Süper İnce Krep

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Süt	500 ml
un	yaklaşık 150 g
nişasta	100 gram
yumurtalar	4 şey.
sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
şeker	1-2 yemek kaşığı. l.
tuz	0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

Bu tarife göre pişirilen krepler çok ince, elastik ve lezzetlidir. Çeşitli doldurulmuş krepler yapmak için uygundurlar: düğümler, çantalar, zarflar.

Küçük delikler olmadan krep yapmak için hamuru mikser kullanmadan hazırlamanız gerekir.

Hamuru yapmak için un, nişasta, tuz ve şekeri karıştırın. Kuru karışıma yumurta ekleyin, karıştırın. Sürekli karıştırarak ılık sütü yavaş yavaş dökün. Hamura tat vermek için şeker eklenebilir.

Topaklanmaları çözmek için hamuru iyice yoğurun. Bunlardan tamamen kurtulamazsanız, karışımı bir elek ile süzün.

Sebze veya eritilmiş tereyağı ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Sonuç olarak, oldukça ince bir hamurunuz olmalıdır. 30 dakika demlenmesine izin verin. Bu, un glüteninin şişmesine izin verecek ve krepleriniz daha esnek olacak ve pişirme sırasında yırtılmayacaktır. Her krep pişirmeden önce, nişasta içerdiği ve çabuk pul pul döküldüğü için hamurun sallamanız önerilir.

Tavayı sadece ilk krep için yağlayın. Geri kalan her şey kuru bir tavada.

Ürünlerin normunun yarısından pişmiş - en ince ve en hassas kreplerin 15'ini ortaya çıkardı. En sevdiği portakal şurubu ile servis edilir.