Karamelli hamurlu kremalı tatlı "Creme brulee"

Karamelli hamurlu kremalı tatlı "Creme brulee"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Krem 33 /% 35	450 g
Toz şeker	90 g
Sarısı	80 g
Bir tutam tuz
Vanilya baklası
Karamel kabuğu için
esmer şeker
Dosyalama için
Taze meyveler ve pudra şekeri

Pişirme metodu

• 
• Sevgili varlıklar! Size en basit ve en lezzetli incelik için bir tarif sunmak istiyorum! Creme brulee-nazikçe / kremsi / karamel kabuklu kremalı tatlı.
• Hazırlaması çok basit, harika bir sonuç garantidir!
• Öyleyse başlayalım!

• Bunlar ihtiyacımız olan ürünler ve araçlar.

• Kremayı derin dipli bir tencereye dökün, 30 gr şeker ekleyin, bir tutam tuz ekleyin ve kremayı ilk baloncuklara getirin. İyice karıştırmayı unutma. Kaynatmayınız. Vanilya çubuğunu uzunlamasına kesin ve tohumları çıkarın. Hem tohumları hem de kabuğu kremaya gönderiyoruz, bir kapakla kapatıyoruz ve 15 dakika bekletiyoruz.

• Sarıları (5 parça aldım) ve kalan şekeri karıştırıyoruz. Bunu bir el çırpma teli ile yapmalıyız - fazladan baloncuklara ihtiyacımız yok!

• 15 dakika geçti ve kokulu kremimizi yine lıkırdayana kadar ısıtıyoruz. Vanilya çubuğunu kremadan çıkarın *. Yumurta sarısı karışımına krema ekleyin. Sarılarımızı pişirmemesi için her zaman bir çırpma teli ile karıştırarak dikkatlice tanıtıyoruz. Kütleyi çırpmadığımızı, ancak sadece iyice karıştırdığımızı unutmayın! Köpük yüzeyde belirirse, kütlenizi bir elekten geçirin veya bir kaşıkla yüzeydeki kabarcıkları çıkarın **.

• Bir fırın tepsisi alıyoruz, fırın kağıdıyla örtüyoruz ve formlarımızı düzenliyoruz. Şekillerin farklı olması sorun değil. Kütlenizi kalıplara dökerek 2/3 oranında dolduruyoruz. Kaynar suyu yavaşça bir fırın tepsisine dökün. Formlara düşmediğinden emin olun. Kalıbın yaklaşık yarısına kaynar su dökün. Yaklaşık 25 dakika 165 dereceye ısıtılmış fırına koyduk. Kremayı fırında ne kadar uzun süre tutarsanız o kadar yoğun olur.

• Kremamızı fırından çıkarıyoruz. Olması gerektiği gibi hareket ettikçe sallanacaktır. Crème brulee'yi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından formları folyo ile kapatıp buzdolabına gönderiyoruz. Nefesimiz olgunlaşsın). Creme brulee kullanışlıdır çünkü bir gün önce pişirip çıkarabilir, karamelize edebilir ve masaya servis edebilirsiniz. En az 4 saate dayanması arzu edilir.

• Servis yapmadan önce, krema brolesini buzdolabından çıkarıyoruz ve yüzeye kahverengi şeker serpiyoruz (kahverengi şeker yoksa beyaz da kullanabilirsiniz) ve eğlence burada başlıyor!

• Brülörü alıyoruz ve şekeri dikkatlice ince bir karamel kabuğuna çeviriyoruz!

• Artık tatlının yüzeyini taze meyveler, nane ve pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

• Tüm sevdiklerimin sevdiği gibi, bu basit tatlıyı gerçekten beğeneceğinizi umuyorum!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 kalıp

Not

* -kullanılmış bakla kurutulup bir kavanoz toz şeker içerisine konulabilir. Bunu her zaman kullanılmış bakla ile yapıyorum, bu yüzden her zaman vanilya şekerim var)
** - Bir kez karıştırdıktan sonra kabarcıkları çıkarmamaya çalıştım, bu tadı etkilemedi, sadece görünümü etkiledi. Karamel kabuğu her şeyi sakladı.
Sasha Demyanenko tarafından harika bir tarif yakalandı, bunun için ona çok teşekkürler !!!

Şey, kahraman ana, uyumak yerine tatlılarla baştan çıkarıyorsun. Ve neden onu bu kadar uzun süre çöplükte tuttunuz? Getirdiğin için aferin.
Bu lezzetli! Henüz denememiş olanlar için onaylıyorum (çünkü başka bir konuda Irishka bize bunu yapmayı öğretti). Ve hatta onay var

[Irina F]

Irina F, İrlandalı, ayrı bir tarif koyduğun için tebrikler! Lezzetli, teşekkürler!

