Baharatlı soslu kızarmış patlıcan

[lappl1]

Baharatlı soslu kızarmış patlıcan

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Patlıcan	3-4 adet
Yumurta	2-3 adet
Domates	2-3 adet
Tatlı biber	2-3 adet
Sarımsak	7-10 karanfil
Tuz, karabiber ve acı kırmızı	damak zevki
Herhangi bir yeşillik (dereotu, maydanoz, fesleğen)	damak zevki
Sebze yağı	kızartmak için

Pişirme metodu

• Ailem için bu en sevilen patlıcan yemeği! Şenlikli bir masa için mükemmel bir meze!
• Fotoğraftaki sebze setim. Patlıcanlarım küçük, her biri yaklaşık 150 gr. Bana 5 parça aldı.
• 
• Önce sıcak doldurma sosunu hazırlayın. Domatesleri ve dolmalık biberleri parçalara ayırın ve frenk soğanı ile birlikte blender veya kıyma makinesi ile doğrayın. Kıyılmış toplu sos "çiğ adjika" ya benzer, domates ve biberin miktarı ve oranları farklı olabilir. Sosu tuz, kırmızı ve karabiberle tatlandırın. Karıştırırız. Sosa birkaç damla bitkisel yağ ekliyorum, bununla birlikte tadı ve aroması daha parlak ve yoğun hale geliyor.
• 
• Sos demlenirken, otları serpme için hazırlayın, bir bıçakla ince bir şekilde doğrayabilirsiniz.
• 
• Patlıcanları yaklaşık 0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
• 
• Yumurtaları iki veya üç tutam tuzla çırpın. Isınmak için tereyağlı geniş bir tava koyuyoruz.
• Lyudmila'nın patlıcan kavurmak için benzer bir yöntemi var.lappl1 tarifte Patlıcan taretleri (yumurtada kızartılmış patlıcan seçeneği).
• Sadece kesim kalınlığında ufak bir fark var, halkalarım biraz daha ince kesiliyor.
• Lyudmila gibi dilimlenmiş patlıcanları da önceden tuzlamam ve kaynatmam. Yumurtada kızartıldıklarında, yumuşak ve lezzetli olurlar ve kendi içlerinde, aynı şekilde kızartıldıklarından çok daha az yağ alırlar. Çatalla bir patlıcan çemberi alıyoruz, tuzla dövülmüş bir yumurtaya daldırıp ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyuyoruz. Her iki tarafı da kızarana kadar orta ateşte kızartın, kızartılmış olanları bir kaseye koyun ve sonraki parti patlıcan halkalarını tavaya gönderin.
• 
• Kızartma tavası yerine pizza yapıcı kullanılması çok daha kolaydır: bu durumda yağ minimuma alınır, kızartma alanı geniştir, patlıcan halkaları hızla kızartılır. Bir GF pizza makinesinde kızarttım: önceden ısıtılmış, kapalı bir kapak altında, her iki tarafta 5-7 dakika maksimum sıcaklıkta. Bir tavada patlıcan kızartma konusunda uzun yıllara dayanan deneyime sahip olduğumdan, bir pizza yapımcısında sürecin büyük ölçüde basitleştiğini güvenle söyleyebilirim!
• 
• Patlıcanlarımız kızartılır, servis için pişirebilirsiniz. Tabağı katmanlar halinde yerleştirin: ilk katmanı her daireye yerleştirdikten sonra, bir kaşık dolguyu koyun, ardından katmanın üstüne otlar serpin, bir sonraki daire katmanını üste koyun, aralıklarla döşemeye çalışın. alt katman, "taretler" değil. Patlıcan katmanlarından oluşan bir piramidi çok yüksek yapmak gerekli değildir, üç veya dört daire yeterlidir, aksi takdirde çok fazla meyve suyu göze çarpar.
• 

Pişirme programı:

bir tavada / pizza makinesinde kızartma

Not

Afiyet olsun!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka,. Harika tarif için teşekkürler! Böyle lezzetli resimler.

[kristina1]

kristina1, uğradığınız için teşekkürler! Evet, yaz sebzeleri, parlak renkler ve tatlar sonunda burada !!

Süper, tarif için teşekkürler))) ve özellikle bir yumurtada kızartma fikri için hiç denemedim.

[Sabit]

Sabit, Natalia, çok çok lezzetli deneyin ....Yuliya K, Yulechka tüm yıl boyunca taze sebzelerle sorunumuz yok

[Sabit]

Sabit, Natalya, kesinlikle dene, bir kez benim için de patlıcanları yumurtada kızartmak bir keşifti!
kristina1, eh, mağazada taze gibi görünüyor ve tüm yıl boyunca bizde var, her şey harika görünüyor, ama tadı, ne yazık ki ...

[Yuliya K]

Yuliya K,, Julia, çok lezzetli sebzelerimiz var, tüm yıl boyunca büyüyorlar

[kristina1]

çok lezzetli sebzelerimiz var, tüm yıl boyunca büyüyorlar

kristina1, bu harika! Mutlu !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yuliamuhtemelen mutlu

[Yulia]

Yulia, ahhh, bende de böyle patlıcan var! Julia, lezzetli için teşekkürler

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirchik, dene, lezzetli AAA !!!

deneyin, lezzetliAAA !!!

Yul, benim için tek kelime "patlıcan" zaten lezzetli. Nefislerini çöp kutularıma sürükledim (omuzlarında bir çanta olan gülen bir surat olmalı!)

evet, tek kelime "patlıcan" benim için zaten lezzetli

AAAA !!! Ve ben!!

