"Kış" dolgusunda marine edilmiş sebzeler

"Kış" dolgusunda marine edilmiş sebzeler

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
Sebzeler:
Taze - domates, salatalık, kabak, soğan, kereviz kökü veya sapı, elma, üzüm ve diğerleri.
Dondurulmuş - karnabahar, brokoli, yeşil fasulye, yeşil bezelye, şeftali, kızılcık, tatlı biber ve diğerleri isteğe göre.
Su	1 L
Toz şeker	1 bardak
Ayçiçek yağı	0.5-1 bardak, zevkinize bağlı
Sirke	1 bardak
Tuz	1,5 yemek kaşığı. l.
Karabiber
Sebzeleri tuzlamak için baharat ve ot karışımı (varlığında).

Pişirme metodu

• Bu tarifte aşağıdaki sebzeleri, meyveleri ve meyveleri kullandım:
  
• 
  
• karnabahar, brokoli, yeşil fasulye - dondurulmuş (bir mağazadan satın alınmış),
  
• doğranmış tatlı biber, doğranmış şeftali, kızılcık - kendi stoklarımızdan dondurucuda dondurulmuş,
  
• domates, salatalık, elma, kalın kereviz sapları - mağazadan taze.
  
• 
  
• Turşunun doldurulması (1 litre su için hesaplama)
  
• Yaz aylarında, yaprak yaban turpu, turşu dereotu şemsiyeleri, frenk üzümü yaprağı, kiraz, yaban turpu doğranmış kök vb. İçeren bir elektrikli kurutucuda özel olarak böyle bir bitki karışımı hazırlıyorum.
  
• 
  
• Böyle bir karışım yoksa, mağazadan poşet olarak satın alabilirsiniz.
  
• Ancak bu elinizin altında değilse, onsuz da yapabilirsiniz.
  
• 
  
• Hazırlık:
  
• 
  
• Tavanın dibine baharat karışımı koyun.
  
• Bütün sebzeleri, meyveleri, meyveleri üstüne koyuyoruz. Üstelik donmuş sebze ve meyvelerin buzunu çözmüyoruz, görünümünü ve rengini kaybetmesin diye dondurmaya koyuyoruz.
  
• Miktarı isteğinize ve bulaşıklarınıza göre değişir, 2 litrelik tencerede yapıyorum.
  
• 
  
• Tavadaki sebzeleri kaplayacak kadar marine dolgusu yapıyoruz. 750 ml dolgum var.
  
• Gerekirse tuz miktarını artırın, turşunun tadına odaklanın.
  
• 
  
• Sebzeleri marine edip bir tencereye dökün, biraz karıştırın ve yalnız bırakın. İlk başta çok az dökülüyor gibi görünüyor, ancak sebzeler çözüldükçe suyunu verecekler, her şey kendi suyuyla kaplanacak.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Salatanın tadı "kadınsı olmayan" denilen bir kavanozdaki salataya çok benziyor.
  
• Bu salatanın güzelliği, birkaç gün boyunca az miktarda yapabilmenizdir.
  
• Salatalıklar yumuşaktır, ancak tadı yine de gevrektir!
  

Not

Evde konserve sebze stoğunuz yoksa, aşağıdaki tarifi deneyin.
Ve kavanozlarda konserve sebzeler olsa bile, yine de yapın - sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak!
Herkese afiyet olsun!

Konuyu boşluklarla açmak istemedim ama sonra içeri girdiğim için mutlu oldum! Bu turşudan çok bir garnitür, bunun için çok teşekkürler!

[Yönetici]

Yönetici, Tanyusha, anlamadım. Sıcak turşuyla mı yoksa soğutulur mu? Dondurucuda öğütücü, karnabahar, kabak var. Bence çok lezzetli olacak. Ve ne güzel ve lezzetli fotoğraflar! Teşekkür!

[Nadia]

Nadia, kaynar, sıcak turşuyu dökün. Tüm sebzeler dondurucudan geldiği için buzunu çözmenize gerek yoktur (böylece akmamaları ve görünümlerini kaybetmemeleri için) ve sıcak turşusu hızla turşunun içine girecek, sebzeleri çözecek ve tuzlayacaktır.
Soğuk turşusu bunu başaramaz.

Harika bir konu, süper kandırılmış turşusu için Tatiana'ya teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim: -Dondurulmuş sebzeleri denemek ilginç) :-)

[Yönetici]

YöneticiTanya, çok teşekkür ederim!

[Yönetici]

YöneticiTanya, merhaba. Tarifi okudum ve soru ortaya çıktı, ama bu turşusu dairelerle donmuş salatalıklara dökülürse? Muhtemelen sıcak turşudan ekşi ... ama soğuk dökerseniz? İşte onunla geldim)))