Kış için kuzukulağı (dondurucu için)

Kış için kuzukulağı (dondurucu için)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Taze kuzukulağı

Pişirme metodu

• Kuzukulağı nasıl hasat ettiğini bilmiyorum, ama bunu şöyle yapıyorum:
• Kuzukulağımı tazeleyin ve temizleyin, kurutun ve demet boyunca ince ince doğrayın.
• Torbalara koydum, sıkıca bağladım ve saklama için dondurucuya koydum.
• Ambalajı tek seferde kullanmak için porsiyonlu poşetler yapıyorum.
• 
• Sonra paketi dondurucudan çözmüyorum, ancak hazır olmadan hemen 5-7 dakika bitmiş et suyuna koyuyorum, böylece kuzukulağı sıcak et suyunda çözülme ve kaynama zamanı var.
• Kışın, böyle bir kuzukulağı paketi harika bir keşif. Ve dondurucuda hala haşlanmış mantarlar varsa…. yeşil lahana çorbası çok asil ve lezzetli olacak.
• Herkese afiyet olsun!

Benzer tarifler

Meyveli buz (Yönetici)

Dondurulmuş sebzeli karışımlar (niamka)

Dondurucu için taze domates (Yönetici)

Odnoklassniki'de bir kadın kuzukulağı korumak için böyle bir tarif verdi. Her zaman böyle koruduğunu yazıyor.

Suyu kaynatın, 2 dakika pişirin ve oda sıcaklığına soğutun.

Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Kuzukulağı iyice ayırın, iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kuzukulağı hazırlanmış 500 gramlık kavanozlara bir kaşıkla sıkıca bastırarak yerleştirin.

Kuzukulağı soğutulmuş kaynamış suyla dökün. Steril kapaklarla sarın ve saklayın.

Bu şekilde konserve edilen kuzukulağı, oksalik asit büyük miktarda bulunduğundan, sterilizasyon olmadan mükemmel bir şekilde saklanır. Mikroorganizma oluşumunu engeller ve konserve sırasında uzun süreli saklamayı destekler.
Henüz kendim denemedim. Ama denemek istiyorum. Kuzukulağı turtaları çok severim.

Bir zamanlar böyle kuzukulağı yaptım ve dahası, her zaman. Ama kavanozu sıkıca kuzukulağıyla doldurdu, üzerine kaynar su döktü ve sterilize etmeden kapattı - kavanozlar çok tatlıydı!

Ancak, tenekeden sonra haşlanmış kuzukulağı sevmedim, içindekileri et suyu ile bir tencereye döktüğünüzde, sindirilmiş kuzukulağın tadı, rengi, kıvamı aynı değil.

Ve burada, dondurucudan, buzunu çözmeden bir tencereye atarsınız, 1-2 dakika kaynatın - ve lahana çorbası hazır! Ve tadı doğal ve rengi!

Ama ben böyle yaparım, bence

Haşlanmış kuzukulağı da sevmiyorum. Ve kaynar sudan muhtemelen renk değiştiriyor. Burada tarifte kaynamış ancak soğutulmuş su dökün. Ben de donmayı tercih ederim. Ama her şeyi dondurucuya koyamazsınız. Yine de bu yıl ikincisini satın aldım. Tarif için teşekkürler!

Ve geçen hafta sonu kuzukulağı çoktan dondum! Trenddeyim!
Kuzukulağı dondurması ilk yıl değil, kışın "yeşil pancar çorbası" na çok iyi giriyor. Dondurucuda fazla yer kaplamıyor, bir seferde porsiyonlu paketlerde de yapıyorum. Kuzukulağın tadı donmadan değişmez, lezzetli ve sağlıklıdır!

Burada tarifte kaynamış ancak soğutulmuş su dökün. Tarif için teşekkürler!

Eh, kuzukulağın zaten bir süredir kavanozda suda asılı olması anlamında, hepsi aynı renk değişecek ve tadı - bunu kastediyorum

Sağlık için pişirin!

Ve geçen hafta sonu kuzukulağı çoktan dondum! Trenddeyim!

Harika, tebrikler! Kışın kuzukulağın yanında olalım!

Bir zamanlar böyle ve dahası, sürekli olarak kuzukulağı yaptım. Ama kavanozu sıkıca kuzukulağıyla doldurdu, üzerine kaynar su döktü ve sterilize etmeden kapattı - kavanozlar çok tatlıydı!

