Ev tipi dondurucu - içinde ne saklanabilir ve nasıl kullanılır?

[Sahtekar]

Sahtekar, evet elbette yapabilirsiniz) pirzolalardan kreplere kadar hazır yiyecekleri çoğunlukla basit torbalarda dondururum, sonra onu attım ve bu kadar
Çabuk olursa, mikrodalgada çözdürün ve değilse, o zaman buzdolabı bölümünde bir gün içinde bir yerde çözülür.

Krosh ve katko tavsiye için çok teşekkürler. Ben zaten tavuk butlarını poşetlere koydum ve dondurucuya koydum))

Şu soruyla ilgileniyorum: dondurmayı hangi paketlerde saklıyorsunuz?
Normal torbalarda donuyorum. Ve birkaç aylık donmadan sonra paketlerin hoş olmayan, kendine özgü bir koku yaymaya başlaması gerçeğiyle karşı karşıya kaldım.
Bence çantalar ucuz malzemeden mi yapılmış, yoksa bu herkes için mi ve kaçınılmaz mı?

Bunları bir fermuar ve normal ambalaj poşetleri ile kullanıyorum.

[Taya]

Taya, Rulo halinde sıradan poşetler alıyorum ve sadece doğranmış domates ve biberler için fermuarlı kullanıyorum, bu yıl erik, yabancı kokularla hiç karşılaşmadım, onları uzun süre, bazen bir yıldan fazla, isim-adı mağazadaki çantaların hepsi paketleme ve tek kullanımlık tabaklar için.

Kızlar, genç yeşil sarımsakları dondurmak mümkün mü? Sert bir çim yerine yükseldim

Yeşil sarımsağımı dondurur, kurutur, ince doğrarım ve fermuarlı küçük torbalarda. İyi saklanır, ufalanır, kışın doğrudan bir tencerede dondurulur ve kocası hemen bir tabakta sever.

Söylesene, lütfen biri genç üzüm yapraklarını lahana dolması için dondurdu mu?
Bu değerli bir fikir mi?

[Taia]

Taia, çalışanım her yıl donuyor. Çözüldükten sonra sadece sarmak için ince ve sıvı olmayan yapraklar elde edilir. Hatta onları ikinci kez dondurabilir / çözebilirsiniz (ki bu elbette iyi değildir, ancak bazen olur) ve onlara hiçbir şey olmayacaktır.

[Chardonnay]

Chardonnayİpucu için çok teşekkürler.

Ayrıca üzüm yapraklarını da dondum. Ancak, dondurulduklarında çok kırılgan oldukları için onları çok dikkatli bir şekilde dondurucuda saklamanız gerekir. Üstüne bir şey koyup yanlardan da itemezsiniz.

Dondurulduklarında çok kırılgan olduklarından, bunları çok dikkatli bir şekilde dondurucuda saklayın.

daha sonra tek kullanımlık plastik bir kapta poşetlerde ve kapağın altında)

Teşekkürler, bu yüzden tepsilere koyacağız.

Birisi lahana dolması için genç üzüm yapraklarını dondurdu

Bir keresinde dondurdum ama beğenmedim! onlar sadece yanlış ve tatsız olmadılar, aynı zamanda değerli bir yer işgal ettiler! Son yıllarda, onlara aşırı doymuş bir tuz çözeltisi ekliyorum ve sadece dairede küçük bir kapta böbreğin üzerinde duruyorum. Bozulmazlar ve küflenmezler, ancak pişirme sırasında suda ve daha az tuzda tekrar kullanırlar.

Benim için birkaç yaprak topladılar ve onlarla ne yapacağımı bilmiyorum.
Geçen yıl onları şişelerde kurumaya bırakan ipuçlarını okudum. Yaptım.
Ama orada küfleniyorlar.
Hepsini tuzlayabilir miyim?

