Ev dondurucu - içinde ne saklanabilir ve nasıl kullanılır

önceden buzunu çözmek,

değil! iyi alıyorlar, kırılmıyorlar (ve sonunda onlara kim soracak)
Çok buz ve kiraz, elma - biraz, çok fazla ahududu ve sebze tüketiyorum

iyi gidiyorlar

A), eğer öyleyse)) ...

buz çözerken - peki, ne kadar canlı

Turtalarla pişirildiklerinde kastettiğin sensin, Irisha, değil mi?

Ve ben ginseng, bu yüzden ön buz çözmenin gerekli olduğunu düşündüm ...

[Kırıntı]

Kırıntı, Teşekkür ederim. O zaman donarım, yoksa o da küçük ama aromatik ...

25 Eylül 2016 Pazar 16:46 Eklendi

filirina, oh, görmedim. Küçük ve bu yüzden FIG onu tanıyor. Muhtemelen sıradan)

[Natasha,]

Bayanlar, ayvayı dondurabilir misiniz? Bana ev yapımı, sığ ama güzel kokulu verdiler. Veya bununla yapılacak en iyi şey nedir?

Natasha, küçük, büyük olasılıkla Japon. Çok güzel kokulu! Ondan lezzetli kompostolar (elma, ayva, kuşburnu ve kokulu yapraklar / otlar) yuvarlayabilir veya çiğ reçel yapabilirsiniz. (Çekirdekleri ve sert iç bölmeleri çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve şeker serpin, steril kavanozlara koyun, plastik kapaklarla kapatın, buzdolabında saklayın. Limon yerine çaya eklemek çok lezzetli ve faydalıdır.)

Küçük ve bu yüzden FIG onu tanıyor.

(google quince japon fotoğrafını yazın ve size ne verileceğine karar verin)

Sadece ayvayı dondurmam. Japon ise, ideal olarak:

ince dilimler halinde kesin ve üzerine şeker serpin, steril kavanozlara koyun, plastik kapaklarla kapatın, buzdolabında saklayın. Limon yerine çaya eklemek çok lezzetli ve sağlıklıdır.)

Ve eğer her zamanki gibi. En lezzetli olanı bu uzun süre haşlanmış reçeldir.

[Kızlar]

Kızlarve pancar çorbasındaki dondurulmuş rendelenmiş pancar, taze rendelenmiş pancarlardan belirgin şekilde farklı mı?

Bana pancar gibi davrandılar ve şimdi buna ihtiyacım yok, önceki gurmelerden hala çok şey kaldı ...

[Kırıntı]

Kırıntıpancar farklı değil!

[Elechka]

Elechka, Teşekkür ederim !!!

Sadece geçen gün kızlardan biri sadece tam olarak kimin ve hangi konuda olduğunu hatırlamıyorum pancar çorbasında dondurucudan pancar sevmediğini yazdı ...

[Inna]

InnaGeçen yıl lezzetli pancarları aldım ve her şekilde dondurmaya karar verdim. Haşlanmış bütün soyulmuş çiğ rendelenmiş formda. Süper sattıkları prensibine göre vakumlu torbalarda kaynatılır. Buz çözme sırasında kaynatılması çok fazla meyve suyu verdi ve kendisi oldukça yumuşak hale geldi. Pek hoşuma gitmedi çünkü salata ve salatalarda kullanmak istedim. Ama ham olarak, her şey gayet iyi. Tatlı bir ruh için pancar ve pancar çorbasına. Vakumlu dondurulmuş rendelenmiş.

Ve tüm pancar türlerinden, haşlanmış rendelenmiş dondurmayı ve daha çok küp küp doğramayı sevdim. Salata buzunu çözmeden küpler ekliyorum. pancar çorbası içinde birkaç dakika pişene kadar rendeleyin. Bazı nedenlerden dolayı, çiğken, dondurulduğunda kısmen kararmıştım (.

Sadece pancar çorbası için rendelenmiş dondurmayı kaynattım, çok fazla meyve suyu veriyor, ama zengin pancar çorbası çıkıyor.

