Ev tipi dondurucu - içinde ne saklanabilir ve nasıl kullanılır?

Sonunda hayalim gerçek oldu ve 260 litre kapasiteli yeni bir kiracı dairemize taşındı. 2 haftadır, şimdiye kadar onsuz nasıl yaşadığımı varsayımda kaybettim.
Her şeyi bir demet dondurdu
Şimdi, dikkat, bir soru. Ev yapımı pizzayı dondurmanın en iyi yolu nedir? Şöyle düşünüyorum: Fırına ve bu formda dondurucuya koymanın gerekli olduğu son aşamaya kadar tamamen hazırlayacağım Dondurmanın en iyi yolu nedir? Ne tür bir alt tabaka? Böylece daha sonra en yüksek mutfak şaheserine sahip olan ergenim bile - bir yumurta pişiricisinde haşlanmış yumurtalar, kendi başına pişirebildi. Nasılsınız kızlar

yeni kiracının adı Chest Freezer Biryusa 285 VK. Onu seçtim, çünkü minimum derinliğe sahip bu kadar geniş tek sandık. Yerli üreticinin nasıl performans gösterdiğini göreceğiz. İzlenimler olumlu olsa da, çok hızlı donuyor ve bir canavar gibi donuyor

[Kara]

Kara, Ira, sık sık pizzayı dondurur, tamamen toplar, yapışmaz bir paspasın üzerine koyarım, üstüne peynir dökülmez, folyo ile örter, pizza spatulasına ve bir sandığa koyarım. Herhangi bir sert yüzeye tepsi üzerine yerleştirilebilir. Gerektiğinde çıkarırım ve kilimle birlikte fırına koyarım.

[Kara]

Kara, Irina, Pizzayı aynen yazdığın gibi dondururum. Yumuşayana kadar tamamen topluyorum, hatta peynirle ovuyorum. Ve onu göğsüne gönderiyorum. Ama pizzayı hemen silikon Purex pizza kalıbında topluyorum. Veya metalde, bir teneke kutum var, bir çeşit Lehçe.
Sonra bu formu doğrudan göğsün içine koydum. Gerektiğinde çıkarırım ve doğrudan Prenses'e koyarım.

Kızlar teşekkür ederim
Nadyush, ve pizza pişirildiğinde, onu halıdan nasıl çıkarırsın? Kesmeyin
Nelechka, ayrıca bir fırın tepsisinde hemen dondurmayı düşündüm (sadece pizza ve turtalar için iki büyük yuvarlak metalim var) ve bu, benim yokluğumda kendileri pizza pişirebilecek iki adamım için ideal bir seçenek olurdu (onlar onu göğsünden çıkardım ve hemen fırında), ama şekillerden korkuyorum, eksi 20 ila artı 240 derece olursa onlara hiçbir şey olmayacak mı?

[Kara]

Kara, İrlandalı, bir spatula ile veya doğrudan halıdan alıyorum ve kolayca tabağa kayıyor.

[Kara]

Kara, IrinaPekala, Princesk'te tabii ki sıcaklık o değil, +240 ', tabii ki kazanmıyor. Ama bence metal ona karşı ne olacak. Pekala, köylülerinizin formu dondurucudan pişirmeden yarım saat önce çıkarıp masalarının üzerinde durmasına izin verin. Biraz ısınacak. Üstesinden gelebileceklerini düşünüyorum!

Oh, kızlar, çok teşekkür ederim !!

Ira, hala böyle formlarım var, onları ağırlıklı olarak ulaşım için kullanıyorum. İçlerinde donuyorum ve içlerinde çocuklar kendileri pizza hazırlıyor. Senin evinden satın alıyorum.

Nagy ve hangi malzemeden yapılmışlar? Karton? Plastik?

[Kara]

Kara, Ira, bu plastik ya da karton değil. Kağıt, yüzde 100 selüloz, çevre dostudur. Açık ateşin olamaz. Ve fırında gayet iyi, eğer hızı çok yükseğe ayarlarsam biraz kararabilirler.
Hem dondurmak hem de fırın için.

Tekrar teşekkürler, böyle tepsiler arayacağım

Dondurmak için salatalık ve domates tavsiye etmiyorum Domatesler hala sosu, pilavı yapmak içinse, başka bir şey yok, ama salatalık atılabilir.

Sürekli olarak salatalıkları donduruyorum, ama sadece kendiminkini - satın almadım, onları 1-1,5 cm küpler halinde ve hızlı dondurma için kestim. Kışın dondurucudan lahana veya yengeçli salataya briket çıkarıp salataya bırakıyorum. Kimse salatalıkların dondurucuda olduğunu fark etmiyor. Geçen yıl donmadım (hasat yoktu) bu yüzden bütün kış pişman oldum.
Cherie domates pizzaya ikiye bölünür, kiraz yoksa "kremayı" dilimler halinde kesin.

