Kek "Kievsky"

bu yüzden bölgeye göre neredeyse iki kat daha fazla pastaya ihtiyacım var. En iyi nasıl bölüneceğimi bile bilmiyorum. veya daha fazla protein ekleyin. kek, fırın fırın tepsisinden biraz daha küçük olacaktır. iyi, 28'e 30.32 cm bir yerde

bu yüzden bölgeye göre neredeyse iki kat daha fazla pastaya ihtiyacım var. en iyi nasıl bölüneceğini bile bilmiyorum. veya daha fazla protein ekleyin. kek, fırın fırın tepsisinden biraz daha küçük olacaktır. iyi, 28'e 30.32 cm bir yerde

Pekala, eğer bu kadar büyükse, o zaman hala mayalamak daha iyidir, sonra onu 24 şeklinde pişirdim ve benim için çok yüksek olduğu ortaya çıktı, buraya bakın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105061.520

25 cm'lik yuvarlak bir şekle sahibim - bir kekin yüksekliği 3,5 cm - bu son kek Ve ondan önce Oksana'nın 100 g protein tarifine göre aynı şekilde 3 kek tabakası - her yükseklik 1,5 cm. Kendim için bir sonuç çıkardım - bu, 3'lü 1,5 cm'lik kekin 2'si 3,5 cm'den daha iyidir Özellikle aynı anda 3 kek pişirdiğim için - ama kekin tadı% 100'den daha iyi Ölçüldü - dünkü pastamın bitmiş haliyle yüksekliği 9 cm

[Fındık]

Kızlar merhaba!

matematiği hatırlıyor musun? Değilse, hatırla. Zaten pişirdiniz mi, kalınlıktan memnun musunuz? Bu, farklı bir boyuta ihtiyacınız varsa, önce keklerin eski boyutunun alanını, ardından yenisinin alanını hesaplamanız ve orantılı olarak ürün sayısını artırmanız gerektiği anlamına gelir. Ardından, aynı kalınlıkta keklere sahip olacaksınız.

Fındık, Bu tarifin mükemmel olmadığını, daha iyi olduğunu kabul ediyorum, ancak ürünlerin karanlığını yıllarca tercüme ettiğim için, şimdi denemek istemiyorum. Bu yüzden bu tarifi sergiledim, işte benim için ideal! Ne ver ne de al!

Keklerin kalınlığı pahasına da bir kereden fazla yazdım. -1,5 cm idealdir! Ve ayrıca Kiev, parçalanmaya, parçalanmaya çalıştığı için dilimlemede çok rahatsız olan pastadır. Ve bence en fazla üç kek var, ama yine de en çok iki keklik pastayı seviyorum.

ama ben pişirmedim. benim ilk denemem. ((

ama ben pişirmedim. benim ilk denemem. ((

O zaman öneririm! 25 cm çapında bir daire için 100 gram proteine ​​ihtiyacınız olduğu gerçeğinden başlayın.

[öğüt vermek]

Oksanochka, bu yüzden tarifin hakkında hiçbir şikayetim yok, ama tam tersi - yaptım ve sadece bunu ve diğerlerini yapacağım öğüt vermek deneme yapma

Ve anladım!

Oksana, Oreshek'in tarife göre pişirmeniz gerektiği cevabına da katılıyorum, chapic'e miktarı artırmasını tavsiye ettim çünkü şekli 28'e 30.32 cm

üzgünüm tekrar okumak için zaman yok. ve fırın formda ve fırın tepsisinde değilse, kek biraz yüzer mi yoksa yüzer mi? iyi, mutlaka bir fırın şeklinde değil mi? veya daha iyi durumda mı?

üzgünüm tekrar okumak için zaman yok. ve fırın formda ve fırın tepsisinde değilse, kek biraz yüzer mi yoksa yüzer mi? iyi, mutlaka bir fırın şeklinde değil mi? yoksa daha iyi bir şekil mi?