[IRINA]

Hiç tatlı yapmadım, milkshake ve smoothielerden daha zor ... BU YEMEK benim için en yüksek mutfak, onları misafir arkadaşlarıma ikram etmeye pek cesaret edemem, ancak birkaç cheplag'i fırına sürmek istiyorum. sevgilim Teşekkür ederim, IRINA, pişirme detayları için

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bu yüzden ben de çok uzun bir süre öyle düşündüm ... aslında çok basit olduğu ortaya çıktı ... şakacı bir şekilde!
Irishka bu tarifi sınıfta verdi

Bu ilk seferdi ..
Ama daha fazla zevk almak için zaten büyük bir kısmı yaptım! Şimdi tek yol bu))))
Irinka'nın tarifinde her şey yazılıdır, korkmayın, biz yanınızdayız!.
Irinka, ayrı tarif için teşekkürler!

[AlenKa]

AlenKa, destek için teşekkürler. Kararımı vermeliyim

[kseniya D]

Oh, bakireler! Nazik sözleriniz için çok teşekkür ederim !!!
kseniya D, Ksyusha, inanmayacaksın, tarifi ifşa etmekten o kadar korktum ki, nasıl olduğunu bilmiyorum, çok zor olduğunu düşündüm! Ama bizim sihirli kolumuz Onay işaretleri, gala10 üzerimde bir etki yaptı! Bu yüzden bir tırısla koştum)
Ve başardım, yaşasın!
IlmirushkaBu tatlı kategoriden, zor gibi görünüyor ama aslında çok basit! Bu başarısız olamayacak bir şey! Komşu Temka'daki kızlarla benim başka bir sorunumuz vardı - tüm brülörleri satın almak! Ve crème brulee yapmak temeldir.
Bu yüzden mutlaka deneyin !!!

[IRINA]

Bu yüzden mutlaka deneyin !!!

IRINA, hemen değil, ama söz veriyorum.

[IRINA]

Ancak, Onay İşaretimizin sihirli sarkacı olan gala10 benim üzerimde bir etki yarattı!

Öyleyse, yapılan eğitim çalışmaları için Galyune'a çok teşekkür ederim.
Aferin Irishka, bu lezzetli ikramı ayrı bir tarifte yayınlayan

IRINA, hemen değil, ama söz veriyorum.

IlmirushkaSeninkinin çoktan geldiğini düşün, yakında yap. Pişman olmayacaksın.

Raporumu getirdim



Bugün daha çok yemek yapacağım ... ve daha fazlasını

Ve brülör olmadan ve altın kahverengi bir kabuk olmadan da lezzetli olur mu?
Dürüst olmak gerekirse, bir tatlı uğruna bir brülör aramak ve almak istemiyorum. Dahası, başka bir şeye ihtiyacım olduğunu anlarlarsa yakında evden atılacaklar ...

[Venera007]

Venera007, belki arkadaşlarınız vardır balıkçılar ve turistler, onlara sorun ...
Anladığım kadarıyla bütün mesele gevrek bir kabukta ve onu brülör olmadan elde edemezsin ... ızgara altında denememelisin bile ... tatlı ısınır ve yapısını kaybeder . ..
Ve krem ​​karamel tam tersine bir çürüktür ...

[Kubanochka]

KubanochkaLenuska! Lezzetli ikramlarınızı getirdiğiniz için teşekkür ederiz !!!
Venera007, Tanya, bu doğru Alenka yazıyor, bir kabuk olmayacak ve kabuğu kırıp kaşıkla lezzetli bir şey aldığımızda bu sihirli etki olmayacak !!!
Izgara seçeneğinin bu tarifte olması gereken bir yeri var, bu en uç durum için doğru, Alena'nın yukarıda söylediği gibi, tüm tatlıyı ısıtmadan bir kabuk oluşturmamız gerekiyor ve ızgaranın altında kesinlikle ısınacak. Turistlere / balıkçılara gerçekten sorabilir misin?
Ve brülörün bir kullanımı var - kekin üzerine beze parlatın, sebzeleri, domatesleri / biberleri kavurun, peki, başka bir iplik bulacağız)

[Irisha]

AAAA !!! Onu söndürdün !!! Ay, aferin!
Ve işte raporum:

Kurutulmuş çilek ve dondurulmuş vişne ile. Lezzetli !!!
Açıkça tekrar edeceğim. Tarifi favorilerime sürükledim.
Irisha, teşekkür ederim !!!
Ve sizin için ilk tarifle! Umarım son değil ...