Ancak, tenekeden sonra haşlanmış kuzukulağı sevmedim, içindekileri et suyu ile bir tencereye döktüğünüzde, sindirilmiş kuzukulağın tadı, rengi, kıvamı aynı değil.

Ve burada, dondurucudan, buzunu çözmeden bir tencereye atarsınız, 1-2 dakika kaynatın - ve lahana çorbası hazır! Ve tadı doğal ve rengi!

Ama ben böyle yaparım, bence

Ayrıca kuzukulağı porsiyonlarda dondururum. Sadece torbalarda değil, tepsilerde. Konserve kutularda haşlanmış ve ben de sevmiyorum.

Ve artık kuzukulağı dondurmadım. Adamım kışın "yeşil pancar çorbası" yemiyor. İlkbaharda sorar ve kışın kazara daha fazla yemek yemek ister. Genel olarak, çoğu mevsimlik yemeğin sadece mevsiminde "patlamayla" gittiğini fark ettim. Çatı keçeleri geleneklere bir övgüdür veya belki de vücut çok ayarlanmıştır - yılın bu zamanında mevcut olan şey vardır.

Ve bugün başka bir bölümü dondurdum. Ayrıca kuzukulağı olan yeşil borsch farklı şekillerde pişirilebilir. Yazın yağsız ve soğuk, kışın etli, doyurucu, sıcak ve zengin yapın

hayır, yalın hakkında ve soğuktan bahsetmiyorum ...
Genelde yağsız çorba yapmam ... kocam için etsiz çorba yemek değildir)))) ama kışın lahana çorbası, pancar çorbası ve diğer hafif çorbaları pişirmem. Kışın bezelye, borsch, hodgepodge ve diğer her türlü patates iyi gider. Genel olarak besleyici ...

Çorbayı nasıl hazırladığına bağlı.

Ayrıca kuzukulağıyla doyurucu bir çorba veya lahana çorbası da yapabilirsiniz. Mantarlı, sotelenmiş soğan, havuç, domates ile zengin et suyu, ardından patatesleri biraz kaynatın ve sonunda kuzukulağı ve daha fazlasını ekleyin - ve lahana çorbası hazır!
Çok doyurucu ve lezzetli!

ama lahana çorbası, pancar çorbası ve diğer hafif çorbalar

Vay kolay çorbalar! Et bazlı iseler, artık hafif değildirler. "Ve senin Galya bir baluvana kızı!" (C) Erkeğini şımarttın.
Bu arada, her zaman patatesli kuzukulağı ile yeşil borsch pişiriyorum ...

Eski zaman profesyonellerine bir sorum var. Turta için donmuş kuzukulağı kullanabilir miyim? Kutularda yaptım, bir partiyi soğuk, diğerini sıcak suyla doldurdum. Turta için kullanmak istiyorum.

[Yönetici,]

Teşekkür,Yönetici, kızlar hatırlattı! Gidip alacağım ...
Kuzukulağı hala bahçemde büyüyor. Bu sonuncusu, yazın olduğu gibi en sulu ve hiçbir böcek tarafından kemirilmeyen ...

Eski zaman profesyonellerine bir sorum var. Turta için donmuş kuzukulağı kullanabilir miyim? Kutularda yaptım, bir partiyi soğuk, diğerini sıcak suyla doldurdum. Turta için kullanmak istiyorum.

Bir kavanozdan pek işe yaramaz, bir elekten geçirseniz bile çok fazla sıvı vardır. Ve eğer zorlarsanız, o zaman bu patates püresi, bir leke olacak. Kendin dene, değerlendir

Ancak dondurmadan kuzukulağı iyi çıkabilir, sulu değildir. Ve hemen turtalara dökün, üstüne biraz şeker dökün - harika olacak!

[Yönetici,]

Teşekkür,Yönetici, kızlar hatırlattı! Gidip alacağım ...
Kuzukulağı hala bahçemde büyüyor. Bu sonuncusu, yazın olduğu gibi en sulu ve hiçbir böcek tarafından kemirilmeyen ...

