Taze mantar havyarı

Taze mantar havyarı

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
taze mantarlar
havuç
şalgam soğanı
tuz, şeker
meyve sirkesi
otlar ve sarımsak

Pişirme metodu

• Bu basit ve lezzetli bir tarif. Herhangi bir mantar uygundur, ancak en iyisi çeşitli mantarların lamelleri (russula gibi), hurda (kırıntı) mükemmeldir. Mantarları temizliyor, rastgele kesiyoruz ve iyice duruluyoruz. Daha sonra kendi suyunuzda haşlayarak veya buharda pişirerek pişirin veya 20-25 dakika kaynatın. Daha çok kaynatmayı veya pilav yapmayı seviyorum çünkü ondan sonra tadı daha zengin. Bunun için mantarları bir tencereye koyun, üzerine tuz ve şeker serpin, kapağı kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 20 dakika pişirin, kapağı açın ve suyun buharlaşmasına izin verin. Deney için, Steba DD2'de 96 * С için 1 saat boyunca "zayıf +" programında pişirdim (daha az olabilirdi), hiçbir şey kaçmadı. Kim korkar, mantarlar tuzlu suda kaynatılarak süzülebilir. Hazır mantarlara, mantarları, otları ve sarımsakları hafifletmek için taze soğan ve havuç, meyve sirkesi (elma şarabı, şarap, limon suyu kullanabilirsiniz) ekleyin. Her şeyi bir el blenderi ile kırıyoruz veya bir kıyma makinesinde kaydırıyoruz. Ekmekle yenebilir, turta, köfte, pizza, "patates cipsi", tahıllarla birlikte kullanılabilir. İleride başvurmak üzere torbalarda veya plastik kaplarda porsiyonlar halinde dondurulabilir.

Mantar havyarına nasıl bayılırım, süt mantarından. Ama bu yıl onlara sahip değiliz.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya ve süt mantarlarım ve zencilerim sadece mayalanmaya gider. İşte nefis içeri giriyor! Tank zaten ayağa kalkıyor, mayalanıyor. Ve russula'dan havyarı ve her türlü mantarın kırıntısını tercih ederim. Bugün mantarlı havyarlı fırında patates yiyeceğim ve yarın bir turta alacağım!