Zencefil ve bal ile marine edilmiş patlıcan

Zencefil ve bal ile marine edilmiş patlıcan

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
patlıcan (orta)	1 bilgisayar
taze zencefil kökü	1-1,5 cm
bal (kullanılmış kestane)	1 yemek kaşığı
Sarımsak	1 karanfil
soya sosu	1 çay kaşığı
zeytin yağı	3-4 yemek kaşığı
taze çekilmiş karabiber	damak zevki

Pişirme metodu

• 1. Zencefil kökü ve sarımsağı soyun ve rendeleyin. Zeytinyağı, soya sosu, bal ve karabiberi karıştırın.
• 2. Patlıcanı yıkayıp 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, patlıcan parçalarını uygun bir kaba koyun, elde edilen turşunun üzerine dökün. İyice karıştırın ve parçaları daha iyi doygun ve yumuşak olmaları için turşuyla hafifçe öğütün. Otuz dakika bekletin.
• 3. İyi ısıtılmış tavada her iki tarafını da 3-4 dakika kızartın. Izgara yapıyordum. Gerekirse kızartma sırasında her lokmanın üzerine birkaç damla zeytinyağı damlatın - çevirdikten sonra ekledim.
• Yumuşak keçi peyniri, ricotta veya yoğurt ile sıcak olarak servis yapın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2-4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

15 dak + 30 dekapaj için

Not

Patlıcanların çok hassas ve inanılmaz derecede kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Zencefil, sarımsak ve balın birleşimi harika sonuçlar verir. Et için garnitür veya sıcak meze olarak kullanılabilir.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Benzer tarifler

Tavuk fileto ile pişmiş patlıcan (Akimell)

Yoğurt soslu ızgara patlıcan (Kvitka22)

Patlıcan \ "Ogonyok \" (Elenka)

[Marish]

Marish, teşekkür! Tarifi çaldım, patlıcanlara bayılırım!

[Marisha]

Marisha, Beğenmenizi ümit ederim! Bal yerine burada akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz - aynı zamanda çok lezzetli.

[hh]

Bal yerine hala akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.

Louhhe tatlım, daha ucuz ...

Tarif için teşekkürler Marish , Tam olarak iki patlıcan kayboluyor ...

[Innus]

InnusTarif işe yararsa çok sevinirim!

[Marish]

Marish,Bir şeyi köreltiyorum Burada tökezledim ...

İyi ısıtılmış tavada her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.

Tavaya yağ mı döküyoruz yoksa patlıcanların yağ ilavesiyle marine edilmesi yeterli mi?

Marishave onları fırında pişirirseniz, ne düşünüyorsunuz?

[Marish]

Marish,Bir şeyi köreltiyorum Burada tökezledim ...

Tavaya yağ mı döküyoruz yoksa patlıcanların yağ ilavesiyle marine edilmesi yeterli mi?

Marishave onları fırında pişirirseniz, ne düşünüyorsunuz?

tökezlemeye gerek yok ... okuyun:

Izgara yapıyordum. Gerekirse kızartma sırasında her lokmanın üzerine birkaç damla zeytinyağı damlatın - çevirdikten sonra ekledim.

[Innus]

InnusGalina, yağ hakkında çoktan yazdı, ancak fırın hakkında şunu söyleyeceğim: fırında mümkün. Fırın ızgaralıysa, önceden ısıtılmış fırına beş dakika koyabilir ve ardından ızgaraya geçebilirsiniz.
Not: bu durumda yağın kesin oranlarını belirtmek oldukça zordur - çoğu orijinal içeriğe bağlıdır. Neredeyse her zaman farklı şekillerde alıyorum: normaldir, sonra patlıcan yağını "yutarlar" ve eklemek zorunda kalırlar. Ve çok yağlı olmamak için turşusuna çok fazla şey eklemek istemiyorum.

[yat Limanı]

yat LimanıAcının geçmesi için patlıcanların önceden tuzlanması gerekiyor mu?
Ve bir tava ile anlamadım. Izgaram yok ve ızgaralı fırında. Peki, çok fazla petrole ihtiyacınız var mı? Veya her zamanki gibi. Turşudaki yağın herhangi bir etkisi olacak mı?

