Kek "Kievsky"

Oh, geç kaldım! Asla buzdolabından tereyağlı kremalı kek servis etmem, asla! Soğuk, sert ve sadece sıcak bir içecekle lezzetlidirler. Kes, evet, soğuktan daha iyidir, ama o zaman pastanın gitmesine izin vermelisin ve ancak o zaman masaya koymalısın!

Kızlar, kekleri abartmayın! Kekler fırında kurutulmamalıdır! Bir de soğuduğunda sertleşen şeker var! Ve kekler hafif bir fondöten rengidir, ancak daha koyu değildir! Aşırı ısınır ve fazla kurutursanız, proteininiz orada yanar ve şekerin bir kısmı yanmışa gider.

Ve kurudum ve yapacağım! Hafif olanları denedim ve bunun benim seçeneğim olmadığını, yumuşak ve gevrek olmadığını fark ettim. Öyleyse bu şekilde koyalım

Kızlar, farklı deneyin ve en çok nasıl seveceğinize karar verin!

[esnaf]

Oh, geç kaldım! Asla buzdolabından tereyağlı kremalı kek servis etmem, asla! Soğuk, sert ve sadece sıcak bir içecekle lezzetlidirler. Kes, evet, soğuktan daha iyidir, ama o zaman pastanın uzaklaşmasına izin vermelisin ve ancak o zaman masanın üzerine koymalısın!

esnaf , pekala, sana hiçbir şekilde katılmıyorum! Görünüşe göre buzdolabını açıyorsun ve pastayı yemeye başlıyorsun. Onlar keserken, masaya servis ederken, çay, kahve, cappuccino ikram ederken, herkes inlerken, ne hostes, pastanın biraz ısınmaya yetecek vakti var! Ama kes! BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

[Kamusik]

Kamusik, her birini farklı şekillerde görün. Pastaları herkes başlangıçta düşük bir başlangıçta ve sadece masada herkes yemek yerken çıkarıyorum. Sonra çay içerler, kahve içerler, bu yüzden çay, kahve ve sonra sadece kek koymaya çalışıyorum ...

Ama aynı zamanda soğuk tereyağlı krema sevenler olduğunu da biliyorum, bu yüzden tekrar:

Kızlar, farklı deneyin ve en çok nasıl seveceğinize karar verin!

Kievsky yapıyorum ... Pazar günü sincapları 2 kek için fermente ettim, Pazartesi günü kek yaptım (yaklaşık 25 cm çapında). 2 saat, 150 derece tuttum, peki, yarım santim boyum olsa bile suuuhenkie krep aldım ..... Atalım mı? Yeniden yap ??? Cumartesi için vaktinde olacak mıyım o zaman?

Kuru? Öyleyse neden atıyorsun? Bir ısırık çiğnemek, lezzetli mi? O zaman bir krema yap ve bugün yayın!

Ben de kemirdim, yine de ... Kuru beeshka ya da bezeshka krutonlar. Keklerin çok ince olması kafamı karıştırıyor. Pastanın kendin için olması güzel.
Cumartesi günü pastam varsa - bugün krema için çok mu erken?

Lekeleme! Birkaç saat odada bırakın ve ardından paketi cumartesiye kadar buzdolabına koyun!

Pastayı bitirdim, çok uzun sürdü ve bir çırpıda silip süpürdüler. Fabrikadan yüz kat daha lezzetli olduğunu söylediler. Mantıklı hiçbir şeyin benim için işe yaramayacağını düşündüm. Pastalar, tahmin ettiğim gibi, fazla pişirdim, bu yüzden çok ince ve pisler. İşte buradalar:



Mağazadaki gibi dekore etmedim ve çok yıpranmıştım, masanın üzerine Nesquik serpilmiştim.

İlk fotoğraf yanmış şekeri gösteriyor, sonra evet, muhtemelen çok fazla. Ancak ikinci fotoğrafta pasta normal görünüyor.
Artık neyi ve nasıl olduğunu biliyorsunuz, şimdi bir şeyleri ayarlayabilir ve değiştirebilirsiniz!

