroshik]

Krep gibi mi yoksa krep gibi biraz daha küçük mü?

Kroshik krep gibi! Ve orada, nasıl gidilir!