Ev tipi dondurucu - içinde ne saklanabilir ve nasıl kullanılır?

[Alenka578]

Alenka578, rahat şekiller! Ve sıkıca paketlenmiş stoklar da göze hoş geliyor!

[Bayan. Addams]

Bayan. AddamsHazır patlıcan havyarını veya sarımsaklı patlıcan salatası dondurmanın anlamı yok.
Bütün patlıcan, dolgun değil, ince ve uzun olanları alırsanız çabuk pişirilir. 30 dakika içinde 2 kat fırında hazır olacak.

Harika yer tasarrufu!

Bunun gibi bir şey de almanız gerekiyor. Çok fazla donmuş ürün var ama mekan çok rasyonel kullanılmıyor, boşlukta çok yer kaplıyorlar.

[Alenka578]

Alenka578, Helen, ama bir şey aradığımı bağlayabilirsin, böyle kalıplar bulamadım, harika çıkıyor ve sıkıca paketlenebilir ...

[yat Limanı]

yat Limanıevet tabii yapabilirsin

Bunları satın aldım. Daha ucuz olanları bulabilirsin, aramaya "buz kalıbı" yaz. Kapaksız bulabilirsin. Sıvı bir şeyi dondurursanız onlarla uygun olmasına rağmen.
Ashan'da da benzer bir şey olduğunu söylüyorlar.
Ve formlarda iyi indirimler var. Ve 8 küp değil, 4 ve kapaksız alırsanız, 70-80 için ruble bulabilirsiniz))



marika33, Marin, ayrıca bir vakumda küplerim var, yeşiller çok hızlı bir şekilde onsuz donla kaplanıyor. Ama onları bir çantaya eşit şekilde koymaya çalışıyorum, böylece onları "istifleyebileyim"))

[Alenka578]

Alenka578bağlantı için teşekkürler, izleyeceğim

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=496479.440
Burada kalıpların dondurulması hakkında çok konuştular. Aslında konuyu okuduktan sonra sipariş verdim

Kızlar, biri donmuş biber pişirdi, yeterince chushkopek gördü, pişmiş biber istiyorum

[Umut]

Umutelbette bir tavada pişirip soğutup temizliyorum, suyunu buz kalıplarına ve dondurmaya ayrı ayrı, biberi de bir poşete ve dondurucuya döküyorum.
Oh, soruyu anlamış değilim. Biber zaten donmuş mu?

Dondurulmuş değil, kızartılmış. Şimdi her yıl, en azından biraz, ama biberi donduruyorum

Biber zaten donmuş mu?

evet, El, donmuş.

Taze dondum ve sonra ilkbaharda dondurucuyu boşalttım, kazdım))) ve sarımsakla kızarttım.

Kulaklarımda başka bir numaram var ve çorbalar için gizli bir içerik hazırlamam, hem de kazara. Karnabahar ve brokoli yetiştirip dondurduk. Ve çocukları yemek yemeyi bıraktı! Büyüdüler)) ve acilen dondurucuda bir yere ihtiyaçları vardı, et aldılar ...
Genel olarak, lahanayı biraz çözdü, bir sebze kesiciyle büktü, sıkıca küpler halinde dövdü, bu sadece buz kırıntıları. Tahta bir ezilme ile sıkıştırılmış. Geceyi dondurucuda geçirdim. Küçük olanları sebzeli kreplerle baştan çıkarmak mümkün olur diye düşünüyorum ...
Akşam yemeğinde çorba yaptı. Sonunda otlar ile birlikte bir zar atayım diye düşünüyorum. Sonuç olarak, bugün hiç kimse brokoli yediklerini anlamadı))))
Beş büyük çantadan 36 küp = 2 yassı çuval aldım, bir göğüs dondurucuda bir kabak, domates ve turşusu yığınına iyi uyuyor.
Bugün ya da yarın gerisini bükeceğim

Dondurulmuş biberler hakkında bilgi verdim ve sonra pişmiş olanları dondurmaya çalıştım ve sonra daha iyi kabukları için onları pişirmeye çalıştım, lutenitsa için biber gerekliydi. Derisi donmuş ve ardından pişmiş biberden mükemmel bir şekilde çıkarıldı, ancak hemen pişirilmiş ve soyulmuş biberleri dondurma fikri çok daha az yer kaplıyor ve böyle bir yarı mamul ürün birçok yemeğe ve soslara girecek Sevgili Prensesim ile başa çıkabiliyor mükemmel biber pişirmek

[Selenа]

Selenа, Nadezhda, böyle bir biber hakkında söylediklerim buydu

Sevgili prensesim biber pişirmede harikadır.