Sürekli salatalık donduruyorum, ama sadece kendiminkini - satın almadım, onları 1-1,5 cm küpler halinde kestim

Ayrıca okroshka için buzlarım. Kedim salatalığı sever, eti reddedebilir ama salatalığı reddedemez. Bu yüzden donmuş yiyecekleri bile yiyor, çözüyorum ve ona veriyorum ve buzunu çözmeden okroshka koydum.

Dondurulmuş salatalıklı sebze salatası (dondurucudan) (Yönetici)




Dondurulmuş salatalık ve yeşil soğanla süslenmiş ringa balığı (Yönetici)

Ve bu yıl sebze salatasında donmuş domatesleri denedim. Domatesler dondurulmak üzere küpler halinde kesildi. Salatada o kadar güzel kokulu ki, yazın tam kokuyor. Pekin salatası, salatalık, turp ve domates. Önümüzdeki yıl 8 kg değil, 12 kat daha fazla donduracağım.

[Stafa]

Stafa, Sveta, salatada domateslerin buzunu çözdün mü?

Ve donmuş salatalığı sevmedim. Öyle oldu ki, üç hafta önce bir kutu aldım, salatalıklar güzeldi, sivilceli, çıtır çıtırdı, içindeki et beyaz değil parlak yeşildi (nasıl açıklayacağımı bilmiyorum). Dilimleme sırasında bayılacak şekilde kokuyordu. Genelde onları tohum gibi yedim. Ancak kutuda 8 kilogram vardı, üçte birinin atılması gerektiği hemen belliydi, o kadar fazla yemeyeceğiz. Bu nedenle, gevrek olana kadar onları hemen dondurmaya karar verdim. Genel olarak, dün farklı şekillerde buz çözmeyi denedim. En iyi nasıl olduğunu anlamak için her şeyi buzlu ve bütün, küpleri ve pulları özellikle attım.
Belki yanlış bir şey yaptım?

Evet, buzunu çözüyorum. Bazen tamamen erimemiş koyuyorum, aynı şekilde domates suyu verecek. Dahası, çok az şey kaldığında onu çoktan tattı. İlk başta bütün domatesden dilimleri pizzaya kesmeye çalıştım ve domatesin tadı o kadar çok hoşuma gitti ki onu salataya ayırmaya karar verdim ve her şey bittiğinde dondurmayı parçalara ayırmaya karar verdim. salata.

Belki yanlış bir şey yaptım?

Salataya koymadan önce buzunu çözmenize gerek yoktur. Öyle dondurulmuş ve salataya eklenmiş, o zaman bütün ve lezzetli kalacaktır. Ve salata sosunun etkisi altında kendilerini çözecekler.

Buz çözme durumunda, bunlar basitçe akacak ve byaka'ya dönüşeceklerdir.

Tatyana, şunu ve şunu denedim. Salatada donmamış salatalık varsa, onları yemek imkansızdır - buz cipsi. Zaten salatada çözülürlerse, su kalır ve salatalık kabuğu tamamen yenmez.

[Stafa]

Stafa, SvetlanaSalatada donmuş domates fikrinin hemen tüketilmesi için teşekkürler. Kafamda böyle bir düşünce vardı, ama öyle düşünülmüştü. Domates geçen sezon çok dondurulmuştu. Ve şimdi hala çok fazla kullanılmayan var. Bunları çoğunlukla pizzada, kabak için kuzukulağı sosunda kullandım ve bu yüzden ara sıra boyutlandırıp kendim yiyorum. Koca böyle donmuş yemeyecek, ama şimdi taze salatalıklı salata kaselerinde genç lahana hileyi anlamayabilir.
Ama geçen yıl, salatalıkları dondurmaya çalıştım ve aynısını attım. Hiç gitmedi! Salatada yemek yemeyi reddettik, ama okroshka'yı seviyoruz, ancak onu sadece yazın sıcağında yiyoruz. Ve yaz aylarında taze salatalıklar zaten kullanılıyor. Kışın, okroshka pişirmeye bile çalışmadım, kocam sanki tapınağında dönüyormuş gibi beni anlamayacaktı. Bizim için kompostolar ve okroshka, ısı için tamamen yaz yemeğidir. Pancar çorbası gibi kış yemeğidir. Pancar çorbam sıcağında yemek istemiyor ama çorbalar lütfen!
Ancak bu tamamen bireyseldir, her ailede kendine özgü bir yöntemdir, kim ona alışır!
Bu nedenle, hangisinin daha iyi olduğunu ve aileniz için neyin ne kadarını dondurmanız gerektiğini anlamanıza yalnızca kendi deneyiminiz yardımcı olacaktır!