İlk Kiev torusunu bir yıldan daha uzun bir süre önce HP forumuna geldiğimde pişirdim! Nasıl yaptığımı hiç hatırlamıyorum ve bilmiyorum. Pişirebileceğimi düşündüm, bu yüzden aldım - ve pasta basit olanlardan biri değil. Şimdi beyazları nasıl doğru bir şekilde yeneceğimi, çırpılmış proteinleri unla katlayarak onları nasıl doğru karıştıracağımı biliyorum ... Ama herkesin hoşuna gittiği için kesinlikle tadı vardı! Ve sonra başladı - bir sürü yeni tarif, her şeyi denemek istiyorum!
Ve sonra - pekala, gerçekten tekrarlamak istedim ve şimdiden hissederek, gerçekten, düzenlemeyle - iki tane al! Ev yapımı çay için bir pasta, bu yüzden kafama giren her şeyi üstüne sardım.

Kremayı sarısı üzerine yaptım. Ceviz - fındık. Ve kesim.

Bomba kesildi!

Söylesene, katmanlar ne kadar kalındı? Yumuşak, gevrek mi? Tombul görünüyorlar!

Bomba kesildi!

Söylesene, katmanlar ne kadar kalındı? Yumuşak, gevrek mi? Tombul görünüyorlar!

Evet, iki kişi için 200 gram protein aldım yani her biri 100 gram, şekil 22 cm idi, bazı yerlerde kalınlık 2 cm'ye ulaştı. 2 saat içinde dikkate değer şekilde kururlar, içindeki her şey kuru ve gevrek olur. Pastayı dün sabah saat beşte topladım - sabahın tadını çıkardık!

Fotoğraftaki krem ​​sarımsı - aslında beyaz, şaşırdım çünkü sarının tabanı ve sarı, parlaktı.

Ve ... unuttum - silikon kalıpta bir kek pişirdim, her şey yolunda gitti.

Harika!

Ama sen VOKAT yapacaksın, kırılacağım!

Harika!

Ama sen VAKE edeceksin, kırılacağım!

Bu komik bir iletişim şeklidir - uzun süredir SİZİN üzerindeyiz !!!!!

Bana bak yoksa atladım!

[esnaf]

esnaf,
Oksan, 34 sayfayı okumaya vaktim yok - fermente proteinleri bir kapakla veya bir filmle kapatmana gerek yok mu? Şimdi mayalanacağım

Oh, ben de yavaşlıyorum Proteinler nasıl fermente oluyor? Sadece bir kapakla kapattım ve bir çatlak bıraktım.

Herkese merhaba! Tarifi denemeye karar verdim, korkarım hiç beze yapmadım.
Sincapları sabah koydum, çoktan kıkırdamaya başladılar. Cesaretin kalıntılarını topluyorum ve gidiyorum

[esnaf]

esnaf,
Fermente ve hatta pasta buzdolabında bile üzerlerini hiçbir şeyle kapatmadım daha fazla kir - daha kısa namlu.
Kekler kalın değildi - belki de konveksiyonla ocağımdaki beze asla yağ çıkmadığı için.
Ve dekorasyon için yeterince kremam yoktu - sürdüm ve bıyığım, diğer pastalarda da aynı şeyle karşılaştım.

Bir saat içinde yiyeceğiz - en az 2 saat geçecek, aile artık dayanamayacak

ay! Nasıl hissediyorsun?

ay! Nasıl hissediyorsun?

Oh, tehlikeli mi?
Ve ben de yapmaya başlayacaktım, yumurtaları fermente edecektim ...

[esnaf]

esnaf,
Canlı - dün pastayı kemirdiler, pastaları fazla kurutdular ama tadı çok sıra dışı. Daha sonra, teker teker ve konveksiyon olmadan daha fazlasını yapacağım

Oh, tehlikeli mi?
Ve ben de yapmaya başlayacaktım, yumurtaları fermente edecektim ...

