Doğal kuzukulağı, zeytinyağında (dondurucuda saklamak için)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Taze kuzukulağı
Zeytin yağı

Pişirme metodu

Kuzukulağı sıralayın, sebzeleri yıkamak için bir atlıkarınca durulayın, aşırı nemden kurutun.
Ayrıca yaprakları ayrı ayrı, sapları ayrı ayrı böldüm, ayrıca "yaprak + sapları" da ayrı ayrı hazırladım.
Yavaş yavaş kuzukulağı yapraklarını hasat makinesine koyuyoruz, yavaş yavaş zeytinyağını ekliyoruz ve homojen bir hafif kütleye ayırıyoruz.
Sıvı bir kütle elde etmeye yetecek kadar yağ ekliyorum.
Kütleyi tek kullanımlık kavanozlara döküyorum, üstüne ince bir tabaka zeytinyağı sürüyorum, kapaklarla sıkıca kapatıyorum ve saklamak için dondurucuya koyuyorum.
Fotoğrafta kuzukulağı yaprakları ve sapların yanında
Hızlı, şok dondurma ile ne kuzukulağı ne de yağ oksitlenmez ve güzel yeşil oksalik rengini korur.

Not

Ve kışın farklı versiyonlarda oksalik vitamin mutluluğu olacak!
Zeytinyağı tüketimi yeterli, bu yüzden pahalı yağ almıyorum, tanınmış firmalardan yağ almaya çalışıyorum ama pahalı değil.

Sana iyi boşluklar

Kuzukulağı: yararları ve zararları

Kuzukulağı - düşük kalorili diyet ürünü. Besin değerinin dengesi proteinlere kaydırılır, yağ ve karbonhidrat miktarı önemsizdir. Vitamin bileşiminde provitamin A, vitamin C ve beta-karoten kurşun, 100 gr kuzukulağı günlük ihtiyacının yarısını sağlar. Ayrıca B, E ve PP grubu vitaminleri içerir. Mineraller arasında potasyum (500 mg / 100 g) ve magnezyum (400 mg / 100 g) liderdir. Ayrıca daha az miktarda kalsiyum, sodyum, fosfor ve demir içerir, diğer minerallerin varlığı önemsizdir. Organik asitler malik, sitrik, oksalik ve kafeik asitlerle temsil edilir ve oranları farklı mevsimlerde önemli ölçüde değişir.

Tıbbi amaçlar için, kuzukulağın hem yaprakları hem de kökleri kullanılır ve faaliyetlerinin yelpazesi çok geniştir.
Bitki, choleretic etkiye sahiptir ve iştahı arttırır. Kuzukulağı bunu bağırsak duvarlarını tahriş eden, peristalsisini iyileştiren ve karaciğeri safra üretmesi için uyaran krizofanik aside borçludur. Bunda kuzukulağı ravent ile benzerdir. Bu özelliğinden dolayı bitki, karaciğer fonksiyon bozuklukları, dizanteri, sindirim bozuklukları ve kabızlık için reçete edilir. Bu amaçlar için 1 yemek kaşığı taze sıkılmış meyve suyu kullanılır. l. Günde 3 kez veya rizomların kaynatma - 1 yemek kaşığı. l. 250 ml kaynamış su için ezilmiş hammadde. Et suyu bir su banyosunda 30 dakika çürür, ardından soğutulur ve süzülür. Günde üç defa 50 ml alınır.

Aktif maddeler, kuzukulağı hemostatik özelliklere sahiptir, bu nedenle hemoroit, pulmoner ve uterin kanama diyetine dahil edilmelidir.

Çıbanlar, cilt ülserleri ve bazı dermatit türleri taze bitki özsuyuyla tedavi edilir. Ezilmiş yaprakları uygulayabilir ve bandajı bir sıva ile sabitleyebilirsiniz.

İranlı bir doktor ve bilim adamı olan Avicenna bile, kuzukulağı kadınlarda adet öncesi ve klimakterik sendromları hafifletmek için mükemmel bir çare gördü. Adetin gerginliğini ve ağrısını azaltmak için, planlanan tarihten bir hafta önce her öğünden 30 dakika önce 80-100 ml kuzukulağı suyu almaya başlanması önerilir. Bitkinin hemostatik özellikleri, adetlerin daha az bol olmasını ve daha kolay tolere edilmesini sağlar. Menopozda, hoş olmayan semptomlar ortaya çıktığında infüzyon düzenli olarak tüketilmelidir, bunun için kuzukulağı yaprakları ileride kullanılmak üzere hazırlanmalıdır (dondurun, kurutun).

Paranazal sinüslerin iltihaplanmasının tedavisi için hem taze bitki suyu hem de kuzukulağı kökü kaynatma kullanılır. Kuzukulağın rinit ve sinüzitte etkinliğine inanmak için özütünün iyi bilinen "Sinupret" ilacının bir parçası olduğunu bilmek yeterlidir.
Romatizma için, 10 ml votka içine 20 g ezilmiş rizomun yerleştirildiği, 10 gün boyunca ılık, karanlık bir yerde ısrar ettiği ve süzüldüğü alkolik bir kuzukulağı kökü tentürü hazırlanır. Elde edilen infüzyon, yemeklerden önce günde 3 kez, saf halde 20 damla veya az miktarda su ilavesiyle alınır.

Periodontal hastalık ve ağız boşluğunun diğer hastalıkları ile bitkinin rizomunu bir kaynatma ile durulamak, antiseptik ve antibakteriyel özelliklerinden dolayı yardımcı olacaktır.

Kuzukulağı yapraklarının aktif bileşenleri, diyatez sırasında kaşıntı ve cilt tahrişini gidermeye yardımcı olur. Bunun için, banyoya eklenen konsantre 100 g kuzukulağı suyu kullanılır. Birkaç prosedürden sonra gözle görülür bir rahatlama olacaktır.
Geleneksel tıp, kuzukulağı ve antitümör aktivitesini tanımlar. Özellikle rahim ağzı kanserini kuzukulağıyla tedavi etmek için bir yöntem var. Yöntem, bir kuzukulağı kökü kaynatma işleminden oluşur. Kurs 12 prosedürden oluşmaktadır.

Kuzukulağın zararı ve kontrendikasyonları
İlkbaharın en başında uzun süreli kullanımla hasat edilen kuzukulağı bile, kalsiyum ile birleştirildiğinde taş şeklinde bir tortu oluşturan yüksek miktarda oksalik asit içeren böbreklere zarar verebilir. Yüksek asit içeriği nedeniyle, mide suyunun asitliğinin artması ve ülseratif hastalıklarda kuzukulağı kontrendikedir. Hamilelik sırasında da tavsiye edilmez. Menüye düzenli olarak büyük miktarda kuzukulağı eklenmesi, oksalik asit tarafından vücuttan alınan kalsiyumun yıkanmasına yardımcı olur. Bu nedenle kuzukulağı, önerilen dozları aşmadan tüketilmeli ve çare olarak kullanılmalıdır.