"Viyana hamuru" üzerinde krep

"Viyana hamuru" üzerinde krep

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
OPARA:
Yumurtalar	2 adet
kolay ılık süt	0,5 l
şeker	2 yemek kaşığı. l.
taze maya	6 g
HAMUR:
tuz	0.5 çay kaşığı
Tereyağı	20 g
Un	150 gr (1 yemek kaşığı = 250 ml)
sebze yağı	4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Tereyağlı hamur (Viyana hamuru) için gece hamurunu koyabilirseniz, krep için de yapabilirsiniz diye düşündüm. Ve böyle bir tarif buldum.
  
• Hazırlık çabalarımın asgari bir kısmını aldı ve sonuç çok sevindiriciydi. Çok ince ve kalın krepler böyle bir hamurdan eşit derecede iyi yapılır.
  
• 
  
• 
  
• Yumurtaları şekerle, mayayı sütle karıştırın. Her iki karışımı da birleştirin ve 12 saat bekletin (bir gece bırakıyorum). Sabah tuz, yumuşak tereyağı, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Sadece malzemeleri karıştırmanız veya her şeyi bir blenderde bir araya getirip çırpmanız gerekir.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Hamuru şu hale gelene kadar ılık bir yerde bırakın (~ 40 dakika):
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Süreci hızlandırmak için bir yoğurt yapıcı veya çok pişirici kullanabilirsiniz.
  
• 
  
• Sonra bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve krep pişirebilirsiniz.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Gözleme ne kadar ince olursa, o kadar "delikli" olur.
  
• 
  
• Tavayı sadece ilk seferde yağla yağlıyorum, sonra hamurda yeterince yağ var.
  
• 1-2 yemek kaşığı yapabilirsiniz. l. (ve daha fazlasını tatmak için), un yerine karabuğday veya yulaf ezmesi koyun.
  
• 
  
• Kızartma tavasının "yanmamasını" ve mutfakta duman olmamasını gerçekten çok seviyorum.
  
• 
  
• Afiyet olsun ve iyi tatiller!
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

20 adet orta kalınlık

Tavayı sadece ilk kez yağla yağlıyorum, sonra hamurda yeterince yağ var.
1-2 yemek kaşığı yapabilirsiniz. l. (ve daha fazlasını tatmak için), un yerine karabuğday veya yulaf ezmesi koyun.
Söylesene, karabuğday unu için sadece karabuğday öğütebilir misin, yoksa hala karabuğday unu satın almaya ihtiyacın var mı? Ne yazık ki, Letonya'da karabuğdayla hiç tanışmadım. Ve tüm Maslenitsa'dan sonra karabuğday krep pişirmeyi gerçekten denemek istiyorum !!!

Söylesene, karabuğday unu için sadece karabuğday öğütebilir misin, yoksa hala karabuğday unu satın almaya ihtiyacın var mı? Ne yazık ki, Letonya'da karabuğdayla hiç tanışmadım. Ve tüm Maslenitsa'dan sonra karabuğday krep pişirmeyi gerçekten denemek istiyorum !!!

Karabuğday ununun yerine bebek maması "Sütsüz karabuğday lapası" kullanabilirsiniz. Sütsüz ve şekersiz olduğundan emin olun.
Olası seçenekler: "HEINZ KASHA BUCKWHEAT, DÜŞÜK ALERJENİK",
"SÜTLÜ OLMAYAN BEBEK BAKICISI KARDEŞ SICAKLIK",
"SÜT OLMADAN HIPP lapası karabuğday" vb.
Bu tahıllar bebek maması bölümlerinde satılmaktadır.

[Kosha]

Kosha, yardım için teşekkürler .

Mouli Son çare olarak, bir karışım bulamazsanız karabuğdayı öğütebilirsiniz.
Ancak bu tür karışımlar zaten her yerde görünüyor.

Mouli,
Ekolojik ürünler bölümünde Maxim XX ve XXX'da karabuğday (pirinç, çavdar) ununa bakın. Yeşil ekologica etiketli 0,5 kg'lık torbalar bulunmaktadır
Bu unun tadı biraz bitkiseldir.
Karabuğdayı bir kahve değirmeni içinde de öğütebilirsiniz. İyi bir karabuğday DOBELSKAYA vardı. Harika bir aromaya sahip kremalı ekmek olduğu ortaya çıktı.
Aynı tarife göre ve mağazadan satın alınan karabuğday unundan ekmek yaptım - grimsi ve koku aynı değil. Ve dün bu unu kızarttım ...

Üzgünüm, konuyu karıştırıyorum. Mouli bunu okuyacak, bana haber verecek ve bu diyaloğu sileceğiz.

[Qween]

Qween, bugün tarifinize göre krepli kahvaltı yaptık!

Fotoğrafınızdaki gibi çıktı: kırmızı ve delikli!

Lezzetli!

Teşekkür ederim!

Mouli,
Aynı tarife göre ve mağazadan satın alınan karabuğday unundan ekmek yaptım - grimsi ve koku aynı değil. Ve dün bu unu kızarttım ...

Ve karabuğday kreplerinde, bu yüzden karabuğday ununu bir tavada kurutdum.

[çoklu Pişirici]

Süreci hızlandırmak için bir yoğurt yapıcı veya çoklu Pişirici.

Multicooker ısıtma modunda mı?

[Lina]

Lina, krep iyi gitti mi?

Firkete , Evet .
Isıtma modunda.

Qween, nereye gidebilirler? Üzgünüm unuttum
Bitmiş hamurun kalın olduğunu düşündüm, biraz suyla seyrelttim, bir bardak sıcak suya koydum. Teflon'da pişirildi, başka tava yok. Krepler lezzetli, güzel ve çukurda Tarifin mutfakta bir kağıt parçası üzerinde bir yıldır sırasını beklemesine şaşmamalı Teşekkürler!

[Lina]

Lina, sağlığına!

Ve kahvaltıda Viyana hamurunda kreplerimiz var!



Krepler özel bir tada ve aromaya sahip.

Başka kim böyle kızartmamış, acele et, Maslenitsa biter!

Dün bu tarife göre krep yaptım - sabahları bir ekmek makinesine koydum - her şeyi bir araya getirdim, kahvaltıdan 3-4 saat önce koydum, hemen pişirdim, prova için 40 dakika daha pişman oldum. Maya iyi oynadı, ancak HP'de un köşelerde karışmasa da, görüyorsunuz, içinde sadece kalın hamur yapılabilir, ama yazık, fikir güzeldi ...
Kreplerin çok delikli olduğu ortaya çıktı, sadece benim için biraz ekşi göründüler, bu yüzden fırında (salatalık turşusu, muz, elma) yaptım.
Daha fazlasını yapacağım, şekeri biraz artıracağım ve yine de tarife göre bir karikatürde 40 dakikalık son provayı yapacağım.
Tarif için teşekkürler ve Mutlu Yıllar! Sağlık ve en iyisi !!!