Eritirken 10-15 adet rulo halinde rulo yapıp, iplikle sardıktan sonra bir kaba koyuyorum. Sonra suyu kaynatıp içinde kaya tuzunu eriyene kadar eritiyorum (sıcak suda), sonra ruloları bu tuzlu kaynar suyla dökün, hemen biraz karıştırın ki kaynar su her yere nüfuz etsin, soğumasını bekleyin üstüne bolca tuz. Nemin buharlaşmaması için kabı kapatıyorum ve rafta depoluyorum. Gerektiğinde, gerekli sayıda rulo çıkarırım, açarım, hafifçe tuzdan emdiririm.Kapta kalan yapraklara, yüzeyde her zaman bir çözülmemiş tuz tabakası kalsın diye bir şeyler sıraya koyarım ve bir sonraki dolmaya kadar daha fazla saklarım. Yaprakların bir kısmı geçen yazdan beri ayakta duruyor (o zamanlar açgözlüydüm) ve bu depolama yöntemiyle bu süre zarfında onlara hiçbir şey olmadı.

[Irina]

Irina, Çok teşekkür ederim. Sadece onları nasıl tuzlayacağımı arıyorum, ama uygun konuyu bulamadım.

Diyelim ki kurallara göre tuzlamam! Bu benim şahsen icat ettiğim yöntem! (doğal bağırsaklara benzetilerek), ama çok işe yarıyor ve en önemlisi etkili! Klasiklere göre salatalık gibi tuzlanırlar ve hermetik olarak kavanozlara yuvarlanırlar, ama bu aptalca ve biz tembeliz .... ve yapraklarda dolmer hakkında çok şey yazdılar, ilgileniyorsanız oraya bakın .

Geçen yıl dondurucu yumurtalarla bir deney yaptılar, neredeyse bir kova ev yapımı yumurta sundular. Bunu çok sevdim. Ve hamurda ve kızartın ve hatta pişirmeyin, işe yaramayacağını yazsalar bile. Çözüldükten sonra, sabah kahvaltınız için yumurta sarısını ekmek üzerine sürerek tavsiye ederim.

[Bensonx]

Bensonxve daha fazla ayrıntı, lütfen! Nasıl dondurulur - çiğ, bütün? Ve nasıl buz çözülür?

Çok fazla deney yaptıktan sonra, bir mağaza tepsisinde her biri 10 parça dondurma yapıyorum.
Neredeyse hepsi patladı, ama dışarı akmıyor. Sonra onu bir kaba aktarıyorum.
Kabuksuz ve beyazı sarısından ayırarak donabilirsiniz, ama neden?
SADECE buzdolabında çözün!
Yumurta sarısı kalınlaşır, ancak pişirme için bir blender ile kırılır.
Yemek yapmanın imkansız olduğunu yazdıkları her yerde, yeşil pancar çorbası yaptım, evde yumurta yoktu. Dondurucudan doğrudan soğuk suya koyarak pişirdim. Pişirme sırasında taze çatlamış gibi biraz dışarı sızdı. Hatta biri yumuşak kaynatılmış çıktı. Protein çözüldükten sonra özelliklerini kaybetmez.
Öğrencilerin donmuş bir yumurtayı ikiye böldüğünü ve kahvaltıda ikiye çırpılmış yumurtayı bile okudum)))))

[Bensonx]

Bensonxve daha fazla ayrıntı, lütfen! Nasıl dondurulur - çiğ, bütün? Ve nasıl buz çözülür?

Ayrıntılar burada infa Yumurta, yumurta tozu (sarısı ve beyazı) ve yumurta melanjı

Oh ... ve böyle bir Temko uzhos görmedim !!!

Mavi olanları en iyi nasıl donduracağımı söyle bana

[Mowgli]

Mowgli, Pişmiş olanları şimdiden donduruyorum, taze olanları sevmedim, bir şekilde sertler.

[önce bir örnek al]

Mavi olanları en iyi nasıl donduracağımı söyle

Taze dondurulmuşsa, büyük küpler veya "patates kızartması" küpler ve paketler halinde kesmek daha iyidir.

