Arap krepleri "Ataif" (kataif, gadaif)

Arap krepleri "Ataif" (kataif, gadaif)

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Arapça

Malzemeler
Hamur
buğday unu, birinci sınıf	150 g
irmik (irmik marka T)	90 g
Su	MÖ 375
preslenmiş maya	5 g
tuz	cips.
dolgu
herhangi bir fındık	13-150 gr.
şeker	2 yemek kaşığı. l.
Tarçın	1/2 çay kaşığı
Şurup
şeker	MÖ 200
Su	100 gram
limon suyu	15 g
portakal kabuğu	seçenek
--------	--------
rafine bitkisel yağ	500 ml

Pişirme metodu

Hamur.

Sade un, irmik ve tuzu karıştırın. Mayayı ılık suda eritin.

Hamur yap. Yavaş yavaş sıvıyı dökün ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Hamur, kreplerden daha kalın olmalıdır. Hamuru sıcak bir yere koyun. Bırak yükselsin. Hamuru karıştırın.

Şurup.

Suyu şeker ve limon suyuyla karıştırın. Küçük bir ateş yak. 10 dakika kaynattıktan sonra kaynatın, şurup koyulaşmalıdır. Sıcaklık yaklaşık 120 derecedir. Şurubu ocaktan alın. Lezzet ekleyin. Ben eklemedim

Dolgu.

Fındıkları doğrayın. Şeker ve tarçın ekleyin. Karıştırın.

Yapışmaz bir tava alın. Yağla yağlamayın. Hamuru ağzı olan bir bardağa dökün. Küçük, kalın değil krepler pişirin. Bir tarafta kızartın. Kabarcıklarla kaplanmışsa ve çiğ hamurun parlaklığı kaybolmuşsa bir gözleme hazır kabul edilir.

Hazırlanan krepleri kızarmış tarafı ile bir havluya koyun.

Dolguyu her gözleme içine koyun.

Köfte gibi çimdikleyin.

Derin kızartma.

Hemen şurup içine daldırın. Sıcak servis yapın.

Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Bu krepleri gerçekten beğendik. Baklavaya benziyorlar. Kalori içeriğini azaltmak için fırında krep pişirilebilir. Önermek!

Ne ilginç bir tarif!
Denemeliyim (fındık var)
Muhallebi ile yaptım.
Açık oldukları için kızartılmamış ve şurupsuzdurlar.

[Işık]

Işık, evet dene.

muhallebi ile yapıldı

Çok da lezzetli olacak. onları ricotta ile yapın. Daha sonra yarı açık bırakılırlar ve kızartılmazlar.