Ev dondurucu - içinde ne saklanabilir ve nasıl kullanılır

[Irina]

Bir halı * kızılötesi * mi?

Irina, orada ne tür bir halı var, her zamanki yuvarlak altta gölgeli, ancak hayran olmadan, yaklaşık 7 yıl önce satın aldık, annem ve ben anlaşmayı başardık, ancak bu forumu henüz bilmiyordum.

Evet, bu kurutucuda ya da konveksiyonlu fırında kurutup donduracağım.

Optimal olarak, erik ikiye bölünürse, fazla suyunu çıkarmak için bir kurutucuda (veya fırında) kurutulursa ve kilo vermişse ve bu şekilde saklamak için dondurucuya koyun. Tadı korunacak, görünüm aynı olacak ve ağırlık çok azalacaktır.
Buz çözme sırasında zarar görmez. Baharatlarla kurutabilirsin, daha da lezzetli olur.

Kendi deneyimlerime göre de bu sonuca vardım. Dondurularak kurutulması çok daha lezzetlidir. Dondurucudaki kuru erik, çakıl taşları ile donmaz ve hemen yenebilir.

Irina, orada ne tür bir halı var, her zamanki yuvarlak olanın altında bir gölge var, ama hayranı olmadan yaklaşık 7 yıl önce satın aldılar

Anna, ve eğer yanına bir fan koyup kurutucunun yanına yönlendirmeye çalışırsan ... Bir arkadaş, sebzelerin etrafında "hava hareketini" bu şekilde sağladıklarını söyledi. Ben kendim denemedim, çünkü Kurutucum Kurutucum var.
Ama bunu bir kez yaşayabilirsiniz ... en azından yeşillikleri kurutun. Kurutucunuz + Fan. Ne oluyor?

bir kase (bir bardak) çilek (ahududu, çilek, çilek ve benzeri değil) kuş üzümü, kiraz, erik, üzüm koyun - bütün, iyi dondurulmuş, kaynar su dökün = anında soğuk su, çözülmüş meyve

Listeyi çeri domatesler mi yapıyor?

Ve herhangi bir domates dahildir.
Dondurulmuş domatesleri küçük bir kaseye koydum, SICAK musluk suyu döktüm, şok tedavisi olmadan yaklaşık 5 dakika beklettim. Diğer sebzeleri sotelemek için soyarken domatesler soyulabilir ve dilimlenebilir hale gelir. Tamamen çözülmezler, buna hiç ihtiyacım yok, ancak onlarla çalışabilir, kesebilirsiniz - ve hemen sote etmek için bir tavada.

Listeyi çeri domatesler mi yapıyor?

Onu hiç denemedim.

ama denemek zorundasın - almak için sadece taze domatesleryarı çözülmüş parçalar değil

Donmuş domatesleri asla çözmem (yarım ve dörde bölünmüş), pizza koyarım veya ete güveç koyarsam çorbaya atarım

Asla denemedim

Dondurucuya iki avuç attım, yarın denerim. Kaynar suyla, sıradan olanlara ne kadar benzeyecekleri ilginçtir.

Sıradan olana ne kadar benzer olacaklar

Evet, sıradan olanlara benzemeyecekler - ne kiraz, ne krema ne de yuvarlak Her yıl ağırlıklı olarak kiraz ve krema dondurma, neden bahsettiğimi biliyorum.
Sebzelerde donmadan hücre yapısı tamamen yırtılır, çözüldüğünde yulaf lapasına dönüşürler. Sadece bu nedenle onlara kaynar suyla şok çözme yapmıyorum, onları tamamen çözmüyorum, ancak sadece kesilip soyulabilmeleri için - ve tamamen sürünene kadar hemen tavaya.

Yarın deneyeceğim.

Bana nasıl sonuçlanacağını söyle, çok ilginç. Meyveler bozulmadan kalır. Bu bizim değil, bahçemiz, domates depolamak, hidroponik, tamamen farklı, içi daha sulu.

Ben bir fark görmüyorum. Geçenlerde büyükannemin ev yapımı domateslerini konserve ettim - ince, içi çınlayan, çok fazla meyve suyu.
Aynı zamanda çeşitliliğe de bağlıdır. Toplu çiftlik domateslerinde, kural olarak, kabuk daha güçlüdür ve kırıntı daha yoğundur.

Solda taze, şok çözülmesinden sonra ortada.Orada birinin derisinin soyulduğunu, birinin hayatta kaldığını görebilirsiniz. Oda sıcaklığında suda çözüldükten hemen sonra.
Bu bir kara prens çeşididir, tatlı küçük domateslerdir.
Çözüldükten sonraki tat biraz bitkiseldir, ancak tatlılık korunur, ekşi notalar geçer, püre çorbalar için kutuyu dondurmayı düşünüyorum.

Deneyi başlatan herkese teşekkürler.