Ve hemen soğan, havuç, pancar ve domatesle hazır bir sos yapıyorum ve sonra buzluyorum, eğer bir şey kalırsa, lezzetli ve bu yüzden yenir.

pancar çorbası içindeki dondurulmuş rendelenmiş pancar, taze rendelenmiş pancarlardan belirgin şekilde farklıdır

Kırıntı !!! neredeyse farklı değil

örneğin tüm sebzeler iyi donar ve çorbada iyi pişer, güveçte, havuç ve soğan pilavda iyi gider
kıyma = buz çözme olmadan, örneğin soğan veya lahana

akımı çözmeye gerek yoktur, çantayı tahta bir oklava ile çırpın (dilimler sıkıca dondurulmuşsa), donmuş dilimleri karıştırın ve bir güveç içine koyun

patates hakkında, onları asla dondurmadım - bu yüzden dükkanlarda patates kızartması satmalarına rağmen patates hakkında hiçbir şey söyleyemem ...

dükkanlarda dondurulmuş patates kızartması satsalar da ...

Daha sonra önceden hazırlanır. Bana öyle geliyor ki çiğ donduramazsın.

Daha sonra önceden hazırlanır.

Kızlar, birden fazla kez patatesleri farklı şekillerde dondurdular ve mağaza kızartması ve küçük genç yuvarlak olanlar gibi küpler halinde kesdiler. Dondurmadan önce HER ZAMAN tuzlu suda 3-4 dakika dengeliyorum. Mükemmel depolama ve kullanım. Buzunu çözmeden, tereyağlı bir tavada pişiriyorum - ve ileri. Her nasılsa, şans eseri, çiğ, beyazlatılmamış patatesler donmaya girdi ve korkutucu olmadığı da ortaya çıktı. Ayrıca çok hızlı donuyor ve yavaşsa ve çok düşük sıcaklıklarda değilse, o zaman sadece donmuş patates alırsınız. Bunun gibi bir şey

Dondurmadan önce HER ZAMAN tuzlu suda 3-4 dakika dengeliyorum. Mükemmel depolama ve kullanım.

Denemeliyiz, teşekkürler!

[Kızlar]

Kızlarherkese, herkese, herkese, herkese çok teşekkür ederim !!!

Patatesleri bütün yumrularla donduruyorum, özellikle pişirmek için aşkım !!!

Ayrıca çiğ küpleri bir şekilde dondurdum, çorbada pişirdim), yiyenlerin hiçbirinin bir şeylerin yanlış olduğundan şüphelendiğini hatırlamıyorum ...

Patateslerin neden dondurulacağını asla anlamadım, çünkü ilkbahara kadar bodrumumuzda mükemmel bir şekilde saklanıyorlar. Genellikle ilkbaharda, genç patateslerin zaten tam hızda olduğu ve bodrumda da yenmesi gereken eski bir patates olduğu görülür.
Ama Innachka, Stella'nın tarifiyle olan bağlantın beni çok ilgilendirdi. Kaybetmemek için kendim kopyaladım, bunu yapmaya çalışmalıyım.
Bana bir sandık daha ver, çünkü dün köfteleri patatesle nerede dolduracağımı bilmiyordum. Şimdi, sandıkta biraz yer açmak için buzdolabındaki kutuları sıkıştıracağım.

Kızlarımızın tavsiyesi üzerine, salata sosu için küp şeklinde haşlanmış pancarları da dondum. Bunu daha önce hiç yapmamıştım ama denemeye karar verdim.
Taze, bodrumumuzda kötü bir şekilde saklanıyor. Şimdi en ilginç olanı, dondurulduktan sonra salatada nasıl olacağıdır.
Ve pancar çorbası için 2 çeşit pancar dondurun.
Birincisi, düdüklü tencerede veya çok amaçlı aletlerde kızartma yaparken, güvecin içindeki pancar çorbasının bir porsiyonundan tam olarak 2 kat daha fazla pişiriyorum.
Yani 2 kat daha fazla soğan, havuç, kereviz, sl. biber ve pancar. Bunların hepsini bir düdüklü tencerede karkasla, öncelik sırasına göre fırlatın, ardından iki porsiyon domates, tuz, şeker, karabiber ve lavrushka dökün, içine atın ve 5 dakika pişirin. Sonra tam olarak yarısını alıyorum, kıvrımlı özel plastik kavanozlarım var, pişirdiğimde imzalıyorum ve gönderiyorum sonsuz depolama için dondurucuya. Kışın, hızlı bir pancar çorbasına ihtiyacım olduğunda, et suyuna patates, lahana ve benzeri bir kavanoz atıyorum. Hızlı ve kullanışlı.

ama daha hızlı bir pancar çorbası ve ilkbahar için bodrumda neredeyse hazır borsch kavanozlarım var. Orada her şey dondurucuda olduğu gibi, sadece lahana da var. Bu tür borsch sosunu sadece patatesli et suyu ile seyreltmeye devam ediyor.

