Kek "Kievsky"

Ve ileride kullanmak üzere başucu masasında pişirip kek yaparsınız. Sonra, bulduğunuzda, pencerenin dışı sıcakken ve hiç pişirmek istemediğinizde.

Stoktaki protein ölçülemez ve ne yapmalı? Dün Napolyon bitti, şimdi Kiev soba? Kocam kilo verdi, kilo verdi, ben varım

Aynen öyle! Şimdi her gün kekler ...: girl_dough: Napoleon, henüz yapmamış olmasına rağmen, başka bir tiramisu yiyorlar ...

[Natalusik]

Natalusik,

Ancak, mümkünse, husky'nin tarif ettiği gibi, buzdolabında, bir tepside 5 gün boyunca bir dilim kek bırakmaya çalışın.
Kızlar Herkese pastayı önceden toplamasını ve 4-5 gün içinde yemesini tavsiye ediyorum !!!

Kekler iyi kurutulursa, bu süreden sonra sertlik kaybolur, ancak gevreklik kalır. Bu çok lezzetli.
Kremaya hiçbir şey eklemeyeceğim, sadece kendimi tekrar edebilirim, bu krema için savaşmaya hazırım çünkü bu en lezzetli tereyağlı krema (ama bu sadece benim fikrim!)

Kremayı da çok beğendim, ama biraz daha kolay olsaydı, hiç fiyat olmazdı (bu benim için), bugün bir parça yedim, çok daha lezzetli, ama korkarım olmayacak 4 gün sürer, bugün daha fazla protein fermente etmeyi tercih ederim, sonra belki uzanırım

Oksanka sakıncası yoksa
Ben de böyle bir pasta yapıyorum ama çikolatayı gerçekten sevdiğim için. daha sonra kremayı beyaz çikolataya bölmüyorum, ancak tamamen çikolata yapıyorum ve kakao yerine 100 g Roshenovskaya çikolata (% 78 kakao) alıyorum. Belki birisi burada işe yarar

Ben çok teşekkür ederim
Her şeyi tarife göre yaptım. Başarılı, yani lezzetli!

Ben de böyle bir pasta yapmak istiyorum: Paskalya keklerinden sonra proteinler kaybolur. Sadece pişirme sıcaklığı hakkında şüphe duyun. 150 çok fazla değil mi? Az önce beze pişirdim, yani sadece 120 tane var. Elektrikli fırınım var, belki daha az olmalı? Kim bilir?

Elektrikli fırında 150 ° C'de 20 dakika ve 100 ° C'de 2 saat daha pişirilir

Üç sincap (yumurtalar yeterince küçük değil) yaklaşık 30 gr. Dördüncüsünden birkaç gram daha almalısın ... Ama bir günde iki kek pişirirsen, o zaman 200 gram fermente etmen gerekir.

Kızlar, ya ağırlıksız olursa? 7 orta boy protein alırsanız? normal mi olacak yoksa bir şeyi tehdit mi ediyor?

Evet, hiçbir şeyi tehdit etmiyor ... Önceden aynı pişiriyorlardı ... Daha önce de yaptım ama şimdi bir tür saçmalıktı ya da fındıkları çok fazla övdüm ya da ... ama değildi çok havadar ...

Evet, hiçbir şeyi tehdit etmez ... Eskiden aynı şeyi yaparlardı ...

Teşekkür ederim, sonra deneyeceğim ... Tüm sayfaları iki yönde yeniden okudum - ileri, geri ve geri))) ... Bir pasta istiyorum ...

Kızlar ve ölçülü bir bardakta 200 gram proteini kim ölçecek? Ne de olsa bu, parçadan daha doğru olacaktır.

Kızlar ve ölçülü bir bardakta 200 gram proteini kim ölçecek? Ne de olsa bu, parçadan daha doğru olacaktır.

Ben geçen gün :)

[Olka44]

Olka44Bekle!

Yapmalısın! Daha dün ölçtüm! 200 ml'den biraz daha az çıktı.

Ve ben her zaman ölçülü olarak ölçüyorum. Ve sonra sadece bir kulübem var.

Ve şimdi, bu arada, sadece 60 UAH için elektronik çelik bahçeler var.

Ama bundan bahsetmiyorum! Peki ölçü kabına ne kadar girdiniz?

[Olka44]

Olka44Bekle!

Dün akşamdan beri 7 protein fermente oluyor ... Bir sonraki engelim var ... 185 gram şeker 1 fasettir. bardak? veya daha az?