Elbette!

Bir saat içinde yiyeceğiz - en az 2 saat geçecek, aile artık dayanamayacak

Fazla kurutulmuş kek gibi görünüyor Ama tadı çok sıradışı. Daha sonra, teker teker ve konveksiyon olmadan daha fazlasını yapacağım

eğlence için buzdolabında birkaç gün bir ısırık bırakın ve sonra deneyin.

[esnaf]

esnaf,

birkaç gün buzdolabında bir parça bırakın

Ailemde işe yaramayacak, bu gece için küçük bir parçanın kalmış olması hala şaşırtıcı, oğlum sadece kremadan çok memnun.

En sevdiğim Kievski'yi 8 Mart'a hazırladım. Ve hepsi senin sayende!
🔗

Ne diyebilirim, kızlar pasta değil mucizedir !!!!!!! Şimdi sırayla. Evde iki özdeş form olmadığı için (aslında kilerin derinliklerine tırmanmak çok tembeldi), bir 20, ikincisi 22 aldım. Konveksiyonsuz pişirme, her şey sipariş edildiği gibi, 2 saat 1. kişisel gözetim altındaydı ve ikinci saat eşimi izlemek için bıraktım - sadece onun için bir alarm kurup fırını kapatmasını ve çalışabilmesini emretti (yani, kekler fırında soğutuldu) Kekler kremsi, yüksek (3,5 cm yükseklik - özel olarak ölçülmüş!) Ve son derece lezzetli (bademle yapılmış) çıktı, her şey bir patlama ile kurudu! Krema ile uğraşmamaya karar verdim ve bir kerede her şeyi çikolata yaptım - En sevdiğim anlık "sıcak çikolatayı" yumurtalı sıcak süte ekledim - olağanüstü lezzetli olduğu ortaya çıktı. Paket, sert seçti ve buzdolabından 5 dakika içinde çıktıktan sonra tam anlamıyla yumuşaktı (üreticiler piçtir!) , yani kremanın sıvı olduğu, yani "charlotte gibi" olmadığı ortaya çıktı, ama herkes pastanın tadını ALOLUTELY beğendi, Görüyorsunuz, nadiren oluyor, "Kiev pastası" kelimesi her zaman bir şekilde olduğu zaman daha çok ödevim oluyor. Ama şimdi seni anlıyorum, Oksanka, anlıyorum - yedek bir pasta pişirilmeli, aksi takdirde isteyenle zar zor savaştım "Bir parçayı daha denemek" için Proteinlerin bir kısmını fermente etmeniz ve basit bir bezeshek Oksan yapmanız gerekiyor. Artı işareti koyacağım!

Ksyunechka! Ben de rapor ediyorum. Kievski'yi mumya için 8'de yaptım. Sonuçlarım: 1) Fırınım için 2 saat çok fazla (İlk kısmı kesinlikle tarife göre yaptım, sonunda - açık kahverengi bir bisküvi.İkinci kısım 1.40 ve hepsi harika !!!) 2) Delicesine lezzetli çıkıyor! Hatalarla bile.
Tarif için çok teşekkür ederim! Annem her gün böyle bir pasta yemeye hazır olduğunu söyledi (tatlı bir dişi olmasına rağmen sağlığı tatlılarla kıskanmasına izin vermiyor. Kievski'ye karşı koyamadı)

Kızlar canım, çok sevindim, çok sevindim !!!!!! Başarabilir misin! Temelleri biliyorsunuz ve gerisini fırınınıza, akrabalarınıza göre ayarlayın! Önemli olan, harika Chadeyka sayesinde Kievski'nin gizli ve ulaşılamaz bir rüya olmaktan çıkmasıdır !!! Artık herkesin kendine özgü, eşsiz bir mutluluk parçası olabilir!

