Kuzu için patlıcan

Kuzu için patlıcan

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
küçük patlıcanlar
kaba tuz
şişman kuyruk

Pişirme metodu

• Andrey Makarevich'in "Erkek Yemekleri" kitabındaki tarifi.
• patlıcanları yıkayın (15-20 cm), kuyrukları bırakın (tarifi hatırlamadan kestim)
• uzunlamasına bir kesi yapın, ortadan kesin, dar bir kama kesin.
• bu aşamada kesikte kalın bir şekilde tuzlayıp 20-30 dakika bekledim, duruladım. yazar yapmaz.
• daha sonra kesime birkaç parça yağ kuyruğu yağı koyun, tuzlayın ve bir tel ızgara veya şiş üzerinde kızartın.
• Patlıcanları farklı bir tarife göre pişirdim ve hatırladığım hazırlık sürecinde denemeye karar verdim.
• Kuzumuz yok, sadece taze domuz yağı kaldı ...
• ve barbekü bugün beklenmiyordu.
• ortaya çıktığı gibi, fırında 230 derecede ızgara-konveksiyon modunda da bir seçenek.
• çok lezzetli çıktı, çok. o kadar ki fotoğraf çekmeye ve yaymaya başladı)
• kömürlerin üzerinde nasıl olacağını ancak hayal edebilir ... dumanla, mmm, ama et için ...
• Ara sıra deneyeceğim!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

iştahla

Hazırlık zamanı:

hızlı, ara sıra

Pişirme programı:

ızgara

Not

Teşekkürler Andrei Vadimovich!

Mdaaaamss ... Neredeyse iki tarif! Ne kadar büyük!
Tanya, teşekkürler, kesinlikle deneyeceğiz !!

Ben hiç böyle patlıcan yapmadım. Sezon boyunca denemelisin. Yağ kuyruğu yağı da yoktur, ancak domuz yağı ile daha kötü değildir. Ve bir tavada kızartmamak için uzun süredir fırında patlıcan pişiriyorum. Ve daha az yağ var, sadece fırın tepsisini üstüne bir yağ fırçası ve vücut hareketleriyle yağlıyorum.

İlginçtir ki bunu hiç yapmadım, kesinlikle deneyeceğim! Teşekkür ederim!

Ol, minimum vücut hareketleri, ama kusna ...

Ol, minimum vücut hareketleri, ama kusna ...

Şimdi konuya girdik !!!

[göz]

O-ooo! Yağlı kuyruk yağıyla patlıcan yedim. Tatmak imkansız. Dondurucunun bağırsaklarında bir yerlerde bir parça şişman kuyruk yaşar. Patlıcan almaya devam ediyor.
gözFırında denediğiniz için teşekkürler. Tekrar edeceğiz!

[Ikra]

Ikra, sağlığına !!!

Hiç durmadan patlıcan yiyebilirsiniz! Tarif için teşekkürler.

Hiç durmadan patlıcan yiyebilirsiniz! Tarif için teşekkürler.

Oksana, sağlığınıza! Seversen sevinirim

Ve tüm yıl boyunca çok fazla şişman kuyruğum var, Astrakhan bölgesinde birkaç kuzu alıyoruz, kesinlikle deneyeceğim

Vaov! Patlıcan var, domuz yağı var, fırın yerinde! Gösteri yapmaya gittim!

13 Temmuz 2016 Çarşamba 13:27 Eklendi

Fotoğraf raporu.


İçerisinde yağ olan asla fırında pişirmedim. Sevdim. Bir dahaki sefere biraz daha tuz (az tuzlu), karabiber ve biraz bitkisel baharat ekleyeceğim.

[Irina]

Irina, bu bizim yolumuz (y) okudu ve hemen gerçekleştirdi))

Tokalardan ne yapacağımı merak ediyordum? Buna el tarifi denir!

Patlıcan var, domuz yağı var, fırın yerinde! Gösteri yapmaya gittim!

Peki ya kuzu?

Peki ya kuzu?

Ve kuzu - baeeona - bir yere koşar.

[göz]

:gözTarif için çok teşekkür ederim! Gerçekten nefis!

gerçekçi olmayan bir şekilde lezzetlidir !!!
Sadece 4 şeye sahip olmam iyi, aksi takdirde oburluktan patlayacaktım

[filirina]

filirina, Abricosca, tana33, oh, tarifi hayal kırıklığına uğratmadığım için ne kadar mutluyum !!!
sağlığınıza yemek yiyin, özellikle mevsim

Katko, Keşke beğenmiş olsaydın! ve gerçek bir şişman kuyruğu denemedim.

Ama bir üzüntü duyuyorum: Cumartesi günü tekrarladım, pişirme işlemi sırasında ızgaranın fırında olduğu ortaya çıktı ve onsuz doğru değildi.

[Tatyana]

TatyanaPilav için ağırlıklı olarak şişman bir kuyruk kullanıyorum, ellerim samsa gibi seçeneklere ulaşmıyor)) mantı doğruyu yaptı ...onunla karlı bir şekilde sığır eti kuzuya benzemeye başlar)))

Bozulmana sempati duyuyorum

ızgaranın fırınla ​​kaplı olduğunu

Ancak fotoğraftaki ve ocağın tam üzerinde bulunan bu yemek için eski mod mucizesini uyarladım, çok uygun, yağ uçmaz ve fırında olduğu kadar sıcak değil. Ancak gölgede 32 var.

Bu versiyondaki patlıcanın çok lezzetli olduğunu onaylıyorum, şahsen artık şiş kebaba ihtiyacım yok.
Kız kardeşimin kocası Azerbaycan'dan geliyor, bu tarifi yaz-tatil-tatil menümüze tanıttı, biz her zaman domuz yağıyla yapıyoruz, çok şenlikli!

[göz]

göz. Harika bir tarif. Teşekkür ederim.
Teşekkürler ve şimdi "popüler olmayan" Makarevich'e merhaba.