İkinci olarak o yıl onu dondurdum. Domates dışındaki tüm sebzeler baklalarda kızartıldı. yağ ve daha sonra torbalara serilir.
Her iki yöntem de uygun, ancak ilkini daha çok seviyorum ve bunu bu yıl yapıyorum.
Ve çorbalar için taze sebze karışımını dondurmaya karar verdim.

Pek çok insanın dondurucuda şekerlenmiş meyveler ve güneşte kurutulmuş meyveler / sebzeler sakladığını biliyorum ...

Çok ilgileniyorum), bu tür bir dondurmayı yalnızca dondurulmamış biçimde, örneğin pişirme için kullanabilir misiniz)?

Ya da çözüldükten sonra şekerlenmiş meyve hala çay ile servis edilebilir mi?

Dürüst olmak gerekirse, sooooo şekerlenmiş meyvelerin buz çözme işleminden sonra nasıl göründüğünü çok az hayal edebiliyorum ...

[Inna]

Innaama kurutma sırasında nem onlardan uzaklaştırılırsa neden kötü görünsünler? Olabilecek tek şey, yüzeyde biraz yoğunlaşma "yakalayacaktır" ve o zaman bile, çantada olmasa bile, sıcak kalacaktır. Sah serpilirse. toz, sonra eriyecek, sonra zaten ısınmış, tekrar toz haline getirecek ve herkesi çaya davet edecek.
Ve şimdi sana bir sorum var. Dondurucudan fırında patateslere gittim ve baktım ve sürecin anlamını anlamadım. NE İÇİN??? Çiğ pişip kabuk vermez mi? Oradaki fotoğraf çok lezzetli! Lütfen benim için sürecin anlamını çiğneyin.

Bana öyle geliyor ki, dondurucudan şekerlenmiş meyveler vazoya ve masaya gitmeyecek.
Yoğuşmadan ıslanacaklar.
Bir erik döktüm, dondurucuya gönderdim ama bir seçenek olarak kendime bir avuç alıp yedim.
Sonuçta, donmuş değiller, içlerinde neredeyse hiç nem yok, sadece çok soğutulmuşlar.
Şimdi özellikle dondurucuya gittim ve bir avuç kuru erik aldım. İçinde kesinlikle buz yok, sadece soğuk. Güzel!

sürecin anlamını anlamadı. NE İÇİN??? Çiğ pişip kabuk vermez mi?

Mesele şu ki, patatesler zaten esas olarak kaynatılmış ve ikincil işlemeye ve fırınlamaya hazır. Ve haşlanmış patatesler üstte hızla kızarır.
Çiğ patatesler içeride ısınana ve bir duruma gelene kadar uzun süre fırında bekletilecek ve sonra pişirilecektir.

Kroshik'in tarifinde pişirme süreci hızlanıyor - artık yok

Bununla birlikte, birçok aşçı ve kaynak patatesleri önceden kaynatmayı ve sonra pişirmeyi tavsiye etse de - içeride daha hızlı ve daha yumuşak hale gelecektir.

Soruya cevap verdim mi?

[Yönetici]

]Yönetici, Evet Anladım. Sadece hızlanmak için. Yarı bitmiş ürünleri seviyorum, bu yüzden bunu hizmete alacağım. Ve aceleniz yoksa, her zamanki gibi pişirebilirsiniz. Belki tadı bir şekilde orada vahşi bir zevk haline geliyor diye düşündüm ve şimdi sadece donmuş patates pişirmem gerekiyor. Bazen, sonuçta, küçük önemsiz şeyler yemeği tanınmayacak şekilde değiştirebilir.

29 Eylül 2016 Perşembe 12:37 Eklendi

Bununla birlikte, birçok aşçı ve kaynak patatesleri önceden kaynatmayı ve sonra pişirmeyi tavsiye etse de - içeride daha hızlı ve daha yumuşak hale gelecektir.

Bunu balık veya tavukla pişirdiğimde hızlanmak için yapıyorum. Nedense patateslerden daha erken hazırlar.

Nedense patateslerden daha erken hazırlar.

Çiğ patatesler uzun süre fırında pişirilecek, öyle.
Balık çok çabuk pişer.