Ve her çeşit dilim ve bütün halinde kremalı domateslerim var. Yemeden önce buzunu çözerseniz, derisini kesin ve hemen soyulur ve yemek yerken tutmanız çok uygundur. Kocam gerçekten seviyor, sadece neden tuzsuz domates konservesi diyor? Her seferinde bir soru var, ama sonra onu ekleyecek - ve her şey yolunda, genellikle tüm kutuyu donduruyorum - her şey kayboluyor.

Zaten salatada çözülürlerse, su kalır ve salatalık kabuğu tamamen yenmez.

Ben de aynısını yaptım, birkaç kez denedim, kendi salatalıklarım, ev yapımı ve küçük ve daha büyük, salatalardaki her şey akıyor ve iyi, bunu dondurucudan açıkça duyabilirsiniz, artık donmayacağım, yapmadık hiç beğenmedim

Deney uğruna salatalık dilimlenmiş salatada dondum. Tabii tadı taze salatalık gibi değil.
Ama gelecekte çok küçük miktarlarda, birkaç poşet içinde donmaya karar verdim, böylece evde ani salatalar için bir salatalık vardı, çok oluyor.
Ve kendime bir not aldım: çok taze, hoş kokulu, orta boy salatalıkları dondurun. Kornişon turşusu hiç uygun değildir, kalın kabuklu ve olgun tohumları olan salatalıklar uygun değildir.

[Taia]

Taia, Salatalıklarla ilgili bir şeyi özledim - ayrıca buzluyorum, belki çeşitlilik hala bir rol oynuyor - Kalın olanları susuz alıyorum, salatalarda her zaman harikalar (ve güveçler için herhangi biri gidecek) ve tadı yok - donma kokusu ve ayrıca tuzlu - parçalar halinde - turşu için

İyi günler kızlar. Çileklerle ilgili bir sorum var, belki birisi onları dondurdu? Dondurulduktan sonra tadı ve yapısının büyük ölçüde bozulduğunu bir yerlerde okudum. Ve şimdi yaban çileği zamanı, en azından komposto için yemek yapmak istedim.

Çilekleri az şekerli veya hiç şekersiz silerim, plastik kapları ve dondurucuya doldururum.

Beğen ya da beğenme, kendin öğrenebilirsin. Bunu yapmak için en az yarım bardak çileği dondurmanız ve bir günde belirtildiği gibi kullanmanız gerekir. Ve sonra "buna ihtiyacım var" mı karar verirsiniz? ve ancak o zaman endüstriyel hacimlerde donmaya başlayın

Düzenli olarak yaban çileklerini dondururum. Çözülürken çok hafif yumuşar ancak tadı ve aroması bozulmaz. Ana şey, çileklerin kuru olmasıdır, yani onları hiç yıkamamak daha iyidir. Küçük kaplarda donarım, böylece çilek tabakası küçük olur ve çözülürken fazla kırışmaz. Biraz toz şeker serpin. Kışın, oh-oh-çok havalı !!!

Hızlı cevaplarınız için teşekkürler kızlar. Yarın ormana gidiyoruz, şimdi çilek stoklayacağım

[Alla Zavrik]

Alla ZavrikAyrıca çilekleri buzluyorum. Ve öpüyorum (biraz şeker serpin) ve bir blender ile öğütüyorum (ayrıca biraz şeker ekliyorum). Kışın bu boşlukların aroması sadece ilahi.

İyi günler kızlar. Çileklerle ilgili bir sorum var, belki birisi onları dondurdu? Dondurulduktan sonra tadı ve yapısının büyük ölçüde bozulduğunu bir yerlerde okudum. Ve şimdi yaban çileği zamanı, en azından komposto için yemek yapmak istedim.

20 yıl önce dondu, tepsilere dağıttı ve sonra poşetlere döktü, sakladı ve yulaf lapasındaki çocuk için kullandı.
Çocuk büyüdü, şimdi mevsimde kendimizi meyvelerle boğuyoruz, meyveleri dondurmuyorum, sakince gelecek mevsime kadar yaşıyoruz.

İyi günler kızlar. Çileklerle ilgili bir sorum var, belki birisi onları dondurdu? Dondurulduktan sonra tadı ve yapısının büyük ölçüde bozulduğunu bir yerlerde okudum. Ve şimdi yaban çileği zamanı, en azından komposto için yemek yapmak istedim.