Kızlar, teşekkürler! Ama böyle bir tanıdık yok. Izgara da yok. Bir brülör ne kadara mal olabilir?

Yer imlerine getirildi ... Yakıcı yok ve henüz beklenmiyor, ama ... asla bilemezsin .. bırak olsun! Puan Ben denemek istiyorum!

Irisha, ne kadar güzel !! Ben hiç creme brulee yapmadım, acilen yetişmemiz gerekiyor! Tarifinle başlayacağım Teşekkür ederim canım!

Bir brülör ne kadara mal olabilir?

Turistler için dükkanlarda 700-800 ruble + bir silindirde gaz (ortalama 150-200) mümkündür. Tristarovsky'm var (şu anda Ozon'da 1500).

Irishik sadece bir beyin patlaması !!!! Crème brulee'yi seviyorum !!!! Ve ne kadar güzel !!!!

[Venera007]

Venera007,

... Bir brülör ne kadara mal olabilir?

350 r + 60 r sprey kutum, balıkçılar-avcılar, turistler için mağazalara bakabilir, muhtemelen bu ilden kaynaklansa da, daha ucuzdur

Teşekkür ederim. Fiyat kabul edilebilir, ancak boyutları ne? Kompakt mı? Bölgemizde balıkçılar için dükkan yok, daha basit bir şey için internete bakacağım

Şimdi tam boyutunu söyleyemem ama oldukça küçük, daha önemli bir parça bekliyordum)))))). Portatif bir gaz sobasından onun için kutular, işte boyutları, daha küçük olmak istiyorum.Pazarımızda, ev eşyalarının bulunduğu ev reyonlarında da satılmaktadır.

[gala10]

gala10Galyus! Pinochek'in uyumama izin vermedi! Her zaman bulamadım!
Venera007, İriskızlar! Tarifle ilgilendiğiniz için çok mutluyum! Brülörleri makul bir fiyata satın almak mümkün olabilir mi?)
KaraIrisha! Denediğinizden emin olun! Bu lezzetli!
TumanchikIrisha! Ben de çok seviyorum, ne yazık ki yiyemiyorum ama evime sevindim!

[Irina F]

Irina F, Teşekkür ederim. Tatlı bombası. Kalıp ve brülör olmamasına rağmen. Ama pişirmeye çalışacağım .. Belki ilk başta ve brülör olmadan bu akusnyashka yine de gidecek. Ve nalburdan geçerken, brülöre ilgi duyacağım)) Buna ihtiyacım olduğunu hiç düşünmedim))

[Irina F]

Irina F, Ona çok uzun sürüyorum, bir şekilde yeteneklerimden emin değildim, ama şimdi korkutucu değil
Ve gözlükler (Ikeevskie) akrabalarımı gördü ve çok fazla brülör var !!
Kesinlikle bu çıtır mucizeyi yaratacağım

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, muhtemelen geldin!)))
Tatlıların çok hafif olduğunu bir kez daha tekrar ediyorum, asıl önemli olan sıcaklığı ve pişirme süresini gözlemlemek.

Ve Ikeevsky hangi bardaklar?

[Ira]

Ira, Çok teşekkür ederim!
Ne güzellik, bırakın incelik bir yana !!! ... mmmm !!!!
Deneyeceğim. Çok deneyeceğim çünkü ziyafet çekmek çok sıcak.
Teşekkür ederim!

Umarım bu basit tatlıdan hoşlanırsınız

Evet, kesinlikle zorunda kalacaksın) Güzellik ve lezzet. Tarif için teşekkürler. Ayrıca biraz alışılmadık bir crème brulee tarifim var. Muhtemelen ben de yapacağım, yoksa bir şekilde her şeyi geçiyorum.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Irisha !!! Aferin!!! Madalyanız için tebrikler! Tatlı gerçekten bir bomba!

[Irina F]

Irina F-IRINA, Irisha, bir başlangıç ​​ile !!!
Evet ve hemen bir madalya, İYİ ADAM !!!

İrisha, tebriklere katıldı! Mükemmel bir tarif, kolayca tarif edilen ve parlak güzel fotoğraflar!

Irishka, meadalka ile sen! Tebrikler!

[Irina F]

Irina F, Ira! Bu harika - ilk tarif ve haftanın en iyi tarifi! Tebrikler!
Daha fazla başarı!

[Iruska, gün ışığı!]

Iruska, gün ışığı! Tebrikler. .. tüm kalbimle büyük bir sarsıntı!
Tatlınız gerçekten bu zaferi hak etti - hızlı ve lezzetli, daha iyi ne olabilir?

Kızlar, herhangi bir brülör işe yaramaz, özel bir pişirme değil mi? Elimizde, onu ızgarada ateş yakıyoruz.