İşte sahip olduğum bir gözlem, kontrol etmem gerekecek. Evde, soyulmuş veya soyulmuş bir gazlı fırında patates pişiriyorum. Pişirmek uzun zaman alıyor. Ve işte, bir çalışan elektrikli fırında soyulmuş patates pişiriyor. Önce yağla yağlar, bir fırın tepsisine yağ döker. Yani patatesleri benimkilerden iki kat daha hızlı pişiyor. Öyleyse tahmin ediyorum - fırın veya patateslerin yüzeyindeki yağ filmi veya fırın tepsisindeki tereyağı (iki milimetre katman)

Öyleyse tahmin ediyorum - fırın veya patateslerin yüzeyindeki yağ filmi veya fırın tepsisindeki tereyağı (iki milimetre katman)

Her ikisi de

Bu fırınların farklı ısıtma sıcaklıkları vardır. Gaz daha kötü ısınır, bu nedenle pişirme daha uzun sürer. Ardından, yemek pişirirken her zaman sıcaklığı ayarlamanız gerekir. Çalışanınızın patates için ne kadar sıcaklık verdiğini sorun ve bunu fırınınızla ısıtma ölçeğinde karşılaştırın.

Patateslerin üzerindeki yağ tabakası ek bir ısıtma etkisi sağlar ve patateslerin içini yumuşatır.

Petrol filmine tamamen katılıyorum, bu yüzden bahsetmiştim. Her şey gözlerimin önünde yapılsa da sıcaklık hakkında hiçbir şey söyleyemem. Fırın, geçen yüzyıldan kalma antiluvardır. 5 konumlu bir güç anahtarı düğmesi vardır. Tam güçte ısınır, daha sonra yağ kesilmeye başladığında ısıyı azaltır ve yumuşayana kadar pişiririz. Patatesler 15 dakikada hazır. 20 dakika piştiği için delmek için bile çok erken olduğunu ilk kez kıkırdattı ve sonra pişirildi. Ama gerçek yüz yüze! Şimdi kıkırdamıyorum. Doğru, bunu gerçekten yiyemem, bir fırın tepsisindeki yağ aşırı ısınıyor.Ama çok beklenmedikti (gelinin dondurucusunda açılmamış bir cam kavanozda et suyu görmek de beklenmedik bir durumdu)

Tamamen farklı iki şeyi karşılaştırmak. Su, yağ değildir ve yağ, su değildir. Saf fizik. Rafine edilmemiş ayçiçek yağının kaynama noktası 120 ila 150 arasında olabilir ve 150 ila 200 derece arasında rafine edilebilir. Ve su 94-96 derecede kaynar ve artık ısınmaz ve buharlaşmaz, bu nedenle yağdaki tüm ürünler daha hızlı pişer.

NE İÇİN??? Çiğ pişip kabuk vermez mi?

Böyle bir mutfak hilesi var. Patatesleri (ceviz gibi eşit ve küçük, sadece mükemmel) 6 dakikadan fazla kaynatmadan kaynatın. Soğutun, ardından toplu olarak dondurun (dondurucuda en az 2 saat veya daha iyisi - daha uzun). Sonra bu patatesi tereyağında kızarana kadar kızartın (birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ile bir karikatürde yapıyorum).
Ah, ne patates fıstığı elde edildi! Patatesin içi püre haline gelir, sadece kremsi olur. Ve üstte çıtır çıtır, güzel bir kabuk var Tadı her zamanki gibi pişirilenden farklı!
Bazen, istenen patatesten bir boşluk yapın ve sonra rrrrraz ve nefis hazır!

[Rarerka]

Rarerka, buz çözme yok mu?

Hayır, buz çözmüyorum, kapaklı ve güveçli çizgi film

Evet, kabul edildi.

Sonbaharda pişirilmiş ve dondurulmuş patatesli krepleri rapor ediyorum. 3 aylık depolama süresi geçti.
Uçuş normal. Acelem yoksa buzdolabında, hızlı olursa mikrodalgada çözüyorum. Eksi - sevdiğim o gevrek kabuk yok, bir tavada birkaç dakika ek kızartma ile çözülür.

ve Atlanta'dan kutuları olan bir dondurucu sipariş ettim, yarın getirecekler
Pozis Sviyaga'dan gelen dondurucuma yardım edecek ... ve boğa hafta sonunun izinde katledilecek ... ve belki bir hindi

[Kateen]

ve Atlanta'dan çekmeceli bir dondurucu sipariş ettim

Senin adına içtenlikle sevindim !!!

Ve tam olarak hangisi Kateen ?!

Kızlar, salata için haşlanmış tavuk göğsü dondurabilir misin?

Muhtemelen buzunu çözmeden salataya ekleyin?

Bana öyle geliyor ki yapabilirsin

[Kırıntı]

Kırıntı, Innochka, haşlanmış olanın tamamını dondurdum (doldurma için ekstra oldu), sonra normal şekilde çözüldü, tadı etkilemedi. Evet ve mükemmel bir şekilde çözülmeden kesildi.