Hiçbir şey bozulmaz. Ve aroma ... Ve sütle. Sadece donmuş olanı sütle doldurun ve bekleyin ... Sütün buz oluşturmak için hala zamanı olacak. Poşetlerde ve hemen dondurucuda kurutun. Hiçbir şey birbirine yapışmaz. En azından ben ve annem için. Annem kışın köfte yapar. Ben öyle yemeyi tercih ederim.

bu yıl çok turpumuz var - sulu, güzel, turpları dondurmak mümkün mü? herkes böyle bir donmayı deneyebilir mi, izlenimlerinizi paylaşın.

turplar dondurulabilir mi?

Turpları asla dondurmadım, ama böyleydi - balkonda bırakılan ve gece donuna yakalanan daikon çok acı oldu, çok tatsız bir acı, bu çirkin, kesinlikle yenilebilir değil.
Daikon ve turp birbiriyle ilişkilidir, bu yüzden
Bir turpu dondurmayı dene. ve dene - nasıl sonuçlandı.

turpları dondurmak mümkün mü

bir turpu dondur. ve dene

Irsha bundan bahsediyor. Sadece salatalarda turp.Rendeleyin ve dondurucuya koyun ve ardından doğrudan donmuş salataya, yağ ısırığına ve sonuca eklemeye çalışın.

Turşu (Yönetici)

Turşu daikon (Korsika)

Turp "Dünya Atıştırması" (Yönetici)

Şalgam ve alabaş cipsi # 1

turplar dondurulabilir mi?

Ayrıca internette değil, kategorik olarak sorunun cevabını aradım.

Bu konu gündeme geldiğinden, yeni edindiğim dondurucum Saratov 153 hakkında soracağım, bir yıl veya daha uzun süre operasyon sırasında hangi tuzaklar keşfedildi? İncelemelerde kutuların son derece kırılgan olduğunu, bazen kırıldığını, "korkacak" başka ne var?

[Galya]

Galyadaha ziyade, konu başlığı altında bu sorunun cevabı aranmalıdır. Dondurucu seçimi

Bu yazıda, "dondurucunun nasıl kullanılacağı, içinde ne saklanabileceği ve nasıl saklanacağı" hakkında daha fazla konuşuyoruz.

[Yönetici]

YöneticiDuc Ben zaten benimkini seçtim, konunun başlığında belirtilen operasyon yani kullanım ile ilgili sorularım var. :-)

[dondurucu teknik operasyonu]

Galya, bir fark var mı?

metniniz: bir yıl veya daha uzun süre operasyon sırasında hangi tuzaklar keşfedildi? İncelemelerde okudum kutular son derece kırılgandır, bazen kırılırlar, "korkan" başka ne var?

ve konu adı: dondurucu - içinde ne saklanabilir ve nasıl kullanılır

Burada, bu konuda, örneğin kirazları dondurmaya nasıl hazırlayacağımızdan, onları en iyi şekilde nasıl donduracağımızdan, neyi, nasıl koyacağımızdan ve daha sonra ne yapacağımızdan, buzunu çözüp çözmeyeceğimizden bahsediyoruz.
Veya, örneğin, hazır yiyecekleri dondurmak mümkün mü, daha sonra ne yapmalı.

Ancak dondurucu çekmeceleri ve ne kadar dayanacakları hakkında değil, bu zaten dondurucu teknik operasyonu... Yulaf lapası olmaması için bu soruları farklı konulara göre ayırmanız önerilir (çözülmüş kayısı gibi)

[Yönetici]

Yönetici, ikna oldu.
Kayısı lapasıyla biraz eğlendiler. :-)

[Katyuşa]

Katyuşa, Tavsiyenizi dikkate alacağım. Teşekkür ederim!!! Henüz buzunu çözmedim.

Bugün kiraz aldım, çoğunu komposto için donduracağım ve köfte için biraz çekirdeksiz stok yapmak istiyorum. Çekirdeksiz dondurulmuş kirazların herhangi bir özelliği var mı, ıslak mı?
Bir kiraz genel olarak donmaya nasıl tahammül eder, belki şimdi tohumları seçip sonra hepsini çözüp çıkarmamalısınız?

[Galina]

Galina, kirazlar, meyvelerin meyve suyu nedeniyle birbirine yapışmasını istemiyorsanız, önce bir fırın tepsisinde veya sığ kaplarda dondurun ve ardından daha derine veya torbalara aktarın. Tohumları hemen çıkarmak daha iyidir, sonra buz çözdükten sonra çok fazla meyve suyu kaybedersiniz.