[Lena]

LenaDonmuş sebzeli böyle bir tarifim var

"Kış" dolgusunda marine edilmiş sebzeler (Yönetici)

Teşekkürler, bir göz atacağım

Kızlar, herkese iyi günler. Mısır var, bir kısmını korumaya çalışmak istiyorum, ancak henüz saklamak için dondurucuda nasıl bırakacağımı bilmiyorum. Soru şu: Dondurmanın en iyi yolu nedir? biraz kaynatın ve dondurucuda? veya dondurmak için ön işlem yapmadan taze mi gönderiyorsunuz? Kişisel paha biçilmez deneyiminize ihtiyacımız var

Taze donmuş mısırı sevmedim: pişirirken tahıl bir paçavra gibidir. Geçen sonbahar haşlanmış mısırı her bir kulağı streç filmle sardıktan sonra dondum. Kışın biraz kaynattım, lezzetli çıktı.

Taze lahana çorbası (donmuş stoktan sulandırılmış) (Yönetici)

Söylesene, çiğ yeşil kuşkonmaz fasulyesini mi dondurmalısın yoksa ağarmalısın?

Anya, hem çiğ hem haşlanmış dondum, sonuç her iki durumda da iyi, bu arada mağazada çiğ fasulye satılıyor)

Taze donarım, mükemmel kalır.

[Svetlana]

bu arada, mağazada çiğ fasulyelerin dondurulması satılıyor)

Svetlanaevet ben de düşündüm ...

Julia ***, teşekkürler, ben de taze donacağım.

Kızlar, donmuş muzdan nasıl dondurma yaptığımı kim bilebilir? Bir yer gördüm, hatırlayamıyorum, sanki harmanlanmaları gerekiyor. Belki onlara eklenecek bir şey? Birkaç parçam var, onları nerede kullanacağımı bilmiyorum?

Hiçbir şey eklemiyorum. Ayağımla onu donmuş püre haline getirdim. Tatlı dondurma çıkıyor))

[Lyudok]

Lyudok , teşekkür ederim canım
Düz taşları kırar mısınız? Ya da biraz geride kalmak mı?

Donmuş olanları seviyorum. Ama daha sonra kırılması uygun olan parçalar halinde de buzluyorum.

Daha sonra kırılması uygun olan parçalar halinde buzluyorum

Ve ben de !!!

Çileklerle hala çok lezzetli (2 muz için - 150 gr çilek için) !!!

Ve yoğurtla (2 muz için - 150 gr. Katkısız yoğurt / daha tatlı seviyorsanız tatlı yoğurt da yapabilirsiniz) !!!

Ve çikolata ile (2 dondurulmuş muz için - 50 gram çikolata / veya tadına bakmak için) !!!

Ama mono da çok çok iyidir !!!

[Kırıntı]

Çileklerle hala çok lezzetli

Kırıntı, InnaTeşekkürler Çileklerle de deneyeceğiz

[Marusya]

Marusya,

Tek Malzemeli Dondurma (celfh)

[Alyona]

Alyona, Çok teşekkür ederim!

Tüm Temko'yu, birçok yeni, ilginç ve gerekli şeyi tekrar okudum! Ayrıca annemin fikrini de paylaşacağım. Üzümleri, sadece meyveleri dondurur. Sonra içmeden hemen önce bir bardak alkole ekler. Üzümler ikili bir işlev görür)) ve buzda seyreltmeyen alkol ve tanrıların mezesi.

[Kızlar]

Kızlar, pişmiş veya haşlanmış pancarları dondurmaya çalışanlar, lütfen buz çözme işleminden sonra nasıl davrandıklarına dair deneyiminizi paylaşın (Ben her zaman buzdolabında çözerim) ?

Salata için iyi mi?

[Kırıntı]

Kırıntı, InnaYıllardır hem pişmiş hem de haşlanmış pancarları düzenli olarak donduruyorum. Genellikle bitmiş pancarları kaba bir rende üzerine sürüp porsiyonlar halinde dondururum. Mükemmel davranır. Pancar çorbasında (pancar çorbası harika parlak bir renge dönüşür), salata suyunda, salatalarda ve diğer farklı yemeklerde kullanabilirsiniz. Örneğin, bu tür pancarları ekşi krema ile pişirmeyi seviyorum. Genel olarak, faaliyet alanı çok geniştir. Artık pancarları başka bir şekilde depolamıyorum - bahçemden hasat.

Pancar hakkında ilginç.
Bazen bitmiş pancar kusman için çok gerekli ve geri kalanını koyacak yer yok ... Nedense donmadan sonra ondan iyi bir şey gelmeyecek gibi görünüyordu. Bileceğim.