Bir keresinde bir kalıpta pişirdim ve başka bir seferde bir daire çizdim ve çerçeveden çıkmadan hamuru lekeledim. Hamur kalın çıkıyor, en azından benim için böyleydi.

senin için çalışmadı mı? ama formsuz pişirildiği durumda. pasta kaç protein gama

senin için çalışmadı mı? ama formsuz pişirildiği durumda. pasta kaç protein gama

Her iki durumda da Oksana'nın tarifine göre, her biri 100 gramlık iki kek yaptım. herkes için protein. Hamurun çok güçlü olduğunu yazdım. Kararlı "zirvelere" kadar beyazları çırpın

2 kek pişmiş. her biri için 200 gr gitti. sincap. Meydan. Henüz boyutu ölçmedim. yükseklik 1 cm. belki biraz daha yüksek. 200 gram daha fermantasyon koyun. sincap. Üçüncü pastayı pişireceğim. fırında fırın tepsileri üzerinde kurutulmuş akrabalar. biri alçak bir fırın tepsisinde, biri yüksekte kuruyordu. alçakta olanı ise yarım saat sonra fırına atıldı. ve neredeyse bir saat önce dışarı çıktı. çıkarıldığında kenarlar kurutulur.orta yumuşak. şurubun dibinden. Kağıdı zar zor yırttım. sabah meşe oldular. ve peksler de ciltteki yumuşaklığı giderdiklerinde nemlendi. seychps yumuşak değil ama gevrek de değil. 150 derecede pişmiş. daha sonra 120 azalttı ve hava akışını açtı. Ben şahsen daha az şekere ihtiyacınız olduğunu düşünüyorum. bana öyle geliyor ki daha proteinli olmalı. ama genel olarak denemek için bir pasta almanız gerekir. kocam onu ​​çok seviyor ve sık sık yerdi. ama şimdi evdeki hamur işleri farklı ve Kiev pastasına ulaşmıyor. Daha sonra bir fotoğraf göndereceğim.

şurup ise, o zaman bir sorun var. sıcaklık yüksekti ve yumuşak olan kuru değil demektir! Ve kuruyemişler kuru olmalı bilmiyorum bile ... Kekleri minimumda kuruturdum.

bu yüzden artık tuğla gibiler. Tamam, tekrar yapıştıracağım. ama korkarım yeniden yumuşayacaklar

Kuruysa, yapma!

Bir zamanlar böyle keklerle pasta yaptım ... Beğenmedim! Bu yüzden kurutmak için baş aşağı koyardım. İlk başta yumuşayacak ve sonra kuruyacaktır, sadece en azından kurutmanız gerekir.

[Metresi]

çok teşekkür ederim Metresi ... görünüm hakkında hiçbir şey ve söylemeye gerek yoktu, herkes tadı beğendi. seachala, Kiev'in evde pişirilebileceğine inanmıyordu. Göründüğü kadar tuhaf, birçok Kiwski sevgilisi var. ve herkes kendi fikrini söyleyebilirdi. koca dedi = ne dediler. --- Kivi kekini ne kadar seviyorum. ama Kiev'den çok daha lezzetli)))) .. kısacası herkes damak tadına hayran kaldı. ve her şeyin bir fabrika gibi olduğunu söyledi. sadece tadı daha güzel)))) Bu pastanın benim için çok sık olacağını hissediyorum. kocasından neyi ve nasıl video konferans yapmayı denemek için en azından bir parça getirmesini istedi. ama yürümedi. eziyet. bana tavsiyelerde bulunduğunuz için çok teşekkür ederim ... ... sadece her şeyin çarpık olduğuna gülme. krem ellerimde eridi. ve zorlanmamaya karar verdi. bu yüzden yalamak tepeden bir şey olurdu. bir sebeple çizildiğinde aklıma bir oğul geldi. çirkin boyalarla nasıl resim yaptığını. burada ve en çok istediği bunu. ama sonra düşündüm. insanlar anlamayacaklar))))))))))). ve görünüşü rahatsız etmemeye karar verdi.

OOO Çok güzel bir pasta Ve çiçekler çok güzel, ama mücevherler için hiç hayal gücüm yok.