[Natul]

: a-öpücük: İşte benim için anlaşılan , Natul ...

Dava küçük, dene !!!

AnyaDeneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederiz !!!

"Yırtık" parçaları dondurmaya çalışacağım ve daha sonra buzunu çözmeden doğrudan dondurucudan salataya ekleyeceğim ...

tam olarak ne Katen?

Dondurucu ATLANT М 7184-003, 220 l kullanılabilir hacim

[Katko]

KatkoNe sağlıklı, tebrikler

[Anna]

Anna, Fifanya, pasaportlar)
Ve ben büyüyorum ve büyüyorum

04 Aralık 2016 Pazar 09:59 Eklendi

250 sandığım var
Ve ayrıca Boshevsky 3 çekmeceli buzdolabında

250 sandığım var

333 litre var. Samsung'da + 3 çekmeceli dondurucu, hepsi aynı littleoooooooo !!!

[Kırıntı]

Kırıntıelbette mümkün. Donuyorum, bazen salatalar kullanılmıyor, her şey yolunda. Aralık ayı başlarında, mantar satın alıyorum, soğanlı kızartıyorum, tuz, mantar tozu ekliyorum (kahve değirmeni içinde öğütülmüş orman mantarları), salataları kalıplara ve NG'de bir mum boya ile paketliyorum, aksi takdirde tatillerden önce onlar için soooo fiyatımız var satın almak istemiyorum.

[Inna]

Innasenin küçük bir göğsün var
Şimdi senin için daha fazla yerim olacak
Ve içlerinde lezzetli ne var? fakat)

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana GnezdilovaTanya, çok teşekkür ederim !!!

Ve içlerinde lezzetli ne var? fakat)

Oooh), böyle samimi Ayrıntıları sadece kişisel bir mesajda açıklıyorum ...

Göğsümde saklanan, egzotik, kanguru / zebra / gergedan vb. Karkaslarının yarısı hakkında tüm foruma böyle bağıramazsınız ...

"yırtık" parçaları dondurun ve daha sonra buzunu çözmeden doğrudan dondurucudan salataya ekleyin

Parçalar ne kadar küçükse, o kadar çok donar ve lezzetini kaybeder.
Tavuk, kümes hayvanları ve diğer etler dondurucuda haşlanmış-haşlanmış formda iyi bir şekilde saklanır ve iyi çözülür ve tadı korunur.
Ve buzdolabında çözülmüş filetoyu hızlı bir şekilde kesmek ve zaten sıcak olanı salataya eklemek sorun değil - çok daha lezzetli olacak.

Sık sık hazır et rulolarını dondururum, jambon - Parçaların yaklaşık 1,5 cm kalınlığında porsiyonlara bölünmüş dilimleri yapıyorum ve porsiyonlara küçük poşetlere koyuyorum. Sonra buzdolabında porsiyonlar halinde çözüyorum - ve sandviçlerden soğanlı bir tavada kızartmaya kadar her yerde kullanabilirsiniz ...
Her zaman çok fazla büyük rulo vardır, hemen yenmez - ve böylelikle porsiyonlu dondurmada çok iyidir
Ayrıca kızarmış ördek, tavuk (Yılbaşı) - porsiyonlara ve poşetlere kesilmiş - o zaman iyi bir sürpriz olacak

[Tatyana]

Tatyanasürpriz hakkında çok uygun

Ne dersin? Ve orada! Artık yemek pişirmeyi göremediğinizde - ama herkes yemek yemek isterse, Yeni Yıl ördeği yardım edecek, Lepot'un dondurucusundan hazır olarak uçacak

Ah, bu anlamda, daha sonra dondurucuda bir Yılbaşı kuşu bulmanın kendime sürpriz olacağını düşündüm.

[Luda]

Ah, bu anlamda, daha sonra dondurucuda bir Yılbaşı kuşu bulmanın kendime sürpriz olacağını düşündüm.

Luda, evet kolayca! Aynı anda iki ördek, iki tavuk, iki rulo pişiriyoruz ve böyle devam ediyor ... hepsi çift kopya halinde Ve yemek ve saklama yerlerine koyuyoruz - masaya 1 kopya, dondurucuda 2 kopya
Dondurucudan gelen sürprizler sizin için herhangi bir zamanda düşecek, sadece elinizi uzatın
Yeni yıldan sonra, bu çok önemli ... Henüz 14. rakamdan çok uzak değil