[Olka44]

Olka44, neredeyse dolu bir bardak. Camın tepesine yaklaşık 4 mm eklemeyin.

[Olka44]

Olka44, neredeyse dolu bir bardak. Camın tepesine yaklaşık 4 mm eklemeyin.

vay be !!!!!!!!! Teşekkür ederim!!!!!!!!! yine mutfağa tökezledi

Ve şimdi, bu arada, sadece 60 UAH için elektronik çelik bahçeler var.

Ama bundan bahsetmiyorum! Peki ölçü kabına ne kadar girdiniz?

Bu yüzden proteinleri bir bardağa döküyorum, okudum: "su - 100" = bu, ölçümlerime göre, 100 g protein. 9 Mayıs'tan sonra bir pasta getireceğim. Kekler yatakta tutulur.

Genelde pastanın yenmesi bir gün önce ertelendi. Onu kör ettim. Biraz beyaz krem ​​vardı, ama doku SÜPER! Ve kakaolu ... ve sıcak. su koyun ve yağ ekleyin (kahverengiye 100-150 gram belki bir pound değil)) ... Onu çağırmaktan yoruldum ve ondan gül yapmayı öğrenmeye başladım ... bu beyazdan daha güzel olurdu. Bu arada, her biri insanlar tarafından yenecek. bir yıllığına Kiev'e gidiyorlar ve Kievski'yi eve getiriyorlar .... Ne derler - sizi kesinlikle bilgilendireceğim ... ilginçoooo.

Tanyusha, güller hakkında, onları tek bir banttan çevirdiğinizi biliyor musunuz ??? Ama taç yaprağını aşağıdan başlatmanız, yukarı ve aşağı kaldırmanız gerekiyor ...

Geri bildirim bekleyeceğim!

Dün iki kek pişirdim ... bence bir şeyler yanlış ... pişirme sırasında biraz yayıldılar, ancak kesik daireden biraz daha azını kaplamış olsam da. Belki beyazları çok dikkatli dövmedi ... Renk ihtiyacın olan şey ve kuru ... sadece yüksek değil ... Onları bir fırın tepsisinin üzerinde kağıtla yatarak bıraktım. Yoksa bir yere transfer etmek gerekli miydi?

[Olka44]

Olka44 kurumaması için kağıdın hemen çıkarılması gerekiyordu. İlk pişirdiğimde pastayı pişirdikten sonraki ikinci gün topladım ve harikaydı ama ikinci seferde kekleri önceden pişirip 4 gün yedim ve sonuçta pasta çıktı kuru olması için kekler sertti. Peki, sizin için ne kadar uygun olduğunu görüyorsunuz. Oksana gelecek ve sana başka bir şey söyleyecek.
Ve kekler yüksek değil.

[Olka44]

Olka44 kurumaması için kağıdın hemen çıkarılması gerekiyordu.

Hemen çıkarmaya çalıştım, ama kekler parçalanmaya başladı, bu yüzden bıraktım ... Şimdi çıkaracağım ... eğer çıkarsa ...

Silikon bir paspasın üzerindeydim ve bir Teflon sıcağında, çıkarılabilir bir formdan bir daire uyguladım, koydum, hiçbir şey yayılmadı, ancak kekler yükselmedi, silikon ve Teflon'dan çok kolay yapışıyorlar ...

[Olka44]

Olka44ve kağıdı ılık suyla hafifçe ıslatmaya çalışıyorsunuz. Bunun sayesinde kek ıslanmayacak ve kağıt çıkacak. Aksi takdirde, ondan hiç kurtulamayacaksınız.

tam olarak ... bu kadar basit çıkıyor ... teşekkürler kızlar.
her şey çok aşamalı ve yavaş ... bir şekilde korkutucu ... ilk kez ÇOK ZOR))) Pişiriyorum ... ve hala krema ileride, bunu da hiç yapmadım ...
ve dekorasyonu düşünmek korkutucu ...

Hiçbir şey, hep böyledir. Korkuyorsun ama korkuyorsun. Ayrıca kekler kuruysa, uzun süre krema olmadan saklamamanızı da tavsiye ederim.

kekler kuruysa uzun süre krema olmadan saklamayın.

Önceden yaymak daha iyi!

Yanları olmayan fırını da sevmiyorum, aynı zamanda şekli daha iyi yayılıyor!

Önceden yaymak daha iyi!
Yanları olmayan fırını da sevmiyorum, aynı zamanda şekli daha iyi yayılıyor!