[Tanyusha]

Tanyushatuz yerine soya sosu kullanılır. Patlıcanları normal bir tavada orta ateşte kızartabilirsiniz. Turşusu, geleneksel kızartmaya göre daha az yağ bırakır.Parçaları turşuyla doldurduğumda hafifçe ellerimle ovuyorum. Kızartma için yeterli olup olmadığını, yağa ne kadar eşit doyurulduklarını hemen görebilirsiniz. Renk eşit olarak değişmezse, biraz yağ ekleyin.

Parçaları sığ bir tabağa tek kat halinde koyup fırında pişirebilirsiniz. Zaman biraz daha uzun olacak - burada zaten fırının kendisine bağlı.
Fırını genellikle daha büyük yemek pişirmek için kullanırım. Sonra yaklaşık olarak aynı, çok kalın olmayan patlıcanları alıyorum, onları uzunlamasına ikiye böldüm (kuyrukları "çevre için" bırakıyorum). Kesikler üzerinde çapraz şekilli çentikler açıyorum, turşuyu sürüyorum ve kırk dakika orada bırakıyorum. Daha sonra çok önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, kesin ve 2-3 dakika kızartın. Sonra bir kalıba koyarım ve fırına hazır hale getiririm.

[Marinka]

Teşekkür, Marinka, cevap ve tarifin kendisi için!
Patlıcanı kızartmayı yeni bitirdim. Tse iyi shoos .... tuzlu alın ...
Doğru, genellikle kupaları una batırarak kızartırım. Ve bir çay kaşığı bal ekledi.
Ama benim için tatlılıkta çok iyi. Bir çorba kaşığı çok tatlı olur.

[Tanya]

TanyaPatlıcanları sevdiğim için çok memnunum!

Doğru, genellikle kupaları una batırarak kızartırım. Ve bir çay kaşığı bal ekledi.

Bu yüzden farklı versiyonlarda yapılabilen bu tarifi beğendim.

[Marinka]

Marinka, Tekrar geldim ... Ama gözlemlerimle.
Sana nasıl olduğunu söyleyeceğim gerekli değil Yapmak.
Patlıcan halkaları durulandıktan sonra, onları yumurtaya batırarak kızartmanız gerekmez. Çok şişman çıkıyor. Ve onu daha da lezzetli hale getirmek için en iyi olanı yapmaya karar verdim. Ve yumurtaların, bir kılıf gibi, ürünün "sululuğunu" serbest bırakmadan koruyucu bir kabuk oluşturduğunu düşünmemiştim. İşte rast biçimindeki bu sululuk. yağ ve içeride kaldı.

[Tanyusha,]

Tanyusha, paylaşım için teşekkürler. : girl_curtsey: Şimdi, yumurta kaplamanın patlıcanla acımasız bir şaka yapabileceğini aklımda tutacağım.

[Tanyusha,]

Tanyusha, paylaşım için teşekkürler. : girl_curtsey: Şimdi, yumurta kaplamanın patlıcanla acımasız bir şaka yapabileceğini aklımda tutacağım.

Evet ... sadece yağa batırılmış. Bazen bir yumurta ve patlıcanda kabak kızartırım, gerçek şu ki, her zamanki kupalar. Ama tereyağıyla işe yaramayacak.

Bugün, ızgara somon için garnitür olarak akşam yemeği için yaptım. Doğru, fırında pişirdim (normal bir fırında, ızgarasız. Sadece bir cam tabakta bir tabakaya koydum). Ne nefis çıktı !!! Marina, tarif için TEŞEKKÜRLER! Kocam patlıcanları pek iyi tedavi etmiyor, ancak her iki yanağını da kırdı ve takviyeler istedi (yine de almadı). Bu arada patlıcanlı havuç da yaptım (bu sene hiç tadım yok ve balkonda da yarım torba var. Bu yüzden onları daha hızlı bitsin diye her yere itiyorum). Büyük parçalara böldüm ve hepsini tek bir tencerede pişirdim. Sadece lezzetli
tekrar teşekkürler

[Lenochka]

LenochkaPatlıcanları sevdiğim için çok memnunum! Ve kocamın en ciddi "OTK" yı geçtiğini. Sağlığınıza yiyin !!!