Ama daha iyi önce bir örnek al - bir patlıcanı dondurun, bir hafta sonra onu dondurucudan çıkarın ve amaçlandığı gibi işleme koyun - çorbada, güveçte vb.
Ancak patlıcanları çözmeyin! Doğrudan dondurulmuş pişirin!

Ben de donmuş patlıcanları sevmedim, bizimle gitmediler, bu yüzden önce bir örnek almak daha iyi

Pişmiş olanları da dondurmayı seviyorum, kışın çıkarıp havyar yapıyorum ...

[Mowgli]

Mowgli, Mikrofonu tuttum. biraz, sadece biraz yumuşatmak için. Ve pullar ve küplerle dondu.

[Natasha,]

Mavi olanları en iyi nasıl donduracağımı söyle

Natasha, Yıllardır kışın patlıcan donduruyorum. Her şeyi iz bırakmadan yeriz. Güveçler, güveçler, karışımlar için küpler, rulolar için tabaklar kullanıyorum. Ancak önce tuz serpin, ardından durulayın, sıkın ve kızartın. Şimdi, Prensesler ve VVK'ya sahip olarak, içlerinde yağsız yapıyorum. Teflon tavada bir damla yağ ile kızartırdım.
Ben de patlıcan pişiriyorum. Onları bu salata için kullanıyorum:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440283.0

Teşekkürler, anlaşıldı.

Kızlar, birisi feijoa hakkında bir soru sordu-Her yıl dondum ve buzlandım! Bir blender + biraz şeker ile panayır bal kabında patates püresi yapıyorum. Geceleri buzdolabında çözün. Lezzetli! Daha sonra buzdolabında çok uzun süre saklanabilir! Dondurma çilekleri ve yaban mersini de patates püresinde öğütülür ve dondurma aromalarının altından kaplara dökülür. Aynı kaplarda pilav, hodgepodge, pirzola vb. Donduruyorum.Sıkı torbalarda taze pişmiş ve soğutulmuş çörekler buzluyorum, ama sadece taze pişmiş! Bütün doğranmış yeşillikleri dondurma kaplarına koyuyorum, dondurucu kokmuyor ama yeşil soğandan sonra dondurucu bir süre kokuyor! Yeşillerin saplarını ayrı ayrı dondurup et suyuna atıyorum, sonra atıyorum ve doğranmış yeşillikleri bitmiş çorbanın içine atıyorum. Naneyi bütün fırçalarla donduruyorum - ayrı bir rafta saklanıyor (bütün bir nane rafı). Her şeyi dondururum! İncir bile!

Kızlar, mutluluk kayısı kovası şeklinde yuvarlandı. Güçlü olanları reçel için dilimler halinde koyacağım ama yumuşak olanları şekerle haşlayıp plastik kaplarda dondurmak istiyorum. Ahududu ve kuş üzümü bu şekilde yaptım ama kayısı ile bir şeyden korkuyorum. Buz çözerken kararmaz, sıkışma yapmak daha iyi olur mu? Biri denedi, lütfen bize söyleyin

Kayısı ve şeftaliden yapılan bu sosu gerçekten çok beğendim - az şeker var, tadı doğal, çabuk hazırlanıyor

Meyve ve çilek doğal püre sosu (sıcak yöntem) (Yönetici)

Zaten birkaç parti topladım Sevdiğim şey, kavanozlara sarılıp her zamanki gibi saklanabilir

Ve kayısı hemen suya batırılıp pişirilmezse kesinlikle kararır.

[Yönetici]

Yöneticiteşekkürler, çalışmaya gittim

[Kızlar]

Kızlar, dondurucuda elma saklama tecrübesi olan, lütfen meyvelerin doğru dondurulmasının inceliklerini paylaşın ...

Nasıl kesilir, nasıl dondurulur vb.) ...

Donma sorunu yok - kesip donduruyoruz.
Soru, dondurucudan sonra onlarla ne yapılacağıdır, buz çözme sırasında hemen kararırlar ve bu seçenek uygunsa tadı değişir.