Bugün krema yapamayacağım, konyak yok ... Pastalara dört gün dayanmayı bekliyordum

genel olarak, kekleri fırın tepsisinden çıkardım ... yayılan, fırın tepsisine sıkıca yapışan ve üzerinde kalan kenarları, bir kekin üzerindeki kağıt kolayca çıktı, ikincisi merkeze hafifçe sıkışmış, ve kek parçalarıyla çıktı ... sanki az pişmiş gibi bir şey olduğu yer orası.
Bu arada her iki keki de "baş aşağı" koyun, kurutun.

[esnaf]

esnaf, pasta için çok teşekkürler!
ve yardım eden tüm kızlara teşekkürler !!!
tabii biz pastayı çoktan mahkum ettik ... Bu bir OLAYDı! AİLE KUTLAMASI!!! Annem bu kadar önemli bir şey pişirmedi ...))) Şaka mı? Kiev pastası !!!

elbette fotoğraflar çekildi, tüm kusurlar üzerlerinde görünüyor - bu utanç verici))) İyileştireceğim ... Üstte beyaz krema 5 küp şırıngadan basıldı, gibi - süslenmiş ...

🔗 🔗

tabii fotoğraflar çekildi, tüm kusurlar üzerlerinde görünüyor - bu utanç verici))) İyileşeceğim ...

Kusurlar sadece pastayı tatmış olan sizler tarafından biliniyor!
Sadece kremin biraz daha ince göründüğünü söyleyebilirim. Ama geri püskürtülmedi ve bu iyi! Her şeyin yolunda gittiğine ve hoşuma gittiğine sevindim!

Ve eğer öyleyse - her zaman bekleriz!

Merhaba zanaatkâr! Tarif için teşekkürler, bugün 3 kek pişirdim.2 Fırıncı silikon kalıpta, biri folyoda. Folyoyu bazı yerlerde soyabilirsiniz ve yine de birinin tarif ettiği gibi, jelatinimsi, karamelli tadı ve bir milimetre kalınlığında bir yere uzanan 3 kekin tümünün dibine sahip olursunuz. : girl_in_dreams: Ve sonra her şey uğultu, gerçek Kiev. Bugün 3 sincap daha fermente ettim, yarın nihayet kağıt alacağım ve üzerinde deneyeceğim .. Sıcaklık, önce 130+ konveksiyon ve sonra genel olarak 100+ konveksiyondu. Bazı nedenlerden dolayı, bana öyle geliyor ki, beyazların mükemmel bir şekilde çırpılmasından kaynaklanıyor, ancak şeker ekledikten sonra, bana yeterince çırpılmamış gibi görünüyor, fındıklı un bildirdiğimde, kütle daha önce cızırtılı ve yerleşti. gözlerimiz. Yani şeker, proteinleri yeterince sabitlemedi. Ve nasılsın? Tarifte onu düzeltmeye yetecek kadar şeker var mı? Ve ekledikten sonra ne kadar süre yendin?

Bu tarifi anladığım kadarıyla şeker burada fiksatif olarak işe yaramıyor.

Karamel vardı ama sadece kağıttan döküldüğünde. Bir kalıpta, kağıt üzerinde pişirirsem, her şey yolundadır.

Ve ekledikten sonra ne kadar süre yendin?

Şeker kristalleri tamamen hissedilene kadar çırpın.
Umarım bir dahaki sefere daha iyisini yaparsın.

bugün formda ve patlamada deneyeceğim. Belki silikon ve folyodan dolayı teşekkür ederim

Kekleri ikinci kez pişirdim ve asla yaymadım, kütleyi (çok kalın) kuru, yağsız parşömen üzerine serdim. Bir zamanlar ben de bunu yaşadım, proteinler mükemmel bir şekilde çırpıldı ve şeker ekledikten sonra yayılmaya başladılar. çok hassas bir konu.

Kızlar, sorun şeker olabilir. Örneğin kekleşmeden bir şeye şeker eklendiğine dair aşağılık bir şüphem var.

[Rina]

Rina Ben öyle düşünmüyorum. Çıplak bir fırın tepsisine dökülen kısımda böyle bir rozet vardı. Ve kağıtta kalanlar normaldi

[esnaf]

esnaf, ilk pastayı pişirdim ... bir çeşit sert çıktı .. çok zor düz .. böyle mi olmalı?