Marinochka, İyi olacak !!!! Karla kaplı olana kadar bahçe-bahçeye daha hızlı

Geçen yıl bir dondurucudaydım, sonra kışın pancar çorbası pişirdim, ama asit yoktu .... Acaba neden?! Aynı kuzukulağı yazın ekşiydi, onunla pişirdim.

yeşil pancar çorbası çok doyurucu pişirilebilir)), örneğin, pancarın eklendiği ve çorbanın kendisine pirinç ve haşlanmış bir yumurta eklendiği kızartma tarifini gerçekten çok seviyorum

Pancarın eklendiği ve çorbanın kendisine pirinç eklendiği kızartma tarifini gerçekten çok seviyorum.

Vay !!! Bunu hiç duymadım ya da tatmadım. Bazen kuzukulağı çorbasına mısır gevreği koyuyorum (ama MANKA), ama böylece pancar ...

Ben de kuzukulağı öyle saklarım. Sadece onunla dereotu yeşillerini dondururum, maydanoz ekleyebilirim. Böylece hemen yeşil pancar çorbası için eksiksiz bir set var. Dondurucudan doğruca tencereye.

Ve kuzukulağı kestim. Daha sonra, su veya yağ veya başka bir şey içermeyen yapışmaz bir kaplamaya sahip kuru bir tavada kuzukulağı sürekli karıştırarak kaynatırım. kavanozu doldurmak için birkaç porsiyon yapmalısınız. Tuz yok, şeker yok, su ya da başka bir şey yok. Sonra vidalı kapaklı bir kavanoza koyun. Ve sonra turta istiyorsanız şeker ekleyin.Veya çorbada, sonra şekersiz. Kutu iyi. Asit orada ölçülmez.

Eeeeeh, bu kuzukuluğa ısırgan eklerseniz, lahana çorbası onu kulaklarından sürükleyemeyeceğiniz ortaya çıkar. Ancak herkesin kendi zevkleri ve ilgi alanları vardır.

Geçen yıl bir dondurucudaydım, sonra kışın pancar çorbası pişirdim, ama asit yoktu .... Acaba neden?!

Yani aynı hikayeye sahibim. Ve özellikle yeni bir dondurucu aldığımdan beri kuzukulağı hazırlamak istiyorum Şimdi nasıl hazırlanacağını düşünüyorum. Uzun zamandır bir şekilde tuzlandım, ama o değil. Kışın tatlı turtalar istiyorum.

Eeeeeh, bu kuzukuluğa ısırgan eklerseniz, lahana çorbası onu kulaklarından sürükleyemeyeceğiniz ortaya çıkar. Ancak herkesin kendi zevkleri ve ilgi alanları vardır.

Sonuçta ısırganlar poşetlerde dondurulabilir.
Ve diğer üstler (pancar, genç turp) da ayrı ayrı çantalarda.
Veya üst kısımlardan bir MIX yapabilirsiniz

Pancar üstlerinin hasat edilmesi (Yönetici)

Gelecekte kullanabileceğimizden daha fazla kullanım için stoklarız (sebze ve meyve müstahzarları)

[Tatyana]

Tatyana, oh, her şey ne kadar harika, ben de yaprak karışımlarını dondurmayı seviyorum. Geçen yıl, kışın havayı donlarla birlikte saklamamak için özel olarak bir vakum cihazı satın aldım (henüz kullanmadım), aksi takdirde hiçbir şey bir dondurucuya sığamaz.

[Luda]

Vakumlamayı denemediniz, acaba dondurulmuş ürünlerin kalitesini bir şekilde etkiler mi?

Luda, hiçbir şekilde etkilemez - Yeşilleri çok ezmeye çalıştım, bundan hoşlanmıyorum ve sadece porsiyonlanmış kısımları bir kerede bir tencereye bir vakumda yuvarlamanız önerilir.

[Tatyana]

Tatyana, evet, anladım. Ve her zaman porsiyonlar halinde yapıyorum, 400 gram, çok uygun. Dün daha fazla eğreltiotu topladık, kaynattım, birazını donduracağım ve imp üzerine. vakumiruyu modu, geçmemesi için hassastır.
Kuzukulağımız hala çok iyi değil, bir hafta daha bekleyeceğim ve ısırgan otu ve selülozla kuzukulağı karışımı yapacağım. Sonra bakarsın ıspanak çıkacak ... oh, şimdi zaman ayır ... uyumak için zaman yok ..

Taze kuzukulağı, taze pancar ve turp üstleri ve tavuk ciğeri ile lahana çorbası (Marta MT-1989 multicooker) (Yönetici)

Turta "Bahçe buketi" (Yönetici)