Hemul Phajong (varyasyon)

[Rada-dms]

Hemul Phajong (varyasyon)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Koreli

Malzemeler
Buğday unu, premium	100 gram
Buğday unu c / z	100 gram
Su	200 ml
Yumurta (1 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu kullanıyorum)	1 bilgisayar
Tuz biber	damak zevki
Sebze yağı	2-3 st. l.
Yeşil soğan	100 gram
Karides	50 gram
Kalamar	100 gram
Yeşil ve kırmızı acı biber	Her biri 10 g

Pişirme metodu

• Hemul phajong, tereyağında kızartılmış yeşil soğanlı "phajong" krepidir ve üzerine çeşitli deniz mahsulleri de eklenir.
• Bir porsiyon çok az, en az iki tane pişirmenizi tavsiye ederim.
• Hamur, kimchijong yassı keklerde olduğu gibi hazırlanır. 2-3 yemek kaşığı da ekleyebilirsiniz. l. sebze yağı.
• Su, un, yumurta / keten tohumu, tuz ve karabiber. Karıştırın. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı kullanıyorum. l. keten tohumu, bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş.
• 
• Soğanı iyice durulayın ve 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin
• 
• Deniz mahsulleri hazırlayın. Satışta cucumaria (haşlanmış-dondurma filetosu) gördüm, onu da eklemeye karar verdim. Karides, cucumaria ve kalamar aldım
• 
• Deniz ürünlerini ve acı biberleri doğrayın. Etli kaliteli karideslerim var ve hepsi havyarlı. Havyarı ayırdım ve hamura da eklemeye karar verdim.
• 
• Tüm dilimleri hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
• 
• Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve hamuru eşit şekilde yayın.
• 
• Krepleri her iki tarafta orta ateşte kızarana kadar kızartın.
• 
• Acı gochujang sosuyla servis yapın veya soya sosu, sirke, şeker ve acı biberle sos yapın (kimchijong konusunda yazdığım gibi).
• 
• Bugün Düsseldorf hardalı tarifini yaptım Rada-dms ve onunla denedi. Yeni bir yanma hissi! Önermek!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Aile için

Hazırlık zamanı:

1 saat

Not

Bu yemek, ailemizde birkaç yıl önce Güney Kore'ye ilk seyahatten sonra ortaya çıktı. Orada, bu tür krepler, en mütevazı kafelerden saygın restoranlara kadar hemen hemen tüm işletmelerde çok çeşitli en taze deniz ürünleri ile servis edilir. Çok yaygın ve sevilen bir yemek.
Biz de beğendik. Şimdi oldukça sık pişiriyoruz.
Özellikle şimdi, delici soğuk rüzgar pencerenin dışındaki ağaçlardan son yaprakları kopardığında, yağmur yağıyor ya da kar yağıyor, bu nedenle sıcacık bir aile dairesinde başaklı, lezzetli, güzel kokulu, doyurucu krepleri tatmak ve sıcaklıkla ısınmak istersiniz. Kalbiniz için değerli olan yerleri hatırlayın.

Ltd ...! Ne uzay yemeği! Çok ilginç bir tarif !!

Ve hardal biraz olgunlaşacak ve yumuşayacak !: Girl_red:

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, yazmayı bitirecek vaktim olmadı ve tam oradasın. Övgü için teşekkür ederim canım!

Şimdi hardalın konusuna gireceğim ve bir fotoğraf göndereceğim

Helen, ve sen deniz ürünlerini "olduğu gibi" koyuyorsun, sadece temizledikten ve kestikten sonra - önce kaynatmaz mısın?

Oh, ne kadar lezzetli! Bir şekilde deneyeceğim.
Lena, teşekkürler!

[galsys]

galsys, Onay işaretihayır, kaynatmam. Deniz ürünleri dakikalarca pişirilir, ne kadar az olursa o kadar yumuşak olur, bu nedenle daha fazla ısıl işlem yapılmasının bir anlamı yoktur. Üstelik çiğ karides bulmak için en azından büyük bir sorunumuz var, zaten kaynamış ve donmuş halde geliyorlar. Görünüşe göre sadece çiğ kalamarlardan kalamarım vardı. Kreplerde çok hassas olduğu ortaya çıktı, işte bu!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechkauğradığınız için teşekkürler
Dene! Bence çok tatmin edici şeyler!

Harika kekler! Uzun zamandır "hemul" ön ekli Kore yemekleriyle ilgileniyorum.

Sonra, Tove Jansson'ın Mumya trolleri hakkındaki kitaplarını çocuklarıma okurken. Ve çok komik bir bilim adamı Mummi Troll Hemul vardı. Ve Vladivostok'tan bir akrabamız geçerken bize hemultan verdi ve Kore mutfağı hakkında çok konuştu.Ben de adını hatırladım. Ve o çorba gerçekten ruhuma geldi.

Nefis için teşekkürler!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, güzel sözler için teşekkürler!
Kore tariflerini seviyorsanız, Gimcheejong'daki tarifime de bakabilirsiniz. Bu krepler deniz ürünlerinden daha hafiftir.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432233.0