Panasonic SD 2501. Darnitskiy ekmeği, mağazadaki gibi

Panasonic SD 2501. Darnitskiy ekmeği, mağazadaki gibi

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Maya	2 çay kaşığı
Buğday unu 1 sınıf	200 g
Soyulmuş çavdar unu	300 gram
Karanlık Agram	7,5 g
Panifarin	5 g
Tuz	1 çay kaşığı
Su	360 ml

Pişirme metodu

• Bir mağazadaki gibi gerçek bir Darnitsa ekmeği olduğu ortaya çıktı.
• En önemli şey, talimatları kesinlikle takip etmektir: gram cinsinden yazıldığı yerde - ölçeklerde ölçmek gerekir.
• 1. Mayayı dibe dökün, sonra ayrı ayrı 2 tür unu, koyu agram, panifarin karıştırın, üstüne maya, ardından tuz, su dökün.
• 2. Mod 07'de pişirme (çavdar).
• 3. Yoğurduktan sonra kapağı açın ve ıslak ellerle üste şekil verin (düzleştirin), kapatın ve pişirmeye devam edin.
• 3. adımı yapamazsınız, sadece yoğurduktan sonra kapağın altına baktım ve üstteki şekli beğenmedim.
• 

Hazırlanma zamanı:

3 saat 30 dakika

Pişirme programı:

07

Benzer tarifler

Moulinex 3000. Darnitsa ekmeği (Larissa)

Çavdar Darnitsky ekmeği (ekmek üreticisi) (GruSha)

Ballı buğday-çavdar darnytsky ekmeği (ekmek üreticisi) (Lillian)

[Galalaz]

Galalazve Agram ve Panifarin bir şeyle değiştirilebilir mi?

Darnitsky ekmeği pişirmek istersen riske etmem.

[yudinel]

yudinel, Panifarin olmadan yapabilirsiniz, agram 1-2 çay kaşığı güvenle değiştirebiliriz. sirke ve 0,5 yemek kaşığı. l. kırmızı malt.

[yudinel]

yudinel, Panifarin olmadan yapabilirsiniz, agram 1-2 çay kaşığı güvenle değiştirebiliriz. sirke ve 0,5 yemek kaşığı. l. kırmızı malt.

Bu artık Darnitsa ekmeği olmayacak, yerini almak için girişimlerde bulunuldu, ancak başarı ile taçlandırılmadı.

[Galalaz]

GalalazDarnitsky fabrika ekmeği, minimum maya ile çavdar ekşi hamurunda pişirilir. Agram ve Panifarin eklemez, Tanrı korusun! Bir fabrikada çıkacak, altın ekmek. İşte mağazaya yakın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100332.0

Bir diğeri de bir dilim ekmeğe bakmak olabilir - bir fotoğraf alabilir miyim?
Her nasılsa ekmek sakar-utangaç

Bir diğeri de bir dilim ekmeğe bakmak olabilir - bir fotoğraf alabilir miyim?
Her nasılsa ekmek sakar-utangaç

Teşekkür!

Darnitskiy fabrikası Galalaz ekmeği, minimum maya ile çavdar ekşisi ile pişirilir. Agram ve Panifarin eklemez, Tanrı korusun! Bir fabrikada çıkacak, altın ekmek. İşte mağazaya yakın https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0

Evcil hayvanlarım sadece mağazadan satın alınan Darnitsky ekmeğini yediğinden, görevim sonucu GOST'a mümkün olduğunca yakın elde etmekti, başardım. İşte fırının tarifi - NTD GOST 26983-86 (1 parti için hammadde tüketimi, kg):

1 Buğday unu, birinci sınıf 8.0
2 Buğday unu 1 / sn 20,0
3 Çavdar unu 11,2
4 Çavdar maltı 0.5
5 Kuru maya 0,2
6 Kuru başlatıcı kültürü "Agram-koyu" 0.25
7 Glofa malt konsantresi 0.3
8 Tuz 0.66
9 Sayfa başına bitkisel yağ. 0.06
10 Su 33.00
Ve maya burada normal miktarlarda ve agramda, bir yerlerde ekşi maya ile yapılır, ancak agram aynı ekşi mayadır, sadece kuru ve evde kullanımı uygundur. 250g maliyeti sadece 108 ruble. Bağlantıdan attığın tarif benimkine benziyor, mayayı yapacak vaktim yok.

Tarife 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekledim - artık uzun süre bayatlamıyor, tavsiye ederim.

Tarife 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekledim - artık uzun süre bayatlamıyor, tavsiye ederim.

Merhaba :-)
Ben pişirdim. Örgülü sanki kıvrımlı olduğu ortaya çıktı. Görünüşe göre su onun için yeterli değildi.
Ancak lezzetli. Ve renkler çok güzel.

Bir dahaki sefere daha fazla tuz koyacağım (7 gram çıktı, genellikle 10 koydum). Ve daha fazla su (360 değil, 370); O zaman abonelikten çıkacağım, ne ve nasıl. SD-253'üm var

Yoğurmadan önce topuzu çıkarmaya çalışın ve ıslak ellerle yoğurun, sakar çıkmaması gerekir)

ama agram aynı mayadır

Bu biraz yanlış AGRAM DARK Malzemeler: şişen buğday unu, sitrik asit, kızarmış malt unu, kalsiyum asetat, şeker rengi (E 150c).

Bitmiş hamur kesilir, teneke ekmek hamur parçaları ocak için kalıplara yerleştirilir - bezle kaplı yuvarlak kasetler halinde veya un serpilmiş tahtalar üzerine ve prova için gönderilir.
0,9 kg ağırlığındaki ürünler için prova süresi 45-60 dakikadır.
Pişirme, 200-240 ° C sıcaklıkta nemlendirilmiş bir pişirme odasında yapılır.
Kalıplanmış 0,9 kg ağırlığındaki ürünlerin pişirme süresi 55-57 dakika, ocak - 50-52 dakika.
Ekmeği fırından çıkarmadan önce üzerine su püskürtmeniz önerilir.
Pişirme ve pişirme sıcaklık rejimi ve süresi, ekipmanın tipine ve tasarım özelliklerine ve çalışma koşullarına bağlı olarak değişebilir.
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100332.0
Agram ve panifarin yok.