Bir kiraz genel olarak donmaya nasıl tahammül eder, belki şimdi tohumları seçip sonra hepsini çözüp çıkarmamalısınız?

Bu yıl bir sürü kiraz dondum, ama önerdiğin şeyi yapardım, çukurları tamamen çözülmemiş kirazlardan alırdım ve köfte bile tamamen çözülmeden konulmalı, tabiri caizse aldente tam tersi

Çekirdeksiz dondurulmuş kirazların herhangi bir özelliği var mı, ıslak mı?

Özellikle köfte için çekirdeksiz vişneleri birkaç kez dondurdum: Kirazları bir kaba koydum ve katmanlara şeker serpiştirdim, tadına bakacak şeker miktarı, yaklaşık yarım bardak vişne 1 çorba kaşığı var. l. Sahara.
= Şeker, suyu çeker = bu iyi, o zaman köfteleri tatlı suyuyla dökün ve artık köftelerin kendisinde şeker gerekmez.
= Şeker, kirazların donarak taşa dönüşmesini engeller. Bir kapta = tatlı meyve suyunda neredeyse donmuş kirazlar. Şeker ne kadar fazla olursa kirazlar o kadar kuru ve yoğun olur ki bu da köfte için çok iyidir. Peki, meyve suyu buna göre daha tatlı.

Kekleri süslemek için, bu tür yoğun kirazlar iyidir ve sadece hamurun içine koyun. Ve yemek çok lezzetli.

Bu nedenle, herhangi bir meyvenin dondurulması uygundur, bütün olarak kalır ve tatlı çiğ meyve suyu büyük bir bonus.

Kirazları bir kaba koyup üzerine şeker serpiyorum

Vay be, ne kadar havalı !!!

Her yıl birçok kiraz ve diğer farklı meyveleri donduruyorum.Kirazlardan köfte ve pişirmek için önce kemikleri çıkarmalıyım. Sonra büyük bir tepside kesilmiş selofan torbalar yetiştiriyorum (makarnalık buğdaydan yapılan makarnadan torbalar bunun için mükemmel, daha yoğun) ve meyveleri bir katmana seriyorum. Ertesi gün tepside donmuş meyveleri fermuarlı çantalara döküyorum. Meyveleri selofan üzerine kaldırıp üzerine döküyorum. Meyve suyu ve şeker yok. Kullanmadan önce Çileklerin buzunu çözmeyin!
Ayrıca selofanlı bir tepsiye daha büyük meyveler (kayısı, elma, armut, erik ve şeftali ve domates) koyuyorum. Sadece onları 2 veya hatta 3 kat halinde yerleştiriyorum. sandviçleme paketleri keser. Bu paketleri bir kocam bile atmıyor. Geçen gün tatilden geldim ve evde bir yığın yeni paket beni bekliyordu. Koca daha çok makarnaya oturdu ve dondurduğu köftelere hiç dokunmadı.
Meyveler iri, dilimlerin ardından süt folyo poşetlere dökülür. UHT sütün paketlendiği ürünler. Yoğurt için süt kullandıktan sonra bu paketleri de topluyorum. 2 karton süt yoğurda doldurulur ve geriye 2 dondurucu poşet kalır. Bir poşete döküyorum, diğer poşeti kesiğin üzerine çekiyorum. Çok hava geçirmez, düşük hacimli ve göğsüme uygun şekilde istiflenmiş. Ayrıca kabakları küpler halinde saklıyorum.

[nila]

Herkese teşekkürler.
Neredeyse 6 kg çekirdekli neredeyse tüm kirazları dondum, sadece 600 gr, çatlamış olanlar, geri kalanı için zaman yoktu. Onlardan çok fazla meyve suyu da sızdı, neredeyse yarım bardak, tepsiye daha dikkatli bir şekilde yerleştirilmesi gerekiyordu, böylece donmuyorlardı ve donmuş halde, bütün olanlardan daha az yer kaplamıyorlardı. Kısacası, bu çok zaman alan bir aktivitedir, uzun kış akşamları için kemik toplamayı ertelemeye muhtemelen gerçekten değer. :-)
Kirazları hala saklayacağım ve daha büyük bir kirazla karşılaşırsam, donmadan önce tohumları çıkaracağım ve olağan bütününü donduracağım.
nilaSebze küpleri ile fikir çok kullanışlıdır. Kabakta pek iyi değilim ama patlıcanları kesip dondurmak gerekecek! Sadece tamamen ucuzlayana kadar bekleyebilirim. :-)