Nadezhda, Prenses'de nasıl ve ne kadar süre biber pişiriyorsun?

[Olya]

Olya, 4 parçaya uzunlamasına kestim, soğuk olana koydum, açıp 10-15 dakika pişirdim, kapattım ve yaklaşık 30 dakika Prenses'de bıraktım, hamur hazır, cilt çıkarıldı bir çorapla, biber çok kalın değilse, posayı bir kaşıkla kolayca çıkarabilirsiniz, bu pişirme ile mangalda olduğu gibi yanmaz, ancak sonuç aynıdır.

[Selenа]

SelenаYararlı bilgiler için teşekkürler.
Ben tam anlamadım biberi 4 parçaya böldün yani tohumları çıkarıyorsun (sanırım) ama daha sonra derinin bir çorapla çıkarıldığını söylüyorsun. Genellikle "çorap", bütünden bunu ifade eder.
Bu yıl ben de pişmiş biberlere "takıldım". Hepsini fırında pişiriyorum ama temizlemeye alışamıyorum. Tohumlar eldivene yapışır ... temizlik uzun zaman alır. Ayrıca fark edilen biberden suyu toplamak da önemlidir. Derin bir fırın tepsisinde 1,5 saatlik pişirme işleminde 2 kg biber tam anlamıyla yüzer, çok fazla meyve suyu açığa çıkar. Peki ya meyve suyunuz? Yoksa hepsi buharlaştı mı?

[Tanya]

Tanya, Merhaba! Çekirdeksiz pişiriyorum. Deriyi kolayca çıkarabilirim

1,5 saat kavurma için

Neden bu kadar uzun süre biber pişirin ??? Benim için 30 dakika yeterli, sonra ters çevirin, + 5-7 dakika ve ızgaranın altında 3-4 dakika daha. Çok az sıvı var. Fırın tepsisini yapışmaz bir paspasla (terlemek için) kapladıktan sonra cilt iyice çıkarılır. Boyuna ikiye böldüm ve bıçağın kör tarafıyla her iki yarısından tohumları çıkardım. Sadece 1-2 şey kalsa bile korkutucu değil.

Benim için 30 dakika yeterli, sonra ters çevirin, + 5-7 dakika ve ızgaranın altında 3-4 dakika daha.

Bir yerde yanlış bir şey yaptığımı hissediyorum.
200 gr üst / alt koydum ve siyah ve bronz olana kadar pişirdim.
Hangi sıcaklığı ayarlıyorsunuz?

fırında tohumlardan soyulmuş. Deriyi kolayca çıkarabilirim

Merhaba Rituyla! Lazerson's'ta suyu toplamamız gerektiğini yeterince gördüm, bu yüzden bütün biberi pişiriyoruz. Bu davayla nasılsın?

[Tanya]

Tanya220 derece koydum. üst alt. Hiçbir şey ızgarayla oynamanızı engellemez, her şey daha hızlı sonuçlanacaktır.
Biberin cidar kalınlığı faktörü, ne kadar etli olduğu burada da etkileyebilir diye düşündüm. Orta boy etli pişiriyorum.
Neden meyve suyu toplanmalı? Ben dökerim.

Izgara tavada pişiriyorum - gaz

Miracle elektrikli tavada bazen küçük bir porsiyon toka ve biber pişiriyorum.

Lazerson's'ta meyve suyunu toplamamız gerektiğini yeterince gördüm, bu yüzden bütün biberi pişiriyoruz. Bu davayla nasılsın?

Yani biberi tohumlardan arındırırsanız, içinde bol miktarda meyve suyu vardır. Temelde onu döküyorum, birkaç kez borsch'a döktüm. Etli pişirmeyi seviyorum. Ve etli olanı kızartıyorum, doldurmak için olanı veya inceltici olanı alıyorum.

Geçen yıl Astrakhan'da sahada birkaç çanta topladım, güzelim! Ve henüz zamanında gelip gelmeyeceğimi bilmiyorum ...

zaten pişmiş ve soyulmuş dondurma çok daha az yer kaplıyor bir fikir vardı

Ve birkaç yıldır pişmiş biberleri donduruyorum. Kocam pişmiş biber Tanechka salatasına (Admin) takıldığından beri.
Prensesi kesti, pişirdi, hemen bir kasede ve buğulamak için üstüne bir tabak koydu. Sonra temizledi, çıkan suyu dökmedi, hemen dondu. Ve sonra tam bu suda çözüldü, tarifine göre - turşusu, baharatlar. Kışın biberden böyle bir koku !!!

[M @ rtochka]

Neden meyve suyu toplanmalı? Ben dökerim.