Oksan ve ben bir bezeşek pişirdim! Değişim için - fındık ile. Ve şunu gerçekten söylemek istiyorum, beze bir süre yırtılmalı. Bana kazara geldi - iş için bir çantaya koydum ve sonra onu bir vazoya koymayı unuttum ve bir günlüğüne "ulaşılamaz" oldu, ama sonra ...

Yani, kremasız mı içtin? Ne olmuş yani? Söyle bana, ne oldu?

Buraya Gözleme kötü şans. Bir fotikim yok, bunu herkese açıklamaktan utanıyorum. (uzun süre fotoğraf çekecek bir şey olmamasına rağmen) Oksan, evet kuru beze türü ama beze değil, biraz daha gözenekli, chtoli. Oh, "Kievskoe" adında satışta kurabiyelerimiz var - neredeyse aynı fındıklı beze var (ama bizimki daha lezzetli), sadece çikolata kaplı. Aynı fikirdeydim, ama önce birisi yetkisiz bir şekilde çikolata zulasını keşfetti ve sonra sırlanacak hiçbir şey kalmadı! Biliyor musun, ama ben sadece bu şekilde bezeshek pişirmenin ve sonra onları krema ve "Kıvırcık Çocuk" ile sürmenin oldukça mümkün olduğunu düşündüm. Pasta yemekten kesinlikle daha uygun olacaktır. 150 gr protein yaptım - bir buçuk kez çıktı. Yine de - bademleri fındıktan daha çok sevdim - ama genellikle çocukluğumdan beri bademlere bayılıyorum. Bunun gibi bir şey - hiçbir şey anlamadıysam sorun

Temiz! En azından bazılarına çok ihtiyaç var!
Evet! Günahkâr bir şey olarak ben de bu kurabiyeleri almayı severdim .... yumuşayana kadar. Ve khrum-khrum'u seviyorum!
Ve fikir harika !!!!! Teşekkür ederim!!!!

[esnaf]

: çiçekler: 110 gr (3 adet) protein ve cevizden test etmek için iki küçük bisküvi yaptım (evde başka kimse yoktu, ama gidemeyecek kadar tembeldim), sarılı krema. Her şeyin beklenmedik bir şekilde kolay olduğu ortaya çıktı: beze 50 dakikada mükemmel bir şekilde yeşile döndü, tamamen kurdu, 1.5 cm yüksekliğinde kağıt kolayca çıktı ... Şimdi oturuyorum, küçük bir kısmını aldığım için üzgünüm ve nasıl dayanabilmesi için en az bir gün dayanabilir miyim? İrade geliştiriyorum !!!
Teşekkür ederim, esnaf, tarif başına!

Pasta için hostese minnettarım. sonunda kendim için pişirdim. 200 gram proteinden kek, fırın tepsisinin 2 / 3'ü üzerindedir ve daha sonra zemine katlanır. Onsuz daha önce nasıl yaşadım. lezzetli bulaşıcılık. Paskalya için pişirmenin uygun olduğunu düşünüyorum. çörekler köfteler yerine. Paskalya için yumurta sarısı. pastadaki sincaplar. En çok kaju fıstığını severim. : evet: koku gerçek değil. rhodi'de vanilya dışında böyle bir şey koymazsınız. ama pastane gibi kokuyor.

[esnaf]

Denediğim iradem yok ... VKU-U-USNO !!! Şimdi fındıklı büyük bir tane istiyorum. Bana öyle geliyor ki fındıkla daha da lezzetli olacak!
Tekrar teşekkürler, esnaf !!!

Kendime de vurdum, gerçekten pasta istiyorum! Ama Paskalya'yı bekliyorum, sincapları eklemem gerekecek!