Size öğrettim - herhangi bir kesimde bir veya iki bloğu tatmak için dondurun, çıkarın ve bir haftada pişirin. En azından elmalı krep.
Ve görünüşe göre elmaların çözülmesine gerek yok, sadece yapın, sadece onları eyleme geçirin - ne zaman ve nasıl? böylece buz çözme sırasında kahverengiye dönmezler.

Kırıntı, elmaları dondurucuda her türlü farklı donduruyorum: hem bütün (Antonovka) hem de dilimler, çözüldükten sonra Antonovka pişmiş gibi çıkıyor, elmalar komposto için dilimler halinde, dondurma (derisiz), charlotte vb. vb.

Charlotte ve kompostoda buzunu çözmeden dondurulmuş elmaları kullanıyorum. Keyfi olarak kestim

Komposto pişirip krep yapıyorum

Zaten yıllardır elmaları donduruyorum. Charlotte ve turtalarda kullanıyorum. Buz çözmüyorum. Dondurucuda elma için 2 yıl dayanması için bir kutu ayırıyorum.

Ve dondurmadan önce limon suyunu serpiştirirseniz, kararmasınlar ... Ayrıca elimde bir sürü elma var ve şimdi hem pastillerim hem de kurularım var .. Yezidri'den bir temizlik makinesi aldıktan sonra sorun çıkmadı. elma işleme ile)

Komposto karışımını donduruyorum - erikli elmalar ve turtalarda elma dilimleri. Hiç sorun yaşamadık, her zaman tüm elma hazırlıklarını yer ve içeriz. Buz çözmeden komposto ve turtalar koydum.

2 yıl hem elmayı hem de armudu dondum. Keyfi olarak kesti, börek, turtalar, charlotte ve kompostolarda buz çözmeden kullandı.
Ama daha önce, kesilmiş dilimleri doğrudan bir kaba koyuyorum ya da bunun için fermuarlı folyo poşetler kullanıyorum (kahvenin altından).
Ama bu yıl önce kesilen dilimleri tepsilere yerleştiriyorum, donduruyorum ve ancak daha sonra torbalara koyuyorum. Bu şekilde elde etmek daha kolaydır, sonra toplu olarak elde edilirler.
Ama bu yıl armutlu bir serseri vardı, çok az dondu. 2 hafta uzaktaydım, ayrılırken, armutlar henüz olgunlaşıyordu, geldim - kocam zaten her şeyi kesmişti ve çoğunu toprağa gömmüştü, zamanı vardı - meyve suyunu yaptı, kurutdu ve dağıttı. Armutların şarkı söyleyecek zamanı yoktu, hemen ortadan çürümeye başladılar.
Bu yüzden şimdi elmaları ekliyorum, göğüs de zaten gözlerin altında

[Tanechka]

sana öğrettim

Bir dava vardı ...

Tavsiyeniz doğrultusunda ayrı bir defter başlatmanın tam zamanı ...

Bilim için tekrar teşekkürler Tanechka !!!

charlotte elma dilimleri

Svetulve elma dilimlerini bitmiş charlotte hamuruna buzunu çözmeden mi koydunuz?

Ve charlotte için elmaları toplu halde dondurur musun?

Elmaları dondurucuda ve bütün olarak donduruyorum (Antonovka)

Ve bütün olanlarla ne yaparsınız?

Charlotte'ta buzunu çözmeden donmuş elmaları kullanıyorum

Charlotte'da kullanıyorum. Buz çözmüyorum.

Evet), o zaman buz çözme ...

Ve muhtemelen toplu olarak dondurmak daha iyidir), aksi takdirde doğru zamanda gerekli olan büyük bir briketten gerekli yumruyu koparmak çok sorunlu olacaktır)) ...

2 yıl sürecek

Neden 2 yıldır Olenka ?

Elma ağaçları muhtemelen her yıl bir hasatla şımartılmak istemezler)?