Fantezi kimliğim yok. Kopyalamayı tercih ederim. kendime ait bir şey yapmaya cesaret edemediğimden. Üzgünüm denemedim.

chapic, yine de çok güzel ve büyük bir pasta yaptın.

Ve her şey çok güzel çıktı!)))
Ve tasarım neredeyse klasik bir Kiev gibi!)))

oh evet, en lezzetli olanı unuttum. kesici.

Dün "ilk krep" yumrulu değildi. Yani, büyük ve düz demek istiyorum. Ama lezzetli!



Hiç de karmaşık bir pasta olmadığı ortaya çıktı. Kekleri belirli bir fırında pişirmek için doğru modu bulmanız yeterlidir.

[Jefry]

Jefry Bu bir tekerlek !!!!!

Ve dairenin bir zorunluluk olduğu gerçeği! Böyle bir pastayı uzun ve ince olduğunda kesmek çok sakıncalıdır. (daha önce tattınız mı? Yoksa hala aşılanmış mı?)

Denedim.
Bu sadece bir teknoloji geliştirme olduğu için tasarım çok özgür. Bu tür boyutlarda, kremi düzgün bir şekilde bölmek için hala alışmanız gerekir, aksi takdirde üst için yeterince beyaz olmadığı açıktır. Ben de "ıslak beze" ile dostça olmayan yemleri denemek istedim.

Oh, vanilyayı anlamadın mı? Nerede ve nerede? Hamur ve krema?

Bu tarifi daha dikkatli okumam gerekiyor. Şimdi alıntı yapmak istedim ama orada her şey doğru.

ve ben hiçbir şeyi değiştirmedim. Peki bunu nasıl yaptın?

ve ben hiçbir şeyi değiştirmedim. Peki bunu nasıl yaptın?

Tarifi kısaltılmış bir şekilde bir kağıda kopyaladım. Mutfakta "fermuarını açarken", vanilya şekeri ve protein ve fındık olduğu ortaya çıktı. Ve şurup ve tereyağında krema içinde.

Vanilya şekeri ise sorun değil! Şimdi, iki kat daha fazla vanilya olsaydı yanabilirdi! (Arşivleyiciyi acilen modernize etmemiz gerekiyor)

Sincapları mayalanmaya ayarladım. 24 saat geçti - onlarda değişiklik yok. Bugün 2 gündür gittik - kavanozda hafif kabarcıklar belirdi. Şimdiden pişirme zamanı mı yoksa ne? Şüphe aşıldı.

OH! evet elbette pişirme zamanı !!! Belirgin değişiklikleri beklemeye gerek yok !!!! Fırını çabuk çalıştırın!

Baloncukların görünmesi gerektiğini yazdılar - bu yüzden onları bekliyorum. İşte bu, fırın çalıştı!
Teşekkür ederim!

Dairede hava sıcaksa, yazın bir gecede görünürler.

Kekleri ben yaptım. Tarifi uzun süre inceledim, her şey karmaşık, anlaşılmaz görünüyordu, ama Kiev pastasını gerçekten sevdiğim için karar verdim. Ama aslında ortaya çıktı - hızlı ve kolay bir şekilde yapıldı ve kafası karışmadı. Ne yazık ki kek kırıldı, denemek için bir parça koparmaya karar verdim ve sonra başka bir parça ... Zayıf adam - Bir pastayı çay ile bitirdim. Çok lezzetli, tam da ihtiyacınız olan pasta tabakası !!! Biraz daha sincap mayalamaya gittim, yine de pastayı alacağım.