Oksanochka! Böylesine lezzetli bir yemek için çok teşekkür ederim! Yaşımı görecek kadar nasıl yaşadığımı bilmiyorum ve daha önce böyle bir pastayı denememiştim! Bu sadece büyülü bir hassasiyet! Proteinlerim uzun süre durdu (tarifte olduğundan daha fazla), hiçbir şekilde görünmek istemediler. Zaten üzgündüm, ihtiyacım olan şeyin işe yaramayacağını düşündüm. Ama sonunda pastanın harika olduğu ortaya çıktı! Çilekler de duygularımı yoğunlaştırdı, bence burada çok yararlılar. Pasta böyle görünüyordu:

Yum!

Lezzetli. Konuklar, gerçek Kiev'in evde pişirilebileceğini beklemiyorlardı.

Kızlar ve abonelikten çıktığınız için teşekkürler! Bu pastayı evde ilk kez tattığım gün, kendim olduğu gibi, her biriniz için mutluyum!

Ama çileklerle kesinlikle denemedim! Ve dürüst olmak gerekirse, bana öyle geliyor ki, çilek artık hiçbir yerde gereksiz değil! Çilekli kızarmış patates yerim

Kaju fıstığı, fındık, yer fıstığı ve ceviz ile pişmiş kekler. Krema hazırlanmadan önce kekler yenmiştir.

Kekleri Rina'nın tavsiyesi üzerine 70 dakika 150 derecede pişirdim, her şey pişirildi, rengi neredeyse resimdeki gibiydi. Mutfağımda 5 gün yattılar)
Ama anlamıyorum ... Bıçakla zar zor kestim ve tadı zor değil

Dekorasyon sanatını hiç bilmiyorum, öyleyse olan buydu

Bana 1.5 porsiyon küçük krema yaptım gibi geldi, ama görünüşe göre 1 yeterli, çünkü içine çok şey koydum, çok yağlı))
LEZZETLİ)) Gerçekten beğendim)) ama benimkini takdir etmediler (satın alınanların daha lezzetli ve tabii ki daha şık olduğunu söylediler)

Kızlar, sincapları bir günden uzun süredir ayakta duran bu kadar dikkatsiz ev kadınları var mı? örneğin dışarıda 3 gün ve ardından buzdolabında 3 gün daha? Kötü kokmuyor gibi ..., bir şans ver, ne düşünüyorsun?

Kızlar, sincapları bir günden uzun süredir ayakta duran bu kadar dikkatsiz ev kadınları var mı? örneğin dışarıda 3 gün ve ardından buzdolabında 3 gün daha? Kötü kokmuyor gibi ..., bir şans ver, ne düşünüyorsun?

Haftalarca buzdolabında (bir kavanozda) sincaplarım var, ilk kez pişirdim - ama geceleri masaya koydum, sabahları pişirdiler, ikinci kez mutfağımda pencere kenarında 3 gün beklediler ( Onları unuttum) - her şey yolunda! : wub: Üstelik kötü koku yok! Çok cesurca ısır!

Kekleri Rina'nın tavsiyesi üzerine 70 dakika 150 derecede pişirdim, her şey pişirildi, rengi neredeyse resimdeki gibiydi.

Ve bu modda neredeyse kekleri yakıyordum. Kızlar, zamanı veya sıcaklığı düşürmem gerektiğini düşünüyor musunuz?
Eski gazlı fırında en aza indirip 2 saat bej olana kadar pişirdim ve şimdi yeni bir elektrikli fırında 150 derecede 70 dakika kekler neredeyse kahverengiye döndü. Bu arada, 20 dakika sonra kahverengiye döndü.

Oksanchik ve siz bu pastayı sakız ile yaptınız, özellikleri nelerdir? Sakızın altına sokmam gerekiyor, pastanın yaklaşık üç kg'a ihtiyacı var - anladığım kadarıyla iki norm ürüne ihtiyacım var mı? Üzgünüm, sorularla bombardımana tutuldum: - [Evet, hala boy için üç kek düşünüyorum

Natasha, Kievskoe'den bir sakız bebeği yaptım - orada kesinlikle beş kek vardı! Sorun değil! Eh, ve tuhaflıklar, sadece hizada ...

Buraya yazdım https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0