[Kleopka]

Kleopka , esnaf muhtemelen dinleniyor ... gece. Uykulu cevap vereceğim (umarım saygıdeğerlerin izniyle metresler ): kekler beze gibi kuru olmalıdır. Pekala, ve sonra canlandıracağız: 4 gün. yatakta, 4 gün kremada (irade varsa) ... ve Tooort'un lezzetli tadı ile tanışıyoruz

[Hikaye]

Hikaye, bana beze gibi değil, bir bisküvi gibi bir pastaya dönüştü ... tam anlamıyla kemirebilirsin

[Kleopka]

Yapabilirsin, 5 kopekimi de koydum. Kleopka, eğer kek çok kuruysa, yatması gerekli değildir, aksi takdirde daha da kurur. İlk kez pişirdim - kekler tam olarak beze gibiydi (kuru ama kırılgandı) Pastayı hemen topladım. Süper çıktı! Ve ikinci kez - keklerin daha sert olduğu ve hatta birkaç gün boyunca uzandığı ve kekin kuru ve sert olduğu ortaya çıktı.

[Kleopka]

Kleopka, merak etmeyin, normal bir pastanız var (sadece bunları seviyorum) Eğer size yalan söylerse, daha da kuru olmaz, daha sert olmaz, pastanın en az üç gün içinde kaçırılması gerektiğini unutmayın. (Ve bulaştıktan sonra, hemen buzdolabında saklamamanızı tavsiye ederim. Biraz ıslanmasına izin verin) Umarım her şey yoluna girecek ve hoşuna gidecek.

Uykulu cevap vereceğim (umarım saygıdeğerlerin izniyle metresler

Ulaşamıyorum, yoksa kapıyı çalardım! Kelime Ches! Bunun için ... için .... Bu tarifi koyarsam, benim olduğu anlamına gelmez ve dahası, onu sadece benim anladığım anlamına gelmez! Ve forumdan kaybolursam, ne olmuş ???
Sana yalvarıyorum, biliyorsun - sessiz olma, korkma, yardım et, sana da yardım edilecektir!

HikayeAdil olmak gerekirse ben uyurken cevap verdiğin için teşekkürler

[teşekkür ederim]

Ve kapıyı çalıyorsun! Tatlı bir şeyle başlamak daha iyi - biraz kahve alacağım ve uyuyacağım! FAKAT teşekkür ederim ayrıca geceleri park-müzede sevgileri için göldeki kuğuları ayıran ağları kaldıran "iyi kalpli" adama ve koca 24-00'de düzeni yeniden sağlamaya gitti: ağlar olmadan kuşlar savaşıyor. parçalar ve birbirlerini boğarlar.Eve sabah 4'te geldim (ve yazhzhdaaala): kuğular yerlerinde, polisteki adam ... 7: 30'da koca işe gitti. Genel olarak, BU olmasaydı, yiğit bir uyku uyuyacaktım.

Ve forumdan kaybolursam, ne olmuş ???

: doktor: yani biz, tüm dost şirket ile sizi BULACAK VE SİZİ YERİNE GETİRECEK !!! Hayır canım, sahadan kaçamazsın !!! biz sensiz nasılız, en nazikimiz esnaf ?!

Anlamıyorum ama net ne için? Metali çaldın mı ???

Zaman zaman şimdiden ortadan kayboluyorum, bu yüzden yazdım. Ve eğer gideceğimi düşündüysen, o zaman tek başıma, bu pek olası değil. Fakat Rab'bin yolları anlaşılmazdır. Bu nedenle, tarifin yazarını beklemeden, eğer yapabilirseniz, yardım etmenizi istiyorum.

[Kleopka]

Kleopka, pastayı çıkarmadan önce fırında kurumuş muydu?
Hikaye, biraz uyu. Ve sonra, uykulu bir kadın (yabancı bir şey yüzünden uykulu) kötü bir ruh hali içinde korkunçtur.

[esnaf]

esnaf , histerik kahkaha şimdiden bana saldırdı. Hiçbir şey çalmadı. Gölet uzamış ve ağlarla bölünmüştür - kuşlar birbirine doludur, ancak erdem onlar için üzülür: ağlar sevgiyi, doğayı engeller, bu yüzden geceleri suya tırmandı ve yapıları döndürdü. Kuğu aşkını önemsiyordu ama uykusuz bir gecem var !!!
Rina, bu kesin, sadece dehşete * ŞAKIRCAK * ve bir şeyin öngörülemeyen tepkilerine karşı huysuz oluyorum.

ama bu erdem onlar için üzüldü:

Görüyorum ki kendisi aşktan acı çekiyor, bu yüzden yardım etmeye karar verdi