Sveta, teşekkürler. Bugün onu daha yüksek bir sıcaklıkta pişireceğim.
Yukarıda M @ rtochka biber turşusu hakkında yazdı. Suyu lezzetlidir ve turşusuna katılır.
Fırında biber, fırında patlıcan gibi ihale havyarı seviyoruz. Pişmiş bir sebzenin yumuşak posası, ayrıca sarımsak, tuz ve kimyon ile dövülür. Patlıcan ise tahin veya kavrulmuş susam var. Bunlar ekmek, pide veya laaash üzerine yayılır.

[Tanya]

Tanyaama daha detaylı yaz lütfen. Ne dondurulur ve nasıl havyar yapılır. Bunu çok seviyorum. Ve susam tohumlarıyla muhtemelen daha da iyi

[M @ rtochka]

M @ rtochka, işte pişmiş patlıcan ezmesi için bir tarif. Onun için pişmiş patlıcanları donduruyorum.

Baba Ganuş (natapit)

Baklikler artık kalın değil, tohumları küçük ve kaba değil. Kışın, tokalar çok kalın ve eşit olmayan bir şekilde pişirilir ve tohumlar o kadar kabadır ki, onları bir elekle silmeniz gerekir.

Pişmiş biberlerden elde edilen havyar aynı şekilde sadece tahinsiz yapılır.

[Tanya]

Tanya, tarif bağlantısı için çok teşekkürler! Bu tür zevkleri bilmiyordum

[Dixsi]

Dixsiama bu zevk mi? Fermuar ve bitirdin. Önemli olan, dondurucuya sıkışmayan her şeyi kıpırdatmak ve ardından kışın yaz sebzelerinin tadı ve renklerinin tadını çıkarmaktır.

Ve ayrıca doldurulmuş olanları da unutma ve bahardan önce yemek için zaman ayırma

Lütfen bana bir parça dil peyniri dondurabilir misin söyle. Turşu yok.

Ya da söyle - bu peynirin 2 kg'ını nasıl ve nerede kullanacağımı gönder. Kötü giderse üzücü.

[Tanya]

bir parça tel peyniri dondurmak mümkün mü?

Tanya, İşlenmiş peyniri donduruyordum, rendeleniyor ve porsiyonlar halinde torbalarda dağıtıyordum. Ben de basit peynirleri aynı şekilde dondururdum.
Pizza ve hamur için iyi gitti.
Ve bu arada, turşuyu büyük olasılıkla kendin yapabilir misin?

İnternetten gelen akıllılık: Kalıplama bittikten sonra suluguni peyniri, asit peynir altı suyunda veya suda pişirilmiş salamurada serbest yüzer halde bırakılır. Suluguni peynirini tuzlamak için kullanılan tuzlu su bir konsantrasyona sahip olmalıdır: su -% 18 - 20, peynir altı suyu -% 16 - 18, tuzlu su sıcaklığı 8 - 12 *

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Şimdi düzenli olarak Rusça gibi sıradan peynirleri donduruyorum. Yaklaşık 1.5 kg'lık bir kafa satın alıyorum, böylece tamamen taze, bayat değil. Ve biz de hızlı yemeyeceğimiz için, kesip bir kısmını donduruyorum. Buzdolabında çözüldükten sonra donma yokmuş gibi aynıdır.
Belki bir / iki gün biraz dondurup sonra buzdolabında çözüp tadın?

[IPga]

IPga, Hamsi, çok teşekkürler!
Çok cesurca dondurma.

Lütfen söyle bana.
Dondurucuda ceviz veya fındık tanesi saklayan var mı? O zaman neye benziyorlar ve uğraşmaya değer mi?
Dürüst olmak gerekirse forumda benzer bir bilgi arıyordum, ancak hiçbir şey bulunamadı.

[Taia]

TaiaTaya, ceviz çekirdeklerini her zaman sadece dondurucuda saklarım. Onlarla hiçbir şey yapılmaz ve sonra her zamanki gibi kullanılabilirler. Hazel'ı bilmiyorum, kullanmıyorum ama bunun da mümkün olduğunu düşünüyorum. Ayrıca dondurucuda soyulmuş çam fıstıklarını da saklarım. Ve onlar da iyiler. Bana öyle geliyor ki, herhangi bir fındık dondurucuda saklanabilir.

Havada bozulmaması için saklandığını da bir yerde okudum. Forumumuzda. Ama nerede ve kim yazdı - hatırlamıyorum.

[Taia]

Taia, Thaya, tüm fındıkları dondurucuda tutuyorum (ceviz, fındık, çam fıstığı). Uzun bir süre için plan yaparsam (kocam Moldova'dan çok şey getirdi), o zaman onu süpürürüm. Kesinlikle tatlarını kaybetmezler.

