Patlıcanlı sebzeli güveç

Patlıcanlı sebzeli güveç

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
eğilmek	1 kafa
ayçiçek yağı	1 yemek kaşığı. l.
Tatlı biber	1 bilgisayar
pirinç	1 yemek kaşığı. l.
bir domates	1 BİLGİSAYAR.
patlıcan	1 BİLGİSAYAR.
kırmızı ve karabiber, tuz	damak zevki
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
ekşi krema veya süzme peynir, rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz	1-2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Bir zamanlar, 80'li yıllarda köyümüzde patlıcan tohumları ortaya çıktı. Tabii ki annem aldı, dikti ve büyüttü. Ama onlarla daha fazla ne yapacaklarını bilmiyorlardı. Ve sonra, "Krestyanka" veya "Rabotnitsa" dergisinde, hatırlayamadığınız yılların reçetesi için patlıcanlı bir Bulgar güveci tarifi buldular. O zamandan beri, bu güveç mevsimde sofralarımızdan değil, kışın dondurucunun gelişiyle birlikte.
• Yeni başlayanlar için, tarifi tam anlamıyla defterimizden gördüğümüz biçimde sunuyorum.
• 1 baş soğanı ince ince doğrayın ve 1 yemek kaşığı güveçte pişirin. bir kaşık bitkisel yağ. Biberleri ekleyin, halkalar halinde doğrayın ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık pirinç. Birkaç dakika pişirin, dilimlenmiş domates, kırmızı ve karabiber, tuz ekleyin. 5-10 dakika pişirin ve kenara koyun.
• Patlıcan ince dilimler halinde kesin, soğuk, tuzlu suda 2 saat önceden ıslatılır, bir kabuk oluşana kadar yağda kızartılır.
• Patlıcan ve sebze karışımını üst kat karışım olacak şekilde bir kaseye, sırayla katmanlara yerleştirin. Biraz su veya et suyu dökün ve pirinç pişene kadar fırında pişirin. Pilav pişince 1 yumurta ve ekşi krema veya süzme peynir dolgusu hazırlayın. Yemeğin üzerine dökün ve kızarana kadar pişirin.
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

alınan yiyecek miktarına bağlıdır.

Hazırlık zamanı:

30-40 dakika

Pişirme programı:

fırın, multicooker, airfryer, mikrodalga

Milli mutfak

Bulgarca

Not

Bütün bunlar, kendime asistan almaya başlayana kadar öyküyü utanç verici hale getirdim
İlk olarak, patlıcanlar artık ıslatılmalarına gerek kalmayacak şekildedir.
İkincisi, eskiden patlıcanları biraz tavada kızartırsam, sürekli yağ eklersem, sünger gibi emdikleri için bırakamazdım, şimdi ... Tüm patlıcanları bir defada yavaş bir tencereye koyarım az yağ ve "pişirme" programında, diğer tüm sebzeleri doğrarken onları sakince, yavaşça kızartırım.
Patlıcanları bir tabağa koyuyorum ve yerlerine yukarıdaki sırayla sebze karışımı için her şeyi koyuyorum. Her şeyin yavaş bir tencerede pişirilmesi nedeniyle sebzelerin suyu buharlaşmıyor ve su veya et suyu eklememe gerek yok. Fotoğraf yeterli sıvı olduğunu gösteriyor.

Üçüncüsü, uzun süredir her şeyi katmanlar halinde istiflemedim, ancak karıştırın ve her şeyi mantıksal sonucuna getireceğim bir tabağa koyun.

Dördüncüsü, istediğim gibi dolguyu yaparım. Yumurtayı ekşi krema, mayonez, süzme peynir ile karıştırabilirim, hardal ekleyebilirim, bu yemekten elde edilen peynir sadece fayda sağlar ve sıkıcı olmaz. Bir airfryer'da, yavaş tencerede pişirebilirim. Bu yüzden fırını sürmek için bir sebep göremiyorum.
Beşincisi, daha fazla ürün alıyorum ve oranlar şu anda evde olana göre değişebilir. Renk çeşitliliğini gerçekten çok seviyorum, bu yüzden biberleri yeşil, kırmızı, sarı tutmaya çalışıyorum
Artık sebzeleri ince kesmiyorum. Tembellik yüzünden değil, hiç de değil. Daha büyük parçalarda, her bir ürünün ayrı ayrı lezzetinin daha iyi korunup ortaya çıktığına inanmaya başladım.
Ve şimdi, en önemli şey: Pişirmeden önce özel olarak daha fazla pişirdim ve sonra biraz dondurucuya koydum.Şimdi, kışın bile, istediğim zaman bir torba almam, buzunu çözmem, doldurmam ve pişirmem gerekiyor. Güzel kokulu, lezzetli ve tamamen ucuz bir yemek (çünkü sebzeler mevsimliktir ve kendilerine aittir) ev yapımı olanları memnun etmeye hazırdır.

Bu yemek özellikle şenlikli masada memnuniyetle karşılanmaktadır. Hafif, aromatik, göze hoş, tat mutluluğu.

Oh, hepsini ne kadar seviyorum. Çok iyi yazılmış ve anlaşılır. Tarif için teşekkürler. Kesinlikle hizmete alacağım. Karışım donmuş mu yoksa bir çoklu bölmede kızartıldıktan sonra mı?

Karıştırarak kızarttıktan sonra. Soğutur, porsiyonlar halinde torbalara koyarım, havayı sıkıp dondurucuya koyarım. Böylece hiçbir misafir korkutucu değil, lezzetli bir yemekle kendinizi kolayca ve hızlı bir şekilde ödüllendirebilirsiniz.

Şimdi bunu sonbaharda yapmayı hatırlamaya devam ediyor. Tarifi yer imlerine ekledi

Evet, kış sebzeleri eskisi gibi olmayacak.

Tarif için çok teşekkür ederim, pişmiş sebzeleri gerçekten çok seviyorum, özellikle patlıcanlı, yemeğe çok baharatlı bir tat veriyorlar.

En ilginç olanı, bu güveç her zevke göre yapılabilir: daha fazla kavrulmuş sebze istiyorsanız, lütfen yapma, sadece pişirebilirsiniz. Ve patlıcan kızartırken çok pişirici kullanarak yağ sadece biraz eklenebilir. Diyet yemeği: D neredeyse.