Ayrıca birkaç yıldır haşlanmış veya pişmiş pancarları donduruyorum.Buzdolabında çözerim pancar çorbası ve salatalar için uygundur)

[Inna]

Inna, O yıl pancarları dondum. Düdüklü tencerede buharda pişirdim, sonra küpler halinde kesip çantalar ve dondurucuya koydum. Salamura yapımında kullanılır. Ancak tüm yıl boyunca pancar sattığımız için ve bir kuruş için artık dondurulmuş pancar kullanmıyorum. Bu nedenle, ilkbaharda birkaç paket kullanılmadan kaldı. Onları yahniye koydum.
Bu yıl henüz dondurmadım. Bizden yeni almaya başlıyorlar ve dondurucu çoktan dolu. Bilmiyorum, eğer dondurursam çok olmaz ve sadece salata için küpler denemekle kalmayıp aynı zamanda rendelemek de istiyorum. Böylece borsch'a ekleyebilirsiniz

Havuç ve pancarları çift kazanda pişiriyorum, sonra kaba bir rende üzerine rendeliyorum, küçük poşetlere buzluğa koyuyorum ve sonra çorba ve salatalar için kullanıyorum, her seferinde pişirmekten çok daha hızlı ve daha kullanışlı.

Oursson düdüklü tencerede haşlanmış kuru erikli pancar (Yönetici)

kızlar lütfen bana söyle: patlıcanları küplerde nasıl dondurulur. Onlara tuz serpip, bekletip durulamalı mıyım? Yoksa sadece zar ve don mu? Dürüst olmak gerekirse konuyu okumaya zaman yok ...

Alena, bir zamanlar patlıcanları ısıl işlem görmeden dondurmaya çalıştım, artık bunu yapmıyorum, hoş olmayan bir ağızda kalan tat, kişisel görüşüm. Şimdi donmadan önce ya patlıcanı pişiriyorum ya da kızartıyorum yani kullanıma hazır donduruyorum.

hoş olmayan bir tat ortaya çıkıyor,

Benim için aynıydı, bütün bir tava havyarı attım, şimdi sadece ısıl işlem görmüş

Lanet olsun, süreci bir şekilde hızlandırmak istedi. Bu boşluklardan bıktım .... Onu zaten küpler halinde kestim ... Kışın ne yapacağımı düşündüm. Hızla çıkarıldı ve hazırlandı. Şimdi küpleri çabucak ağartabilir misin?

Evet, en azından beyazlattığınızdan emin olun, aksi takdirde sote bozun, bu tat maalesef hiçbir şeyle kesintiye uğratılamaz.

Ayağımla onu donmuş püre haline getirdim. Tatlı dondurma çıkıyor))

Şaşırtıcı bir şekilde, insanlar 2 kategoriye ayrılıyor - kimler çiğ donmuş patlıcan kokuyor ve kim bunun ne hakkında olduğunu bile anlamıyor. Yani sadece deneyimle, aksi takdirde anlamayacaksınız.

Ben ne hakkında olduğunu anlamayanlardanım. Ve kesinlikle dondurmak için patlıcanların ek işlemden geçirilmesi, bir berner ile payetler halinde kesilmesi, torbalara ve dondurucuya boşaltılmasıyla uğraşmayacağım.

Gal, henüz denemedin mi? Lezzetli çubuklu çubuklar elde edilir. Tatlı!

Lanet olsun, süreci bir şekilde hızlandırmak istedi. Bu boşluklardan bıktım ... Onu zaten küpler halinde kestim ... Kışın ne yapacağımı düşündüm. Hızla çıkarıldı ve hazırlandı. Şimdi küpleri çabucak ağartabilir misin?

Ben de bembeyaz olurdum. Birkaç yıl önce, işlenmemiş olanları dondum, sadece kışın pişirirken tuhaf bir koku duymakla kalmıyor, aynı zamanda donmuş patlıcan ve "kauçuk" posası bir şekilde elde ediliyor.

Patlıcan turşusu (Yönetici)

Kuru turşuda parçalar halinde kurutulmuş patlıcan (Yönetici)

Bugün dana kaburgalarını patlıcan ve sebze kırıntıları ile haşladım - çok lezzetli!



Benim için sush. patlıcan dilimleri en lezzetli çıktı

Bir sürü pirzola dondum. Şimdi onları pişirme zamanı. Nasıl olduğunu bulamıyorum. Lütfen söyle bana. Mümkünse, aile için kızartmanın bir yolu ve birisinin bunu çift kazan içinde yaptığını gördüm, bu benim için. Donarsa kaç dakika sürer?

ve birinin çift kazan içinde yaptığını gördüm, bu benim için. Donarsa kaç dakika sürer?

Pirzola donduğundan ve önceden bir çift kazanda buzunu çözmek için zamana ihtiyaç duyduğundan ve ancak o zaman piştiğinden ve pirzolaların boyutu da önemli olduğundan, tam zamanı adlandırmak zordur. Yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
Çift kazandaki pirzola hazır olup olmadığını kontrol etmek her zaman kolaydır - bir örgü iğnesi ile delin. Kırmızı akıntı yoksa, et iyi delinir, parmak ıslanır ve onunla çiğ et çekmez - hazır

Bir tavada donmuş pirzola pişirebilirsiniz. Biraz su ekleyin ve su buharlaşana kadar kapağı kapatın ve ardından sebze-tereyağında kızartın.

teşekkür ederim