[Lapa lapa]

Lapa lapa

Ben yarattım! Hayalim gerçek oldu. Gözler korkuyor ama eller yapıyor. Tarifin inanılmaz derecede karmaşık olduğunu ve onunla temasa geçmenin benim deneyimim olmadığını düşündüm. Ama aslında asıl önemli olan üretim prensibini kavramaktır ve her şey kolay ve hızlı bir şekilde yapılır. Hatta şaşırdım bile.
Pastamın tasarımı çok fazla değil çünkü sadece aileyle akşam yemeği için, bu yüzden dekorasyon konusunda endişelenmedim ve nasıl çiçek yapılacağını bilmiyorum ve süslemeler için bir fantezi yok. Ve kamera bizim için buz değil, krema aslında daha koyu, "çikolatalı" ... Ama asıl mesele bu değil, ama asıl önemli olan çok lezzetli ve işte burada - Kiev pastası. Daha önce satın alınan keklerde tabakaya neden çikolatalı krema yapılmadığından şikayet ediyordum, bu yüzden sevdiğim gibi kendim için yaptım. Tarif için yazara ve en önemlisi tarifte ustalaşma konusunda yardım için çok, çok teşekkürler.

Kızlar ve erkekler! 2 yaşında Kiev'e işkence ettim ve bana işkence etti, ama! sonunda, Kiev'deki Karl Marx fabrikasında sattıklarını tam olarak aldım. oğlumun hata yapması zordur: kapı aralıklı olarak 110 derecede pişirmek (herhangi bir fırında, konveksiyonlu veya konveksiyonsuz), 2 saat daha iyidir ve böylece bir gün sonra uzanabilir. ve proteinleri bir seferde şeker normunun% 80'iyle çırpın, en az 20 dakika, daha az değil, tercihen daha fazla çırpın ve kalan şekeri un ve fındıkla karıştırın ve protein köpüğünü elle hafifçe karıştırın. kekler çok havadar, yumuşak kremsi ve gevrektir. başarılı deneyimler.

Oksanochka, merhaba! Söyle bana, şimdi kekleri pişirdim, zamanla 1.50, kuru, bir sopayla denedim - kuru çıkıyor ... Öyleyse olmalı? Soooo endişeliydi, uzun süre denemek istedim ve şimdi her şeyin yoluna gireceğini umduğuma karar verdim

Onları sadece kuru değil, aynı zamanda çıtır da aldım. Yumuşaksa, kek içinde yenilebilir, ancak gevrek olmayacaktır.

Onları sadece kuru değil, aynı zamanda çıtır da aldım. Yumuşaksa, kek içinde yenilebilir, ancak gevrek olmayacaktır.

Oh, Oksan, bir tane düz kızarmış ekmek var ve diğeri merkezde biraz yumuşak, farklı çaplar yaptım, deneyeceğim, belki farkı hissedeceğim. Yoksa daha fazlasına sahip olmak daha mı iyi?

Tabii ki bir günlüğüne yiyebilirsiniz. Ama sonra bir deneme için erken yapıp karşılaştıracaksın

Tabii ki bir günlüğüne yiyebilirsiniz. Ama sonra bir deneme için erken yapıp karşılaştıracaksın

Önemli ölçüde farklılar mı? Ailemde sadece kayınpederim ve kayınvalidem gerçek tadı biliyor, onları gerçekten memnun etmek istiyorum, umarım her şey yoluna girecek! Teşekkür ederim: gül:

Bana öyle geliyor ki, mağazadan satın alınan bir pastayla karşılaştırıldığında bu tarif çok farklı. Pastalar daha gevrek (Yaparım, yaparım) Ama krema, eskisi ile aynı veya neredeyse aynı !!!

Ve tecrübeli hakkında konuşuyorsan değil, o zaman denemeyeceksin, anlamayacaksın

Kızlar, söyle bana, doğrudan buzdolabından servis yapın ??? Şimdi benimle ayakta dururken, hepsi sert, dondu, olmalı mı? Endişeliyim korku

Kızlar, söyle bana, doğrudan buzdolabından servis yapın ??? Şimdi benimle ayakta dururken, hepsi sert, dondu, olmalı mı? Endişeliyim korku

Buzdolabından! Hepsi normal. Uçuş normal! Bir de yağ var, çok çabuk yumuşayacak. İyi şanslar!

Kızlar, söyle bana, doğrudan buzdolabından servis yapın ??? Şimdi benimle ayakta dururken, hepsi sert, dondu, olmalı mı? Endişeliyim korku

Teşekkür ederim! Umarım her şey yolunda gider, o küçüktür, bu durumda