Önce kesilmiş dilimleri aralıklara yerleştiriyorum, donduruyorum ve ancak daha sonra torbalara koyuyorum. Bu şekilde elde etmek daha kolaydır, sonra toplu olarak elde edilirler.

Yukarıdakilerin doğrudan benim tarafımdan onaylanması ...

KızlarYardımınız ve yanıtınız için çok teşekkür ederim !!!

Sevgili varlıklar, bu kadar bilge ve sempatik olduğunuz için, her zaman mantıklı tavsiyelerde bulunmaya hazır olduğunuz için teşekkür ederim !!!

Ve muhtemelen toplu olarak dondurmak daha iyidir), aksi takdirde doğru zamanda gerekli olan büyük bir briketten gerekli yumruyu koparmak çok sorunlu olacaktır)) ...

Innul, endişelenme, çantanı dağların altına koy. su, kendilerini parçalayacaklar. Elmaları kestim ve hemen bir torba veya çantaya ve dondurucuya koydum. Dağlar olmasa bile. dilimler halinde kesilirse su kolayca kırılır.

Cuma 09 Eylül 2016 16:13 tarihinde eklendi

Elma ağaçları muhtemelen her yıl bir hasatla şımartılmak istemezler)?

Evet, Inn, her yıl bir hasatla şımartılmazlar ve herkes Charlotte'a bayılır. Yani bütün bir kutu, hatta 1.5 hazırlıyorum. Neyse ki, bir dondurucu var.

[Olga]

Olga, Tavsiyen için teşekkür ederim !!!

Bu, bir saçılma ile uğraşamayacağınız, ancak aynı anda bir tane ile donabileceğiniz anlamına gelir. Kocaman büyük çanta ...

Neyse ki, bir dondurucu var.

Ah evet, bu mutluluğu son zamanlarda ben de yaşadım !!!

Bugün test için Antonovka'dan küçük bir parça ham reçeli dondurdum), yarın ne olduğunu deneyeceğim ...

Her yıl Antonovka'dan çiğ reçel hasat ediyorum onu çok seviyorum , ama her zaman buzdolabında tuttum, ilk kez dondurucuya koydum), dondurucudan sonraki tadı uygunsa), sadece yaşa, çünkü dondurucu versiyonuna çok daha az şeker koydum !!!

Inna, Antonovka'dan ne tür çiğ reçel? Burnunu tarife sok, lütfen!

[Kırıntı]

Kırıntı, Inna, lütfen Antonovka'dan çiğ reçel tarifi paylaşın. Profili gözden geçirdim, bulamadım. Tariflerinize göre birçok meyve ve meyve hazırlığı yapıyorum. Kumbaramda bir tane daha olacak. LEZZETLERİNİZ İÇİN TEŞEKKÜRLER !: Rose:

[Kızlar]

Kızlar, iyi olanlarım)), ama bu, kaba bir rende üzerine rendelenmiş, 1: 1 oranında şekerle karıştırılmış, steril kavanozlara yerleştirilmiş ve saklama için buzdolabında saklanmış elmalardan başka bir şey değil ...

Baharatların tadına bakabilirsiniz, taze öğütülmüş tarçın, zencefil, kuru limon kabuğu rendesi, taze öğütülmüş kakule ekliyorum, ancak yalnızca reçel Antonovka'dan değilse), Antonovka'nın lezzetini bozmamayı tercih ederim)) ...

Elmalar Antonovka değilse, kabuğu ile birlikte doğranmış bir limon veya sadece limon suyu ekliyorum (amatör için onsuz mümkün) ...

Ama Antonovka'dan, zevkime göre, saaaa lezzetli çiğ elma reçeli ...

Ne kadar ilginç, bunu hiç yapmadım! Siyaha dönmüyorlar mı? Limon suyu yoksa?

[İrlandalı]

Karanlık oluyor İrlandalı ama tadı !!!

Bu zevk uğruna, o karanlık umurumda değil ...