Kek - elmalı meze balığı "Napolyon"

Kek - elmalı meze balığı "Napolyon"

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
dondurulmuş puf böreği	500 g
sıcak tütsülenmiş yayın balığı (halibut) fileto (chum somonu haşladım), başka herhangi bir balık mümkün	300 gram
Morina karaciğeri	400 g
yumurtalar	4 şey
doğal yunan yoğurdu	130 g
hardal çok baharatlı değil	2-3 yemek kaşığı. l.
ekşi elma, büyük	3 parça
1 limon suyu
kuru soğan	1 bilgisayar
Tereyağı	1-2 yemek kaşığı. l.
tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Bu tarif, atıştırmalık bir keki çok sulu ve lezzetli yapar. Ve içinde önemli bir rol, keklerin ıslatıldığı sos tarafından oynanır.
• Ve pişirmesi o kadar kolay ki, özellikle puf böreği katmanlarının hazırlanmasından memnun kaldım.
• Buraya bak:
• Çözülmeden puf teta katmanları, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve soğuk fırına gönderin.
• Sıcaklığı 180 ° C'ye ayarlayın ve hamur altın rengine dönene kadar 30-40 dakika pişirin.
• Soğutun, 3-4 keke ayırın. Tüm kırıntıları topluyoruz (üst tabakayı serpmek için kullanışlıdır).
• Yumurtaları kaynatın, soyun, ince bir rende üzerine sürün.
• 
• 
• Soğanı ince ince doğrayın, kaynar suyla doldurun, ardından soğuk suyla dökün ve kurutun.
• Morina karaciğeri yağından çıkarın, bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra çatalla yoğurun, yumurta ve soğanla birleştirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Elmaları kesin, soyun, küçük dilimler halinde kesin ve hızla yağda kızartın.
• Balıkları parçalara ayırın, ardından ince parçalara ayırın.
• Sosu hazırlayın: hardal, limon suyu ve yoğurdu karıştırın. Yoğurt mayonez veya ekşi krema ile değiştirilebilir, ancak çok daha besleyici olacaktır.
• Şimdi pastayı topluyoruz: bazı kekleri hardal sosuyla, diğerlerini morina karaciğeri ezmesi ile yumurta ve soğanla kaplıyoruz.
• 
• Hardal keklerinin üzerine sırayla balıkları ve elmaları yerleştirin.
• 
• 
• Pastanın üzerine bastırın ve 2 saat bekletin. Ardından, üst katmanı keklerden kırıntılarla serpin.
• 
• Kek - Napolyon yemeği hazır.
• Porsiyonlara ayırın.
• 
• Bu eski moda ama çok nostaljik pasta - meze tadı çok güzel!
• Ve yine Yeni Yıl masasında kalmasına izin verin! Mutlu Yıllar!
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8-10 porsiyon

Hazırlanma zamanı:

1 saat + 2 saat basınç altında

Pişirme programı:

fırın

ne harika bir tarif! Burada kaç tane harika yemek tanıdığıma her şaşırdığımda, forumun zaten her şeyi topladığı görülüyor, ancak her seferinde yeni harika tarifler ortaya çıkıyor! çok teşekkürler)

[yat Limanı]

yat Limanı, Teşekkür ederim! Özellikle ıslandığında çok nostaljik olarak lezzetlidir.
Ve tabii ki, balığın tadı değişir ... Ve elma, salatalık turşusu ile değiştirilebilir, ancak çok sert değildir. Ancak elma çok hassas bir tat verir.

[yat Limanı]

yat Limanı!!! Şimdi onu yerim !!!!! Bütün !!!!!!

Ve şimdi soru şu ... 2 tabakadan oluşan bir pakette ikisini de pişiriyoruz, anladığım kadarıyla? ...
Pişirdikten sonra 3-4 parçaya ayırıyoruz - her biri? ...
Ve bir seferde iki tane topluyoruz - biri Morina karaciğeri, diğeri soslu? ...
Ve elmaları doğrudan üstüne bastırarak mı? ... veya elmaların üstüne başka bir katman daha mı koyun? ... temiz ...

Ve ayrıca ... hardal sosu sözde sıvı ... ve fotoğrafında da aynı resim var ...
Ama onu katmana sürdüğünüzde, zaten üzerinize bulaşmış bir krem ​​var ...



Şimdi Yeni Yıl için ne pişireceğimi biliyorum !!! Olivier hariç ...

[Svetlana]

Svetlana, paketler farklıdır ve hamur rulo halindedir. Her katmanı 3-4 parçaya ayırıyoruz. Doldurmadan üst tabaka - üzerine bastırın. Ve sonra kırıntıları serpin.Her yaprağın doldurulması farklıdır: bir yaprakta karaciğer, diğer sosta ve balık ve elmanın üstüne, sonra dönüşümlü olarak: biri ciğerle, ikincisi balıkla.

İki katman hazırlarsanız, en az 6 katman olacaktır. Sadece 2 kek yapabilirsiniz. Her ne kadar basından sonra kek hiç yüksek değil.

[yat Limanı]

Herşey yat Limanı! Anladım!
Hardal sosunu da ekledim ...

FAKAT! Tutacak daha fazla kırıntı - üst tabakayı bir şeyle yağlamak?

Görünüşe göre fotoğraf talihsiz: sadece üst katman ışığı yansıtıyor.
Uzun tatillerimiz için - neden olmasın, sağlık için hazırlanın.

Yani hardal sosu kalın mı?

[Svetlana]

Svetlana, İçindekiler listesine ekledim - "Yunan" ve ekşi krema veya mayonez ile değiştirilebilir.
Tabii ki daha fazla kalori alacak ...

[MariS]

MariS, yat Limanı, sınıf ... teşekkür ederim ..

[kristina1]

kristina1ve uğradığınız için teşekkürler! Bir ikram sizi bekliyor.

Marinochka, süper !!

Teşekkürler Natasha! Tarifi beğendiğime sevindim. O kadar nostaljik ki birdenbire bunu gerçekleştirmek istedim. Ve pişman olmadım ... Çok lezzetliydi. Önermek!

Tarif için derin minnettarlığımı ifade etmek istiyorum!
Lezzetli! Şenlikli bir masaya layık bir meze.
Mayonez ile yapılır, fırında pembe somon, hazır puf böreği üzerinde
Maalesef fotoğraf hayatta kalmadı (

[Irina]

Irina, IvaNovane güzel - böyle bir iltifat! Dedikleri gibi pastanın masaya gelmesine çok çok sevindim. Tadı da hoşuma gidiyor ama hazırlanışının kolaylığından kimseye bahsetmeyeceğiz ...
Sağlık için pişirin.