Sonunda bir dondurucuyla da birlikteyim! bu sefer bir gardırop sandığı veya sandık.
Söylesene, onu nasıl donatsan iyi olur? alttan bir şey veya başka bir şey çıkarmanız gerekirse, her seferinde her şeyi çıkarın
Ve neden tekerlekli sepete ihtiyacımız var?

[Mirabel]

Mirabel, vika, aşağıdan yukarıya sıralar halinde katlarım, şişelerim tuğlalar halinde, ayrıca başka bir köşede sıralar / yığınlar halinde, ayrıca güçlü büyük renkli torbalar kullanıyorum, örneğin yeşil / kırmızı pancar çorbası ile yeşil (var mono-frost, takılar hazır karışımları henüz anlamadım, bu benim için uygun), tek şey, başlangıçta en çok olanı kabine koymam, çünkü ahıra tırmanmak daha sakıncalı . Ve karton kutular - listeler koyduğunuzdan emin olun. Zaten döşendiyse, aşağıdan almak çok sakıncalı, bu yüzden yukarıdan aşağıya gidiyorum. Kutuları denedim, ancak kapak açıkken paketler daha rahat ve daha hızlı çıkıyor.
Başlangıçta üst sepeti tamamen çıkarıyorum - çok yer kaplıyor, sonra azalan sırayla geri koyuyorum. Oraya küçük artıkları koyuyorum - sabit fıçılar - saplar (yuvarlak bir bıçakla ortasını kestim) komposto için elma, reçel için turunçgil kabukları, şekerlenmiş meyveler / fındık / hindistan cevizi gevreği ve benzeri + limonata / portakal stoku - biz mevsimsiz iç ve bir çift / üç parça her zaman yalan söyler.

[yat Limanı]

yat Limanı, TEŞEKKÜR EDERİM!
Şişelerinizde ne donmuş? ve limonlar ve portakallar da dondurulabilir mi?

Kızlar, lütfen söyleyin, ekşi krema dondurmak mümkün mü? Bana bir inekten süt getirdiler ve ben ve en küçüğü rotovirüs ile etrafta yatıyoruz. Doktor süt ürünlerini ve fermente sütü yasakladı.Ekşi krema deposu pahasına, buharda pişirmezdim, pişirme için gitmesine izin verirdim, ama bu üzücü. Daha iyi zamanlara kadar tasarruf edin.

[Natasha]

Natasha, iyi bir köy kalın ekşi krema ise, o zaman buzdolabında hiçbir şey olmayacak, çünkü altı ay boyunca saklamayacaksınız.

ekşi krema dondurmak mümkün mü?

Yapabilmek.
Neredeyse sonuçsuz buzu çözer, ekşi krema ne kadar yoğun ve yağlı olursa o kadar iyidir.
Bazen ev yapımı ekşi krema ve kremayı farklı boyutlarda silikon kalıplarda porsiyonlarda, içlerinde sakladığım dondurucuda, sıkı bir poşete koyarak donduruyorum. Tatlılar ve kekler için kalıpları gerçekten çok seviyorum.
Formu çıkarıyorum, bir kısmını sıkıyorum.
Silikonda donması iyidir - hava almaz, hacmi bellidir.
Kahveye bir parça krema veya ekşi krema, tereyağı yerine yulaf lapası, hamur veya köfte eklemek uygundur.

[Irgata]

IrgataIrina, teşekkür ederim! Sonra donacağım

Neredeyse hiçbir sonucu olmayan buz çözme

"Neredeyse" ne anlama geliyor?

[Irgata]

IrgataIrina, teşekkür ederim! Sonra donacağım


Ve "neredeyse" ne anlama geliyor?

Natasha, Irina'yı bilmiyorum, taneli olabileceğini ve biraz yağ ve peynir altı suyu olarak katmanlaşabileceğini biliyorum, bundan hoşlanmıyorum. Bu nedenle, onu kendim buzlamıyorum.

"Neredeyse" ne anlama geliyor?

Natasha, ekşi krema ne kadar ince olursa peynir altı suyu o kadar çabuk ayrılır.
Ayırıcı kremadan elde edilen ekşi krema daha homojendir, ancak kesilmiş sütten çıkarılan ekşi krema peynir altı suyuyla yapılan kremdir.
Ama eğer bir test için. aynı köfte için, sosta - yine de, karıştırın veya karıştırın.
Gerekirse dondurun, ürünü kesinlikle bozmayacaksınız.
Ama - eğer pul pul dökülürse, o zaman karıştırırken her şey bağlanacaktır.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, muhtemelen küçük bir miktarı dondurup çözmeyi denemelisiniz. Nasıl davrandığını görün