[Irina F]

Irina F, Irochka tatlısı çok güzel !!!. Lütfen kalıpların sabit fiyattan satın alınmadığını söyleyin. Orada da aynı şeyi deniyorlar. Hala satın almak istiyorum ve fırına dayanacaklarından şüpheliyim ...
Belki 23 Şubat'ta adamlarım için yaratırım ...

Zaferle Irochka!

[Irina F]

Irina F, Zafer ve Myadalka ile Irishka!

[Zambak]

Ben sabit fiyata kalıp almadım. Orada da aynı şeyi deniyorlar. Hala satın almak istiyorum ve fırına dayanacaklarından şüpheliyim ...

ZambakKalıpları sabit fiyat listesinden satın aldım. Zaten birkaç kez kullandım. Fırına mükemmel şekilde dayanırlar.

[Irina F]

Irina FIrina, tebrikler!

[gala10]

gala10Galya harika !!! Bu yüzden satın alacağım

[Şef]

Sevgili varlıklar, iyiler !!! Tebrikler için herkese çok teşekkür ederim !!!!!
Çok çok memnunum Ve bu çok şaşırtıcı, çünkü forumda yaşlı bir adamım ve hiç yemek tarifi göndermedim, yapamayacağımı düşündüm! Ve sonra rraz ve bir madalya !!! Keyifli)
Şefkalbimin derinliklerinden teşekkür ederim!
KokoschkaLil, kalıplarım sabit fiyatlı değil. Bence büyükler, Alenka'mız içlerinde pişirilmiş olsa da

16 Şubat 2017 Perşembe 18:24 Eklendi

Bu kutularda pate yapıyorum, ızgaranın altına bir kabuk yapıyorum, tempoyu 230 dereceye ayarlıyorum! Böylece bu kalıplar sıcaklığa iyi dayanabilir.

Alenka'mız onlarda pişirildi

Ama neredeyse normu iki katına çıkardım ... ve bir litre krema)))

ve başka bir litre daha aldım ... yakında bir tatil)))

Kokoschka, Lil, kalıplarım sabit fiyattan değil

Şimdi hasta olmasaydım, Fixprice'e koşardım: girl_haha:
Yıl boyunca içlerinde, her seferinde dönemin ellerinde ...Şimdi kesinlikle satın alacağım!

[Irina F]

Irina F, Irishka, madalya ile !!! Her şeyin ne kadar basit olduğunu görüyorsunuz !!!!
Fotoğraftaki iki beyaz küften bahsediyorum. Bunları Ikea'dan aldım. Genelde içlerine pate yaparım. Çok konforlu.
Bana en azından düzeltme fiyatından bir fotoğraf gösterin ya da belki de buna ihtiyacımız var !!!

16 Şubat 2017 Perşembe 19:23 Eklendi

bunun gibi, bu bir patates güveç

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, bu Fixprice biçimleri her zaman kullanılıyor! Çok rahat.
Alain, aynen hatırladım, litre başına yaptın!
Zhannptica, Zhannochka, çok teşekkür ederim!
Kalıplarım farklı, metrodan aldım, tamamen sığ, iki santimetre yüksekliğinde. Ikeevskie'yi gördüm, onları ellerime çevirdim, böyle bir sürü insanım olduğunu düşündüm ve onları almadım. Fotoğrafınız çok güzel! Güveç?

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna'nın bir fotoğrafı yok, ancak genişliği yarım litrelik bir kutu kadar ve yüksekliği muhtemelen yaklaşık 6 santimetre

[Kokoschka]

Kokoschka, tam olarak, tam olarak ... sadece iki kepçe için)))
Bir şey varsa, litre başına beş çubuk şeker elde edilir)))

[Zambak]

Yakından baktım ve gerçek şu ki daha uzun boyum daha lezzetli yemeklerin sığacağı anlamına geliyor

kızım sıkı bir diyet uyguluyor, arkadaşlarını ziyarete gittiğinde hemen yapacağım. Zaten vanilya baklası aldım. Diğer her şey stokta.

16 Şubat 2017 Perşembe 21:21 Eklendi

Zambak, Teşekkür ederim. NE izleyeceğimi anladım.

[Kokoschka]

Kokoschka, Zambak,

Şimdi kesinlikle satın alacağım!

Satın alınmalı! Ayrıca içlerine brulee, pate, güveç, julienne yaptım. Bizim bedenimiz)))

burada gerçek hala crust brulee'siz Benimki hala yeterli değildi))))))

Bana en azından düzeltme fiyatından bir fotoğraf gösterin ya da belki de buna ihtiyacımız var !!!