AAAA !!! Ve ben!!

Zaten ikimiz varız! Ve bu zaten bütün bir takım yiyiciler patlıcan yiyiciler!

[Lyulyashik]

Ve ben! Ve ben ! Ayrıca patlıcanı da çok seviyorum. Çok fazla.
Lyulyashik, Teşekkür ederim! Tarif için çok teşekkür ederim!
Tüm malzemeler stokta, bu yüzden lezzetli bir muamele hazırlayacağız!

[Rituslya]

Rituslya, sihirli bir büyü dedin:

Ve ben! Ve ben ! Ayrıca patlıcanı da çok seviyorum.

otomatik olarak zaten topluluktasınız!

[Rituslya]

Rituslya, Ilmirushka, yaşasın, bizden zaten üç kişiyiz !!! Amatör kulüp açabilirsin yiyiciler patlıcan !!!

Arka arkaya iki gün kabak ve patlıcan var, dün hepsini aldım! Bugün bir yumurtada patlıcan kızarttım, gerçekten beğendim. Katman sadece farklıydı, sarımsaklı ve mayonezli rendelenmiş peynirdi. Julia, yeni kavurma yöntemi için teşekkürler.

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka, yumurtada kızartma yöntemini sevdiğime sevindim! Ve doldurma - tabii ki, zevkinize herhangi birini ekleyebilirsiniz!

[Yuliya K]

Yuliya K, IlmirushkaBen de seninleyim Patlıcanı herhangi bir biçimde gerçekten seviyorum.

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, tabii ki bize katılın !!! Muhtemelen stokta çok sayıda lezzetli patlıcan tarifiniz var! Hadi, sezon bitmeden yayınla !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka dürüstçe size birçok tarif söyleyecektir, ama kahretsin bir keresinde bir tarif çıkardım ve sonra sadece Irka Tumanchik sayesinde, onu aradım ve bana gökyüzüne yardım etti, aksi takdirde incir koyardı, çok zor ve bu sefer gerekli, ben hala buradayım ısırganlı bir tarif çıkarmak zorunda kaldım, bu ısırgan otu için bana terlik atarlardı, ama yine zaman alır ve ürünleri tartarlar, yoksa tamamen gözümün önünde olurum ..

Cesara, yemek tariflerini ne kadar sık ​​yazarsan o kadar kolay olur! Üstelik, ilk tarifin süper oldu! İşte oradaki kekler ve hamur işleri, evet, tartmanız ve ölçmeniz gerekiyor, kabul ediyorum ve sebze tarifleri için yaklaşık ve parça parça bir miktar yeterli!

[kristina1]

kristina1, Cesarik, ama çok değil, pekala, yüzlerce fotoğraf olmasa da. Tabii ki, büyük tarifler daha fazla zaman alır, ancak basit olanlar çok basittir. Doğru, ben kendim bunu "o kadar sık ​​yapıyorum ki" yeni bir tarif koyabileceğin bölüme nasıl gireceğimi hatırlamıyorum

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulka, hala gram olarak yazman gerekiyor, insanlar soracak ... ama ben genellikle çiğ patlıcanları biraz limon ve tuz serpmeyi severim, genç patlıcan, acı değiller, çok lezzetli ... Ve ilk tarif ... sadece Tumanchik olan Irka'ya teşekkürler ... ve böylece incirler



Ilmira, sadece bunun için zamana ihtiyacın var, ama hala çok meşgulüm, bu yüzden forumdaki bilgisayarımda yazışabilirim, ancak tarif hala bir tuzak. Dahası, her şeyi açık ve net olması için seviyorum ve incir nasıl olduğunu bilmiyor .. o zaman o işi hiç üstlenmemek daha iyidir ..

Tarifi alacağım. Çok lezzetlidir ve daha az yağ emilir.

[Tancha]

Tancha, yetiştirdiğiniz için teşekkürler! Bugün yapmayı planlıyorum. Benimkiler markete gidiyor, beni getirecekler!

Julia, tarif için teşekkürler!

Rituel, umarım bu patlıcanları seversin!

Yulenka, ben pişirdim. Bir yıldan az bir süre geçti ...
Bitti, bitti! Sadece bir yıl geçti.
Çok lezzetli, az yağlı ve aromatik bir yemek.
Birden fazla yemek yapacağım. Lezzetli!
Yulenka, teşekkürler!

Ritulchik, lezzetli olduğuna sevindim !! Geri bildiriminiz ve fotoğraf raporunuz için teşekkür ederiz! Çok iştah açıcı bir fotoğraf!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, teşekkürler, işte rapor.

[Mamusi]

Mamusi, Ritulya, güzellik! Photocounter için teşekkürler!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, sık sık yemek yapacağım, sadece Prenses'de pişmiş patateslerle akşam yemeğine cüret et!

Yaşasın! Ailemin de bunu takdir etmesine sevindim! Fırında patates ile ne kadar lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum!

[Yulenka]

Yulenkailginç bir kombinasyon: "bir yumurtada ve domatesle." Muhtemelen, sadece bir omlette böyle bir seçenek pişirilir.Genellikle bir yumurtadaki patlıcanlara ekşi krema, otlar, mayonez veya kremalı bir şey eşlik eder. Ve domates ile - sadece kızarmış patlıcan. Tarif için teşekkürler Hadi deneyelim

[Allochka]

Allochka, dene! Yumurtadaki bu patlıcanlar her türlü dolguyla iyi ama biz onları en çok domates-biber sosuyla seviyoruz!